2023版新教材高中化學第四章生物大分子章末質量檢測卷新人教版選擇性必修3

章末質量檢測卷四生物大分子考試時間：75分鐘，滿分：100分一、單選題（每題3分，共42分）1．依次鑒別淀粉溶液、雞蛋清溶液、葡萄糖溶液時，所用主要試劑和現象如下，下列所用試劑順序與對應現象均正確的是（）試劑：①新制Cu（OH）2懸濁液②碘水③濃硝酸現象：a.變藍色b．產生磚紅色沉淀c．變黃色A．②－a、①－c、③－bB．③－a、②－c、①－bC．②－a、③－c、①－bD．②－c、③－a、①－b2．我國科學家進行了如圖所示的碳循環(huán)研究。下列說法正確的是（）A．淀粉是多糖，在一定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構體，都屬于烴類C．1molCO中含有6.02×1024個電子D．22.4LCO2被還原生成1molCO3．淀粉在人體內被轉化成葡萄糖為機體提供能量，是重要的食品工業(yè)原料。下列說法不正確的是（）A．淀粉屬于天然有機高分子B．③的反應為人體提供能量C．④的反應是水解反應D．麥芽糖與蔗糖互為同分異構體4．下列說法錯誤的是（）A．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下可生成4種二肽B．乙酸、苯甲酸、乙二酸（草酸）均不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.纖維素與乙酸酐作用生成的醋酸纖維可用于生產電影膠片片基D．向雞蛋清溶液中加入NaHSO4溶液，出現白色沉淀，該過程發(fā)生了蛋白質的變性5．下列關于蛋白質的敘述正確的是（）A．利用蛋白質鹽析的性質，可分離、提純蛋白質B．溫度越高，酶的催化效率越高C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒D．所有蛋白質遇到濃硝酸均會顯黃色6．下列實驗操作，能達到預期目的的是（）A．淀粉在稀硫酸中水解后，取澄清液加銀氨溶液看是否有銀鏡生成，判斷淀粉是否水解B．將飽和（NH4）2SO4溶液加入雞蛋清溶液中，以提取雞蛋清C．用碘水可以檢驗淀粉是否發(fā)生水解D．在油脂中加入淀粉酶，以促進油脂水解7．糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是（）A．油脂的水解產物為純凈物B．蛋白質在酶的作用下能水解生成氨基酸C．常溫下，糖類遇碘變藍色D．常溫下，硫酸可以使蛋白質變黃色8．蘇糖核酸分子與脫氧核糖核酸（DNA）分子結構相似，蘇糖核酸簡稱TNA，是核糖和脫氧核糖的“近親”。已知蘇糖的結構簡式為，以下有關蘇糖的說法正確的是（）A．蘇糖是手性分子，含有3個手性碳原子B．蘇糖與甲酸甲酯所含碳的質量分數相同C．蘇糖（CH2OH（CHOH）2CHO）與核糖（CH2OH（CHOH）3CHO）互為同系物D．核糖和脫氧核糖是重要的單糖，兩者互為同分異構體9．西湖大學科研團隊研究了“聚酮合成酶”在有空氣存在下“組裝”物質的機理。物質A（）的“組裝”過程如圖所示（注：KS、AT等代表不同的酶）。下列說法錯誤的是（）A．催化劑活性溫度范圍內，升高溫度會提高“組裝”物質的效率B．“組裝”過程中可能有CO2和H2O生成C．將四種“聚酮合成酶”交換順序，可以組裝出該物質D．上述流程如能大規(guī)模應用，可實現化工生產的“綠色化”10．某同學進行蔗糖水解實驗，并檢驗產物中的醛基，操作如下：向試管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘。打開盛有10%NaOH溶液的試劑瓶，將玻璃瓶塞倒放，取1mL溶液加入試管Ⅱ，蓋緊瓶塞；向試管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。