企業(yè)信息化-數(shù)字化和智能化工廠(chǎng)課件

細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用知識(shí)體系核心素養(yǎng)欄目一知識(shí)梳理重難透析欄目二研析高考真題感悟欄目三欄目導(dǎo)引知識(shí)體系核心素養(yǎng)欄目一知識(shí)梳理重難透析欄目二酶專(zhuān)一性高效性作用條件較溫和特性本質(zhì)有機(jī)物蛋白質(zhì)RNA作用催化作用實(shí)質(zhì)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能知識(shí)體系核心素養(yǎng)[知識(shí)體系］酶專(zhuān)一性高效性作用條件較溫和特本有機(jī)物蛋白質(zhì)RNA作用催化[核心素養(yǎng)］生命觀念通過(guò)比較酶與激素等物質(zhì)的異同，類(lèi)比具有專(zhuān)一性的物質(zhì)，建立起辯證統(tǒng)一和普遍聯(lián)系的觀念理性思維通過(guò)分析與酶有關(guān)的曲線(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生利用數(shù)形結(jié)合分析生物學(xué)問(wèn)題的思維習(xí)慣[核心素養(yǎng)］生命通過(guò)比較酶與激素等物質(zhì)的異同，類(lèi)比具有專(zhuān)一科學(xué)探究通過(guò)與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析，培養(yǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力，及對(duì)實(shí)驗(yàn)方案的評(píng)價(jià)能力社會(huì)責(zé)任通過(guò)分析酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例，讓學(xué)生關(guān)注科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)發(fā)展第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)科學(xué)通過(guò)與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析，培養(yǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解1．酶本質(zhì)的探索

考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用

知識(shí)梳理重難透析1．酶本質(zhì)的探索考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用知識(shí)2．酶的作用原理

如圖曲線(xiàn)表示在無(wú)酶催化條件和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過(guò)程。第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)2．酶的作用原理第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件(1)無(wú)酶催化的反應(yīng)曲線(xiàn)是

。(2)有酶催化的反應(yīng)曲線(xiàn)是

。(3)ca段的含義是在無(wú)催化劑的條件下，反應(yīng)所需要的活化能。(4)ba段的含義是酶

。(5)若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，

則b點(diǎn)在縱軸上將

移動(dòng)。②

①

降低的活化能向上(1)無(wú)酶催化的反應(yīng)曲線(xiàn)是。②①降低的活化能向上3．酶的本質(zhì)和作用化學(xué)本質(zhì)

絕大多數(shù)是

少數(shù)是合成原料

合成場(chǎng)所

_______、線(xiàn)粒體、葉綠體(真核生物)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，________都能產(chǎn)生酶生理功能具有

作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的_______

蛋白質(zhì)RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體細(xì)胞核活細(xì)胞催化活化能第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)3．酶的本質(zhì)和作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是少數(shù)是項(xiàng)目錯(cuò)誤說(shuō)法正確理解產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等)化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物(大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA)作用場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用溫度影響低溫和高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活；高溫使酶變性失活作用酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能酶只起催化作用來(lái)源有的可來(lái)源于食物等酶只在生物體內(nèi)合成正確辨析有關(guān)酶的六種說(shuō)法第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)項(xiàng)目錯(cuò)誤說(shuō)法正確理解產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生活細(xì)胞4.比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解(1)實(shí)驗(yàn)流程：第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)4.比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解(1)實(shí)驗(yàn)流程：第3單元(2)變量分析：第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)(2)變量分析：第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件1．判斷正誤(1)從八個(gè)角度判斷有關(guān)酶說(shuō)法的正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)深挖教材角度說(shuō)法正誤判斷①產(chǎn)生場(chǎng)所一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶②化學(xué)本質(zhì)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)③合成原料酶的基本單位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料④合成場(chǎng)所酶是在核糖體上合成的⑤來(lái)源酶只能在生物體內(nèi)合成，不能從食物中獲得⑥作用酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能⑦作用場(chǎng)所酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用⑧溫度影響低溫和高溫均能使酶變性失活√×××√×××第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)1．判斷正誤深挖教材角度說(shuō)法正誤判斷①產(chǎn)生場(chǎng)所一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)(2)酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能()(3)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸()(4)隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降()(5)酶活性最高時(shí)的溫度不適合酶的保存()×××√第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)(2)酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能()×××√第32．長(zhǎng)句應(yīng)答突破簡(jiǎn)答題甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)甲、乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)分別是什么？請(qǐng)說(shuō)出判斷依據(jù)。____________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)乙酶活性改變的機(jī)制是什么？其活性能否恢復(fù)？_____________________________________________________________________________________。觀察曲線(xiàn)圖可知，甲酶的活性始終保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶的降解，則甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)乙酶被降解的過(guò)程中其空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失，這種活性的改變不可逆轉(zhuǎn)，故無(wú)法恢復(fù)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)2．長(zhǎng)句應(yīng)答突破簡(jiǎn)答題觀察曲線(xiàn)圖可知，甲酶的活性始終保持不變(3)欲讓甲、乙兩種酶的變化趨勢(shì)換位，應(yīng)加入何類(lèi)酶？__________。RNA水解酶第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)RNA水解酶第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件21．(人教版必修1P78實(shí)驗(yàn)拓展)在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”實(shí)驗(yàn)中為什么要以新鮮肝臟研磨液為實(shí)驗(yàn)材料？若用煮熟的肝臟研磨液為實(shí)驗(yàn)材料能否達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果？為什么？___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________深挖教材新鮮的豬肝含有豐富的過(guò)氧化氫酶，能迅速地催化過(guò)氧化氫分解，產(chǎn)生大量的氧氣，與Fe3＋的催化形成鮮明對(duì)比。如果肝臟不新鮮，那么肝臟細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶會(huì)在細(xì)菌的作用下分解，影響實(shí)驗(yàn)效果。用煮熟的肝臟研磨液為實(shí)驗(yàn)材料不能達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果，是因?yàn)楦邷仄茐牧嗣傅慕Y(jié)構(gòu)，使酶喪失了活性。第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)第3單元第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)1．(人教版必修1P78實(shí)驗(yàn)拓展)在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe2．(人教版必修1P80圖拓展)酶作為生物催化劑，與無(wú)機(jī)催化劑相比，在發(fā)揮作用過(guò)程中有哪些共同特點(diǎn)？酶除了具有催化功能外，可以調(diào)節(jié)生命活動(dòng)嗎？___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________共同點(diǎn)：①化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變；②加快化學(xué)反應(yīng)的速率，縮短達(dá)到化學(xué)平衡的時(shí)間，但不能改變平衡點(diǎn)；③二者都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。催化(降低化學(xué)反應(yīng)的活化能)是酶唯一的功能，它不具調(diào)節(jié)功能，也不作為能源(或組成)物質(zhì)。2．(人教版必修1P80圖拓展)酶作為生物催化劑，與無(wú)機(jī)催1．(2020·菏澤一模)下列關(guān)于酶的說(shuō)法，正確的是(

