NYT-5161-2002-無公害食品-虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

NYT5161—2002無公害食品虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了虹鱒（OncorhynchusmykissWalbaum）無公害淡水養(yǎng)殖中的環(huán)境條件、親魚選育、人工繁育、魚苗及魚種培養(yǎng)、食用魚飼料、飼料要求和魚病防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于虹鱒的無公害養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過作標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞按照本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607—1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1030.1—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚SC/T1030.2—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范親魚培養(yǎng)技術(shù)SC/T1030.3—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范人工繁育技術(shù)SC/T1030.4—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范魚苗魚種培養(yǎng)技術(shù)SC/T1030.5—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范池塘飼養(yǎng)食用魚技術(shù)SC/T1030.6—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范網(wǎng)箱飼養(yǎng)食用魚技術(shù)SC/T1030.7—1999虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范配合顆粒飼料SC1036—2000虹鱒3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1敏銳期sensitiveperiod魚卵受精后，孵化積存溫度在47℃～104℃期間，胚胎對外界環(huán)境變化反應(yīng)敏銳，那個時期叫做胚胎發(fā)育敏銳期。3.2發(fā)眼卵eyedegg受精卵在胚胎發(fā)育過程中，胚體眼泡中形成有黑色素，肉眼可明顯看到兩個黑色眼點，即發(fā)眼。從眼點顯現(xiàn)到孵出前的卵叫發(fā)眼卵。3.3上浮稚魚pelagicpostlarva出膜后的仔魚在卵黃囊被吸取三分之二時，慢慢從水底開始向上游動，這種行為稱為上浮。從上浮到開口攝食的魚苗稱為上浮稚魚。4環(huán)境條件水量充足。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。周年水溫應(yīng)低于24℃。5親魚選育5.1親魚選擇5.1.1來源親魚應(yīng)來自國家確認的虹鱒良種場。5.1.2親魚質(zhì)量親魚應(yīng)符合SC/T1030.1的有關(guān)規(guī)定，其種質(zhì)應(yīng)符合SC1036的規(guī)定。體質(zhì)應(yīng)健壯、無病、無傷、無畸形。近親繁育的后代不得留作親魚。5.1.3繁育年齡與體重雌魚3齡～5齡、體重0.9kg/尾以上；雄魚2齡～4齡、體重0.5kg/尾以上。5.2親魚培養(yǎng)5.2.1飼養(yǎng)條件5.2.1.1魚池可使用水泥池或土池。形狀以長方形為宜，長寬比為8～10∶1，面積160m2～400m2，水深0.8m～0.9m。注排水方便。5.2.1.2親魚培養(yǎng)水溫4℃～13℃，產(chǎn)卵前6個月不得超過12℃。5.2.2放養(yǎng)放養(yǎng)量5kg/m3～10kg/m3。雌雄能夠混養(yǎng)，雌雄比3∶1，產(chǎn)卵前1個月雌雄應(yīng)分池飼養(yǎng)。