SNT 2360.8-2009進(jìn)出口食品添加劑檢驗規(guī)程第8部分：膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及其配料

中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SN/T2360.8—2009進(jìn)出口食品添加劑檢驗規(guī)程第8部分：膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及其配料Rulesfortheinspectiono2009-09-02發(fā)布2010-03-16實施國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局I——第3部分：抗結(jié)劑；——第4部分：消泡劑；——第10部分：護(hù)色劑；——第11部分：乳化劑；——第13部分：增味劑；——第16部分：水分保持劑；——第17部分：營養(yǎng)強化劑；——第18部分：防腐劑；第20部分：甜味劑；——第23部分：復(fù)合食品添加劑；——第24部分：特定用途食品添加劑；—第25部分：食品工業(yè)用加工助劑。本部分是SN/T2360的第8部分。本部分的附錄A為資料性附錄。本部分起草單位：中華人民共和國廣東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢本部分系首次發(fā)布的出入境檢驗檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1第8部分：膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)SN/T2360的本部分規(guī)定了進(jìn)出口食品添加劑膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及配料的技術(shù)要求、抽樣本部分適用于進(jìn)出口食品添加劑膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及配料的監(jiān)督檢驗。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過SN/T2360本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件GB10287—1988食品添加劑松香甘油酯(酯膠)和氫化松香甘油酯SB/T10190—1993蜂蠟SN/T2360.1—2009進(jìn)出口食品添加劑檢驗規(guī)程第1部分通則SN/T2360.3進(jìn)出口食品添加劑檢驗第3部分：抗結(jié)劑SN/T2360.11進(jìn)出口食品添加劑檢驗第11部分：乳化劑SN/T2360.18進(jìn)出口食品添加劑檢驗/第18部分：防腐劑SN/T2360.21進(jìn)出口食品添加劑檢驗第21部分|增稠劑FAO/WHO的JECFA食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)96/77/EC、56/23/2001/EC、2006/129/EC歐盟食品添加劑指令JSSFA,2007食品添加劑公定書3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于SN/T2360的本部分。食品添加劑foodadditives2從天然產(chǎn)膠植物中制取的橡膠，主要成分為天然高分子化合物，液態(tài)的有機(jī)聚合物。包括天然樹脂和合成樹脂。天然樹脂是指由自然界中動植物分泌物所得的無定形有機(jī)物質(zhì)，如松香、琥珀、蟲膠等。合成樹脂是指由簡單有機(jī)物經(jīng)化學(xué)合成或某些天然產(chǎn)物經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而得到的樹脂產(chǎn)物。松香或松香衍生物(如聚合物)與不同的醇經(jīng)酯化作用而生成的物質(zhì)。酯膠根據(jù)所使用醇不同，分動物、礦物或植物所產(chǎn)生的油質(zhì)。