)A．酶的合成一定需要核糖體，但不一定需要高爾基體B．pH較低時(shí)一定會(huì)降低酶的活性，但溫度較低時(shí)則不一定會(huì)降低酶的活性C．在任何條件下，酶降低活化能的效果一定比無(wú)機(jī)催化劑顯著D．所有活細(xì)胞都具有與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶，但不一定都分布在線(xiàn)粒體中深挖教材化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)類(lèi)的酶需要在核糖體上合成，而化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶合成則不需要，有些酶是分泌蛋白，有些酶是胞內(nèi)蛋白，其中胞內(nèi)蛋白不需要高爾基體的加工；不同酶的最適pH不同，因此pH較低時(shí)不一定會(huì)降低酶的活性，反而可能升高酶的活性，如胃蛋白酶；酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能較無(wú)機(jī)催化劑顯著，體現(xiàn)出酶的高效性，但酶的催化作用需要適宜的條件，因此并不是在任何條件下酶降低活化能的效果一定比無(wú)機(jī)催化劑顯著；所有活細(xì)胞都具有與細(xì)胞呼吸有關(guān)的酶，無(wú)氧呼吸及有氧呼吸的第一階段都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的，催化這些反應(yīng)的酶不在線(xiàn)粒體中，另外原核細(xì)胞沒(méi)有線(xiàn)粒體也能進(jìn)行呼吸作用。D1．(2020·菏澤一模)下列關(guān)于酶的說(shuō)法，正確的是()2．核酶(ribozyme)是具有催化功能的RNA分子，在特異性地結(jié)合并切斷特定的mRNA后，核酶可從雜交鏈上解脫下來(lái)，重新結(jié)合和切割其他的mRNA分子。下列關(guān)于核酶的敘述，正確的是(

)A．向核酶中滴加雙縮脲試劑，水浴加熱可發(fā)生紫色反應(yīng)B．與不加核酶組相比，加核酶組mRNA降解較快，由此可反映核酶的高效性C．核酸具有熱穩(wěn)定性，故核酶的活性不受溫度的影響D．核酶與催化底物特異性結(jié)合時(shí)，有氫鍵形成，也有磷酸二酯鍵的斷裂根據(jù)題意可知，核酶是具有催化功能的RNA分子，因此不會(huì)和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；與不加核酶組相比，加核酶組mRNA降解較快，由此可反映核酶的催化性；核酸具有熱穩(wěn)定性，但是在高溫條件下其結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變，因此核酶的活性也會(huì)受溫度的影響；核酶與催化底物特異性結(jié)合時(shí)。核酶和mRNA之間有氫鍵形成，而切割mRNA分子也會(huì)有磷酸二酯鍵的斷裂。D2．核酶(ribozyme)是具有催化功能的RNA分子，在特3．(2019·湖北黃岡聯(lián)考)為使反應(yīng)物A反應(yīng)生成產(chǎn)物P，采取了有酶催化(最適溫度和pH)和有無(wú)機(jī)催化劑催化兩種催化方法，其能量變化過(guò)程用圖甲中兩條曲線(xiàn)表示；圖乙表示某酶促反應(yīng)過(guò)程的示意圖。下列有關(guān)分析中不合理的是(

)A．距離b可反映無(wú)機(jī)催化劑催化效率比酶催化效率低的原因B．適當(dāng)升高溫度，有酶催化時(shí)的Ⅱ曲線(xiàn)對(duì)應(yīng)的距離a將減小C．圖乙中②可代表蔗糖，那么③④可代表果糖和葡萄糖D．圖乙所示過(guò)程可以說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性題圖甲中Ⅰ曲線(xiàn)表示有無(wú)機(jī)催化劑催化的反應(yīng)的能量變化過(guò)程，Ⅱ曲線(xiàn)表示有酶催化的反應(yīng)的能量變化過(guò)程，所以距離b代表酶降低的反應(yīng)活化能比無(wú)機(jī)催化劑降低的反應(yīng)活化能多的部分，所以可反映無(wú)機(jī)催化劑催化效率比酶催化效率低的原因適當(dāng)升高溫度，酶的活性降低，有酶催化時(shí)的Ⅱ曲線(xiàn)中對(duì)應(yīng)的距離a將增大題圖乙是酶的專(zhuān)一性模型，②可代表蔗糖，在蔗糖酶催化作用下，可得到果糖和葡萄糖，用③④代表A3．(2019·湖北黃岡聯(lián)考)為使反應(yīng)物A反應(yīng)生成產(chǎn)物P，采具有專(zhuān)一性的五類(lèi)物質(zhì)(1)酶：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切割位點(diǎn)上切割DNA分子。(2)載體：某些物質(zhì)通過(guò)質(zhì)膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專(zhuān)一性是質(zhì)膜選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)。(3)激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶質(zhì)膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。(4)tRNA：tRNA有61種，每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。(5)抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。具有專(zhuān)一性的五類(lèi)物質(zhì)考點(diǎn)二酶的特性及影響因素深挖教材1．酶的特性(1)______

