DB4203T 238-2024 水稻-羊肚菌輪作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS60.020.20CCSICS60.020.20CCSB05湖 北 省 十 堰 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4203/T238—2024水稻-羊肚菌輪作技術(shù)規(guī)程2024-02-28發(fā)布 2024-02-28實(shí)施十堰市場(chǎng)監(jiān)理局 發(fā)布DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究推廣中心）負(fù)責(zé)解釋。本文件實(shí)施應(yīng)用中的技術(shù)疑問，可咨詢十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話0719-8465930335@qqco01-4653，郵箱13765111@。DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024PAGEPAGE1水稻-羊肚菌輪作技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了水稻-羊肚菌輪作技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、水稻生產(chǎn)管理、羊肚菌播種前準(zhǔn)備、羊肚菌生產(chǎn)管理、菇床處理、羊肚菌病蟲害防治、質(zhì)量管理等。本文件適用于十堰市水稻與羊肚菌輪作技術(shù)操作。（GB4404.1 食物子第1分禾GB5084 農(nóng)灌水準(zhǔn)GB/T12728 GB13735 聚烯塑用地覆薄NY/T391 綠食品環(huán)境量NY/T393 綠食品使用則NY/T1742 用菌用技要求NY/T5117 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。輪作croprotation本文件中的輪作特指在同一田塊先種植水稻，收獲后再種植羊肚菌的種植模式。外源營(yíng)養(yǎng)袋externalnutrientbag）。NY/T391生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5084的要求。選擇通過(guò)國(guó)家或省審定且適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、抗逆、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、抗逆性強(qiáng)、商品性好的羊肚菌品種，菌種質(zhì)量符合NY/T1742要求。水稻5月中上旬插秧，9月下旬至10月上旬收獲。羊肚菌11月底至12月初播種，3月上旬出菇，4月中上旬收獲結(jié)束。水稻栽培管理及病蟲草害防治參考NY/T5117進(jìn)行。1011cm～30cm。深耕前每667m2地撒施50kg生石灰，撒施石灰后深耕，并暴曬7d～10d。整廂30cm～40cm30cm～50cmcm～120cm20cm～3030cm～40cm20cm～25cm。采用鋼管或竹子搭建大棚，棚高2.5m～2.8m，寬6m～8m，棚內(nèi)每3m～4m支撐一根立柱，并在大棚上方鋪設(shè)遮光率達(dá)90%以上的遮陽(yáng)網(wǎng)。11月下旬至12月上旬，最高氣溫穩(wěn)定在20℃以下時(shí)進(jìn)行播種。0.3%～0.50.5cm～1.0。每667m2菌種用量150kg～200kg。5cm～8cm5cm～8cm20cm～30cm3cm～5cm播種后，沿廂面方向覆蓋黑色地膜，地膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。土塊壓地膜兩邊，間隔1m左右留透氣孔，廂面地膜打孔。播種后7d～10d，待白色菌霜（無(wú)性孢子）長(zhǎng)滿廂面后，掀開地膜放置外源營(yíng)養(yǎng)袋，營(yíng)養(yǎng)袋應(yīng)無(wú)污染、無(wú)破損。以單體重量為0.5kg的營(yíng)養(yǎng)袋為例，每666.7m2放置營(yíng)養(yǎng)袋數(shù)量為2000袋～2500袋。將營(yíng)養(yǎng)袋的一側(cè)劃開8cm～10cm的口子，將劃口的一面平放在菌床表面，稍用力壓實(shí)，營(yíng)養(yǎng)袋橫向、縱向間隔40cm～50cm，橫向營(yíng)養(yǎng)袋之間交錯(cuò)放置。營(yíng)養(yǎng)袋擺放完成后重新覆蓋地膜。2m～2.5m50cm～80cmGB137351m菌絲生長(zhǎng)期將棚內(nèi)地面溫度控制在18℃以下，相對(duì)濕度控制在65%～80%，培養(yǎng)期間保證土壤不發(fā)白，土壤含水量控制在40%左右。催菇8℃～1285%～95%；2h～3h羊肚菌出菇期間，控制拱棚內(nèi)溫度8℃～18℃，土壤含水量控制在50%～60%，空氣濕度控制在80%～90%。出菇前期宜保持環(huán)境穩(wěn)定，不通風(fēng)或少通風(fēng)，隨著子實(shí)體長(zhǎng)大，逐漸加大通風(fēng)。采收當(dāng)子實(shí)體菌帽褶皺充分展開時(shí)，用小刀割斷菇柄采收，保持菌體干凈。采收后鮮品參考表一及時(shí)分級(jí)挑選，在3d內(nèi)鮮銷；或置于冷庫(kù)中，冷庫(kù)溫度保持3℃～5℃、濕度保持70%～80%。表一鮮羊肚菌規(guī)格一級(jí)二級(jí)三級(jí)級(jí)外形態(tài)菇體完整，肉質(zhì)飽滿有彈性，菌蓋橫脈未展開菌蓋黑色至深棕色，菌柄白色或淡黃色色，菌柄白色或淡黃色色，菌柄白色或淡黃色子實(shí)體破損、不完整或者畸形菌肉厚度厚厚較厚無(wú)要求菌蓋長(zhǎng)度8cm～12cm5cm～8cm3cm～5cm<3cm菌柄長(zhǎng)度2cm～3cm2cm～3cm2cm～3cm無(wú)要求均勻度一致一致一致不要求35℃～45℃，3h～4h2℃～3503h～450℃～55℃，3h～4h，直至10待出菇全部結(jié)束后，菇田殘余菌絲和菌體全部翻耕還田。營(yíng)養(yǎng)袋經(jīng)堆肥發(fā)酵后還田。NY/T393A。建立完善的質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗(yàn)和采收標(biāo)準(zhǔn)等制度。附錄A（資料性）羊肚菌常見病蟲害及防治措施羊肚菌常見病蟲害及防治措施見表A.1表A.1羊肚菌常見病蟲害及防治措施來(lái)源危害防治措施真菌病害子囊果表面發(fā)霉，白色氣生菌絲旺盛，致播種前田地進(jìn)行1周以上的暴曬。出菇時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)、降濕、降溫。就地噴灑生石灰并掩埋。細(xì)菌性病害菌柄變紅、腐爛、發(fā)臭。播種前田地進(jìn)行1周以上的暴曬。出菇時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)、降濕、降溫。就地噴灑生石灰并掩埋。軟體動(dòng)物（蝸牛、蛞蝓等取食羊肚菌子實(shí)體。人工捕殺。取食菌柄基部和主干，子實(shí)體倒伏。豆餅或炒香棉籽餅與敵百蟲按10:1的比例制成毒餌，4kg/666.7㎡～5kg/666.7㎡撒施誘殺。白蟻直接啃食菌種，造成嚴(yán)重?fù)p失。播種前暴曬田地。老鼠取食菌種和幼菇。常規(guī)捕鼠或滅鼠手段。傳播病原菌。跳蟲取食菌絲體。播種前1個(gè)月對(duì)田地進(jìn)行耕翻，撒施生石灰100kg/666.7㎡～150kg/666.7㎡后再次翻耕并暴曬。鉆進(jìn)外源營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)繁衍，造成菌絲破壞和營(yíng)養(yǎng)流失。取食子實(shí)體，使被嚼食過(guò)的子實(shí)體部位發(fā)育受阻。清除田間農(nóng)業(yè)廢棄物