狹義上是指脂肪4我國批準(zhǔn)使用的膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)及其配料分氫化木松香甘油酯；部分氫化妥爾松香甘油酯；部分氫化松香季戊四醇酯；部分氫化木松香季戊四醇醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物；合成樹脂(包括萜烯樹脂);聚醋酸乙烯酯；聚合松香甘油酯；聚合木4.4蠟類35性狀與技術(shù)要求膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)的性狀與技術(shù)要求參見附錄A。按SN/T2360.1—2009第5章的規(guī)定進(jìn)行。產(chǎn)品合格與不合格的評價按SN/T2360.1—2009第7章的規(guī)定進(jìn)行。按SN/T2360.1—2009第8章的規(guī)定進(jìn)行。進(jìn)出口食品添加劑貨主或其代理人對檢驗結(jié)果有異議的，按照《進(jìn)出口商品復(fù)驗辦法》規(guī)定辦理。4(資料性附錄)性狀與技術(shù)要求A.1天然橡膠(naturalgum)A.1.1.1其他名稱A.1.1.2性狀巴拉塔樹膠的技術(shù)要求見表A.1。表A.1技術(shù)要求FCC,2004干燥失重根據(jù)合同約定質(zhì)地根據(jù)合同約定顏色根據(jù)合同約定氣味根據(jù)合同約定砷/(mg/kg)3鉛/(mg/kg)≤3清潔度根據(jù)合同約定A.1.2.1編碼A.1.2.2性狀天然植物源性凝結(jié)物。黑色塊狀樹脂，加熱至37℃時質(zhì)地較軟。分高地品和低地品兩種，高地品粘度略高。A.1.2.3技術(shù)要求節(jié)路頓膠的技術(shù)要求見表A.1。膠姆糖咀嚼料。A.1.3萊開歐膠(lechecaspi)A.1.3.1其他名稱A.1.3.2性狀5A.1.3.3技術(shù)要求A.1.3.4用途膠姆糖咀嚼料。A.1.4.1性狀A(yù).1.4.2技術(shù)要求芡茨棕樹膠的技術(shù)要求見表A.1。膠姆糖咀嚼料。A.1.5糖膠樹膠(chiclegum)A.1.5.1編碼A.1.5.2性狀由聚異戊二烯和三萜烯、甾醇類組成的樹脂。常溫時為有彈性和可塑性的樹膠狀物質(zhì)，軟化點A.1.5.3技術(shù)要求糖膠樹膠的技術(shù)要求見表A.I。A.1.5.4用途膠姆糖咀嚼料。A.1.6天然橡膠(naturalrubber)A.1.6.2性狀彈性膜量2MPa～4MPa,130℃~14Q℃時軟化；150℃~h60℃粘軟，200℃時開始降解。常溫下有A.1.6.3技術(shù)要求天然橡膠的技術(shù)要求見表A.1。A.1.6.4用途A.2合成橡膠(syntheticrubber)A.2.1丁苯橡膠(butadiene-styrenerubber)A.2.1.1其他名稱與編碼其他英文名：styrene-butadienerubber;SB6液聚合丁苯橡膠兩類。按所含丁二烯和苯乙烯比例的不同，分50/50與75/25兩種。有液體狀膠乳和化性較優(yōu)。耐酸堿。相對密度(0.9～0.95)和玻璃化溫度(-60～—75)℃隨苯乙烯含量增加而增加。丁苯橡膠的技術(shù)要求見表A.2。FCC,2004結(jié)合態(tài)苯乙烯/%醌類/%≤0.002鎘/(mg/kg)≤1鋰/%≤0.0075鉛/(mg/kg)≤3汞/(mg/kg)≤3殘余己烷≤0.01殘余苯乙烯≤0.003A.2.1.4用途A.2.2聚丁烯(polybutene)A.2.2.1其他名稱與編碼A.2.2.2性狀聚丁烯的技術(shù)要求見表A.3。JSSFA,2007低聚合物/%≤0.40鹵化物(以Cl計)/%≤0.014澄清度(10%正己熔溶液)≤澄清灼燒殘渣/%≤0.05重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤砷含量(以As?O?計)/(mg/kg)≤4.0A.2.2.4用途膠姆糖膠基。7A.2.3.1編碼A.2.3.2性狀白色半透明，部分結(jié)晶及部分無定型的樹脂，不溶于水，溶于熱苯。在低溫時能保A.2.3.3技術(shù)要求聚乙烯的技術(shù)要求見表A.4。FCC,2004分子量2000～21000揮發(fā)度(105℃,45min)/%≤鉛/(mg/kg)≤3膠姆糖膠基。A.2.4聚異丁烯(polyisobutylene)A.2.4.1編碼無色至淡黃色粘稠狀液或有彈性的橡膠狀半固體。