將試管Ⅱ中反應液加入試管Ⅰ，用酒精燈加熱試管Ⅰ并觀察現象。實驗中存在的錯誤有幾處（）A．1B．2C．3D．411．下列說法不正確的是（）A．天然氣的主要成分是甲烷，是常用的燃料B．福爾馬林能使蛋白質變性，可用于浸制動物標本C．油脂屬于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆D．中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質——結晶牛胰島素12．腺嘌呤核苷和腺嘌呤核苷酸是生產核酸類藥物的中間體，結構如圖所示。腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷酸下列說法錯誤的是（）A．腺嘌呤核苷分子中有四個手性碳原子B．腺嘌呤核苷酸分子中五個氮原子一定在一個平面上C．腺嘌呤核苷酸只能與NaOH溶液反應不能與鹽酸反應D．由腺嘌呤核苷合成腺嘌呤核苷酸的過程中發(fā)生取代反應并形成磷酯鍵13．淀粉的結構可用表示，其中表示鏈延長，Xm表示，Yp表示。下列說法中不正確的是（）A．淀粉屬于糖類，滿足通式Cx（H2O）y的一定是糖類B．淀粉的單體的一種結構可表示為（忽略立體異構）C．X互相連接形成直鏈淀粉；嵌入Y后形成支鏈淀粉D．淀粉的性質受m、n、p、q大小的影響14．下列說法正確的是（）A．通過煤的氣化可以制得焦爐煤氣B．纖維素能與硝酸發(fā)生酯化反應，得到硝化纖維，含氮量高的硝化纖維俗稱火棉，是一種烈性炸藥C．乙酸乙酯與燒堿溶液可發(fā)生皂化反應D．甘油醛（CH2OHCHOHCHO）是最簡單的醛糖，分子中存在一個手性碳原子，一定條件下與H2發(fā)生氧化反應，生成的丙三醇中不存在手性碳原子二、填空題（共58分）15．（12分）可再生的生物質資源的應用是科學家研究的重大課題。我國科學家研發(fā)了葡萄糖的各種應用。Ⅰ.淀粉是綠色植物光合作用的產物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列產物，最終生成葡萄糖。（1）寫出淀粉在稀硫酸作催化劑發(fā)生水解反應的化學方程式。（2）某小組同學欲檢驗淀粉水解后產生葡萄糖，按如圖進行實驗，未觀察到產生紅色沉淀，原因是。Ⅱ.聚乳酸是一種可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纖維、可降解塑料和醫(yī)用材料。以葡萄糖為原料可以制備聚乳酸，相互轉化關系如圖：eq\x(葡萄糖)eq\o(→,\s\up7(①),\s\do5(乳酸菌))eq\x(乳酸（CH3CH（OH）COOH）)eq\o(→,\s\up7(②),\s\do5(催化劑))eq\x(聚乳酸)（3）反應②的化學方程式為。（4）兩分子的乳酸發(fā)生酯化反應可以生成六元環(huán)狀化合物，寫出該反應的化學方程式。Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化劑作用下可以發(fā)生以下轉化關系：eq\x(葡萄糖)→eq\x(A（C6H12O7）)→eq\x(B（C6H10O8）)已知A和B都不能發(fā)生銀鏡反應，且以下幾類有機化合物被氧化的容易程度：RCHO＞。（5）A脫水可得到具有五元環(huán)狀結構的酯C或具有六元環(huán)狀結構的酯D，寫出C的結構簡式。（6）寫出B的結構簡式。16．（14分）某天然氨基酸M是人體必需的氨基酸之一，以甲苯為原料已制得中間產物D，后續(xù)合成路線如下：已知：①②＋R—X→＋KX請回答下列問題：（1）E中所含官能團的名稱為。（2）G＋K→L的反應類型是。（3）寫出H與足量O2反應生成I的化學方程式：。