5.2.3投飼日投飼率在產(chǎn)卵期間為親魚體重的0.3%，在產(chǎn)卵前1個月和產(chǎn)卵后1個月為親魚體重的0.5%，其他時刻為親魚體重的0.7%，對初產(chǎn)親魚可適當(dāng)加大投飼量。日投喂兩次。5.2.4日常治理5.2.4.1親魚培養(yǎng)池的池水交換量以2次/h為宜。溶解氧應(yīng)保持在6mg/L以上，低于6mg/L時應(yīng)及時增加注水量或采取其他增氧措施，其他參照SC/T1030.2的規(guī)定。5.2.4.2及時清除殘餌、糞便，保持魚池清潔，發(fā)覺病魚應(yīng)及時治療，死魚應(yīng)及時撈出并深埋。6人工繁育6.1親魚成熟度鑒別性成熟的雌魚腹部膨大而柔軟，生殖孔紅腫外突，輕壓腹部即有卵粒外流；性成熟的雄魚輕壓腹部即有精液流出。進入繁育期應(yīng)每隔5d～8d進行一次成熟度鑒別，對已成熟的雌魚應(yīng)及時采卵。6.2人工授精采納人工擠壓法采精和采卵。操作時，要擦干魚體和器皿，防止水及排泄物的混人。采卵后需用等調(diào)液（配方見SC/T1030.3—1999中附錄A）將卵洗凈，然后按每1×104粒卵加入10mL精液，快速攪拌平均使精卵充分接觸，再加入少量等調(diào)液，連續(xù)攪拌1min，然后清水沖洗1次～2次，漂去破卵和污物，靜置30min～60min，待吸水膨脹后，經(jīng)消毒放入孵化器中孵化，消毒用藥應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。6.3孵化6.3.1孵化設(shè)備使用桶式或槽式孵化器，其構(gòu)造參照SC/T1030.3。6.3.2放卵密度參照SC/T1030.3的規(guī)定。6.3.3孵化條件6.3.3.1應(yīng)避光、防震。6.3.3.2水質(zhì)清亮，無雜質(zhì)和懸浮物，溶氧高于6.5mg/L，水溫應(yīng)低于13℃，最適孵化溫度為9℃。6.3.4孵化治理6.3.4.1保持水流暢通，定期消毒，操縱水霉菌著生，消毒用藥應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。6.3.4.2胚胎發(fā)育敏銳期內(nèi)卵就保持靜置狀態(tài)。魚卵發(fā)眼后，應(yīng)及時揀出死卵。6.4發(fā)眼卵運輸發(fā)眼卵采納干法運輸，操作應(yīng)符合SC/T1030.3的規(guī)定。6.5出苗及治理破膜后將仔魚移入飼育槽中，嚴格分離卵膜和仔魚，調(diào)整水量，保證溶氧充足，同時清除死苗，保持清潔衛(wèi)生。7魚苗和魚種培養(yǎng)7.1魚苗培養(yǎng)7.1.1飼養(yǎng)條件7.1.1.1飼育槽和培養(yǎng)池。飼育槽構(gòu)造見SC/T1030.3；培養(yǎng)池規(guī)格為長15m、寬2m，或長30m、寬3m。培養(yǎng)池應(yīng)當(dāng)設(shè)置在上水流處，并聯(lián)排列，水深操縱在0.2m。7.1.1.2培養(yǎng)最適水溫10℃～20℃，每1×105尾魚苗注水量為1L/s。7.1.2魚苗質(zhì)量應(yīng)為體質(zhì)健壯的上浮稚魚。7.1.3放養(yǎng)上浮稚魚在飼育槽內(nèi)的放養(yǎng)密度為10000尾/m2，培養(yǎng)兩周后移入培養(yǎng)池，放養(yǎng)密度為5000尾/m2。7.1.4投飼7.1.4.1采納全價配合飼料作為開口飼料，飼料粒徑0.3mm～0.5mm。7.1.4.2當(dāng)上浮稚魚為槽內(nèi)總魚苗的半數(shù)時，開始投飼。7.1.5日常治理勤刷閘門，及時撿出死苗，定時清污，保持水流暢通和良好的池水環(huán)境。7.2魚種培養(yǎng)7.2.1飼養(yǎng)條件7.2.1.1培養(yǎng)池以長方形為宜，面積為60m2～160m2；水深操縱在0.3m～0.4m。7.2.1.2最適水溫16℃～18℃，最高水溫不得超過24℃。7.2.2魚種質(zhì)量游泳爽朗，體質(zhì)健壯，無傷、無病、無畸形。同一池的魚種規(guī)格要整齊。7.2.3注水量和放養(yǎng)密度注水量和放養(yǎng)密度按照SC/T1030.4的規(guī)定。7.2.4投飼采納全價配合飼料，飼料粒徑應(yīng)與魚種口徑相習(xí)慣。投飼應(yīng)定時、定量。