：催化效率約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。(2)______：每一種酶只能催化某__________化學(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：在____________條件下，酶的活性最高；________________會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活；低溫條件下酶的活性很低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。高效性專(zhuān)一性一種或一類(lèi)最適溫度和pH高溫、過(guò)酸、過(guò)堿考點(diǎn)二酶的特性及影響因素深挖教材1．酶的特性高效性專(zhuān)一性一2．酶的特性相關(guān)曲線(xiàn)或模型分析(1)酶的高效性：①與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率_____。②酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的______。曲線(xiàn)如右圖。更高平衡點(diǎn)2．酶的特性相關(guān)曲線(xiàn)或模型分析①與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效(2)酶的專(zhuān)一性：①圖像模型解讀：解讀：圖中___表示酶，__表示被酶催化的底物，E、F表示B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，C、D表示____________的物質(zhì)。②曲線(xiàn)模型解讀：加入酶B的反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下的反應(yīng)速率相同，說(shuō)明______________________。加入酶A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明顯加快，說(shuō)明____________。AB不能被A催化酶B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用酶具有專(zhuān)一性(2)酶的專(zhuān)一性：解讀：圖中___表示酶，__表示被酶催化的(3)影響酶促反應(yīng)速率的因素分析：(3)影響酶促反應(yīng)速率的因素分析：企業(yè)信息化-數(shù)字化和智能化工廠(chǎng)ppt課件有關(guān)酶的特性和影響酶促反應(yīng)的因素的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)(1)高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、低溫都會(huì)影響酶的活性，但影響原理不同，高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿是通過(guò)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶發(fā)生不可逆的變性失活；而低溫只是降低酶的活性，并未破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，所以當(dāng)溫度逐漸恢復(fù)到最適溫度時(shí)，酶的活性逐漸恢復(fù)到最大。(2)溫度、pH、激活劑和抑制劑都是通過(guò)影響酶活性來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的。(3)底物濃度和酶的量是通過(guò)影響底物與酶的接觸來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。(4)pH的變化不影響酶的最適溫度，溫度的變化也不影響酶的最適pH。有關(guān)酶的特性和影響酶促反應(yīng)的因素的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)(1)高溫、強(qiáng)1．判斷下列有關(guān)酶特性敘述的正誤。深挖教材(1)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會(huì)導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化()(2)高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性()(3)人體在發(fā)熱感冒時(shí)，常出現(xiàn)厭食惡心現(xiàn)象，這與人體內(nèi)酶的活性有關(guān)，說(shuō)明酶活性的發(fā)揮離不開(kāi)適宜的溫度等()(4)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入雙縮脲試劑，由于蛋清液中的蛋白質(zhì)被分解，因此不再發(fā)生紫色反應(yīng)()××√×1．判斷下列有關(guān)酶特性敘述的正誤。深挖教材(1)淀粉酶溶液中2．如圖所示為不同條件下，某酶促反應(yīng)生成物隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)，請(qǐng)分析：(1)圖中造成①②③曲線(xiàn)不同的條件可能是什么？(2)若右圖中3條曲線(xiàn)是在pH值為下圖中的a、b、c點(diǎn)時(shí)所測(cè)的生成物的量隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)，若改為pH為d、e為所示值的環(huán)境中時(shí)，請(qǐng)繪出生成物的量隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)。2．如圖所示為不同條件下，某酶促反應(yīng)生成物隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)，答案：(1)造成曲線(xiàn)不同的條件可能是溫度的不同、pH值的不同，酶濃度的不同，也可能：③是未加催化劑，②是加入無(wú)機(jī)催化劑，①是加入有機(jī)催化劑酶。(2)d點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)如下圖，而e點(diǎn)時(shí)與乙圖中②所示曲線(xiàn)重合。答案：(1)造成曲線(xiàn)不同的條件可能是溫度的不同、pH值的不題組一酶的特性及影響因素題組演練1．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是(

