畜禽屠宰加工企業(yè)消防安全指南

2024年1月 3第一章畜禽屠宰加工行業(yè)消防安全概述 6 6 7 8 8 9 10 10 11 11 12 12 13第三章畜禽屠宰加工企業(yè)常見消防安全隱患點(diǎn)及維護(hù) 15 15 15 15 15 15 16 16 18 18 18 18 18 18 18 19 20 21 21 21 22 23 236第一章畜禽屠宰加工行業(yè)消防安全概述全國畜禽屠宰加工企業(yè)的建設(shè)水平不一，投產(chǎn)的時間不一，建設(shè)時執(zhí)行的相關(guān)消防設(shè)計(jì)規(guī)范也不一樣，導(dǎo)致在消防設(shè)施和設(shè)備的投入上并不相同?？偟膩碚f，新建成的企業(yè)執(zhí)行的消防設(shè)計(jì)規(guī)范更嚴(yán)格，消防設(shè)施和設(shè)備的投入更高，消防安全的保障能力更強(qiáng)，而老的畜禽屠宰加工企業(yè)由于建成時間較早，在某些方面已經(jīng)不能滿足現(xiàn)行規(guī)范的要求。畜禽屠宰加工企業(yè)根據(jù)規(guī)模大小的不同，車間的面積差距也很大。大型車間由于人員較多，部分區(qū)域可能已經(jīng)劃分成人員密集場所，消防設(shè)施的投入要求比小型車間高很多。綜合阻礙，人員的疏散可能會受到影響，導(dǎo)致疏散距離變大，超出規(guī)范夾芯板作為墻板，中間的芯材的材料主要有聚苯、聚氨酯和巖棉。在2014年的版本中將聚氨酯也禁止作為芯材材料，但吊頂仍可以采用聚氨酯作為芯材的夾芯板。2018年實(shí)行的《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》明確規(guī)定禁止采用可燃芯材的夾芯板作為吊頂，因此聚氨酯夾芯板也不能再作為吊頂板使用。我國有很多畜禽屠宰加工企業(yè)73）火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)可能存在隱患。屠宰車間的環(huán)境為高溫高濕環(huán)境，分割車間為低溫高濕環(huán)境，這兩種環(huán)境對火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)的要求很高，目前市場上能在這兩種環(huán)境下正常工作的報(bào)警系統(tǒng)很少。很多車間采用普通煙感作為報(bào)警裝置，運(yùn)行一段時間后煙感除《中華人民共和國消防法》和公安部的相關(guān)規(guī)定外，消防安全還有一系列的規(guī)范作為支撐，主要包括設(shè)計(jì)規(guī)范、施工和驗(yàn)收規(guī)范和消防設(shè)備的產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范。近年來設(shè)計(jì)規(guī)范調(diào)整較大，企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)了解規(guī)范的最新版本，后期若進(jìn)行改建和擴(kuò)建，需要執(zhí)行新版本的設(shè)計(jì)規(guī)范。下面所列為畜禽屠宰加工企業(yè)在新建、改8第二章消防安全制度建設(shè)根據(jù)《中華人民共和國消防法》和公安部令第61號，畜禽屠宰加工企業(yè)的法人或主要負(fù)責(zé)人作為本企業(yè)的消防安全責(zé)任人，對本企業(yè)的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”為基本方針，畜禽屠宰加工企業(yè)應(yīng)落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定本單位的消防安全制度、消防安全操作規(guī)程，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；明確逐級和崗位消防安全職責(zé)，確定各級、各崗位根據(jù)畜禽屠宰加工企業(yè)的實(shí)際情況，消防安全制度至少包括消防安全教育培訓(xùn)制度、滅火應(yīng)急疏散預(yù)案，其他制度還有消防設(shè)施維護(hù)管理制度、防火巡查制度、安全疏散設(shè)施管理制度、義務(wù)消防3)消防安全管理落實(shí)逐級責(zé)任書簽訂制度，執(zhí)行企業(yè)對車間、實(shí)行消防工作全員分級管理，層層負(fù)責(zé)，構(gòu)建消防安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，4)企業(yè)建立消防安全組織，落實(shí)消防責(zé)任，鼓勵組建義務(wù)消防95)區(qū)域負(fù)責(zé)人（車間、班組）制定本單位重點(diǎn)防火部位的火災(zāi)盡力把事故損失降到最低，務(wù)必保證員工全部撤離事故現(xiàn)場，保證6)檔案的建立：企業(yè)應(yīng)建立消防管理檔案，消防檔案應(yīng)詳實(shí)，全面反映消防工作的基本情況，根據(jù)情況變化及時更新。