國(guó)家開放大學(xué)2023年春客房與餐飲管理-海南形考作業(yè)1234參考答案

國(guó)家開放大學(xué)2023年春《客房與餐飲管理-海南》形考作業(yè)1234參考答案題目是從以下題庫(kù)中抽取的，請(qǐng)按題目關(guān)鍵詞查找(或按快捷鍵Ctrl+F輸入題目中的關(guān)鍵詞，不要輸入整個(gè)題目)多選題1:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲管理人員應(yīng)具備哪些道德品質(zhì)?誠(chéng)信做人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信管理友善、寬容、熱情、積極、樂觀、上進(jìn)精益求精、注重細(xì)節(jié)吃苦耐勞、踏實(shí)肯干答案是：誠(chéng)信做人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信管理|友善、寬容、熱情、積極、樂觀、上進(jìn)精益求精、注重細(xì)節(jié)||吃苦耐勞、踏實(shí)肯干多選題2:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲管理人員應(yīng)該具備哪些政治思想?堅(jiān)定的政治立場(chǎng)、愛黨、愛國(guó)、愛人民堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的一切政策決議堅(jiān)決執(zhí)行各級(jí)地方政府及本人所在市縣村鎮(zhèn)的政策決議答案是：堅(jiān)定的政治立場(chǎng)、愛黨、愛國(guó)、愛人民|堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的一切政策決議|I堅(jiān)決執(zhí)行各級(jí)地方政府及本人所在市縣村鎮(zhèn)的政策決議多選題3:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲管理人員應(yīng)該具備哪些能力休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的策劃、舉辦能力休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)客房管理能力休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)餐飲管理能力休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理能力答案是：休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的策劃、舉辦能力|休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)客房管理能力|休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)餐飲管理能力I休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理能力多選題4:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲人員應(yīng)具備哪些知識(shí)?領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)和知識(shí)部門經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)知識(shí)心理學(xué)和公關(guān)學(xué)知識(shí)旅游市場(chǎng)和法律法規(guī)知識(shí)答案是：領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)和知訓(xùn)|部門經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)知識(shí)心理學(xué)和公關(guān)學(xué)知識(shí)|旅游市場(chǎng)和法律法規(guī)知識(shí)多選題5:休閑農(nóng)業(yè)客房與餐飲管理的指導(dǎo)思想堅(jiān)持以人為本，調(diào)動(dòng)員工積極性提高服務(wù)意識(shí)，滿足顧客要求以經(jīng)濟(jì)效益為中心，處理好各種關(guān)系講信譽(yù)、重質(zhì)量、開展正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益、全局利益出發(fā)、開拓進(jìn)取、不斷創(chuàng)新答案是：堅(jiān)持以人為本，調(diào)動(dòng)員工積極性||提高服務(wù)意識(shí)，滿足顧客要求|以經(jīng)濟(jì)效益為中心，處理好各種關(guān)系|講信譽(yù)、重質(zhì)量、開展正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益、全局利益出發(fā)、開拓進(jìn)取、不斷創(chuàng)新多選題6:休閑農(nóng)業(yè)客房與餐飲掛歷的基本原則統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一指揮的原則分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則命令服從和強(qiáng)化管理的原則責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的原則答案是：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一指揮的原則I分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則|命令服從和強(qiáng)化管理的原則|I責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的原則多選題7:休閑農(nóng)業(yè)客房與餐飲的工作要領(lǐng)分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境，設(shè)定管理目標(biāo)運(yùn)用規(guī)劃功能，合理使用資源督導(dǎo)次級(jí)經(jīng)歷，組織業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)氣氛控制工作進(jìn)展，檢查完成結(jié)果做好考核評(píng)估，不斷總結(jié)提高答案是：分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境，設(shè)定管理目標(biāo)||運(yùn)用規(guī)劃功能，合理使用資源|督導(dǎo)次級(jí)經(jīng)歷，組織業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)||協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)氣氛||控制工作進(jìn)展，檢查完成結(jié)果||做好考核評(píng)估，不斷總結(jié)提高多選題1:客房管理人員作為領(lǐng)導(dǎo)的素質(zhì)事業(yè)心和使命感相互責(zé)任感認(rèn)真負(fù)責(zé)精神主動(dòng)積極性忠誠(chéng)老實(shí)程度開拓創(chuàng)新精神公正廉潔精神熱情和能力必要時(shí)的忍耐精神政策法律觀念答案是：事業(yè)心和使命感||相互責(zé)任感|認(rèn)真負(fù)責(zé)精神||住動(dòng)積極性|忠誠(chéng)老實(shí)程度|開拓創(chuàng)新精神|公正廉潔精神|熱情和能力|必要時(shí)的忍耐精神|政策法律觀念多選題2:客房與餐飲管理人員領(