《精細(xì)化工工藝學(xué)》課程思政教學(xué)案例(一等獎(jiǎng))

《精細(xì)化工工藝學(xué)》課程思政教學(xué)案例（一等獎(jiǎng)）一、課程簡(jiǎn)介《精細(xì)化工工藝學(xué)》是應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)核心課、化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)選修課，是學(xué)生學(xué)術(shù)研究和職業(yè)素質(zhì)核心能力培養(yǎng)的主干課程之一。該課程涉及有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、高分子化學(xué)等知識(shí)原理以及化工生產(chǎn)方法、工藝流程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、精細(xì)化學(xué)品應(yīng)用領(lǐng)域等，具有內(nèi)容多、知識(shí)點(diǎn)多、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。具體內(nèi)容包括表面活性劑、食品添加劑、合成材料助劑、涂料、膠粘劑、特殊功能化學(xué)品以及能源、信息、生物、材料、環(huán)保、空間技術(shù)等最新應(yīng)用及發(fā)展等領(lǐng)域。課程堅(jiān)持價(jià)值引領(lǐng)、能力培養(yǎng)和知識(shí)傳授有機(jī)融合，采取學(xué)生自主探究的“對(duì)分課堂教學(xué)”模式，將“自學(xué)-領(lǐng)悟-提高-鞏固”學(xué)習(xí)四步驟貫穿課程學(xué)習(xí)全過(guò)程，并在“寬、精、深、新”基礎(chǔ)上，融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀、家國(guó)情懷、科創(chuàng)精神、安全環(huán)保等相關(guān)案例和內(nèi)容。學(xué)生通過(guò)該課程學(xué)習(xí)，能夠掌握代表性精細(xì)化學(xué)品結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、合成原理、技術(shù)路線(xiàn)方法、生產(chǎn)工藝和應(yīng)用性能，理解精細(xì)化學(xué)品結(jié)構(gòu)與性能的本質(zhì)聯(lián)系，初步具備從事精細(xì)化工生產(chǎn)、管理、科技研發(fā)與創(chuàng)新的能力，強(qiáng)化分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力，樹(shù)立“愛(ài)黨愛(ài)國(guó)、科技報(bào)國(guó)”的人生信念，為學(xué)生完成畢業(yè)論文、繼續(xù)深造和就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。二、教學(xué)目標(biāo)本講的課程思政教學(xué)目標(biāo).誠(chéng)信教育，樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德感。.進(jìn)行國(guó)家強(qiáng)大、科技創(chuàng)新、努力奮斗、民族自尊、孝敬長(zhǎng)輩、誠(chéng)信做人等育人教育，使學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀、勇于創(chuàng)新的科學(xué)觀。.以課前線(xiàn)上小組學(xué)習(xí)+線(xiàn)下課堂提問(wèn)、討論、自學(xué)等形式，進(jìn)行團(tuán)結(jié)協(xié)作、勤于思考教育，將知識(shí)傳授與思政元素有機(jī)融合，內(nèi)化于心。案例如何體現(xiàn)課程思政教學(xué)目標(biāo).通過(guò)食品添加劑中色素講解及現(xiàn)實(shí)生活中的濫用，引申出“誠(chéng)信”教育，樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德感。.通過(guò)拓展天然乳化劑卵磷脂的食用、保健、藥用的高端應(yīng)用領(lǐng)域，教育學(xué)生在了解精細(xì)化學(xué)品的多功能、多性質(zhì)、多領(lǐng)域應(yīng)用的基礎(chǔ)上，引申出時(shí)代責(zé)任感和緊迫感，努力學(xué)習(xí)，勤于思考，團(tuán)結(jié)協(xié)作，使學(xué)生樹(shù)立科技發(fā)展無(wú)止境、需勇于創(chuàng)新的科學(xué)觀。