蔬菜水果配送應(yīng)急預(yù)案

蔬菜水果配送應(yīng)急預(yù)案目錄第一節(jié)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 1一、總則 1二、事故風(fēng)險分析 2三、食品安全事件分級 3四、預(yù)防與預(yù)警 4五、信息報告 5六、應(yīng)急響應(yīng) 6七、善后處理措施 8八、應(yīng)急狀態(tài)的解除 9九、培訓(xùn)要求和演習(xí) 9第二節(jié)運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 11一、組織保障 11二、風(fēng)險類型 11三、預(yù)防與預(yù)警 11四、食材運(yùn)輸?shù)膽?yīng)急預(yù)案 12五、異常情況應(yīng)急預(yù)案 17六、其他預(yù)警措施 20第三節(jié)疫情應(yīng)急預(yù)案 20一、防控原則 20二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工 21三、健全制度防控有力 22四、傳染病預(yù)防措施 24五、現(xiàn)場應(yīng)急處置程序 26六、后勤保障和物質(zhì)準(zhǔn)備 26七、評估總結(jié) 27八、培訓(xùn)與演練 27九、落實(shí)責(zé)任 27第四節(jié)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 28一、突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 28二、突發(fā)停水應(yīng)急預(yù)案 30三、突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案 31四、防洪防臺風(fēng)應(yīng)急預(yù)案 32第一節(jié)食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、總則（一）編制目的為確保所有員工的身體健康，結(jié)合員工的飲食特點(diǎn)和食物危險源來源特點(diǎn)，本著“預(yù)防為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)、自救與社會救援相結(jié)合”原則，制定XXXX公司食材配送中心食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案。（二）編制依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合XXXX公司食材配送中心的實(shí)際情況制定本預(yù)案。（三）適用范圍本預(yù)案適用于XXXX公司各類食材配送中心。（四）應(yīng)急工作基本原則遵循“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，按照“以人為本，善待生命”的原則，以突發(fā)事件的預(yù)測、預(yù)防為重點(diǎn)，以對危急事件過程處理的快捷準(zhǔn)確為目標(biāo)，統(tǒng)一指揮、分級負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地實(shí)施救援，做到信息傳遞通暢，反應(yīng)快速，各項(xiàng)準(zhǔn)備充分，措施正確，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，把突發(fā)事件造成的損失和影響降低到最低程度。二、事故風(fēng)險分析（一）風(fēng)險的來源、特性1.細(xì)菌性食物中毒：是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。2.真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食入這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。3.植物性食物中毒：一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉。最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等。4.化學(xué)性食物中毒：食入化學(xué)性中毒食品引起?；瘜W(xué)性食物中毒特點(diǎn)是：發(fā)病與進(jìn)食時間、食用量有關(guān)。一般進(jìn)食后不久發(fā)病，常有群體性相同的臨床表現(xiàn)。（二）事件類型、影響范圍及后果食物中毒事件可能造成員工健康嚴(yán)重?fù)p害和影響安全生產(chǎn)。三、食品安全事件分級A類：嚴(yán)重健康危害A1：傷殘或死亡A2：三人及以上食物中毒B類：全國影響B(tài)1：一品類，多品牌，有擴(kuò)大影響趨勢；B2：一品牌，擴(kuò)大影響的趨勢C類：區(qū)域社會影響C1：敲詐勒索為目的的人為惡性投毒事件C2：人為過失造成的，如翻包、過期、有害生物控制四、預(yù)防與預(yù)警（一）風(fēng)險監(jiān)測XXXX公司食材配送中心負(fù)責(zé)食物原材料中毒事件的日常監(jiān)測工作，對重點(diǎn)食品、生活用水和食源性疾病進(jìn)行監(jiān)測。（二）預(yù)警發(fā)布與預(yù)警行動1.