低分子量級產(chǎn)品柔軟而粘，高分子級產(chǎn)品堅韌在低溫下具有好的柔韌性。在高溫時有一定的可塑性。A.2.4.3技術(shù)要求聚異丁烯的技術(shù)要求見表A.5。表A.5技術(shù)要求FCC,2004JSSFA,2007分子量≥揮發(fā)物/%≤總不飽和物/%≤低分子量聚合物/%≤——氯化物(以Cl計)/%≤——重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤3砷(以As?O?計)/(mg/kg)≤一A.2.4.4用途膠姆糖膠基。A.2.5.1其他名稱與編碼8A.2.5.2性狀異丁烯(97%)和異戊二烯(3%)的共聚物。白色至淺灰色。無臭無味。相對密度0.92。玻璃化溫度(-67～一69)℃,不溶于乙醇和丙酮。表A.6技術(shù)要求總不飽和度(以異戊二烯計)/%≤3鉛/(mg/kg)≤3A.2.5.4用途膠姆糖膠基。其他英文名：glycerolcstcropartiallydimerizedrosin;rosin,patiallydimerizA.3.1.2性狀由部分二聚松香與食用級甘油酯化后，經(jīng)蒸汽汽提法精制而成。呈硬質(zhì)淺琥珀色樹脂。溶于丙酮和苯，不溶于水。A.3.1.3技術(shù)要求部分二聚松香甘油酯的技FCC,2004酸值滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤A.3.1.4用途目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。A.3.4.1編碼A.3.4.2性狀氫化松香甘油酯為氫化松香或水白氫化松香經(jīng)甘油酯化而成。主要成分為二氫樅酸三甘油酯。中等硬度的淺琥珀色玻璃狀固體樹脂。無異味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。9A.3.4.3技術(shù)要求部分氫化松香甘油酯的技術(shù)要求見表A.8。表A.8技術(shù)要求酸值滴液軟化點(浴溫100℃)/℃≥鉛/(mg/kg)≤A.3.4.4用途A.3.5部分氫化木松香甘油酯glycerolesterofpartiallyhydrogenatedwoodrosin)A.3.5.1性狀FCC,2004酸值3～10滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤A.3.6部分氫化妥爾松香甘油酯(glycerolesterofpa目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)惟。A.3.8.1編碼A.3.8.3技術(shù)要求FCC,2004酸值滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤膠姆糖咀嚼料。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。其他英文名：methylesterofrosin,partiallyhydrogenated;hydrogenated-methylesterofrosinA.3.10.2性狀A(yù).3.10.3技術(shù)要求部分氫化松香甲酯的技術(shù)要求見表A.11。折射率(20℃)粘度(poises)酸值鉛/(mg/kg)≤1A.3.10.4用途膠姆糖咀嚼料。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。A.3.14.1其他名稱與編碼A.3.14.2性狀A(yù).3.14.3技術(shù)要求FCC,2004酸值≤5皂化值≤5鉛/(mg/kg)≤3A.3.14.4用途膠姆糖咀嚼料。等醇類和酯類。遇光、熱不易變色，不易老化。相對密度1.19(20℃)。熔點100℃~250℃,熱膨脹為(20×10?~30×10?)℃/(30℃~70℃),吸水性為2%～3%(25℃,24h)。軟化點隨聚合度而異，約為聚乙酸乙烯酯的技術(shù)要求見表A.13。表A.13技術(shù)要求FCC,2004JSSFA,2007相對分子質(zhì)量≥0.05揮發(fā)物/%≤——單體殘留/(mg/kg)≤5干燥失重(100℃2h)/%≤0.05重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤鉛/(mg/kg)≤3—砷(以As?O?