海底撈張勇人物介紹

海底撈張勇人物介紹海底撈張勇人物介紹人物簡介創(chuàng)業(yè)歷程經(jīng)典語錄海底撈介紹人物簡介創(chuàng)業(yè)歷程經(jīng)典語錄海底撈介紹1海底撈張勇人物簡介張勇，海底撈餐飲股份有限公司董事長，1994年創(chuàng)建以川味火鍋為主的餐飲企業(yè)海底撈。2020年4月6日，張勇、舒萍夫婦以1150億元人民幣財富名列《胡潤全球百強(qiáng)企業(yè)家》第62位海底撈張勇創(chuàng)業(yè)歷程198818歲的張勇從技校畢業(yè)后，進(jìn)入四川拖拉機(jī)廠工作。然而在他眼里，父親辛苦了一輩子，也沒能改變貧窮的命運(yùn)，工廠顯然不是他施展抱負(fù)的地方1994經(jīng)歷了幾次"走捷徑"失敗后，張勇決定開一家正規(guī)火鍋店，就在他為取名而煩惱時，一旁打麻將的老婆，正好和了把"海底撈"，于是一家具有傳奇色彩的火鍋店就此誕生2012海底撈在新加坡開店，進(jìn)入國際市場2018張勇在北京的中駿世界城開了一家海底撈智慧餐廳，這是AI在餐飲業(yè)的一個嘗試2020公司員工人數(shù)突破13萬，年營業(yè)額近300億元海底撈張勇張勇的創(chuàng)業(yè)之道-靠雙手改變命運(yùn)張勇因?yàn)槌踔械某煽儾煌怀?，加上家里生活困難，所以最高學(xué)歷是中專。和同時期出生的商界大佬相比，張勇只能用"沒背景、沒學(xué)歷"來形容幸運(yùn)的是，兒時的貧窮并沒有讓他變得自卑，相反，在貧窮中長大的張勇總是十分自信。在技校里，他看似游手好閑整天逃課，但愛讀書看報的習(xí)慣使他時刻關(guān)注著周圍的商業(yè)信息以及新聞里的國家大事有了前3次想走捷徑而踩坑的經(jīng)歷后，張勇決定踏實(shí)地做點(diǎn)生意，于是做起了曾經(jīng)看不上的辛苦行當(dāng)——經(jīng)營火鍋店。他找到自己當(dāng)時最好的3個死黨，幾個人共湊了8000元準(zhǔn)備開一家火鍋店，這家店就是海底撈一個沒有任何資源和背景的年輕人如果想成功，他靠的一定是腳踏實(shí)地。因?yàn)樘煜聸]有免費(fèi)的午餐，也沒有白受的苦。即使在一個不起眼的行業(yè)，干著比同行還累的活兒，如果你能堅持下來，往往就能夠改變命運(yùn)海底撈張勇1最好的服務(wù)是讓顧客感動2海底撈并不大，卻是好幾個千億級資產(chǎn)公司的學(xué)習(xí)對象。對內(nèi)，海底撈員工的忠誠度是企業(yè)的核心競爭力；對外，海底撈的服務(wù)已經(jīng)成了"極致服務(wù)"的代名詞32013年，張勇在某個論壇上講起曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)史："我不會熬湯、不會炒料，連毛肚是什么都不知道，店址選得也不好。但我左手拿書，右手炒料，邊炒邊學(xué)，可想而知，味道一般。""想要生存下去，只能態(tài)度好點(diǎn)，客人要什么，趕緊給人點(diǎn)好，有什么不滿意，多陪笑臉。剛開始的時候，不知道竅門，經(jīng)常做錯；為了讓人家滿意，送的比賣的還多。結(jié)果，客人雖然說我的東西不好吃，卻又愿意來。"4如今，海底撈也因服務(wù)成為餐飲界最大贏家海底撈張勇張勇經(jīng)典語錄-"雙手改變命運(yùn)"是我們的創(chuàng)業(yè)理念，也是核心價值觀-為什么要創(chuàng)業(yè)？當(dāng)然是想過上好日子啊。這樣邏輯就非常簡單，你過上了好日子，跟你干的員工也想過好日子，那就大家一起來干-以前老板和服務(wù)員在一起，是雇傭和被雇傭的關(guān)系，現(xiàn)在我們通過商業(yè)行為去建立共同的目標(biāo)，形成上下同欲-流程制度能夠被執(zhí)行到位，不僅靠權(quán)威，更重要的是靠這些參與者心悅誠服的認(rèn)可海底撈張勇海底撈的優(yōu)勢與問題優(yōu)點(diǎn)(1)服務(wù)優(yōu)勢。海底撈所提供的服務(wù)是其他行業(yè)很難比得上的。例如等候區(qū)的各種小吃，用餐之后的免費(fèi)美甲、手部護(hù)理等，只要消費(fèi)者想要，海底撈都會盡可能地提供(2)產(chǎn)品優(yōu)勢。例如其他火鍋不常見的可以剪著吃的豌豆苗，鍋底除了傳統(tǒng)清湯、番茄、辣鍋以外，還有黃肚雞鍋、姬松茸菌湯鍋(3)折扣政策。海底撈針對不同的群體有不同的優(yōu)惠政策，最常見的就是針對大學(xué)生的優(yōu)惠。在校大學(xué)生憑借學(xué)生人數(shù)在固定的時間范圍內(nèi)可以享受六九折或者八八折的優(yōu)惠，優(yōu)惠力度之大也是其他火鍋店所沒有的海底撈張勇問題(1)服務(wù)過于熱情，雖然上文有提到，服務(wù)是海底撈的一項優(yōu)勢，但服務(wù)太過也會一定程度上成為其弊端。例如在顧客吃飯的時候總會感覺受到服務(wù)員的視線矚目，十分不自在，尤其是對于一些"社恐"人士來說，過于熱情的服務(wù)反而可能會是一種負(fù)擔(dān)(2)過度服務(wù)海底撈張勇海底撈的人性化服務(wù)一直是其一大賣點(diǎn)，它也是憑借這一優(yōu)勢逐漸成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，然而就是這樣一大買點(diǎn)逐漸成為了消費(fèi)者的最大困擾之一不少顧客都反應(yīng)過海底撈服務(wù)過度這種情況，過于熱情的服務(wù)方式，逐漸讓消費(fèi)者反感、