預(yù)警級別按照其性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為三級預(yù)警：Ⅰ級（重大）、Ⅱ級（較大）、Ⅲ級（一般），具體情況如下：（1）一般：中毒人數(shù)3-9人，沒有死亡病例的；（2）較大：一次食物中毒人數(shù)超過10人，或出現(xiàn)死亡病例。（3）重大：一次食物中毒人數(shù)超過10人并出現(xiàn)死亡病例。2.預(yù)警發(fā)布根據(jù)監(jiān)測所獲得的信息，按照食物中毒事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時分析其對員工身心健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時向衛(wèi)生行政部門報告。3.應(yīng)對程序和措施發(fā)現(xiàn)食物中毒事件病例后,病例所在部門應(yīng)立即匯報,并定時匯報本單位食物中毒事件情況（是否有食物中毒病人或與食物中毒者共同進(jìn)食情況），如出現(xiàn)疑似病人由醫(yī)院進(jìn)行甄別和處置。根據(jù)情況綜合分析判斷，發(fā)布預(yù)警通報，通知各部門作好應(yīng)急準(zhǔn)備，并向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。4.應(yīng)急救援日常管理機(jī)構(gòu)及時將食物中毒病人醫(yī)學(xué)觀察及治療處理情況向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組及上級部門報告。（三）預(yù)警結(jié)束疑似病人經(jīng)醫(yī)學(xué)觀察排除中毒病例，或疑似病人經(jīng)治療處理后確認(rèn)康復(fù)，無新的病例出現(xiàn)。根據(jù)情況，綜合分析判斷后發(fā)布預(yù)警結(jié)束通報。五、信息報告（一）即時報告1.發(fā)生人身傷害事故后，有關(guān)人員應(yīng)迅速向應(yīng)急辦公室和應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。2.發(fā)生Ⅲ級事件時，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長及時宣布啟動本應(yīng)急預(yù)案，并向上級單位通報。3.生Ⅱ級事件時，有人員傷亡時，應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在1小時內(nèi)把信息向上級單位通報。4.發(fā)生Ⅰ級及以上響應(yīng)條件的事件時，應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在1小時內(nèi)向相關(guān)單位報告。（二）報告內(nèi)容1.內(nèi)部報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）事件類型、發(fā)生時間、地點(diǎn)。（2）事件原因、性質(zhì)、范圍、嚴(yán)重程度。（3）事件已造成的影響和發(fā)展趨勢。2.向上級的報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）事故發(fā)生時間、受災(zāi)中心位置、企業(yè)受災(zāi)面積。（2）事件簡要情況。（3）人員中毒、傷亡及財產(chǎn)損失情況。（4）已采取的措施和救援請求。六、應(yīng)急響應(yīng)（一）響應(yīng)分級一般、較大和重大中毒事件：發(fā)現(xiàn)食物中毒事件時，應(yīng)立即向應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)報告，立即啟動“食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案”。（二）響應(yīng)程序應(yīng)在第一時間用電話方式向上級單位、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告食物中毒事件情況。（三）應(yīng)急處置1.在醫(yī)務(wù)人員尚未趕到時，病人意識清楚時，可用壓舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人嘔吐。但病人發(fā)生意識不清、昏迷時，不得使用。2.現(xiàn)場人員要做好可疑有毒食品現(xiàn)場的保護(hù)工作，爭取盡快尋找到中毒原因。3.將疑似病人立即送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，并將發(fā)病情況，向醫(yī)院詳細(xì)介紹，協(xié)助醫(yī)院在最短時間內(nèi)明確診斷，及時治療。（四）食品處置1.下架全部涉事食品；2.封存全部涉事食品；3.追溯1個月內(nèi)銷售數(shù)量；4.了解近一個月該食品投訴情況；5.清點(diǎn)庫存數(shù)量和生產(chǎn)批量；6.該食品證照和檢測報告是否齊全；7.采樣食品送檢微生物。（五）應(yīng)急結(jié)束食物中毒事件隱患或相關(guān)危險因素消除后，或經(jīng)過潛伏期無新的病例出現(xiàn)，根據(jù)情況綜合分析判斷宣布“食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案”結(jié)束。