《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課件-第六章 第一節(jié) 衰老皮膚的營(yíng)養(yǎng)膳食

美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)第六章

問(wèn)題皮膚的營(yíng)養(yǎng)膳食1掌握常見(jiàn)問(wèn)題皮膚的營(yíng)養(yǎng)治療及膳食調(diào)養(yǎng)方法；熟悉問(wèn)題皮膚的病因及臨床表現(xiàn)；了解問(wèn)題皮膚的生理改變。知識(shí)目標(biāo)1學(xué)會(huì)針對(duì)服務(wù)對(duì)象的問(wèn)題皮膚提供正確的營(yíng)養(yǎng)治療方法。能力目標(biāo)2樹(shù)立關(guān)愛(ài)之心，耐心細(xì)致地為患者服務(wù)的理念。素質(zhì)目標(biāo)3[學(xué)習(xí)目標(biāo)]健康皮膚特點(diǎn)水油均衡、光澤有彈性質(zhì)地細(xì)膩光滑柔軟對(duì)日光及外界刺激不敏感皮膚沒(méi)有疾患膚色均勻自然無(wú)色斑常見(jiàn)皮膚問(wèn)題衰老色斑粗糙皮膚酒糟鼻痤瘡3000多年前衰老皮膚是指皮膚在外源性因素或內(nèi)源性因素的影響下，皮膚的外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及生理功能出現(xiàn)衰退的現(xiàn)象。第一節(jié)衰老皮膚的營(yíng)養(yǎng)膳食一、皮膚衰老的原因（內(nèi)在原因）代謝性衰老循環(huán)性衰老遺傳性衰老年齡增長(zhǎng)，代謝速度下降微循環(huán)異常，皮膚的營(yíng)養(yǎng)與廢物排泄能力下降DNA決定衰老的早晚自由基衰老自由基與皮膚生物分子反應(yīng)，引起脂質(zhì)過(guò)氧化，造成皮膚衰老一、皮膚衰老的原因（外在原因）氣候季節(jié)環(huán)境錯(cuò)誤的保養(yǎng)紫外線寒冷、酷熱、干燥；空氣中的粉塵不適合的化妝品長(zhǎng)波（320-400nm）：曬黑段中波（290-319nm）：曬紅段短波（200-289nm）：殺菌段飲食、生活習(xí)慣不當(dāng)辛辣、刺激、油脂多的食物；熬夜，長(zhǎng)期吸煙、飲酒其他因素心情壓抑、疲勞等皮膚無(wú)光澤、膚色黃暗皮膚變薄、彈性降低皮膚松弛、下垂出現(xiàn)細(xì)小皺紋、色素甚至色斑皮膚衰老二、皮膚衰老的臨床表現(xiàn)皮膚衰老代謝功能減慢：自我修復(fù)能力降低，皮膚無(wú)光澤、彈性減退屏障功能減弱：自然保濕因子減少；皮脂膜保濕功能下降吸收功能降低感覺(jué)功能下降免疫功能下降：感染易感性增大三、皮膚衰老對(duì)其生理功能影響分泌排泄功能下降3000多年前1.多使用蛋白質(zhì)含量豐富的食物可促進(jìn)新陳代謝，使皮膚柔嫩光澤、富有彈性，防止皮膚過(guò)早松弛，延緩衰老。---瘦肉、蛋類、奶及豆類及魚(yú)類四、衰老皮膚的營(yíng)養(yǎng)治療3000多年前VE具有抗氧化作用，可以清除自由基，修復(fù)膠原及彈性纖維，延緩衰老。---綠葉蔬菜、杏仁、花生仁、核桃、植物油等2.多吃富含維生素E的食物3000多年前VC具分解皮膚黑色素，預(yù)防色素沉著，使皮膚潔白柔嫩的功能---各種蔬菜水果3.多吃富含維生素C的食物3000多年前膠原蛋白能促進(jìn)皮膚對(duì)水分的吸收和儲(chǔ)存，使皮膚飽滿光滑彈性蛋白能增加皮膚的彈性和韌性，使皺紋變淺或消失

---豬皮、鴨皮、豬蹄等4.多吃含膠原蛋白和彈性蛋白的食物3000多年前5.多食用富含鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的食物

鐵為血紅蛋白的主要成分，可使皮膚紅潤(rùn)

鋅為酶的組成成分，參與機(jī)體各種生理活動(dòng)

碘能促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，使皮膚光澤有彈性--動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、海帶、海產(chǎn)品3000多年前與雌激素有相似的結(jié)構(gòu)與功能預(yù)防雌激素水平下降引起的皮膚衰老

---大豆及豆制品6.增加