企業(yè)應(yīng)當(dāng)7)消防管理檔案基本內(nèi)容包括消防培訓(xùn)記錄、消防設(shè)備設(shè)施檔案（消防設(shè)備設(shè)施臺賬及檢查保養(yǎng)記錄）、滅火演練記錄、應(yīng)急疏8)消防檢查與糾正措施：企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)部位日檢查、其他部位月檢查制度，不定時對公司內(nèi)部消防設(shè)施及器材狀況進(jìn)行檢查，并1)新職工進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)時，必須進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，包括消防基本常識、消防應(yīng)急常識，如安全出口指示燈、應(yīng)急照明2)企業(yè)每年至少組織進(jìn)行2次消防安全培訓(xùn)、滅火演練、消防疏散，并做好記錄并存檔，消防疏散要以車間或單體建筑物為單位3)企業(yè)的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防重點(diǎn)崗位等4)車間（含各班組）等要針對本單位的具體情況，進(jìn)行相應(yīng)的消防安全知識培訓(xùn)，使其熟練掌握消防器材的使用方法、熟悉車間1)制定滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，每年應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況修改完善，3)進(jìn)行消防演練時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識并事先告知演練范圍人4)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容包括：組織機(jī)構(gòu)（滅火行動組、通）；8)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場所防火防爆措施的落實(shí)情況以及其他1)車間、倉庫及各單體的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道必2)在車間、辦公室、宿舍出入口位置張貼消防平面圖，作為員工逃生與消防的指引，確保安全疏散；所有的疏散出口、樓梯、走5)各部門區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)1)初起火災(zāi)的撲救和疏散：意外發(fā)生后，第一時間通知企業(yè)主要負(fù)責(zé)人并按照要求進(jìn)行報(bào)警。消防隊(duì)未到達(dá)之前，各單位由現(xiàn)場2)初起火災(zāi)撲救的指揮程序：火災(zāi)發(fā)生后，要充分利用現(xiàn)場的滅火設(shè)備快速撲救。現(xiàn)場撲救的最高指揮長有權(quán)根據(jù)撲救火災(zāi)的需要做出以下決定：使用各種水源；截?cái)嚯娏?、可燃?xì)怏w和液體的輸送，限制用火用電；制定警戒區(qū)，實(shí)行局部交通管筑物和有關(guān)設(shè)施；為防止火災(zāi)蔓延，拆除或者破損毗鄰火場的建筑3)安全疏散與逃生的組織指揮方案：在撲救過程中，應(yīng)組織現(xiàn)4)物資疏散：應(yīng)組織義務(wù)消防員有組織地對可能擴(kuò)大火勢和有爆炸危險(xiǎn)的物資、價值昂貴的物資、影響疏散滅火戰(zhàn)斗的物資進(jìn)行1)消防控制室操作人員應(yīng)持證上崗，具備聯(lián)動功能的火災(zāi)自動3)巡查人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及5)巡視人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)自檢1)車間因工作需要使用電焊、氣焊（割）時，必須事先報(bào)備，派專人監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，必要時應(yīng)采取相應(yīng)的消防安2)企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特性、危險(xiǎn)程度和建筑布局劃分禁火區(qū)域。在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)源后方可動火施工。動火施工人員應(yīng)遵守4)生產(chǎn)區(qū)、庫區(qū)、易燃易爆物品作業(yè)場所，應(yīng)有明顯禁煙、火5)外來單位或人員進(jìn)廠作業(yè)前，必須規(guī)定其進(jìn)出廠區(qū)的路徑，1)車間、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁擅自亂拉、亂接電源線路，不得隨意增設(shè)2)車間、庫房的電源線路、電器設(shè)備應(yīng)保持清潔，配電箱、立式配電柜內(nèi)應(yīng)保持干燥，不得有灰塵堆積，不準(zhǔn)堆放物品。