七、善后處理措施1.善后小組做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗(yàn)報告出來以后，確定責(zé)任。2.對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。3.事件處理完畢后，食物中毒防治領(lǐng)導(dǎo)小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。八、應(yīng)急狀態(tài)的解除1.一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，輕微中毒人數(shù)3人以下，由應(yīng)急救援辦公室進(jìn)行事故調(diào)查，分析事故原因并形成調(diào)查報告，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報調(diào)查報告。通過事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的衛(wèi)生培訓(xùn)中教育職工。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到控制，警報已經(jīng)解除，由應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間。2.重大中毒事故,指人員傷亡1人以上,中毒人數(shù)達(dá)到3人以上，由應(yīng)急救援小組領(lǐng)導(dǎo)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時間，相關(guān)部門配合。九、培訓(xùn)要求和演習(xí)1.培訓(xùn)要求人事行政部應(yīng)對所有員工進(jìn)行日常食物中毒有關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳、培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。定期對食堂進(jìn)行衛(wèi)生大檢查，對在食堂工作的廚師、炊事員和服務(wù)人員必須進(jìn)行崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并檢查其體檢報告。2.演習(xí)（1）通過演習(xí)確定救援機(jī)構(gòu)的反應(yīng)時間，將中毒患者從出事點(diǎn)送醫(yī)院的最短時間和最佳運(yùn)送路線。（2）確定幾種常見的中毒癥狀，做到病情的控制為運(yùn)送患者到醫(yī)院贏得搶救時間。（3）通過演習(xí)讓救援小組成員能正確使用所購置的搶救器材和了解正確的搶救方法，明確各自職責(zé)；（4）演練應(yīng)保留相應(yīng)記錄，演練時間頻率要求應(yīng)急救援小組至少達(dá)到1-2次/年。第二節(jié)運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案一、組織保障項(xiàng)目部下設(shè)專門的應(yīng)急保障小組，建立內(nèi)部和外部溝通機(jī)制。項(xiàng)目經(jīng)理親自指導(dǎo)、指揮應(yīng)急小組的日常工作，直接聽取應(yīng)急小組的各種報告。在特定的緊急狀況下將召集會議，組織臨時機(jī)構(gòu)或者親赴現(xiàn)場處理，直至緊急狀況解除。各分組組長負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)急預(yù)案措施的組織、落實(shí)、實(shí)施。二、風(fēng)險類型1.車輛機(jī)械故障因運(yùn)輸車輛機(jī)械故障，機(jī)件失靈或自身質(zhì)量問題導(dǎo)致車輛無法繼續(xù)行駛，造成運(yùn)輸中斷，貨物配送遲到以及貨物安全的風(fēng)險。2.交通事故因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛、惡劣氣候、其他車輛違規(guī)駕駛或其他意外因素導(dǎo)致的交通事故，造成運(yùn)輸中斷配送延遲甚至貨物滅失的風(fēng)險。3.車輛扣押因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛導(dǎo)致車輛被交通管理部門扣押，造成運(yùn)輸中斷、貨物配送遲到的風(fēng)險。三、預(yù)防與預(yù)警1.供應(yīng)商的運(yùn)輸司機(jī)須有與其駕駛車型相符的合格駕駛證，運(yùn)輸車輛須有符合法律法規(guī)的行駛證。2.要求供應(yīng)商在開始配送前對運(yùn)輸車輛狀況進(jìn)行全面檢查，降低車輛發(fā)生機(jī)械故障的風(fēng)險。3.要求供應(yīng)商嚴(yán)格對運(yùn)輸車輛實(shí)施保養(yǎng)、檢修、年檢，確保車況完好，并及時提供車輛保養(yǎng)檢查記錄和證明。4.每季度根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)以及貨物在不同季節(jié)下的安全配送需求，與供應(yīng)商溝通協(xié)作對駕駛員進(jìn)行運(yùn)輸安全培訓(xùn)。5.