（4）寫出一種符合下列條件的化合物M的同分異構體。①含有苯甲酸結構②含有一個甲基③苯環(huán)上只有兩個取代基④核磁共振氫譜峰面積比為1∶1∶2∶2∶2∶3（5）請結合以上合成路線，寫出以丙酸和上述流程中出現的物質為原料經三步合成丙氨酸（）的合成路線。17．（18分）F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：回答下列問題：（1）有機物A的名稱是；E→F的反應類型是。（2）C的分子式為。D中含有的官能團名稱是。（3）由C制備D的過程中使用過量甲醇的目的是________________________________________________________________________。（4）苯丙氨酸是E的同分異構體，則苯丙氨酸發(fā)生聚合反應所得有機產物的結構簡式為。（5）滿足下列條件的B的同分異構體有種。寫出其中核磁共振氫譜有五組峰，峰面積之比為1∶1∶2∶2∶2的有機物的結構簡式。①含有苯環(huán)②與FeCl3發(fā)生顯色反應③能發(fā)生銀鏡反應（6）寫出F在強酸和長時間加熱條件下發(fā)生水解反應的方程式。18．（14分）以淀粉為主要原料合成一種有機酸B的路線如下圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）檢驗反應①中淀粉是否完全水解，可使用的試劑是（填字母）。A．FeCl3溶液B．碘水C．新制的Cu（OH）2D．NaOH溶液（2）葡萄糖的分子式為，反應⑤的反應類型為。（3）反應②和③的化學方程式依次為、。（4）若X為Br2的CCl4溶液，則反應④的現象為。（5）已知B的分子式為C4H6O4，其核磁共振氫譜中峰面積之比為2∶1，則B的結構簡式為。章末質量檢測卷四生物大分子1．答案：C解析：淀粉遇碘變藍，可利用碘水來鑒別，故所用試劑和對應現象為②－a；雞蛋清為蛋白質，蛋白質遇濃硝酸變黃，所用試劑和對應現象為③－c；葡萄糖溶液在堿性條件下與新制Cu（OH）2懸濁液共熱生成磚紅色沉淀，故所用試劑和對應現象為①－b，故C正確，故選C。2．答案：A解析：淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在一定條件下水解可得到葡萄糖，故A正確；葡萄糖與果糖的分子式均為C6H12O6，結構不同，二者互為同分異構體，但含有O元素，不是烴類，屬于烴的衍生物，故B錯誤；一個CO分子含有14個電子，則1molCO中含有14×6.02×1023＝8.428×1024個電子，故C錯誤；未指明氣體處于標況下，不能用標況下的氣體摩爾體積計算其物質的量，故D錯誤；答案選A。3．答案：C解析：蛋白質、淀粉、纖維素的分子量很大，都屬于天然有機高分子化合物，故A正確；葡萄糖在人體內發(fā)生氧化反應生成二氧化碳和水，為人體提供能量，故B正確；葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為乙醇的反應方程式為：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2CH3CH2OH＋2CO2↑，該反應為分解反應，故C錯誤；麥芽糖和蔗糖有相同分子式但二者的結構不同，二者互為同分異構體，故D正確；故選C。4．答案：B解析：在一定條件下，甘氨酸與甘氨酸、丙氨酸與丙氨酸脫水可形成2種二肽，甘氨酸的羧基與丙氨酸的氨基、甘氨酸的氨基與丙氨酸的羧基可脫水形成2種二肽，共可生成4種二肽，A正確；乙二酸具有還原性，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，B錯誤；纖維素的每個葡萄糖單元中一般含3個醇羧基，可表示為[C6H7O2（OH）3]n，纖維素能與乙酸酐反應生成醋酸纖維，醋酸纖維不易燃燒，可用于生產電影膠片片基，C正確；由于NaHSO4溶液具有強酸性，可使蛋白質發(fā)生變性，D正確；故答案為：B。