)A．酶具有催化作用并都能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色B．細(xì)胞代謝能夠有條不紊地進(jìn)行與酶的專(zhuān)一性有關(guān)C．酶適宜在最適溫度及最適pH條件下長(zhǎng)期保存D．可用過(guò)氧化氫作底物來(lái)探究溫度對(duì)酶活性的影響大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，而少數(shù)酶是RNA，RNA不能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，A錯(cuò)誤每一種酶只能催化一種或者一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)，這是細(xì)胞代謝能夠有條不紊地進(jìn)行的重要原因，B正確在最適溫度和pH條件下，酶的活性最強(qiáng)，不適合長(zhǎng)期保存，C錯(cuò)誤過(guò)氧化氫高溫易分解，所以一般不選擇過(guò)氧化氫溶液作為底物來(lái)探究溫度對(duì)酶活性的影響，D錯(cuò)誤A題組一酶的特性及影響因素題組演練1．下列關(guān)于酶的敘述，正確影響因素制約酶活性的機(jī)理(1)高溫、過(guò)酸、過(guò)堿——可破壞酶分子空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致酶永久性失活(不可逆轉(zhuǎn))。(2)低溫——僅抑制酶活性，并不破壞酶分子空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度適當(dāng)升高時(shí)活性尚可恢復(fù)。(3)酶活性還受某些激活劑或抑制劑的影響，前者可提升酶活性，后者則降低酶活性。影響因素制約酶活性的機(jī)理(1)高溫、過(guò)酸、過(guò)堿——可破壞酶分2．如圖所示為影響酶促反應(yīng)的溫度、pH和底物濃度與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線(xiàn)圖，下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．影響乙曲線(xiàn)的因素是溫度，影響丙曲線(xiàn)的因素是pHB．甲曲線(xiàn)中，a點(diǎn)與b點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的因素不同C．乙曲線(xiàn)中，d點(diǎn)與f點(diǎn)酶的空間結(jié)構(gòu)都被破壞且不能恢復(fù)D．丙曲線(xiàn)中，g點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)因素升高，酶的活性不能到達(dá)h點(diǎn)C2．如圖所示為影響酶促反應(yīng)的溫度、pH和底物濃度與反應(yīng)速率關(guān)低溫時(shí)酶的活性很低，但并不失活，高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失活，過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失活，分析題圖，影響乙曲線(xiàn)的因素是溫度，影響丙曲線(xiàn)的因素是pH；甲曲線(xiàn)表示底物濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系，a點(diǎn)的限制因素是底物濃度，b點(diǎn)時(shí)底物達(dá)到飽和狀態(tài)，限制酶促反應(yīng)速率的因素不再是底物濃度；乙曲線(xiàn)是溫度對(duì)酶活性的影響曲線(xiàn)，d點(diǎn)是低溫條件，酶的活性很低，但是酶的空間結(jié)構(gòu)不被破壞，溫度恢復(fù)，酶的活性即恢復(fù)，f點(diǎn)是高溫條件，高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，即使溫度降低，酶的空間結(jié)構(gòu)也不能恢復(fù)；丙曲線(xiàn)是pH對(duì)酶活性的影響曲線(xiàn)，g點(diǎn)時(shí)pH過(guò)低，酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，pH升高，酶的活性不能恢復(fù)，故不能到達(dá)h點(diǎn)。低溫時(shí)酶的活性很低，但并不失活，高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而3．(2020·臨沂一模)如圖為pH對(duì)作用于同一底物的兩種水解酶活性的影響，下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．在任何溫度條件下，pH＝5時(shí)，酶1的活性高于酶2B．將酶2由pH＝9轉(zhuǎn)移到pH＝4的環(huán)境中，活性上升C．在兩種不同的pH條件下，酶1活性可能相同D．酶1和酶2能夠水解同一種底物是酶專(zhuān)一性的體現(xiàn)在任何溫度條件下，pH＝5時(shí)，酶1的活性高于酶2將酶2由pH＝9轉(zhuǎn)移到pH＝4的環(huán)境中，活性上升在兩種不同的pH條件下，酶1活性可能相同酶1和酶2能夠水解同一種底物是酶專(zhuān)一性的體現(xiàn)C高溫使酶變性失活，在高溫環(huán)境條件下，pH＝5時(shí)，酶1的活性等于酶2；過(guò)酸、過(guò)堿使酶變性失活，pH＝9的環(huán)境下，酶2的空間結(jié)構(gòu)被破壞，即使pH恢復(fù)到4，酶的活性也不能恢復(fù)；據(jù)圖分析可知，在最適pH的兩側(cè)，有兩種不同的pH條件下，酶1活性可能相同；酶1和酶2能夠水解同一種底物不是酶專(zhuān)一性的體現(xiàn)。3．(2020·臨沂一模)如圖為pH對(duì)作用于同一底物的兩種水題組二與酶相關(guān)的曲線(xiàn)4．下圖是某研究小組利用過(guò)氧化氫酶探究H2O2分解條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．圖1可以得出酶具有高效性B．圖1bc段產(chǎn)生的原因可能是底物數(shù)量(濃度)有限C．圖2bc段產(chǎn)生的原因可能是過(guò)氧化氫酶數(shù)量(濃度)有限D(zhuǎn)．圖3可以得出pH越小或越大酶活性越高圖1可以得出酶具有高效性圖1bc段產(chǎn)生的原因可能是底物數(shù)量(濃度)有限圖2bc段產(chǎn)生的原因可能是過(guò)氧化氫酶數(shù)量(濃度)有限圖3可以得出pH越小或越大酶活性越高D圖1表示過(guò)氧化氫酶比Fe3＋催化H2O2分解的效率高；圖1bc段產(chǎn)生的原因是H2O2全部分解，隨時(shí)間延長(zhǎng)，O2產(chǎn)生量不再增加；圖2bc段O2產(chǎn)生速率不再增加，是因?yàn)榉磻?yīng)液中酶的數(shù)量有限；圖3中縱坐標(biāo)表示的是溶液中的H2O2量，H2O2量越多，表示酶的活性越低題組二與酶相關(guān)的曲線(xiàn)4．下圖是某研究小組利用過(guò)氧化氫酶探究D．核酶5．如圖甲是淀粉酶活性受pH影響的示意圖，圖乙表示在最適溫度、pH＝b時(shí)，淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖的量隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)。若該酶促反應(yīng)過(guò)程中某一個(gè)條件發(fā)生變化，下列說(shuō)法不正確的是(

)與催化底物特異性結(jié)合時(shí)，有氫鍵形成，也有磷酸二酯鍵的斷裂A．溫度降低時(shí)，E點(diǎn)不變，D點(diǎn)右移B．pH＝a時(shí)，E點(diǎn)不變，D點(diǎn)右移C．pH＝c時(shí)，E點(diǎn)為零D．淀粉量增加時(shí)，E點(diǎn)下移，D點(diǎn)左移溫度降低時(shí)，酶活性下降，酶促反應(yīng)速率減慢，而麥芽糖的生成量不變，故E點(diǎn)不變，D點(diǎn)右移，A正確pH＝a時(shí)，酶的活性受抑制，酶促反應(yīng)速率減慢，而麥芽糖的生成量不變，故E點(diǎn)不變，D點(diǎn)右移，B正確pH＝c時(shí)，酶變性失活，不能催化該反應(yīng)，故E點(diǎn)為零，C正確淀粉為該反應(yīng)的底物，當(dāng)?shù)矸鄣牧吭黾訒r(shí)，生成物也增加，在酶促反應(yīng)速率不變的情況下，所需的時(shí)間更長(zhǎng)，故E點(diǎn)上移，D點(diǎn)右移，D錯(cuò)誤DD．核酶5．如圖甲是淀粉酶活性受pH影響的示意圖，圖乙表示在關(guān)注?？嫉奈孱?lèi)酶及其作用(1)DNA聚合酶：催化單個(gè)脫氧核苷酸聚合到DNA片段上形成脫氧核苷酸鏈，作用部位是磷酸二酯鍵。(2)RNA聚合酶：催化單個(gè)核糖核苷酸聚合到RNA片段上形成核糖核苷酸鏈，作用部位是磷酸二酯鍵。(3)解旋酶：用于DNA復(fù)制時(shí)雙鏈間氫鍵打開(kāi)。(4)(5)各種消化酶：可對(duì)應(yīng)催化相關(guān)大分子的水解，如淀粉酶催化淀粉水解、蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解等。關(guān)注?？嫉奈孱?lèi)酶及其作用(1)DNA聚合酶：催化單個(gè)脫氧核苷6．(2020·江蘇揚(yáng)州段檢)下圖為用同一種酶進(jìn)行的不同實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列有關(guān)敘述正確的是(