在預(yù)計運(yùn)輸過程會受到惡劣天氣影響的情況下，立即提醒供應(yīng)商在車輛配送出發(fā)前對運(yùn)輸車輛駕駛員進(jìn)行安全行駛方面的強(qiáng)調(diào)。6.每次與供應(yīng)商溝通的時候或進(jìn)行安全規(guī)范化培訓(xùn)的時候，同時強(qiáng)調(diào)一旦配送車輛發(fā)生意外交通事故，需第一時間告知我司，共同就應(yīng)急處理措施進(jìn)行協(xié)調(diào)確定。四、食材運(yùn)輸?shù)膽?yīng)急預(yù)案（一）基本應(yīng)急措施針對影響業(yè)務(wù)正常運(yùn)行典型的潛在風(fēng)險因素，項(xiàng)目部將致力于通過采取“策劃、分析和提高作業(yè)水平”等措施予以防控。由于第三方責(zé)任、不可控因素等導(dǎo)致的實(shí)際發(fā)生的緊急情況時，將按照預(yù)先制定的應(yīng)急預(yù)案，“即時報告、維護(hù)現(xiàn)場、請求支援、替換替代、調(diào)整計劃”等措施，在客戶的確認(rèn)或授權(quán)下處置，必要時，項(xiàng)目部將臨時改變分工模式，由項(xiàng)目經(jīng)理親自調(diào)配資源，消除或減輕緊急情況給客戶帶來的不利影響。1.天氣突變應(yīng)急預(yù)案：如在運(yùn)輸作業(yè)期間遇天氣突變，如降雨降雪等情況，及時對貨物進(jìn)行遮蓋并對車輛采取防滑措施，保證食品安全運(yùn)抵指定地點(diǎn)。2.車輛故障應(yīng)急預(yù)案：在運(yùn)輸前，通知備用車輛及維修人員待命。如在途中運(yùn)輸車輛出現(xiàn)故障，立即安排維修技術(shù)人員進(jìn)行維修。如確定無法維修，及時調(diào)用備用車輛，采取緊急運(yùn)輸措施，保證在最短時間內(nèi)運(yùn)抵指定地點(diǎn)；3.道路緊急施工應(yīng)急預(yù)案：項(xiàng)目部大件運(yùn)輸經(jīng)過的陸路路線進(jìn)行反復(fù)勘察，并在設(shè)備起運(yùn)前一天再次確認(rèn)道路狀況，掌握運(yùn)輸路線的詳細(xì)資料。盡管如此，仍難以完全避免因道路緊急開挖施工導(dǎo)致的通行受阻情況。遇到此類情況，現(xiàn)場經(jīng)理應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施，如難度較大項(xiàng)目經(jīng)理將親赴現(xiàn)場，協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，及時提出運(yùn)輸路線整改方案，確保運(yùn)輸順利通行；4.道路堵塞應(yīng)急預(yù)案：在設(shè)備運(yùn)輸過程中遇到交通堵塞情況；服從當(dāng)?shù)亟煌ㄖ鞴懿块T的協(xié)調(diào)指揮，加強(qiáng)交通管制。如遇集市或重大集會，應(yīng)建議改變運(yùn)輸計劃，或者尋求新的通行路線，保證順利通過5.交通事故應(yīng)急預(yù)案：在運(yùn)輸車輛發(fā)生交通事故時，現(xiàn)場人員及時保護(hù)事故現(xiàn)場，并上報項(xiàng)目經(jīng)理、客戶及保險公司，說明情況，積極協(xié)調(diào)交警主管部門處理，必要時，協(xié)調(diào)交警主管部門在做好記錄的前提下“先放行后處理”；6.加固松動應(yīng)急預(yù)案：運(yùn)輸過程中，因客觀原因?qū)е吕υ蓜拥那闆r下，由隨從的質(zhì)量監(jiān)控人員及專家認(rèn)真分析松動的原因，重新制定切實(shí)可行的加固方案，對食品進(jìn)行重新加固；7.貨損、貨差應(yīng)急預(yù)案：如食品在裝車和交接過程中出現(xiàn)貨損、貨差，協(xié)助業(yè)主取得商檢、保險公司的相關(guān)證明，確保業(yè)主利益；8.機(jī)械故障應(yīng)急預(yù)案：在現(xiàn)場裝卸貨時，如果作業(yè)機(jī)械或工具出現(xiàn)故障，立即組織維修人員搶修，如果不具備維修條件或者無法維修，調(diào)用備用機(jī)械和工具，恢復(fù)正常作業(yè)；9.不可抗力應(yīng)急預(yù)案：在運(yùn)輸過程中有不可抗力的情況發(fā)生時，首先將運(yùn)輸設(shè)備置于相對安全的地帶、妥善保管，利用一切可以利用的條件將事件及動態(tài)通知客戶，并按照客戶的授權(quán)開展工作。如果基本的通訊條件不具備，則做好相關(guān)記錄和食品的保管工作，直到與客戶取得聯(lián)系或者不可抗力事件解除。不可抗力的影響消除后，如果具備繼續(xù)承運(yùn)的條件，項(xiàng)目部將在確保食品以及運(yùn)輸人員安全的前提下，繼續(xù)實(shí)施運(yùn)輸計劃；（二）技術(shù)安全措施問題1.采取項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制；2.對參加該項(xiàng)目的施工人員進(jìn)行質(zhì)量、安全和施工的技術(shù)要求進(jìn)行培訓(xùn)，對運(yùn)輸人員進(jìn)行技術(shù)交底；所有施工人員必須持證上崗；3.運(yùn)輸人員在作業(yè)過程中按照國家勞動防護(hù)法規(guī)要求配備必要的安全防護(hù)設(shè)施；針對項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)、合理的風(fēng)險評估，確定實(shí)際需要的運(yùn)輸設(shè)備工具；4.