三、課程思政案例內(nèi)容（一）案例的引出（10分鐘）.上世紀(jì)90年代食品磷脂通過(guò)傳銷(xiāo)進(jìn)入我國(guó)，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)不能生產(chǎn)純度極高的磷脂只能從國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格330元，目前國(guó)內(nèi)突破了提純技術(shù)，食品級(jí)磷脂基本國(guó)產(chǎn)化，1瓶130-140元左右。.白云山漢方是目前國(guó)內(nèi)唯一獲得國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的注射用蛋黃卵磷脂生產(chǎn)批文的國(guó)內(nèi)企業(yè)，國(guó)產(chǎn)化蛋黃卵磷脂的質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，尤其是在酸值、膽固醇、溶血磷脂等有害雜質(zhì)的控制上更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，超越亞洲其他國(guó)家進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量，比肩歐洲最好的進(jìn)口產(chǎn)品，打破了前期國(guó)產(chǎn)高端食品、保健品、醫(yī)藥需求磷脂全部依賴(lài)進(jìn)口的狀況，這些得益于公司立足于中藥提取分離過(guò)程現(xiàn)代化國(guó)家工程中心所有科學(xué)家和技術(shù)人員常年夜以繼日的拼搏。.整理出4個(gè)食品添加劑事件及其危害，引出民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系著我們千家萬(wàn)戶(hù)的健康，引出研發(fā)與生產(chǎn)者應(yīng)該如何做。（二）案例內(nèi)容（8分鐘）本節(jié)課程將知識(shí)與思政元素全融入，此處以不同領(lǐng)域?qū)α字|(zhì)量需求不同為例說(shuō)明案例內(nèi)容。.尋找合理切入點(diǎn)-思政論點(diǎn)掌握重要的食品乳化劑的種類(lèi)、性質(zhì)、生產(chǎn)工藝、用途非常重要。磷脂是食品乳化劑的典型化合物，從大豆和蛋黃等天然食品中提取出來(lái)的，而且磷脂的是一類(lèi)不同級(jí)別具有不同用途的物質(zhì)，不同級(jí)別生產(chǎn)工藝、設(shè)備等技術(shù)要求也不同，對(duì)學(xué)生建立精細(xì)化學(xué)品的“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途”化學(xué)工程思維非常重要，其高端產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期被國(guó)外公司壟斷，因此特別適合作為構(gòu)建課程思政的切入點(diǎn)。.設(shè)計(jì)案例路徑——思政論據(jù)找到切入點(diǎn)后，接下來(lái)的任務(wù)就是如何設(shè)計(jì)和編排案例的路徑。換句話(huà)說(shuō)，就是該案例的主線(xiàn)怎樣設(shè)計(jì)。因?yàn)槊鎸?duì)的對(duì)象是即將要畢業(yè)的學(xué)生，激發(fā)他們走向社會(huì)為國(guó)家化工科技發(fā)展建功立業(yè)、就業(yè)有方向非常重要。因此，用工業(yè)磷脂乳化劑、食品保健級(jí)磷脂、注射用磷脂從低端到高端精細(xì)化學(xué)品的國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)情況為案例論據(jù)，結(jié)合工藝流程和設(shè)備圖片，讓學(xué)生對(duì)卵磷脂這個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，為后續(xù)架構(gòu)課程思政做了充分鋪墊。.案例架構(gòu)-思政元素接下來(lái)進(jìn)一步介紹三種磷脂的性質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝（知識(shí)點(diǎn)目標(biāo)）。