各電氣3)企業(yè)指定專門的部門負(fù)責(zé)公司電氣安全管理，合理安裝電氣4)電氣線路、電器設(shè)備必須由持合格證的電工進(jìn)行安裝、檢查5)對能夠產(chǎn)生靜電引起爆炸或火災(zāi)的設(shè)備、電器，設(shè)置消除靜6)電加熱設(shè)備應(yīng)由專人負(fù)責(zé)操作和看管，離開時必須切斷電源。7)車間設(shè)備負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常組織對電氣等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行巡檢，及8)車間內(nèi)使用酒精進(jìn)行清洗工作時，應(yīng)先審批后使用，落實(shí)專第三章畜禽屠宰加工企業(yè)常見消防安全隱患點(diǎn)及維護(hù)違章搭建建筑物或構(gòu)筑物，不得占用建筑防火間距和消防車道。例如，相鄰建筑之間搭建鋼結(jié)構(gòu)雨棚作為臨時倉儲區(qū)域，占用了建筑車道通暢外，還應(yīng)注意使用的建筑材料應(yīng)滿足防火的要求，不得使標(biāo)志銘牌，應(yīng)標(biāo)明供水系統(tǒng)、供水范圍和壓力。室外消火栓不得備埋壓、圈占，兩側(cè)道路方向3m內(nèi)不得有影響其正常使用的障礙或機(jī)耐火等級的不燃材料進(jìn)行封堵，風(fēng)管處應(yīng)設(shè)置防火閥，確保建筑防標(biāo)牌。防火卷簾應(yīng)正常關(guān)閉，且下方和兩側(cè)不得放置物品，以免影間內(nèi)不應(yīng)有影響疏散的凸出物或其他障礙物。建筑如需新增鋼結(jié)構(gòu)室外疏散樓梯時，傾斜角不應(yīng)大于45°。平臺和樓梯的耐火極限分別礙物或者其他有妨礙安全疏散的行為。為防止平時人員隨意通過疏散門出入車間，可以設(shè)置單向疏散門，并保證火災(zāi)時不需要使用鑰門、卷簾門、吊門、轉(zhuǎn)門和折疊門。不得在樓梯間的防火門外增設(shè)范要求；安全出口和疏散指示的標(biāo)志不應(yīng)被遮擋。疏散指示標(biāo)志應(yīng)采用燈光疏散指示標(biāo)志，其連續(xù)供電時間不應(yīng)少于20分鐘。安全出1)安全出口燈側(cè)面必須粘貼有負(fù)責(zé)人標(biāo)識，實(shí)行專人管理、專1)消火栓應(yīng)有醒目標(biāo)示，消防栓上必須粘貼有醒目的負(fù)責(zé)人，2)消火栓箱內(nèi)應(yīng)有可靠的消防水帶、槍頭、閥門專用扳手，室水帶接頭應(yīng)采用專門的管箍進(jìn)行連接，不得用其它金屬絲替代，各1)滅火器應(yīng)置于固定位置，頂部距地面不得大于1.5米，底部距便取用的位置，應(yīng)遠(yuǎn)離明火、高溫、油膩區(qū)域，不應(yīng)設(shè)置在潮濕或202)滅火器的使用說明應(yīng)朝外，滅火器箱不得上鎖，滅火器應(yīng)避外觀進(jìn)行檢查。二氧化碳類型滅火器采用稱重檢查方法，年泄漏量不得大于滅火器額定充裝量5%或50g。滅火器每月進(jìn)行一次檢查，1)滅火器應(yīng)有醒目標(biāo)示，滅火器筒體上或附近必須粘貼有醒目3)滅火器應(yīng)保證壓力處于壓力表綠區(qū)位置（二氧化碳滅火器不老化掉塊現(xiàn)象，噴射軟管應(yīng)暢通，保險(xiǎn)銷應(yīng)能正常拉開，筒體上的壓力表的外表面不應(yīng)有變形、損傷，滅火器壓把、閥體等金屬件不證專線控制且不能隨意斷電。應(yīng)急燈未經(jīng)允許任何人不得擅自挪用21或改動位置，帶有疏散標(biāo)志的應(yīng)急燈其疏散方向必須與安全通道方1)應(yīng)急照明燈側(cè)面必須粘貼有醒目的負(fù)責(zé)人，實(shí)行專人管理、2)應(yīng)急照明燈必須進(jìn)行定期實(shí)驗(yàn)，保證斷電后要持續(xù)供電30分畜禽屠宰加工企業(yè)的重點(diǎn)場所有鍋爐房、變配電、倉庫（含冷庫）、使用脫毛劑的頭蹄加工間、使用燃?xì)猓ㄒ夯瘹馄浚┑纳?)各種鍋爐體安全閥、水位計(jì)、壓力表必須靈敏有效，定期外1)高低壓配電室應(yīng)保持清潔干燥，要有良好的通風(fēng)，禁止吸煙2)車間配電室內(nèi)配電柜2米范圍內(nèi)落實(shí)劃線管理，嚴(yán)禁堆放可燃224)工作人員每日檢查所屬區(qū)域內(nèi)電氣設(shè)備的電流、電壓、零序電流等運(yùn)行參數(shù)、每周檢查所屬區(qū)域內(nèi)電氣設(shè)備運(yùn)行的溫度參數(shù)，5)車間配電室內(nèi)配電柜及配電室下轄區(qū)域的配電箱內(nèi)電氣設(shè)備6)配電室內(nèi)配備的消防器材應(yīng)設(shè)專人管理，嚴(yán)禁挪用，并定期7)工作人員要按期參加消防安全培訓(xùn)，熟練掌握相關(guān)消防器材的使用方法，熟悉火災(zāi)報(bào)警程序，火災(zāi)疏散程