在接貨時，嚴(yán)格檢查，如有殘損，及時將殘損情況報告客戶和公司業(yè)務(wù)部門，并按照客戶意見處理，并做好相應(yīng)交接記錄；5.運(yùn)行前必須檢查大件設(shè)備裝載與捆扎情況；在運(yùn)輸途中，定時檢查大件設(shè)備的綁扎加固情況是否完好，如有不安全的隱患及時采取措施清除，以確保食品安全；6.運(yùn)輸前必須對運(yùn)輸車輛、封剎工具進(jìn)行嚴(yán)格檢查；7.嚴(yán)格按照安全質(zhì)量操作規(guī)程和實(shí)施方案作業(yè)；8.夜間作業(yè)，施工人員配置反光背心,最大限度地確保施工人員以及設(shè)備的安全；9.隨同人員，要隨時做好記錄，以備公司檢查。（三）注意運(yùn)輸保障的控制1.對準(zhǔn)備運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋９芎桶b，以防損傷。對運(yùn)輸?shù)目刂茟?yīng)該分四步進(jìn)行：（1）裝載前，必須對要運(yùn)輸?shù)氖称愤M(jìn)行核對驗(yàn)收。（2）有效地執(zhí)行細(xì)則：①執(zhí)行捆扎和加固方案；②到貨后立即執(zhí)行接收條款。（3）選取和維護(hù)運(yùn)輸工具：①正確選用運(yùn)輸工具；②對運(yùn)輸工具進(jìn)行維護(hù)；③正確選取運(yùn)輸路線（在運(yùn)輸前再次對路線進(jìn)行勘查，確保運(yùn)輸條件與實(shí)際情況相符等）。（4）人員的安排和考核①明確人員的職責(zé)；②進(jìn)行有關(guān)細(xì)則的內(nèi)容、作用、使用方法的宣傳教育。（四）大件運(yùn)輸?shù)陌踩刂?.運(yùn)行時間食品運(yùn)輸必須保證在計劃時間內(nèi)運(yùn)行2.運(yùn)行速度正常運(yùn)輸速度必須控制在道路安全控制范圍內(nèi)3.車輛啟動前的檢查車輛啟動前必須對車和加固情況作詳細(xì)的檢查，杜絕隱患，并做好記錄。有問題必須在啟動前排除4.車輛停放：運(yùn)輸過程中，夜間停放或中途停車必須選擇道路堅實(shí)平整、路面寬闊、視線良好的地段停放，設(shè)置警戒線、警示標(biāo)志，并派人守護(hù)；停放時間較長時，檢查設(shè)備捆綁情況和車輛輪胎等，及時排除隱患；沿途路段實(shí)行封閉或半封閉通行；停車時，作好安全隔離措施，提醒其他車輛注意繞行。五、異常情況應(yīng)急預(yù)案（一）運(yùn)力不夠1.將承運(yùn)運(yùn)輸車資源進(jìn)行優(yōu)化配置，制定合理運(yùn)輸計劃；2.協(xié)商減少我司承運(yùn)第三方物流企業(yè)商品車的運(yùn)量，抽調(diào)部分運(yùn)力補(bǔ)濟(jì)；（二）運(yùn)輸途中遭遇不可抗力1.查閱衛(wèi)星定位系統(tǒng)監(jiān)控系統(tǒng)，電話查詢當(dāng)?shù)刂鞴懿块T，核實(shí)相關(guān)情況；2.立即將情況如實(shí)報告給公司及托運(yùn)方主管部門，向公司匯報相關(guān)情況，尋求最佳解決方案；3.如急需轉(zhuǎn)運(yùn)，則立即通知我司整車物流部就近調(diào)運(yùn)車輛進(jìn)行第二次轉(zhuǎn)運(yùn)；（三）運(yùn)輸車輛路途拋錨1.如承運(yùn)車輛出現(xiàn)故障，有可能延遲交付商品時，則將相關(guān)情況立即報告公司應(yīng)急小組；2.情況緊急，我司就近調(diào)運(yùn)承運(yùn)車輛進(jìn)行第二次轉(zhuǎn)運(yùn)；3.將處理結(jié)果及時報告托運(yùn)方相關(guān)部門。（四）交通事故1.根據(jù)交通事故大小情況，確定是否啟動事故處理應(yīng)急預(yù)案。2.如事故為一般性事故，沒有損害到商品車時，則按運(yùn)輸車輛路途拋錨方案處理。3.如為較大事故，造成食品損失，則將情況立即報告托運(yùn)方有關(guān)部門，同時通知公司領(lǐng)導(dǎo)，制定解決方案；4.如事故為特大事故，造成兩輛或兩輛以上商品車損壞或一輛以上商品車損壞或有人員傷亡的，我司將啟動特大事故應(yīng)急預(yù)案：（1）當(dāng)事人立即向交警、我司及保險公司報案，同時搶救傷亡人員并保護(hù)好現(xiàn)場；（2）我司在案發(fā)1小時內(nèi)，將相關(guān)情況立即報告托運(yùn)方相關(guān)部；（3）立即組成事故調(diào)查處理領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任組長、分管技術(shù)安全部門的副總經(jīng)理任副組長，技術(shù)安全部部長、整車物流部部長、行政部部長、財務(wù)部部長為成員；①由組長或副組長偕同技術(shù)安全部負(fù)責(zé)人立即前往出事地點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查、勘驗(yàn)；②物流部門按事故處理小組的意見重新調(diào)派車輛裝載未受損的食物；③處理損毀的食物，對人員、食品、車輛做出合理的賠付；④對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行封閉式教育，舉一反三，對事故深層次問題進(jìn)行剖析，力求迅速改進(jìn)提高，杜絕類似事件再次發(fā)生（如我司駕駛員為全責(zé)或主責(zé)時）；⑤對事故調(diào)查結(jié)果及善后處理情況書面報告托運(yùn)方。