乘務(wù)長考試供酒試題

SparklingWine即帶泡葡萄酒SparklingWine料 是料 是以土豆為原料，進經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、精碳過濾而得到的一種酒。（√）是以土豆為原料為，由于它無色、無味、透明。所以它又稱為水酒，一般GinRum酒的原料為甘蔗，著名產(chǎn)地西班牙、波多里哥。AABCD、混成酒、蒸餾酒、釀造酒ABBD、德國、荷蘭、英國、美國7—12°C；7—10°C；10—12°C；12—14°C；CB7—12°C；7—10°C；10—12°C；12—14°C；CBD C 6、按西餐的習慣，吃深色肉類食物一般搭配（C）CHEESEA、BRANDY/WITEC、REDWINE/REDB、REDWINE/WITED、RUN/WITEA．萊茵、波艮地BDCA、RHINE、CMOSSEL、B、BORDEAUX、D、RHINE、C聞香品嘗觀色B、觀色聞香D觀色CBDACBDACDAC16CDAC16WHISKY&WATER/WHISKY&SODA長飲杯WHISKY&WATER/WHISKY&SODA古典杯17AONTHECMIXEDDCA、X-EXTRA、O-C、X-EXPECIAL、O-B、X-EXPERT、O-D、X-EXCELLENTO-CBDCBDACACBDCBDACACA、法國、美國、荷蘭B、荷蘭、英國、美國C、英國、法國、荷蘭D、法國、英國、美國ACBDC、MIMOSA（含羞草B、MAHATTAN（曼哈敦D、BLOODMARRY（血馬利ACBDABDC29、MAHATTAN（A）ABDCCA、牙買加西班牙CBDCA、牙買加西班牙CBDAC、雞尾酒威士忌利口酒BD、白蘭地味美思酒葡萄酒A、白蘭地葡萄酒威士忌C、利口酒白蘭地雞尾酒BD、LIQUORICEACBDA、法國英國B、英國美國D、法國美國C37、調(diào)制雞尾酒的基酒很多，其中以（C）38、BCD、先男后女、先主后客CD、妻子、女賓CD、妻子、女賓A、CHASC、ONTHEB、D、MIXEDB、載杯＋基酒＋飲料＋冰塊＋點綴物＋攪拌棍D、載杯＋基酒＋飲料＋點綴物＋攪拌棍43、BRANDYCOKE的調(diào)制B、酸酒杯＋冰塊＋白蘭地＋可樂＋攪拌棍D、雞尾酒杯＋冰塊＋白蘭地＋可樂＋攪拌棍44、WISKYCOKE45、VODKA7UP調(diào)制D、長飲冰塊＋伏特加＋7UP＋波蘿片＋攪拌棍46、VODKATONIC的調(diào)制A、長飲冰塊＋伏特加TONIC＋櫻桃＋攪拌棍47、GIN7UP的調(diào)制D、長飲冰塊＋GIN＋7UP＋波蘿片＋攪拌棍48、GINTONIC的調(diào)制48、GINTONIC的調(diào)制A、長飲冰塊＋GIN＋TONIC＋櫻桃＋攪拌棍49、RUMCOKEB、長飲杯＋冰塊＋RUM＋可樂＋橘子片＋攪拌棍C、長飲杯＋冰塊＋RUM＋可樂＋檸檬片＋攪拌棍50、PEPPERMINT7UPB、長飲杯＋碎冰＋PEPPERMINT＋7UP＋攪拌棍C、長飲杯＋冰塊＋PEPPERMINT＋7UP＋攪拌棍D、長飲冰霜＋PEPPERMINT＋7UP＋攪拌棍51、SCREWA、長飲杯++攪拌棍52、Tom.Colling(B)AUM1.5OZ+LOZ+砂糖+TONICB、N1.5OZ+檸檬汁LOZ+砂糖+冰塊搖勻，倒入加有冰塊的長飲杯，適量SODEWATERC、5OZ+檸檬 LOZ+砂糖+冰塊搖勻，倒入加有冰塊的長飲杯，適GINGERD、GIN1.5OZ+檸檬汁LOZ+砂糖+冰塊攪勻，倒入加有冰塊的長飲杯，適量TONICWATER53、WHISKYA+WHISKY1。5OZ+BWHISKY1。5OZ+適量蘇打水C、長飲杯+碎冰+WHISKY1。5OZ+適量蘇打水D、長飲杯++WHISKY1。5OZ+54、WHISKYA、WHISKY1A、WHISKY1.5OZ+檸檬汁C、WHISKY1.5OZ+檸檬LOZ砂糖冰塊調(diào)勻，到入酸杯，檸檬LOZ+砂糖+冰塊搖勻，到入酸杯，桔子或檸檬片D、WHISKY1.5OZ+檸檬汁55、BRANDYLOZ砂糖冰塊攪勻到入酸桔子片A、BRANDY1。5OZ+檸檬汁LOZ+砂糖+冰塊調(diào)勻，到入酸杯，檸檬或菠蘿片點B、BRANDY1。5OZ+LOZ+砂糖+