)A．本實(shí)驗(yàn)研究的酶是淀粉酶B．圖1曲線(xiàn)是研究該酶具有高效性的結(jié)果C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該酶的最適溫度是30℃、最適pH是7D．pH＝2與溫度為20℃條件下酶活性減弱的原因不同由題圖3可知，本實(shí)驗(yàn)研究的酶是麥芽糖酶，A錯(cuò)誤分析圖1可知，題圖1曲線(xiàn)是研究溫度對(duì)該酶催化效率的影響，B錯(cuò)誤題圖1曲線(xiàn)只能說(shuō)明30℃條件下，該酶催化效率高于20℃和40℃條分析圖1可知，題圖1曲線(xiàn)是研究溫度對(duì)該酶催化效率的影響，B錯(cuò)誤pH＝2時(shí)該酶因空間結(jié)構(gòu)被破壞而失活，20℃條件下該酶只是活性下降，但空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞，D正確D6．(2020·江蘇揚(yáng)州段檢)下圖為用同一種酶進(jìn)行的不同實(shí)驗(yàn)“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線(xiàn)“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線(xiàn)考點(diǎn)三難點(diǎn)突破——巧用三種方法破解酶實(shí)驗(yàn)難題重難透析方法一試劑檢測(cè)法——鑒定酶的本質(zhì)1．設(shè)計(jì)思路：從酶的化學(xué)本質(zhì)上來(lái)講，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA。在高中教材中常見(jiàn)的一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，所以對(duì)酶本質(zhì)的鑒定常常是變相地考查蛋白質(zhì)或RNA的鑒定方法。因此，利用雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)而RNA與吡羅紅染液作用顯紅色的原理設(shè)計(jì)鑒定方案即可。考點(diǎn)三難點(diǎn)突破——巧用三種方法破解酶實(shí)驗(yàn)難題重難透析方法一下列能夠證明某種酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)組合是(

)組別實(shí)驗(yàn)處理①待測(cè)酶液＋吡羅紅染液→是否呈現(xiàn)紅色②待測(cè)酶液＋雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色③已知RNA溶液＋吡羅紅染液→出現(xiàn)紅色④已知蛋白液＋雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)A.①④B．②③C．①③

D．②④對(duì)于酶本質(zhì)的驗(yàn)證，需設(shè)置對(duì)照組，即第③組。此外，檢測(cè)RNA要利用吡羅紅染液。C下列能夠證明某種酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)組合是()方法二對(duì)比法——驗(yàn)證酶的高效性和專(zhuān)一性1．驗(yàn)證酶的高效性(1)設(shè)計(jì)思路：通過(guò)將不同類(lèi)型催化劑(主要是酶與無(wú)機(jī)催化劑)催化底物的反應(yīng)速率進(jìn)行比較，得出結(jié)論。(2)設(shè)計(jì)方案：項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料等量的同一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液等量的無(wú)機(jī)催化劑現(xiàn)象反應(yīng)速度很快，或反應(yīng)用時(shí)短反應(yīng)速度緩慢，或反應(yīng)用時(shí)長(zhǎng)結(jié)論酶具有高效性方法二對(duì)比法——驗(yàn)證酶的高效性和專(zhuān)一性1．驗(yàn)證酶的高效性(2.驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性(1)設(shè)計(jì)思路：常見(jiàn)的方案有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過(guò)觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。(2)設(shè)計(jì)方案：項(xiàng)目方案一方案二實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料同種底物(等量)與酶相對(duì)應(yīng)的底物另外一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶另外一種酶同一種酶(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專(zhuān)一性酶具有專(zhuān)一性2.驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性(1)設(shè)計(jì)思路：常見(jiàn)的方案有兩種，即底物相(2019·山東萊州一中質(zhì)量檢測(cè))下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)正確的是(

)A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性B．利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響C．利用過(guò)氧化氫、鮮肝勻漿和FeCl3研究酶的高效性D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響碘液不能用于檢測(cè)蔗糖是否水解，A錯(cuò)誤過(guò)氧化氫在高溫下分解加快，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B錯(cuò)誤比較過(guò)氧化氫在過(guò)氧化氫酶(鮮肝中)和Fe3＋(無(wú)機(jī)催化劑)作用下分解的快慢可證明酶的高效性，C正確胃蛋白酶的最適pH為1.5，D項(xiàng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)缺乏最適pH的組別，D錯(cuò)誤C(2019·山東萊州一中質(zhì)量檢測(cè))下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)正確的方法三梯度法——探究酶的最適溫度或最適pH1．設(shè)計(jì)思路2．設(shè)計(jì)方案方法三梯度法——探究酶的最適溫度或最適pH1．設(shè)計(jì)思路2．下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探究過(guò)氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此回答下列問(wèn)題：探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)一)分組甲組乙組丙組實(shí)驗(yàn)步驟①淀粉酶溶液②可溶性淀粉溶液③控制溫度④將新鮮淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別恒溫⑤測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的________1mL1mL1mL5mL5mL5mL0℃60℃90℃注：淀粉酶的最適溫度是60℃。下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟和探(1)pH在實(shí)驗(yàn)一中屬于________變量，而在實(shí)驗(yàn)二中屬于______變量。(2)實(shí)驗(yàn)一中的對(duì)照組為_(kāi)_______組。(3)實(shí)驗(yàn)一的①②③步驟為錯(cuò)誤操作，正確的操作應(yīng)該是____________________________________________________。第⑤步最好選用________(試劑)測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)____________。探究過(guò)氧化氫酶作用的最適pH的實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)二)組別A組B組C組D組E組pH56789H2O2溶液完全分解所需時(shí)間(秒)30018090192284無(wú)關(guān)自乙使新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度后再混合淀粉的剩余量碘液(1)pH在實(shí)驗(yàn)一中屬于________變量，而在實(shí)驗(yàn)二中屬(4)如將實(shí)驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟研磨液和H2O2溶液，你認(rèn)為是否科學(xué)？________，為什么？________________________________。(5)分析實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果，可得到的結(jié)論是：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH，可在pH為_(kāi)_______之間設(shè)置梯度。不科學(xué)因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響H2O2的分解該過(guò)氧化氫酶的最適pH約為7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH為5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH為7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低)