（五）路途食材損失1.如有此類異常情況發(fā)生，則為我司重大服務(wù)責(zé)任事故，為此，將按重特大交事故應(yīng)急處理方案處理。（1）立即情況報告托運(yùn)方、取得合理處置方案；（2）由我司技術(shù)安全部門牽頭，組成賠付工作小組；（3）由業(yè)務(wù)部門根據(jù)托運(yùn)方指令，派駕駛技能優(yōu)秀的駕駛員火速重新裝載食材。2.承運(yùn)商評比中，運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量欠缺（1）分析調(diào)查，了解運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量欠缺的實(shí)質(zhì)原因；（2）由行政人事部對業(yè)務(wù)部門、技術(shù)安全部門相關(guān)人員進(jìn)行績效考核，并向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報考核結(jié)果，由公司總經(jīng)理決定是否對相關(guān)部門主要責(zé)任人進(jìn)行調(diào)整；（3）由行政人事部會同技術(shù)安全部對相關(guān)駕駛?cè)藛T重新進(jìn)行考核，不合格者，將作培訓(xùn)或辭退處理。3.臨時改變卸貨目的地，如何能最快捷完成相關(guān)指令根據(jù)我司物流作業(yè)程序和管理制度，對托運(yùn)方臨時改變卸貨目的地，我司有相應(yīng)嚴(yán)格的作業(yè)流程和相關(guān)規(guī)定，如《卸車、交貨、轉(zhuǎn)運(yùn)作業(yè)流程》、《調(diào)度人員崗位職責(zé)》及其他相關(guān)制度，能確保托運(yùn)方商品車準(zhǔn)確、及時、完好地送達(dá)改變后的卸貨目的地。六、其他預(yù)警措施由于運(yùn)輸對象為海關(guān)單位，對于運(yùn)輸?shù)臅r效性要求相當(dāng)高，針對次日的運(yùn)輸量與運(yùn)輸客戶需求我們還作了合理的配送安排。1.保證食品安全，配送車輛全部采用封閉箱式貨車。2.保證運(yùn)輸及時，在自身購買貨車的基礎(chǔ)上，與汽車租賃公司進(jìn)行合作，避免因車輛故障耽誤貴公司飲食。3.安排專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開線路車流高峰期。第三節(jié)疫情應(yīng)急預(yù)案為科學(xué)、規(guī)范、及時、有序地開展新型冠狀病毒疫情的防控工作，采取有效措施，控制疫情傳播和蔓延擴(kuò)散，確保單位的正常工作和生活秩序，按照深圳市委市政府和省國資委有關(guān)要求，根據(jù)疫情形勢和進(jìn)展情況，并結(jié)合公司實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、防控原則按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、及時反應(yīng)、協(xié)調(diào)一致、規(guī)范措施的指導(dǎo)原則，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”，防范疫情傳播，保障防控成效，維護(hù)正常工作生活秩序。防控工作在疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行。二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)分工（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組1.成立應(yīng)急工作組。項(xiàng)目經(jīng)理任應(yīng)急工作組組長，后勤主管、財務(wù)主管任組員。2.實(shí)行24小時值班制。應(yīng)急小組成員手機(jī)24小時開通，保持應(yīng)急聯(lián)絡(luò)暢通。3.實(shí)行首問負(fù)責(zé)制。不推諉，及時處理突發(fā)事件（如第一時間緊急上報；撥打120緊急救護(hù)；穩(wěn)定員工情緒等）。（二）職責(zé)分工1.傳染病疫情防控應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：總經(jīng)理副組長：分公司經(jīng)理組員：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人職責(zé)：組織領(lǐng)導(dǎo)傳染病疫情防控應(yīng)急工作，在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，使應(yīng)急工作扎實(shí)有效地開展，同時向客戶單位、疾控中心及時報送相關(guān)信息，協(xié)同有關(guān)衛(wèi)生部門做好傳染病疫情控制工作。2.傳染病疫情防控應(yīng)急工作小組：組長：經(jīng)理副組長：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組員：項(xiàng)目各級管理人員工作職責(zé)：組織指導(dǎo)預(yù)防控制傳染病工作，預(yù)防、控制、檢查及有關(guān)情況收集，把各種信息及時報送給客戶單位。