小班健康《貓媽媽的小吃》教案

小班健康《貓媽媽的小吃》教案2024-01-24匯報人：CATALOGUE目錄課程介紹與目標貓媽媽小吃店介紹健康飲食知識普及實踐操作：制作貓媽媽小吃互動環(huán)節(jié)：品嘗與分享體驗總結(jié)回顧與拓展延伸CHAPTER課程介紹與目標01小班幼兒正處于對周圍事物充滿好奇和探索欲望的階段，通過健康領域的學習，可以培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣和衛(wèi)生意識。背景本課程旨在通過《貓媽媽的小吃》這一主題，引導幼兒了解健康飲食的重要性，學習選擇健康的食物，并培養(yǎng)良好的飲食習慣。目的教案背景及目的了解健康飲食的概念和重要性，認識常見的健康食物。知識目標能力目標情感目標能夠辨別健康食物和不健康食物，學會選擇健康的食物。培養(yǎng)幼兒對健康飲食的積極態(tài)度，養(yǎng)成良好的飲食習慣。030201教學目標與要求課程時間30分鐘課程流程導入（5分鐘）→新課呈現(xiàn)（10分鐘）→實踐練習（10分鐘）→總結(jié)評價（5分鐘）教學方法情境教學法、游戲教學法、實踐操作法課程安排與時間了解健康飲食的重要性，認識常見的健康食物。如何引導幼兒理解健康飲食的概念，學會選擇健康的食物。課程安排與時間教學難點教學重點教具食物模型、餐具、圖片等。多媒體資源PPT課件、視頻、音頻等。課程安排與時間通過創(chuàng)設《貓媽媽的小吃》這一主題情境，引導幼兒進入學習狀態(tài)。情境教學法運用游戲化的教學手段，激發(fā)幼兒的學習興趣和參與熱情。游戲教學法組織幼兒進行實踐操作，如制作健康小吃等，加深對健康飲食的理解。實踐操作法課程安排與時間CHAPTER貓媽媽小吃店介紹02貓媽媽小吃店位于一個溫馨的小鎮(zhèn)上，以其獨特的風味和健康的食材而廣受好評。小吃店以家庭式經(jīng)營為主，注重食材的新鮮與品質(zhì)，提供多種口味的小吃，滿足不同顧客的口味需求。貓媽媽小吃店的特色在于將傳統(tǒng)小吃與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合，既保留了小吃的美味口感，又注重營養(yǎng)均衡和健康搭配。小吃店背景及特色她性格溫和，待人友善，總是熱情地迎接每一位顧客，并耐心解答顧客的疑問。貓媽媽非常注重食材的選擇和烹飪技巧的運用，她堅信只有用心制作的小吃才能贏得顧客的喜愛。貓媽媽是小吃店的老板娘，她熱愛烹飪，擅長制作各種美味的小吃。貓媽媽角色介紹小吃種類與制作方法魚丸湯選用新鮮的魚肉，經(jīng)過細致的處理后，制成彈牙的魚丸，再搭配熬制的濃湯，口感鮮美。蔬菜煎餅將各種時令蔬菜切碎后，與面粉、雞蛋等原料混合攪拌，然后在平底鍋中煎熟，既營養(yǎng)又美味。貓耳朵這是一種傳統(tǒng)的面食小吃，形狀像貓的耳朵，口感酥脆。制作時需要將面粉和水攪拌成面團，然后經(jīng)過多次搟制和烘烤而成。鮮榨果汁提供多種水果鮮榨的果汁，如橙汁、蘋果汁等，保證顧客能攝取到足夠的維生素含量。CHAPTER健康飲食知識普及03健康飲食是指合理選擇各類食物，保證身體獲得足夠的營養(yǎng)，同時維持適當?shù)捏w重，預防疾病，促進健康。健康飲食概念健康飲食能確保身體獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)素。提供全面營養(yǎng)合理飲食有助于降低患心臟病、高血壓、糖尿病等慢性病的風險。預防疾病對于幼兒來說，健康飲食有助于促進生長發(fā)育，提高智力水平。促進生長發(fā)育健康飲食概念及重要性營養(yǎng)均衡原則與實例分析常吃奶類、豆類或其制品補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。多吃蔬菜、水果和薯類提供維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì)。食物多樣，谷類為主保證攝入足夠的能量，同時獲得豐富的B族維生素和膳食纖維。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、B族等。實例分析以貓媽媽的小吃為例，分析其食材搭配是否符合營養(yǎng)均衡原則，并提出改進建議。高油、高鹽、高糖導致肥胖、高血壓等健康問題。缺乏營養(yǎng)不能滿足身體對營養(yǎng)素的需求。垃圾食品危害及替代品推薦添加劑過多：可能對身體健康造成潛在傷害。垃圾食品危害及替代品推薦

