淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法

淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法2024/3/28淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法內容提要保健食品定義保健食品的外觀特點保健食品的特征保健食品與食品、藥品的區(qū)別檢查重點違法保健食品之表象淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法1.保健食品定義《保健食品注冊管理辦法》（試行）第二條本辦法所稱保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法2、保健食品的外觀特點淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法2.1、保健食品批準文號國食健字G第200XXXXX號（或）國食健字J第200XXXXX號國家食品藥品監(jiān)督管理局批準衛(wèi)食健字（XXXX）第XXXX號（或）衛(wèi)進食健字（或）衛(wèi)食健進字（XXXX）第XXXX號中華人民衛(wèi)生部批準淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法2.2、保健食品標志淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法藍帽子（國產）淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法藍帽子（國產）淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法藍帽子（進口）淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法保健食品批準證書有效期第三十三條保健食品批準證書有效期為5年。國產保健食品批準文號格式為：國食健字G＋4位年代號＋4位順序號;進口保健食品批準文號格式為：國食健字J＋4位年代號＋4位順序號。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法保健食品注冊管理辦法（試行）2005年4月30日，《保健食品注冊管理辦法（試行）》經國家食品藥品監(jiān)督管理局局務會審議通過，自2005年7月1日起施行。

淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3保健食品的特征淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3.1保健食品必須是食品具備食品的基本特征，即應當無毒無害，符合應當有的營養(yǎng)要求。保健食品應當含有一種或數種營養(yǎng)素并達到一定含量水平，但不能要求保健食品等同于普通食品，為人體提供各種營養(yǎng)素，更不能將保健食品視為正常膳食，作為各種營養(yǎng)素來源的主要途徑。保健食品原則上不能替代正常的膳食淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3.2保健食品必須具有特定的保健功能所謂的特定保健功能，可以從兩方面理解一、這種功能不能代替藥物治療作用，否則應按照藥品審批。二、這種功能必須是明確的、具體的，是可以通過實驗加以驗證的。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3.3保健食品是針對特定的人群而設計的“特定人群設計的”是指保健食品有相應的適用人群。保健食品有“適宜人群”和“不適宜人群”的概念。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3.4保健食品是以調節(jié)機體功能為主要目的的，不以治療為目的保健食品不具備對疾病的治療功能。標簽內容不能宣稱對疾病有治療功能，并應注明“本品不能替代藥品”。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法3.5保健食品的成分構成主要是功

效成分和營養(yǎng)素

或主要由營養(yǎng)素構成功能性保健食品:功效成分+營養(yǎng)素營養(yǎng)素補充劑類保健食品:營養(yǎng)素淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法4保健食品與普通食品的共性

和區(qū)別

淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法

保健食品與普通食品的共性和區(qū)別

共性：

保健食品和普通食品都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質。區(qū)別：保健食品：含有一定量的功效成份（生理活性物質），能調節(jié)人體的機能，具有特定的保健功能；

普通食品：不強調特定功能。

淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法保健食品與普通食品的共性和區(qū)別區(qū)別保健食品：特定人群食用；普通食品：普遍人群食用保健食品：一般都具有規(guī)定的每日服用量；普通食品：無規(guī)定的食用量淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法5檢查重點內容標簽標識產品保質期供貨商及產品資質進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據產品臺賬非法添加店內宣傳淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法是否取得《食品流通許可證》有無經營不符合衛(wèi)生標準或超過保質期的保健食品有無經營未經審批而表明具有特定保健功能的保健食品保健食品的名稱、標簽、說明書是否按照核準的內容使用的進口的保健食品是否有中文標識淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法說明書舉例紅牛維生素功能飲料(?；撬釓娀?

本品是以?；撬帷⒖Х纫?、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素B6、維生素B12等為主要原料制成的保健食品，經功能試驗證明，具有抗疲勞的保健功能。

【主要原料】蔗糖、?；撬?、咖啡因、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素B6、維生素B12、檸檬酸、香精、檸檬酸

鈉、苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬黃。

【功效成份及含量】每100ml中含：?；撬?70mg;咖啡因13mg;

肌醇17mg;賴氨酸16mg;煙酰胺3.5mg;維生

素B60.37mg;維生素B120.94ug。

【保健功能】抗疲勞

【適宜人群】易疲勞者

【不適宜人群】少年兒童

【食用方法及食用量】每日1罐

【規(guī)格】250ml/罐淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法6違法保健食品之漏洞表現形式

注：打四非行動中發(fā)現的情形①樣品外包裝上標示生產企業(yè)名稱與總局網站上產品批準內容中申請人中文名稱不一致淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法②樣品外包裝上標示產品名稱與總局網站上產品批準內容中產品名稱不一致淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法③樣品外包裝上標示保質期與總局網站上產品批準內容中保質期不一致淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法④樣品外包裝上標示保健功能與總局網站上產品批準內容中保健功能不一致淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法⑤樣品外包裝上標示的適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量等信息與總局網站上產品批準內容不一致淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法要注意批準文號不清晰的產品淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法依法檢查食品安全法第五十一條第二款聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法第三十九條食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

食品經營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。

食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法第四十二條預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質期；

（五）產品標準代號；

（六）貯存條件；

淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

（八）生產許可證編號；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法第五十條生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法第二十八條禁止生產經營下列食品：第一款第（八）項超過保質期的食品；第（九）項無標簽的預包裝食品；淺析保健食品經營環(huán)節(jié)檢查方法第六十六條進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒有中文