并在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行現(xiàn)場應(yīng)急處置。三、健全制度防控有力1.責(zé)任制度：各分公司經(jīng)理為防控工作第一責(zé)任人，各項(xiàng)目經(jīng)理為責(zé)任報告人。責(zé)任報告人要認(rèn)真履行職責(zé)，及時上報有關(guān)情況，各部門要積極配合責(zé)任人的工作，承擔(dān)相應(yīng)的防控責(zé)任。2.疫情報告制度：對出現(xiàn)傳染病疫情或疑似傳染病疫情（如新型冠狀病毒、SARS、手足口病、疑似血吸蟲、艾滋病、狂犬病、禽流感、流腦、流感、甲肝、乙肝、麻疹、二號病、腮腺炎、水痘等傳染病），各個項(xiàng)目要立即通報給責(zé)任報告人和客戶負(fù)責(zé)人，同時將病人實(shí)行隔離，立即通報區(qū)疾控中心、客戶辦公室，并由疾控中心對其進(jìn)行診斷檢查，如確診為傳染病，將按疾控中心的要求對病人進(jìn)行隔離治療。3.晨檢制度：每日早接時間，對責(zé)任區(qū)內(nèi)健康狀況進(jìn)行觀察、詢問，做好個人清潔衛(wèi)生的檢查，如有傳染病或疑似傳染病病人，要立即報告給責(zé)任報告人，并做好記載。4.缺勤登記制度：做好缺勤的登記，弄清缺勤的原因，如遇缺勤人員與傳染病相似的病癥，應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)立即核實(shí)患病情況，做出相應(yīng)處理。必須具有醫(yī)院病情證明，才能允許返崗。5.就診登記制度：做好就診登記，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病或疑似傳染病，應(yīng)登記在冊，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，及時向有關(guān)單位匯報。6.值班制度：行政人員按照要求切實(shí)認(rèn)真做好值班工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員。要做到信息24小時暢通，做到隨時能聯(lián)系。7.傳染病預(yù)防宣傳制度：利用講故事、黑板報、宣傳櫥窗等宣傳方式及時對員工、業(yè)主進(jìn)行“預(yù)防傳染病”的宣傳教育。8.清潔制度：每天進(jìn)行清潔掃除，堅決不留衛(wèi)生死角，保持室內(nèi)通風(fēng)換氣，保證有良好的衛(wèi)生環(huán)境。9.責(zé)任追究制度：對疫情有遲報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究有關(guān)負(fù)責(zé)人和當(dāng)事者的責(zé)任。10.員工不能執(zhí)行本預(yù)案為嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)予以解決勞動合同，并不予補(bǔ)償，業(yè)主人員不能配合被預(yù)案執(zhí)行，應(yīng)上報主管單位處理，第三方不能配合預(yù)案執(zhí)行，應(yīng)告知客戶及相關(guān)政府機(jī)構(gòu)處理，如遇情急情況，可以采取適當(dāng)?shù)膹?qiáng)力措施，控制事態(tài)發(fā)展，等待上級機(jī)關(guān)處理。四、傳染病預(yù)防措施1.要客戶、員工等人員的身體狀況，如有不適，立即報告校醫(yī)。2.加強(qiáng)個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境和工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自身抗病能力。3.盡量不要去人群密集的地方，人群集中的場所須保持清潔及空氣流通，窗戶必須經(jīng)常打開，如發(fā)現(xiàn)疫情，盡量自我隔離，不參加各種聚會，必須要外出時應(yīng)佩戴醫(yī)用口罩，或者N95型口罩。4.常觸摸的物品和器械，如桌椅凳子、玩具等要進(jìn)行定期消毒并做好登記。5.洗手池旁應(yīng)備肥皂，洗手后一人一巾。6.大型室內(nèi)集體活動或會議應(yīng)注意場地空氣流通，清潔衛(wèi)生。7.要抓好餐飲管理，飯菜品種多樣，注意食品安全，不吃、不接觸野生動物，生食、熟食要嚴(yán)格區(qū)分。要求餐前必須洗手，嚴(yán)禁多人使用盆裝水洗手。8.應(yīng)符合衛(wèi)生要求，要求炊事員及值班人上崗操作前必須洗手、消毒、戴口罩和一次性手套。9.有關(guān)防病信息，除按正常渠道外，不得擅自在新聞媒體發(fā)布，注意正確宣傳，防止恐慌，以維護(hù)穩(wěn)定。五、現(xiàn)場應(yīng)急處置程序1.發(fā)現(xiàn)傳染病病人，必須及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心和客戶主管部門報告。并立即對傳染病或疑似病人及相關(guān)人員隔離，等待醫(yī)務(wù)、防疫工作人員到后，按醫(yī)務(wù)人員要求進(jìn)行處置。工作人員要按有關(guān)規(guī)定沉著應(yīng)對，做好現(xiàn)場人員的穩(wěn)定工作，并同時向當(dāng)?shù)卣?、醫(yī)院、防疫部門報告。2.傳染病病人的診斷以政府向社會公布的定點(diǎn)醫(yī)院診斷為準(zhǔn)，任何個人不得自行散布疫情，否則將追究責(zé)任。