計)/(mg/kg)≤—4A.3.15.4用途膠姆糖咀嚼料。A.3.16.1其他名稱與編碼其他英文名：polymerizedrosinglyceride;glycerolesterofpolymerizedrosinA.3.16.2性狀由多聚松香與食用級甘油酯化后，經(jīng)蒸汽汽提法精制而成。為硬質(zhì)淺琥珀色樹脂。溶于丙酮，不溶于水和乙醇。A.3.16.3技術(shù)要求聚合松香甘油酯的技術(shù)要求見表A.14。FCC,2004滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥酸值3～12鉛/(mg/kg)≤1A.3.16.4用途膠姆糖咀嚼料。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。A.3.19.1編碼A.3.19.3技術(shù)要求木松香甘油酯的技術(shù)要求見表A.15。表A.15技術(shù)要求FAO/WHO,2000滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥酸值3羥值妥爾樹脂試驗陰性重金屬(以Pb計)/(mg/kg)—鉛/(mg/kg)≤b.02砷含量/(mg/kg)≤汞/(mg/kg)≤鎘/(mg/kg)≤—1A.3.19.4用途膠姆糖咀嚼料，飲料穩(wěn)定劑。A.3.20.1編碼酸值滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤1膠姆糖的咀嚼料。A.3.21.2技術(shù)要求木松香季戊四醇酯的技術(shù)要求見表A.17。酸值滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤A.3.21.3用途膠姆糖的咀嚼料。目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。A.3.23.1其他名稱與編碼其他英文名：rosinglycerinestet;glycerolesterofrosin;glycerinrosinesterA.3.23.2性狀酮和甲苯，不溶于水。A.3.23.3技術(shù)要求松香甘油酯的技術(shù)要求見表A.18。表A.18技術(shù)要求GB.10287-1988FAO/WHO,2009溶解度(與苯1:1)清二50%苧烯溶液的相對密度(d20,20)-——滴液軟化點(環(huán)球法)/℃—色澤(鐵鈷法)≤88酸值(以KOH計)/(mg/g)—羥值(試樣1g)—硫試驗—陰性—-重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤鉛/(mg/kg)≤—砷含量以As計/(mg/kg)≤——以As?O?計/(mg/kg)≤——A.3.24妥爾松香甘油酯(glycerolesteroftalloilrosin)A.3.24.1其他名稱與編碼A.3.24.2性狀由妥爾油松香與食用級甘油酯化后，經(jīng)水蒸氣汽提法精制而得。呈淺琥珀色樹脂，溶于丙酮，不溶A.3.24.3技術(shù)要求妥爾油松香甘油酯的技術(shù)要求見表A.19。表A.19技術(shù)要求FCC,2004酸值滴液軟化點(環(huán)球法)/℃≥鉛/(mg/kg)≤1A.3.24.4用途膠姆糖的咀嚼料。A.4.1巴西棕櫚蠟(Brazilwax)A.4.1.1其他名稱與編碼由巴西蠟棕的葉和葉芽提取精制而得。淡棕至淺黃色硬質(zhì)脆性蠟，具有樹脂狀斷面。微有氣味。相對密度約0.997,熔點82℃~85.5℃,碘值13.5。微溶于熱乙醇，溶于三氯甲烷和乙醚及40℃以上A.4.1.3技術(shù)要求巴西棕櫚蠟的技術(shù)要求見表A.20。表A.20技術(shù)要求FAO/WHO,1998熔程/℃80～8682～86比重—-—酸值皂化值78～9578～95一78～95酯化值(皂化值-酸值)—硫酸灰分/%≤—表A.20(續(xù))FAO/WHO,1998FCC,200496/77/ECJSSFA,2007不皂化物/%——重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤255砷含量以As計/(mg/kg)≤— 3—以As?O?