lǐng)導(dǎo)者的能力要求思維決策能力組織規(guī)劃能力分析判斷能力環(huán)境保護(hù)能力觀察創(chuàng)新能力勸說誘導(dǎo)能力選才用才能力對(duì)人的理解能力激勵(lì)因素運(yùn)用能力解決實(shí)際問題能力答案是：思維決策能力組織規(guī)劃能力I分析判斷能力|環(huán)境保護(hù)能力|觀察創(chuàng)新能力|勸說誘導(dǎo)能力||選才用才能力|對(duì)人的理解能力||激勵(lì)因素運(yùn)用能力|解決實(shí)際問題能力多選題3:客房與餐飲管理恩雅unde思維能力廣闊性和針對(duì)性思維綜合性和多向性思維深刻性和敏捷性思維獨(dú)立性和邏輯性思維跨越性和靈活性思維答案是：廣闊性和針對(duì)性思維||綜合性和多向性思維||深刻性和敏捷性思維||獨(dú)立性和邏輯性思維||跨越性和靈活性思維多選題4:客房與餐飲管理的基本原則統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一領(lǐng)導(dǎo)的原則分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則命令服從和強(qiáng)化管理的原則責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的員額民主參與和員工監(jiān)督的原則答案是：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一領(lǐng)導(dǎo)的原則|I分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則|I命令服從和強(qiáng)化管理的原則I|責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的員額||民主參與和員工監(jiān)督的原則多選題5:客房與餐飲管理產(chǎn)品的類型是什么?核心產(chǎn)品實(shí)質(zhì)產(chǎn)品支持產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品答案是：核心產(chǎn)品|實(shí)質(zhì)產(chǎn)品|支持產(chǎn)品||服務(wù)產(chǎn)品多選題1:客房部有哪些管理的工作崗位?公衛(wèi)主管客房部經(jīng)理樓層主管洗衣房主管答案是：公衛(wèi)主管|客房部經(jīng)理|樓層主管|洗衣房主管多選題2:客房部除了管理崗位外，還有哪些服務(wù)崗位?公衛(wèi)清潔員房間服務(wù)員布巾房服務(wù)員樓層雜工答案是：公衛(wèi)清潔員|房間服務(wù)員|布巾房服務(wù)員樓層雜工多選題3:客房部主管的主要崗位職責(zé)主持公共區(qū)域衛(wèi)生管理工作主持檢查衛(wèi)生情況，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與工程部、客房部、餐飲部聯(lián)系對(duì)接相關(guān)工作控制清潔易耗品參與部門會(huì)議，考核員工答案是：主持公共區(qū)域衛(wèi)生管理工作|主持檢查衛(wèi)生情況，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)|與工程部、客房部、餐飲部聯(lián)系對(duì)接相關(guān)工作|控制清潔易耗品||參與部門會(huì)議，考核員工多選題1:休閑農(nóng)業(yè)客房與餐飲的工作要領(lǐng)分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境，設(shè)定管理目標(biāo)運(yùn)用規(guī)劃功能，合理使用資源督導(dǎo)次級(jí)經(jīng)歷，組織業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)氣氛控制工作進(jìn)展，檢查完成結(jié)果做好考核評(píng)估，不斷總結(jié)提高答案是：分析經(jīng)營(yíng)環(huán)境，設(shè)定管理目標(biāo)||運(yùn)用規(guī)劃功能，合理使用資源|l督導(dǎo)次級(jí)經(jīng)歷，組織業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)|協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)氣氛||控制工作進(jìn)展，檢查完成結(jié)果||做好考核評(píng)估，不斷總結(jié)提高多選題2:客房管理人員作為領(lǐng)導(dǎo)的素質(zhì)事業(yè)心和使命感相互責(zé)任感認(rèn)真負(fù)責(zé)精神主動(dòng)積極性忠誠(chéng)老實(shí)程度開拓創(chuàng)新精神公正廉潔精神熱情和能力必要時(shí)的忍耐精神政策法律觀念答案是：事業(yè)心和使命感相互責(zé)任感|認(rèn)真負(fù)責(zé)精神|住動(dòng)積極性忠誠(chéng)老實(shí)程度|開拓創(chuàng)新精神|公正廉潔精神||熱情和能力|必要時(shí)的忍耐精神||政策法律觀念多選題3:客房與餐飲管理產(chǎn)品的類型是什么?核心產(chǎn)品實(shí)質(zhì)產(chǎn)品支持產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品答案是：核心產(chǎn)品|實(shí)質(zhì)產(chǎn)品||支持產(chǎn)品||服務(wù)產(chǎn)品多選題4:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲管理人員應(yīng)具備哪些道德品質(zhì)?誠(chéng)信做人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信管理友善、寬容、熱情、積極、樂觀、上進(jìn)精益求精、注重細(xì)節(jié)吃苦耐勞、踏實(shí)肯干答案是：誠(chéng)信做人、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信管理||友善、寬容、熱情、積極、樂觀、上進(jìn)|精益求精、注重細(xì)節(jié)|吃苦耐勞、踏實(shí)肯干多選題5:客房與餐飲管理的基本原則統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一領(lǐng)導(dǎo)的原則分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則命令服從和強(qiáng)化管理的原則責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的員額民主參與和員工監(jiān)督的原則答案是：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和單一領(lǐng)導(dǎo)的原則|I分工合作和協(xié)調(diào)一致的原則|I命令服從和強(qiáng)化管理的原則|責(zé)任連帶和獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的員額||民主參與和員工監(jiān)督的原則多選題6:休閑農(nóng)業(yè)客房餐飲管理人員應(yīng)該具備哪些政治思想?堅(jiān)定的政治立場(chǎng)、愛黨、愛國(guó)、愛人民堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的一切政策決議堅(jiān)決執(zhí)行各級(jí)地方政府及本人所在市縣村鎮(zhèn)的政策決議答案是：堅(jiān)定的政治立場(chǎng)、愛黨、愛國(guó)、愛人民堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的一切政策決議|堅(jiān)