垃圾食品危害及替代品推薦水果沙拉用新鮮水果替代油炸小吃，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣，同時含有益生菌，有助于腸道健康。自制健康零食如烤薯條、無糖餅干等，注意控制油鹽糖的攝入量。CHAPTER實踐操作：制作貓媽媽小吃04材料準備與工具使用說明材料新鮮魚肉、蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花）、雞蛋、玉米淀粉、食用油、鹽、香料等。工具攪拌器、鍋、烤箱、模具、切菜板、刀、碗、勺等。將魚肉去骨、去皮，切成小塊；蔬菜清洗干凈，切成小塊。1.準備食材將魚肉放入攪拌器中，加入少量鹽和香料，攪拌成細膩的魚肉泥。2.制作魚肉泥將蔬菜放入攪拌器中，同樣加入少量鹽和香料，攪拌成蔬菜泥。3.制作蔬菜泥制作步驟詳解及注意事項ABCD4.混合食材將魚肉泥和蔬菜泥混合在一起，攪拌均勻。6.烘烤小吃將制作好的小吃放入預熱好的烤箱中，以適當?shù)臏囟群蜁r間進行烘烤，直至熟透。7.注意事項在制作過程中要確保食材新鮮、衛(wèi)生；使用工具時要注意安全；烘烤時要控制好溫度和時間，避免烤焦或烤不熟。5.制作小吃形狀使用模具或手將混合食材塑造成小吃的形狀，如圓形、星形等。制作步驟詳解及注意事項將制作好的貓媽媽小吃擺放在盤子上，可以擺出不同的造型和圖案，增加趣味性。成品展示評價貓媽媽小吃的標準包括形狀是否完整、顏色是否鮮艷、口感是否鮮美等。同時，還可以根據(jù)孩子們的反饋和喜好進行調(diào)整和改進。評價標準成品展示與評價標準CHAPTER互動環(huán)節(jié)：品嘗與分享體驗05在課堂上，老師將準備好的自制小吃分發(fā)給每個學生，讓學生品嘗。學生品嘗小吃后，老師引導他們分享自己的感受，例如口感、味道、顏色等方面的體驗。通過交流感受，學生可以更好地了解小吃的特點和制作過程，增加對食物的認識和興趣。品嘗自制小吃并交流感受

分享健康飲食心得體會老師邀請幾位學生分享自己在日常生活中健康飲食的心得體會。學生可以分享自己的飲食習慣、選擇食物的原則、如何搭配營養(yǎng)等方面的經(jīng)驗。通過分享，學生可以互相學習、借鑒，提高對健康飲食的認識和重視程度。老師引導學生討論如何將所學的健康飲食知識應用到日常生活中。學生可以提出自己的建議和想法，例如制定合理的飲食計劃、選擇健康的食物、控制飲食量等方面的措施。通過討論，學生可以加深對健康飲食的理解，形成正確的飲食觀念和行為習慣。討論如何在日常生活中應用所學知識CHAPTER總結(jié)回顧與拓展延伸06介紹了貓媽媽小吃的歷史背景和文化內(nèi)涵，激發(fā)幼兒對健康飲食的興趣。通過現(xiàn)場示范和幼兒實踐操作，學習了制作貓耳朵、貓爪棉花糖等貓媽媽小吃的基本方法和技巧。強調(diào)了健康飲食的重要性，教育幼兒選擇新鮮、營養(yǎng)豐富的食材，適量食用零食?？偨Y(jié)本次課程重點內(nèi)容得幼兒們積極參與實踐操作，動手能力得到了鍛煉；通過親手制作小吃，增進了對食物的感情和認知。失部分幼兒在制作過程中缺乏耐心和細心，導致小吃成品不夠美觀；個別幼兒對食材存在過敏或不適情況，需要在后續(xù)活動中加以注意?；仡檶嵺`操作中的得失經(jīng)驗引導幼兒了解更多的健康食材和烹