計/(mg/kg)≤———承/(mg/kg)≤—1A.4.1.4用途A.4.2.1其他名稱與編碼A.4.2.2性狀主要成分為脂肪酸酯，脂肪醇、碳?xì)浠?、游離脂肪酸，也可有痕量的游離脂肪醇顆粒狀非晶體的無光澤斷面。溫度約達(dá)35℃時易彎撓。不溶于水，微溶于冷酒精。蠟的組成蠟酸和部分蜂蠟素溶于沸酒精中?？赏耆芙庥谌跫淄?、乙醚、不揮發(fā)和可揮發(fā)的各種油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中(至30℃以上則可完全溶解)。蜂蠟的技術(shù)要求見表A.21。FAO/WHO,FCC,200496/77/ECJSSFA,白蜂蠟黃蜂蠟密度(20℃)0.954～0.964—— 折光率(75℃)1.4410～1.430——— ——熔程/℃62～6762～6562～6562～6562～6560～70— -—過氧化值≤5—55皂化值(以KOH計)/(mg/kg)75.0～110.084～107—87～10477～103皂化濁度試驗—陰性陰性一巴西棕櫚蠟試驗 陰性陰性酸值5.0～8.0(中蜂蠟)16.0～23.0(西蜂蠟)17～2417～2418～245～24表A.20(續(xù))FAO/WHO,1998FCC,200496/77/ECJSSFA,2007不皂化物/%——重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤255砷含量以As計/(mg/kg)≤— 3—以As?O?計/(mg/kg)≤———承/(mg/kg)≤—1A.4.1.4用途A.4.2.1其他名稱與編碼A.4.2.2性狀主要成分為脂肪酸酯，脂肪醇、碳?xì)浠?、游離脂肪酸，也可有痕量的游離脂肪醇顆粒狀非晶體的無光澤斷面。溫度約達(dá)35℃時易彎撓。不溶于水，微溶于冷酒精。蠟的組成蠟酸和部分蜂蠟素溶于沸酒精中?？赏耆芙庥谌跫淄?、乙醚、不揮發(fā)和可揮發(fā)的各種油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中(至30℃以上則可完全溶解)。蜂蠟的技術(shù)要求見表A.21。FAO/WHO,FCC,200496/77/ECJSSFA,白蜂蠟黃蜂蠟密度(20℃)0.954～0.964—— 折光率(75℃)1.4410～1.430——— ——熔程/℃62～6762～6562～6562～6562～6560～70— -—過氧化值≤5—55皂化值(以KOH計)/(mg/kg)75.0～110.084～107—87～10477～103皂化濁度試驗—陰性陰性一巴西棕櫚蠟試驗 陰性陰性酸值5.0～8.0(中蜂蠟)16.0～23.0(西蜂蠟)17～2417～2418～245～24FCC,2004多環(huán)芳烴，紫外吸光度/cmnm～289nm～299nm～359nm～400鉛/(mg/kg)≤1A.4.3.4用途A.4.4石蠟(paraffin)A.4.4.1其他名稱與編碼A.4.4.2性狀A(yù).4.4.3技術(shù)要求石蠟的技術(shù)要求見表A.23。表A.23技術(shù)要求GB7189—1994FCC,2004JSSFA,200752號50號62號熔點/℃不低于根據(jù)合同約定43～75低于46—含油量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤—顏色/號≤根據(jù)合同約定—光安定性/號545針入度(25℃)/(1/10mm)≤——運動粘度(100℃)/(mm2/s)報告嗅味/號≤1根據(jù)合同約定水溶性酸或堿無易碳化物通過燃燒殘渣/%≤———稠環(huán)芳烴，紫外吸光度/cm280nm≈289nm≤鉛/(mg/kg)≤——1砷含量(以As?O?計)/(mg/kg)≤ ——A.4.4.4用途A.4.5.1其他名稱與編碼其他英文名：syntheticwax;syntheticpetroleumwax;paraffinwaxA.4.5.2性狀A(yù).4.5.3技術(shù)要求合成石油石蠟的技術(shù)要求見表A.24。