5．答案：A解析：蛋白質的鹽析是一個可逆過程，析出的蛋白質在水中仍能溶解，不影響其活性，多次鹽析和溶解可分離、提純蛋白質，故A正確；酶的主要成分是蛋白質，溫度太高，蛋白質會發(fā)生變性，酶的催化效率會降低，故B錯誤；“鋇餐”的成分是硫酸鋇，硫酸鋇不溶于酸，無法電離出鋇離子，不會引起中毒，故C錯誤；含苯環(huán)的蛋白質遇到濃硝酸會顯黃色，不是所有的，故D錯誤；故選A。6．答案：B解析：淀粉在稀硫酸中水解后，應該先加入NaOH溶液中和催化劑硫酸，使溶液顯堿性，然后再加銀氨溶液，看是否有銀鏡生成，來判斷淀粉是否發(fā)生水解反應，A錯誤；將飽和（NH4）2SO4溶液加入雞蛋清溶液中，能夠降低蛋白質的溶解度，使蛋白質結晶析出，然后過濾，向析出的蛋白質晶體中加入蒸餾水進行溶解，就得到較純凈的蛋白質溶液，因而可利用鹽析作用提取雞蛋清，B正確；碘水遇淀粉溶液會變?yōu)樗{色，用碘水可以檢驗淀粉的存在，即證明淀粉發(fā)生的水解反應是否完全徹底，而不能檢驗水解反應的產物，C錯誤；酶具有專一性，一種酶只能使一種物質發(fā)生水解反應，因此在油脂中加入淀粉酶，不能促進油脂水解反應的發(fā)生，D錯誤；故合理選項是B。7．答案：B解析：油脂的水解產物為高級脂肪酸（或鹽）和甘油，是混合物，A錯誤；蛋白質在酶的作用下能水解生成氨基酸，B正確；淀粉遇碘變藍，C錯誤；分子中含苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸變黃，D錯誤；答案選B。8．答案：B解析：由結構簡式可知，蘇糖分子中含有2個連有4個不同原子或原子團的手性碳原子，故A錯誤；由結構簡式可知，蘇糖與甲酸甲酯所含碳的質量分數相同，都為CH2O，故B正確；同系物必須是含有相同數目相同官能團的同類物質，由結構簡式可知，蘇糖與核糖含有的羥基數目不同，不是同類物質，不互為同系物，故C錯誤；核糖和脫氧核糖的分子式不相同，不互為同分異構體，故D錯誤；故選B。9．答案：C解析：催化劑活性溫度范圍內，升高溫度會加快組裝速率，提高“組裝”物質的效率，故A正確；由圖可知，組裝的過程就是斷鍵和成鍵的過程，所以可能有CO2和H2O生成，故B正確；由圖可知，不同的酶組裝的原子團不同，則若將四種聚酮合成酶交換順序，原子團的連接順序不同，組裝所得有機物的結構不同，不可以組裝出該物質，故C錯誤；由圖可知，組裝過程中沒有有害物質生成，則上述流程如能大規(guī)模應用，可實現化工生產的綠色化，故D正確；故選C。10．答案：B解析：第1處錯誤：利用新制氫氧化銅溶液檢驗蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基時，溶液需保持弱堿性，否則作水解催化劑的酸會將氫氧化銅反應，導致實驗失敗，題干實驗過程中蔗糖水解后溶液未冷卻并堿化；第2處錯誤：NaOH溶液具有強堿性，不能用玻璃瓶塞，否則NaOH與玻璃塞中SiO2反應生成具有黏性的Na2SiO3，會導致瓶蓋無法打開，共2處錯誤，故答案為B。11．答案：C解析：天然氣的主要成分是甲烷，可以燃燒，是常用的燃料，A正確；福爾馬林是甲醛含量為35%～40%的水溶液，能使蛋白質變性，可用于浸制動物標本，B正確；油脂不是高分子化合物，C錯誤；1965年我國科學家成功合成結晶牛胰島素，這是中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質，D正確；答案選C。12．