6～8(4)如將實(shí)驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟(6)該組同學(xué)還做了反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)。如圖坐標(biāo)中已根據(jù)實(shí)驗(yàn)二結(jié)果畫(huà)出D組中底物濃度與反應(yīng)速率的曲線(xiàn)，請(qǐng)你在該坐標(biāo)圖中畫(huà)出C組中底物濃度與反應(yīng)速率的曲線(xiàn)。(6)該組同學(xué)還做了反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)。如圖坐標(biāo)中解析：(1)實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性的影響，因此自變量是溫度，因變量是酶活性，pH屬于無(wú)關(guān)變量；而實(shí)驗(yàn)二是探究過(guò)氧化氫酶作用的最適pH，自變量是pH。(2)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，已知60℃是淀粉酶作用的最適溫度。因此乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是另外兩組的參照，故為對(duì)照組。(3)探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該先使酶和底物分別達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，然后再將底物和酶混合進(jìn)行反應(yīng)，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，實(shí)驗(yàn)一的①②③步驟為錯(cuò)誤操作。淀粉遇碘液變藍(lán)，因此實(shí)驗(yàn)一的第⑤步最好選用碘液測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量，單位時(shí)間內(nèi)淀粉的剩余量越多，說(shuō)明酶活性越低。不用斐林試劑測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)生成物的量，因?yàn)殪沉衷噭┬杓訜岵拍芘c還原糖發(fā)生顯色反應(yīng)，而加熱會(huì)影響自變量——溫度，進(jìn)而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(4)溫度會(huì)直接影響H2O2的分解，因此實(shí)驗(yàn)一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能換為新鮮肝臟研磨液和H2O2溶液。(5)由實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果可知：在pH為5～7的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性升高，在pH為7～9的范圍內(nèi)隨pH的升高該過(guò)氧化氫酶活性降低。在該預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步探究該過(guò)氧化氫酶的最適pH，可在pH為6～8之間設(shè)置梯度。(6)C組中酶活性比D組中酶活性高，據(jù)此可畫(huà)出C組中底物濃度與反應(yīng)速率的曲線(xiàn)。解析：(1)實(shí)驗(yàn)一探究的是溫度對(duì)酶活性的影響，因此自變量是1．下表為甲、乙兩位同學(xué)用相同材料和試劑進(jìn)行“探究酶的專(zhuān)一性”的活動(dòng)過(guò)程。甲做了1～3組，乙做了4～6組。單位：mL組別1234561%淀粉溶液333

2%蔗糖溶液

333新鮮唾液

1

1

蔗糖酶溶液

1

1本尼迪特試劑222222注：本尼迪試劑是斐林試劑的改良試劑。1．下表為甲、乙兩位同學(xué)用相同材料和試劑進(jìn)行“探究酶的專(zhuān)一性A．甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)試劑可換成碘—碘化鉀溶液B．甲、乙同學(xué)單獨(dú)做的實(shí)驗(yàn)都不能探究酶的專(zhuān)一性C．若組4出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)，則乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)無(wú)法證明酶的專(zhuān)一性D．甲、乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)組合在一起能排除更多無(wú)關(guān)變量的干擾分析兩位同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，甲同學(xué)是用相同底物(淀粉)和不同的酶(唾液淀粉酶和蔗糖酶)探究酶的專(zhuān)一性，乙同學(xué)是相同酶(蔗糖酶)和不同的底物(蔗糖和淀粉)探究酶的專(zhuān)一性，都通過(guò)加入本尼迪特試劑檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)試劑可換成碘—碘化鉀溶液檢測(cè)底物——淀粉是否被全部水解，A正確結(jié)合前面的分析，兩位同學(xué)都能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，B錯(cuò)誤組1和組4本身為對(duì)照組，若出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)，說(shuō)明底物中混有還原糖，則無(wú)法證明酶的專(zhuān)一性，C正確甲、乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)組合在一起，能同時(shí)排除兩種底物是否分別混有還原糖，同時(shí)排除兩種酶的催化活性等無(wú)關(guān)變量，D正確下列敘述錯(cuò)誤的是(

)BA．甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)試劑可換成碘—碘化鉀溶液分析兩位同學(xué)設(shè)計(jì)驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模型(1)設(shè)計(jì)思路：常見(jiàn)的方案有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過(guò)觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。(2)設(shè)計(jì)方案項(xiàng)目方案一

方案二實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料同種底物(等量)與酶相對(duì)應(yīng)的底物

另外一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)的酶另外一種酶

同一種酶(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專(zhuān)一性

酶具有專(zhuān)一性驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)模型(1)設(shè)計(jì)思路：常見(jiàn)的方案有兩種2．下列關(guān)于淀粉酶參與催化的實(shí)驗(yàn)中，可采用斐林試劑來(lái)檢驗(yàn)淀粉水解情況的是(

)A．探究pH對(duì)酶活性的影響B(tài)．探究溫度對(duì)酶活性的影響C．探究酶是否具有專(zhuān)一性D．探究Cu2＋對(duì)酶活性的影響淀粉在酸性環(huán)境中能夠直接水解為麥芽糖，故不能用淀粉酶探究pH對(duì)酶活性的影響；用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，故不能用來(lái)探究溫度對(duì)酶活性的影響；可以用斐林試劑來(lái)檢驗(yàn)淀粉水解情況，探究酶是否具有專(zhuān)一性；斐林試劑與還原糖反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是還原糖將Cu2＋還原為Cu2O而呈磚紅色沉淀，故不能用來(lái)探究Cu2＋對(duì)酶活性的影響。C2．下列關(guān)于淀粉酶參與催化的實(shí)驗(yàn)中，可采用斐林試劑來(lái)檢驗(yàn)淀粉3．為探究影響酶活性的因素、驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性和高效性等，某同學(xué)設(shè)計(jì)了4套方案，如表所示。下列相關(guān)敘述，正確的是(