FCC,2004吸光系數(shù)(88℃,十氫化萘，290nm)≤含油量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤凝結(jié)點/℃93.3～98.9鉛/(mg/kg)≤3A.4.6微晶石蠟(micrucrystallinewax)A.4.6.1其他名稱與編碼其他英文名：petroleumwax;microcrystallineparaffinwax;refinedwaxA.4.6.3技術(shù)要求微晶石蠟的技術(shù)要求見表A.25。項目FAO/WHO,2000FCC,200496/77/ECJSSFA,2007熔點/℃根據(jù)合同約定70～95折光指數(shù)(100,D)粘度(100℃)/(mm2/s)≥FAO/WHO,20005%蒸餾點時的碳數(shù)中分子碳數(shù)低于25/%≤55平均分子量≥———顏色通過根據(jù)合同約定通過—氣味—根據(jù)合同約定——多環(huán)芳烴，紫外吸光度/cm≤≤——鉛/(mg/kg)≤砷含量(以AszO?計)/(mg/kg)≤———硫/%≤—A.4.6.4用途A.4.7小蠟樹蠟(candelillawax)A.4.7.1其他名稱與編碼主要成分為三十一烷基和烴基相結(jié)合的烴基三十一烷。由植物小蠟燭樹的葉、莖和枝在含有硫酸的熱水中浸漬，使蠟質(zhì)上浮，撇取并精制而成。呈黃棕色不透明至半透明硬質(zhì)蠟塊或粉末。相對密度約0.983,熔點67℃~68℃,碘值37,折射率1.4555。溶于三氯甲烷、熱石油醚、甲苯和堿等，微溶于乙A.4.7.3技術(shù)要求小蠟樹蠟的技術(shù)要求見表A.26。表A.26小蠟樹蠟的技術(shù)要求FAO/WHO,2005FCC,2004JSSFA,2007比重——酸值酯值——熔程/℃68.5～72.568.5～72.568.5～72.5皂化值43～6543～65表A.26(續(xù))FAO/WHO,2005FCC,200496/77/ECJSSFA,2007甘油和其他多元醇(以甘油計)/%≤-————地蠟、石蠟和其他蠟試驗—陰性—脂肪、日本蠟、松脂、皂質(zhì)試驗—陰性—重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤235砷/(mg/kg)≤34汞/(mg/kg)≤1A.4.7.4用途))A.5.1.1其他名稱與編碼其他英文名：propan-1,2-diol;1,2-prapanediolA.5.1.2性狀與技術(shù)要求A.5.1.3用途A.5.2.3技術(shù)要求FAO/WHO,FCC,2004JSSFA,2007單硬脂酸甘油酯mono-andmono-andmono-and含量/%≥—水/%≤22游離酸(以硬脂酸計)/%≤總甘油/%—-聚甘油(以總甘油為基數(shù))—4多聚甘油(二聚1-凝固點/℃≥— 皂化值(油酸鈉計)/%≤6根據(jù)合同約定—碘值≤3根據(jù)合同約定羥值根據(jù)合同約定—酸值666酸值甘油脂肪酸酯—6甘油乙酸脂肪酸酯≤6甘油乳酸脂肪酸酯≤6甘油乙酸酯≤——6聚甘油脂肪酸酯≤-聚甘油濃縮蓖麻油酸酯≤甘油檸檬酸脂肪酸酯≤—甘油檸琥珀酸脂肪酸酯≤——二乙酰酒石酸甘油酯≤——60～120脂肪酸試驗通過——甘油試驗通過—表A.27(續(xù))FAO/WHO,FCC,2004JSSFA.2007單硬脂酸甘油酯mono-andmono-andmono-and1-單甘油酯—根據(jù)合同約定—總單甘酯—根據(jù)合同約定—重金屬/(mg/kg)≤—鉛/(mg/kg)≤225—砷含量以As計/(mg/kg)≤133以As?O?計/(mg/kg)≤————4汞/(mg/kg)≤—1—鎘/(mg/kg)≤——1聚環(huán)氧乙烷———陰性A.5.2.4用途作用。A.5.4甘油(glycerine)A.5.4.1其他名稱與編碼A.5.4.3用途A.5.5果膠(pectin)A.5.5.1其他名稱與編碼A.5.5.2性狀與技術(shù)要求見SN/T2360.21的要求。A.5.5.3用途A.5.6海藻酸(alginicacid)A.5.6.2性狀A(yù).5.6.3技術(shù)要求海藻酸的技術(shù)要求見表A.28。表A.28技術(shù)要求FAO/WHO,1997FCC,2004JSSFA.2007比旋光度(20℃)-80～—180含量：所產(chǎn)生的二氧化碳得率[相當(dāng)于海藻酸含量(以干基計)]/%20～23氯化鈣沉淀試驗有沉淀硫酸銨沉淀試驗無沉淀—無沉淀藻酸鹽試驗通過——磷酸鹽試驗—無黃色沉淀顏色反應(yīng)———櫻桃紅至紫紅—-干燥失重(105℃,4h)/%≤硫酸鹽灰分(干基)/%≤88硫酸鹽(以SO?