重點(diǎn)介紹廣州白玉山漢方現(xiàn)代藥業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)高端磷脂的案例。以此案例引申出磷脂作為食品、保健、醫(yī)用行業(yè)高端精細(xì)化學(xué)品，附加值高，未來(lái)在國(guó)家健康中國(guó)建設(shè)中將起到重要作用，肩負(fù)起科技創(chuàng)新、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的歷史使命和社會(huì)責(zé)任，在此作為課程思政案例使學(xué)生受到了啟發(fā)和教育，體現(xiàn)了愛(ài)國(guó)主義、社會(huì)責(zé)任和科學(xué)精神。.課后思考--思政元素拓展最后環(huán)節(jié)，趁熱打鐵地布置課后思考題，讓學(xué)生參與到課程思政的討論中來(lái)，增強(qiáng)該案例輻射的廣度和深度，培養(yǎng)學(xué)生綜合思考復(fù)雜問(wèn)題的能力。四、分析講解（一）重點(diǎn)分析：案例與本講內(nèi)容的關(guān)聯(lián)度.磷脂產(chǎn)品保健性質(zhì)引出孝德通過(guò)磷脂的具有的保健性質(zhì)，建議學(xué)生將來(lái)工作自立后給父母買(mǎi)磷脂保健品，因?yàn)榻o父母健康是兒女最好的孝敬，讓父母身心愉悅，健康吉祥。百善孝為先，大學(xué)生必須弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德。.高端磷脂產(chǎn)品國(guó)產(chǎn)化引出民族自豪感和努力奮斗的決心國(guó)家改革開(kāi)放40年，我國(guó)技術(shù)實(shí)力、經(jīng)濟(jì)極大增強(qiáng)，化工技術(shù)領(lǐng)域突破國(guó)際壁壘，諸如食用磷脂完全國(guó)產(chǎn)化。建議課后大家看紀(jì)錄片《大國(guó)重器》，會(huì)為祖國(guó)感到自豪，思考如何為國(guó)家作出自己的努力和貢獻(xiàn)。.食品添加劑的非法使用引出誠(chéng)實(shí)守信和職業(yè)操守通過(guò)食品添加劑的非法使用實(shí)際例子，指出是大學(xué)生必須具備誠(chéng)信基本素質(zhì)。十九大報(bào)告指出“要依法治國(guó)與以德治國(guó)相輔相成”，誠(chéng)信是大學(xué)生必須具備的基本素質(zhì)?！懊駸o(wú)信不立，國(guó)無(wú)信不穩(wěn)”（孔子），當(dāng)代大學(xué)生要把誠(chéng)信看做是自身道德品質(zhì)的生命，注重誠(chéng)信意識(shí)的培養(yǎng)，否則在社會(huì)上難有立足之地，更談不上人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，成為社會(huì)棟梁?！豆竦赖乱?guī)范》中，“愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，辦事公道，服務(wù)奉獻(xiàn)社會(huì)”是核心。所以當(dāng)代大學(xué)生，必須樹(shù)立職業(yè)操守，即在從事職業(yè)活動(dòng)中必須遵從的最低道德底線(xiàn)和行業(yè)規(guī)范，絕不能利用知識(shí)做反科學(xué)反人類(lèi)的事情，為了金錢(qián)利益最大化而不顧職業(yè)道德約束，要按照科學(xué)規(guī)范做事，誠(chéng)信做人。（二）如何達(dá)成課程思政預(yù)期目標(biāo)：采取適宜的教學(xué)方法和教學(xué)模式。.思政目標(biāo)教學(xué)設(shè)計(jì)采用“四步遞進(jìn)法””對(duì)思政教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)，見(jiàn)圖4。.教學(xué)方法和教學(xué)模式采用課前小組學(xué)習(xí)（能力目標(biāo)）磷脂的種類(lèi)、性質(zhì)、制備、工藝，在課堂上首先以提問(wèn)討論等方式引申知識(shí)內(nèi)容，再由小組學(xué)生講解（能力目標(biāo)）各種磷脂產(chǎn)品的技術(shù)路線(xiàn)和生產(chǎn)工藝及應(yīng)用領(lǐng)域（知識(shí)目標(biāo)），最后通過(guò)教師講解產(chǎn)品發(fā)展脈絡(luò)（能力目標(biāo)），將國(guó)家