)方案催化劑底物pH溫度①胃蛋白酶、胰蛋白酶蛋白塊中性室溫②淀粉酶淀粉、蔗糖適宜適宜③蛋白酶蛋白質(zhì)適宜不同溫度④過(guò)氧化氫酶、氯化鐵溶液過(guò)氧化氫強(qiáng)酸性室溫B3．為探究影響酶活性的因素、驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性和高效性等，某同學(xué)A.方案①的目的是探究pH對(duì)酶活性的影響，自變量是酶的種類(lèi)B．方案②的目的是驗(yàn)證淀粉酶的專(zhuān)一性，可用斐林試劑檢測(cè)C．方案③的目的是驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，可用雙縮脲試劑檢測(cè)D．方案④的目的是驗(yàn)證酶的高效性，加酶的一組產(chǎn)生氣泡數(shù)較多在探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是pH；淀粉酶能將淀粉分解，不能將蔗糖分解，利用斐林試劑檢測(cè)生成物可以達(dá)到目的；由于蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，故不能用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)是否被分解；在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿的條件下，酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，導(dǎo)致酶變性失活，因此強(qiáng)酸性條件下，過(guò)氧化氫酶失活，不能用于驗(yàn)證酶的高效性。A.方案①的目的是探究pH對(duì)酶活性的影響，自變量是酶的種類(lèi)在酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“五不宜”酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“五不宜”[全國(guó)卷·真題體驗(yàn)](2017·全國(guó)卷Ⅱ)下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是(

)A．在細(xì)胞中，核外沒(méi)有參與DNA合成的酶B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒(méi)有催化活性C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D．唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃細(xì)胞質(zhì)中線(xiàn)粒體和葉綠體內(nèi)也有參與DNA合成的酶，A錯(cuò)誤在適宜環(huán)境下，酶在生物體內(nèi)外都有催化活性，B錯(cuò)誤在胃蛋白酶的提取液中加入某些無(wú)機(jī)鹽溶液后，可以使胃蛋白酶凝聚而從溶液中析出，C正確唾液淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度不適合該酶的保存，應(yīng)該在低溫下保存，D錯(cuò)誤C研析高考真題感悟[全國(guó)卷·真題體驗(yàn)](2017·全國(guó)卷Ⅱ)下列關(guān)于生物體中酶(2016·全國(guó)卷Ⅰ)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是(

)A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B．加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D．加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中緩沖液可維持溶液的pH，所以緩沖液應(yīng)在底物與酶混合之前加入，反應(yīng)時(shí)間的測(cè)定則應(yīng)在底物與酶混合之后開(kāi)始，據(jù)此可判斷C項(xiàng)符合題意。C(2016·全國(guó)卷Ⅰ)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活(2016·全國(guó)卷Ⅱ)為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃)，測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是_____組。(2)在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)________。(3)如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量______，原因是____________________________________________________________________。(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________，其特性有___________________(答出兩點(diǎn)即可)。B加快不變60℃條件下，t2時(shí)酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加蛋白質(zhì)或RNA高效性和專(zhuān)一性(2016·全國(guó)卷Ⅱ)為了研究溫[自主卷·真題借鑒](2019·北京理綜)篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后，若細(xì)菌能分解淀粉，培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理，會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透明圈(如圖)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下表。菌種菌落直徑：C(mm)透明圈直徑：H(mm)H/C細(xì)菌Ⅰ5.111.22.2細(xì)菌Ⅱ8.113.01.6[自主卷·真題借鑒](2019有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮源等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．篩選分解淀粉的細(xì)菌時(shí)，菌液應(yīng)稀釋后涂布C．以上兩種細(xì)菌均不能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外D．H/C值反映了兩種細(xì)菌分解淀粉能力的差異微生物的培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A正確篩選淀粉分解菌的實(shí)驗(yàn)流程為取樣→選擇培養(yǎng)(可省略此步)→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別淀粉分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落細(xì)菌Ⅰ、Ⅱ均能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外，所以出現(xiàn)了以菌落為中心的透明圈H/C值大，說(shuō)明細(xì)菌分解淀粉能力強(qiáng)C有關(guān)本實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．培養(yǎng)基除淀粉外還含有氮(2017·天津理綜)將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線(xiàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能B．該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大由圖示中A、B物質(zhì)變化曲線(xiàn)知，A、B分別為反應(yīng)物和生成物，酶C的作用是降低A生成B這一反應(yīng)的活化能隨反應(yīng)物濃度降低，該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢T2后因A濃度降低導(dǎo)致了反應(yīng)速率下降，從而導(dǎo)致B濃度增加緩慢該圖為最適溫度下的酶促反應(yīng)曲線(xiàn)，若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，達(dá)到反應(yīng)平衡的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，T2值會(huì)增大C(2017·天津理綜)將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。(2015·海南單科)關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB．脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類(lèi)D．纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類(lèi)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，纖維素酶不能降解細(xì)菌細(xì)胞壁D(2015·海南單科)關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是((2014·福建理綜)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是(

