主管人員管理技能提升

《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》

《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》

1相似相溶教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)會常用溶劑及常見官能團(tuán)的極性大小，溶解的規(guī)律。2、知道相似相溶的定義，常用溶劑的分類及特點(diǎn)。3、了解相似相溶在中藥化學(xué)成分提取中的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)：常用溶劑及常見官能團(tuán)的極性大小；成分與溶劑溶解的規(guī)律。教學(xué)難點(diǎn)：極性大小排列、溶解規(guī)律。相似相溶教學(xué)目標(biāo)：2復(fù)習(xí)舊課中藥中化學(xué)成分有哪些類型？

生物堿、苷、揮發(fā)油、糖、氨基酸、有機(jī)酸、油脂、色素、無機(jī)鹽溶解復(fù)習(xí)舊課中藥中化學(xué)成分有哪些類型？生物堿、苷、揮3混合不溶解？混合溶解？導(dǎo)入新課混合不溶解？混合溶解？導(dǎo)入新課4相似相溶相：兩者（化學(xué)成分與溶劑）

似：類似，相近

溶：溶解

當(dāng)化學(xué)成分與某溶劑極性相近時，則化學(xué)成分可以很好的溶解于該溶劑中。一、定義極性與化學(xué)成分的介電常數(shù)成正比相似相溶相：兩者（化學(xué)成分與溶劑）

似：類似，相近

溶：溶解5溶劑化學(xué)成分關(guān)系二、溶劑與化學(xué)成分溶劑化學(xué)成分關(guān)系二、溶劑與化學(xué)成分61、溶劑石油醚＜苯＜無水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜乙醇＜甲醇＜水親脂性有機(jī)溶劑親水性有機(jī)溶劑寫出溶劑1、溶劑石油醚＜苯＜無水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇7常用溶劑特點(diǎn)及應(yīng)用溶劑優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)應(yīng)用水價廉、安全、提取效率高回收困難、提出成分較復(fù)雜、苷類易水解鹽、苷、糖、蛋白質(zhì)等親水性有機(jī)溶劑（乙醇）適用范圍寬、提取效率高提出成分較復(fù)雜、易燃多數(shù)苷及苷元親脂性有機(jī)溶劑選擇性高，提出成分較純，易回收價高、有毒、易燃易爆、提取效率低油、樹脂、葉綠素等分組總結(jié)常用溶劑特點(diǎn)及應(yīng)用溶劑優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)應(yīng)用水價廉、安全、提取82、化學(xué)成分羧基-COOH∨羥基-OH∨氨基-NH2大極性官能團(tuán)

醚基-OCH3∨烯基-CH=CH-∨烷基-CH3小極性官能團(tuán)

寫基團(tuán)2、化學(xué)成分羧基-COOH大極性官能團(tuán)醚基-OCH3小極性91、化學(xué)成分中官能團(tuán)的極性越大，化學(xué)成分的極性越大2、化學(xué)成分中大極性官能團(tuán)的數(shù)目越多，化學(xué)成分的極性越大3、化學(xué)成分中大極性官能團(tuán)的相同，分子越大極性越小化學(xué)成分極性大小的判斷原則1、化學(xué)成分中官能團(tuán)的極性越大，化學(xué)成分的極性越大化學(xué)10練習(xí)：比較極性大小

A:1.CH3COOH2.CH3CH2OH3.CH3OCH3；

B：

1.CH3CH2OH2.HOCH2CH2OH；C:1.CH3CH2CH2CH2OH2.CH3OH3.CH3CH2OH練習(xí)：比較極性大小

A:1.CH3COOH11溶石油醚中官能團(tuán)極性小：極性大=1：0葡萄糖茴香腦溶水中官能團(tuán)極性?。簶O性大=1：1三、溶解規(guī)律溶石油醚中葡萄糖茴香腦溶水中三、溶解規(guī)律12?。捍?5：1 易溶于（）A、石油醚B、乙酸乙酯C、水練習(xí)?。捍?5：1 易溶于（）練習(xí)13?。捍?19：1 易溶于（）A、無水乙醚B、正丁醇C、甲醇練習(xí)小：大=19：1 易溶于（）練習(xí)14化學(xué)成分溶劑定義化學(xué)成分溶解規(guī)律圍繞一個點(diǎn)相似相溶課后小結(jié)化學(xué)溶劑定義化學(xué)溶解圍繞一個點(diǎn)相似課后小結(jié)15課后習(xí)題1、按極性大小排列寫出常用溶劑。2、對常見糖類、揮發(fā)油類的溶解溶劑進(jìn)行選擇。3、登錄中國知網(wǎng)，查詢相似相溶最新知識，并歸納總結(jié)。課后習(xí)題1、按極性大小排列寫出常用溶劑。16課后預(yù)