答案：C解析：腺嘌呤核苷分子中由4個碳原子和1個O氧原子組成的五元環(huán)中的4個碳原子為手性碳原子，故A正確；腺嘌呤核苷酸分子中連有氨基的六元環(huán)類似苯環(huán)，六元環(huán)上的原子和與此六元環(huán)相連的原子共平面，所以五個氮原子一定在一個平面上，故B正確；腺嘌呤核苷酸中的氨基可以與鹽酸反應，故C錯誤；由腺嘌呤核苷合成腺嘌呤核苷酸的過程屬于酯化反應，酯化反應也是取代反應，故D正確；故答案為C。13．答案：A解析：淀粉是多糖，屬于糖類，但滿足通式Cx（H2O）y的不一定是糖類，如甲醛HCHO，A錯誤；淀粉水解的最終產物是葡萄糖，圖示為葡萄糖的結構簡式，B正確；從題中可以看出，X為直鏈結構，X互相連接形成直鏈淀粉；Y中含支鏈，嵌入Y后形成支鏈淀粉，C正確；淀粉的性質鏈長、支鏈及直鏈結構的影響，即受m、n、p、q大小的影響，D正確；故選A。14．答案：B解析：煤的氣化是在高溫的情況下轉化為氣體CO和H2，而焦爐煤氣主要含氫氣、甲烷、一氧化碳、含兩個及兩個以上碳原子的不飽和烴的可燃組分，A項錯誤；纖維是多羥基的物質可以與多個硝酸發(fā)生酯化得到硝化纖維，其含N量高易發(fā)生爆炸的硝化纖維，俗稱火棉，B項正確；油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀反應得到高級脂肪酸鹽和甘油，用以制肥皂的過程，C項錯誤；手性碳要求該碳原子連接有四個不同基團，甘油醛（CH2OHCHOHCHO）分子中存在一個手性碳原子?！狢HO一定條件下可以和H2發(fā)生加成反應或還原反應，生成的丙三醇中不含手性碳原子，D項錯誤；故選B。15．答案：（1）（C6H10O5）n（淀粉）＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(H＋),\s\do5(△))nC6H12O6（葡萄糖）（2）水解后未加入NaOH中和溶液至堿性（3）＋（n－1）H2O（4）2＋2H2O（5）（6）HOOC（CHOH）4COOH解析：（1）淀粉在稀硫酸作催化劑時發(fā)生水解反應生成葡萄糖，反應的化學方程式為：（C6H10O5）n（淀粉）＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(H＋),\s\do5(△))nC6H12O6（葡萄糖）。（2）檢驗淀粉水解后產生了葡萄糖，必須在堿性條件下用新制氫氧化銅懸濁液與水解液共熱；圖示實驗未觀察到產生紅色沉淀的原因是：水解后未加入NaOH中和溶液至堿性。（3）乳酸中含羧基和羥基，乳酸發(fā)生縮聚反應生成聚乳酸，反應的化學方程式為：neq\o(→,\s\up7(一定條件))＋（n－1）H2O。（4）兩分子乳酸發(fā)生分子間酯化反應生成六元環(huán)狀化合物，反應的化學方程式為：2＋2H2O。（5）葡萄糖的分子式為C6H12O6、結構簡式為HOCH2（CHOH）4CHO，根據A、B的分子式可知，葡萄糖→A以及A→B均為氧化反應，結合“有機物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞”，A和B都不能發(fā)生銀鏡反應，則A的結構簡式為HOCH2（CHOH）4COOH，B的結構簡式為HOOC（CHOH）4COOH；A脫水可得到具有五元環(huán)狀結構的酯C或具有六元環(huán)狀結構的酯D，則C的結構簡式為，D的結構簡式為：。（6）B的結構簡式為HOOC（CHOH）4COOH。16．答案：（1）醛基（2）取代反應（3）2＋9O2eq\o(→,\s\up7(V2O5))2＋4CO2＋4H2O（4）（或）（5）CH3CH2COOHeq\o(→,\s\up7(PCl3))eq\o(→,\s\up7())eq\o(→,\s\up7(1）NaOH),\s\do5(2）H＋))解析：由D、F的結構簡式可推出E為；由H的結構簡式和I的分子式，可推出I為；由G、K、M的結構簡式，參照信息②，可得出L為。