六、后勤保障和物質(zhì)準(zhǔn)備要保證預(yù)防控制傳染病所需經(jīng)費(fèi)。按防疫部門要求，儲備消毒器材、個人防護(hù)物品，以保障應(yīng)急任務(wù)的執(zhí)行。1.設(shè)立應(yīng)急隔離室。將休息室定為隔離用房，添置好有關(guān)設(shè)備。2.處理突發(fā)事件時，應(yīng)急人員一律做到“三穿戴”：戴口罩、戴手套、穿白大褂。3.做好應(yīng)物資準(zhǔn)備工作，包括準(zhǔn)備好消毒劑、體溫測試儀器、口罩、消毒劑、手套、毛巾等，定期進(jìn)行消毒處理，并作好記錄，組員工預(yù)防用藥等事宜，有疫情時，立即組織好人力、物力，一定要確保預(yù)防、現(xiàn)場控制的應(yīng)急設(shè)施和設(shè)備的供應(yīng)工作。七、評估總結(jié)傳染病疫情事件處理完畢后，要認(rèn)真對處理過程進(jìn)行評估總結(jié)，分析經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出類似事件的處理改進(jìn)意見，并形成書面材料，歸檔。在事件處理過程中，也應(yīng)注意相關(guān)資料的搜集整理。八、培訓(xùn)與演練定期針對制定的傳染病防控應(yīng)急處置預(yù)案組織員工進(jìn)行演練，使員工熟練了解和掌握相關(guān)流程，預(yù)防和杜絕安全事故的發(fā)生。九、落實(shí)責(zé)任應(yīng)急處置工作實(shí)行責(zé)任追究制度，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人，各應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人和成員責(zé)任落實(shí)，各司其職。本應(yīng)急處置預(yù)案未盡事宜，按照國家有關(guān)法律法規(guī)和客戶的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第四節(jié)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案（一）火災(zāi)應(yīng)急處理程序火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在工作區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：1.迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告管理員；2.迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；3.當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；4.報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。（二）消防滅火方法和注意事項(xiàng)1.先救人，后滅火的原則。2.員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不臨陣脫逃；3.處置小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工滅火；4.消防滅火時，應(yīng)首先關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；5.正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；6.員工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。（三）疏散方法和注意事項(xiàng)1.疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散；2.疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散；3.疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由主管或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號；4.發(fā)布疏散指令的方法：由現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人通知主管，疏散人員撤離；5.物資的疏散：庫管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場；6.要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；7.疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，工作人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；8.疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員；9.疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保人員的生命財產(chǎn)安全；疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所