)A．蛋白酶B．RNA聚合酶C．RNAD．逆轉(zhuǎn)錄酶大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，核糖體是由蛋白質(zhì)和rRNA組成的，用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后，核糖體中只剩下RNA成分，因此，由題中信息“用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)”可說(shuō)明催化該反應(yīng)的物質(zhì)是RNA，故C正確C(2014·福建理綜)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處(2015·海南單科)關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．高效性是酶的重要特性之一D．激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞的代謝激素的化學(xué)本質(zhì)并非都是蛋白質(zhì)，如性激素為固醇類(lèi)酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶具有高效性、專(zhuān)一性等重要特性激素具有調(diào)節(jié)作用，激素與靶細(xì)胞結(jié)合后，可以調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的代謝A(2015·海南單科)關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，錯(cuò)誤的是(核心素養(yǎng)之實(shí)驗(yàn)——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的三大原則與三類(lèi)“變量”分析[技能必備]1．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的三大基本原則(1)單一變量原則：即除自變量(實(shí)驗(yàn)變量)以外，應(yīng)使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的無(wú)關(guān)變量保持相同且適宜。如生物材料相同(大小、生理狀況、年齡、性別等)、實(shí)驗(yàn)器具相同(型號(hào)、潔凈程度等)、實(shí)驗(yàn)試劑相同(用量、濃度、使用方法等)和條件相同(保溫或冷卻、光照或黑暗、攪拌、振蕩等)。(2)對(duì)照原則：應(yīng)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的自變量不同(其他因素都相同)，以便減小實(shí)驗(yàn)誤差。(3)平行重復(fù)原則：在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中為了避免實(shí)驗(yàn)結(jié)果的偶然性，必須對(duì)所做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行足夠次數(shù)的重復(fù)，以獲得多次實(shí)驗(yàn)結(jié)果的平均值，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。核心素養(yǎng)之實(shí)驗(yàn)——實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的三大原則與三類(lèi)“變量”分析[技能2．三類(lèi)變量(自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量)分析2．三類(lèi)變量(自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量)分析3．教材中探究類(lèi)實(shí)驗(yàn)的變量分析實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)自變量因變量無(wú)關(guān)變量探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響_________(至少三種)_________(加碘液后溶液顏色的變化)pH、底物量、酶量、試管的潔凈程度、反應(yīng)時(shí)間、操作程序等探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響不同pH(至少三種)_________(氣泡的數(shù)量或帶火星的衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度)溫度、底物量、酶量、試管的潔凈程度、反應(yīng)時(shí)間、操作程序等探究酵母菌的呼吸方式____________CO2生成量(澄清石灰水的混濁程度)；酒精產(chǎn)生(用酸性的_________檢測(cè))葡萄糖溶液、石灰水的量、溫度、pH、錐形瓶的潔凈程度等不同溫度酶的活性酶的活性氧氣的有無(wú)重鉻酸鉀降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)3．教材中探究類(lèi)實(shí)驗(yàn)的變量分析實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)自變量因變量無(wú)關(guān)變量探模擬探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系瓊脂塊體積的大小________________NaOH溶液的量、浸泡的時(shí)間、測(cè)量的準(zhǔn)確性等探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)插條生根的最適濃度不同濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物扦插枝條的_________________實(shí)驗(yàn)材料的一致性、生長(zhǎng)素類(lèi)似物濃度的準(zhǔn)確性、處理時(shí)間的一致性等探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化時(shí)間酵母菌種群數(shù)量培養(yǎng)液的成分，培養(yǎng)條件、空間等探究水族箱中的群落演替時(shí)間群落的變化水族箱的培養(yǎng)條件和環(huán)境等物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男噬鶖?shù)量或長(zhǎng)度降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)模擬探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系瓊脂塊體積的大小_______1．(2019·山西運(yùn)城期中)下圖是高中生物探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的示意圖，相關(guān)敘述正確的是(

)

[技能展示]A．圖中A處應(yīng)為“演繹推理”，比如孟德?tīng)査龅臏y(cè)交實(shí)驗(yàn)就屬于此過(guò)程B．圖中B處應(yīng)為“無(wú)關(guān)變量”，比如探究光照強(qiáng)度對(duì)光合速率的影響實(shí)驗(yàn)中，溫度就是此變量C．圖中C處應(yīng)為“因變量”，比如探究酵母菌的呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，有無(wú)氧氣就是此變量D．圖中D處應(yīng)為“干擾因素”，比如葉肉細(xì)胞不適用于觀察線(xiàn)粒體圖中A處應(yīng)為“作出假設(shè)”圖中B處應(yīng)為“因變量”，如探究光照強(qiáng)度對(duì)光合速率的影響實(shí)驗(yàn)中，光合速率就是因變量C處應(yīng)為“無(wú)關(guān)變量”，而探究酵母菌的呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，有無(wú)氧氣是自變量圖中D處應(yīng)為“干擾因素”，如葉肉細(xì)胞不適用于觀察線(xiàn)粒體D降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)1．(2019·山西運(yùn)城期中)下圖是高中生物探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的2．(2020·安徽皖南八校模擬)下表是探究溫度對(duì)纖維素酶活性的影響實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果，據(jù)表分析，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)試管①②③纖維素懸液/mL222纖維素酶液/mL111反應(yīng)溫度/℃304050斐林試劑/mL222磚紅色深淺＋＋＋＋＋＋注：“＋”的多少代表顏色深淺。A．該實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度B．該實(shí)驗(yàn)的因變量是還原糖的生成量C．纖維素被水解成了還原糖D．該纖維素酶的最適溫度為40℃由表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)中溫度是自變量還原糖生成量通過(guò)顏色深淺體現(xiàn)出來(lái)，這與溫度不同有關(guān)，是因變量溶液中出現(xiàn)磚紅色沉淀是因?yàn)槔w維素被水解成了還原糖②組與①③組的溫度相比，40℃較適宜，但實(shí)際上該纖維素酶最適溫度可能高于或低于40℃，故通過(guò)本實(shí)驗(yàn)不能說(shuō)明該纖維素酶的最適溫度為40℃D降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)2．(2020·安徽皖南八校模擬)下表是探究溫度對(duì)纖維素酶活3．(2019·江西金太陽(yáng)全國(guó)大聯(lián)考)某生物興趣小組對(duì)粳稻、秈稻和雜交稻三種水稻品種中的H2O2酶活性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶精品課件2021屆高考生物一輪復(fù)習(xí)3．(2019·江西金太陽(yáng)全國(guó)大聯(lián)考)某生物興趣小組對(duì)粳稻、(2)分析表中數(shù)據(jù)可知，在一定濃度范圍內(nèi)，Cd2＋、Cu2＋都能抑制H2O2酶的活性，且相同濃度的Cu2＋的抑制作用_____(填“大于”“小于”或“等于”)Cd2＋。Cd2＋、Cu2＋對(duì)H2O2酶活性的影響主要取決于________________(填“植物類(lèi)型”或“重金屬種類(lèi)和濃度”)。(3)Cd2＋、Cu2＋等重金屬離子影響了H2O2酶的