日投飼率及日投飼次數(shù)參照SC/T1030.4的規(guī)定。7.2.5日常治理定期選擇，分級飼養(yǎng)，其他見7.1.5。8食用魚飼養(yǎng)8.1池塘飼養(yǎng)8.1.1飼養(yǎng)條件8.1.1.1池塘以長方形為宜，長寬比為8～10∶1。每人池塘面積不宜超過200m2；水深0.6m～0.8m，池塘以并聯(lián)排列為宜。8.1.1.2適宜水溫12℃～20℃，最適水溫16℃～18℃，最高水溫不得超過24℃。8.1.1.3池水交換率應(yīng)在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。8.1.2魚種放養(yǎng)放養(yǎng)魚種的質(zhì)量和規(guī)格按SC/T1030.5執(zhí)行，放養(yǎng)量應(yīng)按照注水量、池水交換率和飼養(yǎng)水平而定。8.1.3飼養(yǎng)治理8.1.3.1投喂應(yīng)防止飽食或過量。日投飼率可參照SC/T1030.5的規(guī)定。8.1.3.2水中溶解氧應(yīng)保持在5mg/L以上，氨氮應(yīng)操縱在0.0075mg/L以下。定時清污，保持池水環(huán)境衛(wèi)生。8.2網(wǎng)箱飼養(yǎng)8.2.1飼養(yǎng)條件8.2.1.1河流、湖泊、水庫及發(fā)電型水庫下游排水形成的冷水區(qū)域均可進行網(wǎng)箱飼養(yǎng)，水深宜大于2m。8.2.1.2水溫要求見8.1.1.2。8.2.2網(wǎng)箱設(shè)置8.2.2.1網(wǎng)箱形狀能夠是正方形、長方形或圓形。體積50m3以上，網(wǎng)目尺寸5.6mm～30mm，蓋網(wǎng)網(wǎng)目尺寸15mm～20mm。8.2.2.2用毛竹或鋼管作浮架，浮桶可用金屬或硬塑料桶，總浮力為網(wǎng)箱材料總質(zhì)量的2倍以上。8.2.2.3網(wǎng)箱間距應(yīng)大于2m，網(wǎng)箱吃水深度應(yīng)大于1.5m，箱底與水底距離應(yīng)大于0.5m。8.2.3魚種放養(yǎng)按照SC/T1030.6執(zhí)行。8.2.4飼養(yǎng)治理8.2.4.1投放魚種2d～3d后開始投喂，投喂應(yīng)在上水頭進行。投飼率可參照SC/T1030.6的規(guī)定。8.2.4.2經(jīng)常檢查網(wǎng)衣及浮桶是否有漏洞，并及時刷洗附著物，在大風(fēng)或洪水季節(jié)應(yīng)加大巡查。9飼料要求9.1飼料質(zhì)量應(yīng)符合SC/T1030.7的規(guī)定。9.2飼料安全限量飼料安全指標(biāo)限量應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。10魚病防治10.1預(yù)防10.1.1貫徹預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。10.1.2發(fā)眼卵、魚苗、魚種和親魚的引進要嚴格進行檢疫和消毒。10.1.3池塘和工具應(yīng)嚴格消毒。10.1.4按照虹鱒的生活習(xí)性和發(fā)病規(guī)律，制造良好的養(yǎng)殖條件，實行生物預(yù)防和健康養(yǎng)殖。10.2治療10.2.1常見魚病的防治方法見表1。10.2.2漁藥的使用和休藥期按照NY5071的有關(guān)規(guī)定。

表1虹鱒常見魚病的防治方法疾病類別防治藥物用法與用量傳染性胰臟壞死癥聚維酮碘（有效碘1%）發(fā)眼卵浸浴：30mg/L～50mg/L，5min～15min。傳染性造血器官壞死癥聚維酮碘（有效碘1%）發(fā)眼卵浸浴：30mg/L～50mg/L，5min～15min。細菌性鰓病磺胺–6–甲氧嘧啶

（磺胺間甲氧嘧啶、制菌碘）口服：50mg/kg體重～200mg/kg體重，連用4d～6d；第一天藥量加倍。爛鰭病磺胺嘧啶（磺胺噠嗪）口服：100mg/kg體重，連續(xù)給藥4d。第一天藥量加倍?；【⊥撩顾乜诜?0mg/kg體重～80mg/kg體重，連用4d～6d。癤瘡病磺胺嘧啶（磺胺噠嗪）口服：100mg/kg體重，連用5d。第一天藥量加倍。腸炎病大蒜素粉（含大蒜素10%）口服：200mg/kg體重，連續(xù)投喂4d～6d?；前芳谆愡?/p>

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