（1）由分析知，E為，所含官能團的名稱為醛基。答案為：醛基；（2）＋→＋KCl，反應類型是取代反應。答案為：取代反應；（3）與足量O2反應生成等，化學方程式：2＋9O2eq\o(→,\s\up7(V2O5))2＋4CO2＋4H2O。答案為：2＋9O2eq\o(→,\s\up7(V2O5))2＋4CO2＋4H2O；（4）符合下列條件：①含有苯甲酸結構②含有一個甲基③苯環(huán)上只有兩個取代基④核磁共振氫譜峰面積比為1∶1∶2∶2∶2∶3，則化合物M分子中含有6種氫原子，苯環(huán)上除連有—COOH外，還應含有位于對位的一個取代基，可能為—CH2NHCH3、—NHCH2CH3、—CH（CH3）NH2，從而得出同分異構體為（或）。答案為：；（5）以丙酸和上述流程中出現的物質為原料，先將丙氨酸進行氯代，生成，然后與反應，生成，最后水解生成。合成路線為CH3CH2COOHeq\o(→,\s\up7(PCl3))eq\o(→,\s\up7())eq\o(→,\s\up7(1）NaOH),\s\do5(2）H＋))。答案為：CH3CH2COOHeq\o(→,\s\up7(PCl3))eq\o(→,\s\up7())eq\o(→,\s\up7(1）NaOH),\s\do5(2）H＋))。17．答案：（1）間二甲苯取代反應（2）C8H7NO4硝基，酯基（3）提高D的產率（提高C的轉化率）（4）（5）13（6）＋2H2O＋CH3CH2CH2COOH＋CH3OH或＋CH3CH2CH2COOH＋CH3OH解析：由反應線路圖知，B為→C→D即，由D的結構簡式、由反應條件知，C為，據此回答；（1）有機物A的名稱是間二甲苯；E→F即，反應中氨基氫被取代，則反應類型是取代反應。（2）B為，B發(fā)生硝化反應、苯環(huán)上甲基鄰位、羧基的對位上引入一個硝基得到C即O2NCH3COOH，則C的分子式為。D為，D含有的官能團名稱是硝基，酯基。（3）由C即為酯化反應，該反應為可逆反應，則反應過程中使用過量甲醇的目的是：提高D的產率（提高C的轉化率）。（4）苯丙氨酸是E即的同分異構體，苯丙氨酸的結構簡式為，苯丙氨酸含羧基、氨基，故能發(fā)生聚合反應，得到的有機產物的結構簡式為。（5）B為，B的同分異構體滿足下列條件：①含有苯環(huán)，②與FeCl3發(fā)生顯色反應，則含有酚羥基，③能發(fā)生銀鏡反應，則含有醛基，綜上可知，若B的同分異構體為苯環(huán)上有2個取代基：—OH、—CH2—CHO，則處于鄰間對位有3種結構；若B的同分異構體為苯環(huán)上有3個取代基：—OH、—CHO、—CH3，則先在苯環(huán)鄰位引入前面2個側鏈—OH、—CHO，再把第三個取代基－CH3取代上去，有4種結構；若先在苯環(huán)的間位引入前面2個側鏈—OH、—CHO，再把第三個取代基—CH3取代上去，有4種結構；若先在苯環(huán)對位引入前面2個側鏈—OH、—CHO，再把第三個取代基—CH3取代上去，有2種結構；故共有13種。其中核磁共振氫譜有五組峰，則分子內有5種氫原子，羥基上有1種氫原子、醛基上有1種氫原子、現峰面積之比為1∶1∶2∶2∶2，則分子內還有3種氫原子、各有2個，可見苯分子上有2個處于對位的取代基、該有機物的結構簡式為：。（6）F為，含酯基和肽鍵，在強酸和長時間加熱條件下，酯基和肽鍵均能水解，則發(fā)生水解反應的方程式為：＋CH3CH2CH2COOH＋CH3OH或＋CH3CH2CH2COOH＋CH3OH18．答案：（1）B（2）C6H12O6取代反應（3）2C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2OC2H5OHeq\o(