計)/%≤————氫氧化鈉不溶性物(干基)/%≤2—2—重金屬含量(以Pb計)/(mg/kg)≤———砷含量以As計/(mg/kg)≤333—以As?O?計/(mg/kg)≤-4鉛/(mg/kg)≤555汞/(mg/kg)≤—1—鎘/(mg/kg)≤——1菌落總數(shù)/(個/g)≤酵母和霉菌/(個/g)≤沙門氏菌(10g)陰性-陰性大腸菌群(5g)陰性陰性陰性A.5.6.4用途A.5.7海藻酸鈉sodiumalginateA.5.7.1其他名稱與編碼見SN/T2360.21的要求。A.5.7.3用途A.5.8.1其他名稱與編碼A.5.8.2性狀醚及pH值低于3的酸溶液。A.5.8.3技術(shù)要求海藻酸銨技術(shù)要求見表A.29。FAO/WHO/1997含量：產(chǎn)生的二氧化碳得率[相當(dāng)于海藻酸銨含量(以干基計)]/%硫酸鹽灰分(干基計)/%≤7777水不溶物(干基計)/%≤222銨-通過——藻酸鹽試驗通過— —硫酸銨沉淀試驗清—氯化鈣沉淀試驗?zāi)z狀的沉淀———重金屬含量(以Pb計)/(mg/kg)≤—砷含量以As計/(mg/kg)≤33—以AszO?計/(mg/kg)≤ ——鉛/(mg/kg)≤2555汞/(mg/kg)≤——1 表A.29(續(xù))項目FAO/WHO,1997FCC,2004JSSFA,2007細(xì)菌總數(shù)/(個/g)≤酵母和霉菌/(個/g)≤—沙門氏菌(10g)陰性-陰性陰性大腸菌群(5g)陰性——陰性陰性A.5.8.4用途其他英文名：lecithins;phoA.5.9.2性狀與技術(shù)要求見SN/T2360.5的要求。A.5.9.3用途A.5.10.2性狀與技術(shù)要求見SN/T2360.13的要求。A.5.11.2性狀固體或半固體脂肪。由精煉過的液體植物油脂(如：棉籽油、菜籽油等)經(jīng)不同程度的氫化(加氫)而成。一般用鎳或鎳合金作催化劑。液體植物油脂中熔點較低的、不飽和的組分經(jīng)氫化后變?yōu)槿埸c和飽A.5.11.3技術(shù)要求目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。A.5.11.4用途A.5.12.1其他名稱與編碼其他英文名：1,2,3-triacctoxypropanc;1,2,3-triacetylglycerol;glyceroltriacetate;triacetinA.5.12.3技術(shù)要求三乙酸甘油酯的技術(shù)要求見表A.30。FAO/WHO,1996FCC,2004含量(于基計)/%≥酸度試驗陰性陰性折射率(25℃)相對密度不飽和化合物試驗陰性陰性水分(KarlFischer法)/%≤餾程/℃硫酸灰分(5g樣本)/%鉛/(mg/kg)≤215砷/(mg/kg)≤3A.5.13脫脂可可粉(defattedcocoapowder)目前尚未見相關(guān)資料與標(biāo)準(zhǔn)。其他英文名：aceticacidestersofmono-anddiglyceridesoffattyacids;aceticandfattyacidestersofglycerol;acetoglyceridesA.5.14.2性狀為白色至淺黃色不同稠度的液體至固體。外觀因乙酰度等的不同而呈稀液狀至蠟狀固體。呈褐FAO/WHO,2001FCC,2004酸值—6——碘值符合合同要求皂化值符合合同要求—符合合同要求游離脂肪酸(包括乙酸)(以油酸計)/%≤338(水解后為32%)—-—10(皂化后為40%)11(皂化后為28%)水溶性揮發(fā)脂肪酸—75～200乙酸、酒石酸和脂肪酸外的酸不得檢出-—乙酸和脂肪酸外的酸不得檢出硫酸鹽灰分/%≤—重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤——鉛/(mg/kg)≤22汞/(mg/kg)≤-——砷/(mg/kg)≤——鎘/(mg/kg)≤—A.5.14.4用途A.5.15硬脂酸(stearicacid)A.5.15.1其他名稱與編碼A.5.15.3用途A.5.16硬脂酸鈣(calciumstearate)A.5.16.1其他名稱與編碼見SN/T2360.11的要求。A.5.17硬脂酸鎂(m