動(dòng)物微生物學(xué)知識(shí)

02四月2024動(dòng)物微生物學(xué)知識(shí)01四月2024動(dòng)物微生物學(xué)知識(shí)1

緒言

一、微生物與微生物學(xué)

1.微生物的概念

微生物是一種個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單肉眼看不見(jiàn)的物質(zhì)。2．微生物的種類

原核、真核、非細(xì)胞形態(tài)動(dòng)物微生物學(xué)緒言一、微生物與微生物學(xué)1.微生2動(dòng)物微生物教案

微生物的類型原核細(xì)胞型微生物細(xì)菌動(dòng)物微生物的類型細(xì)3動(dòng)物微生物教案

微生物的類型放線菌動(dòng)物微生物的類型放線菌4動(dòng)物微生物教案

微生物的類型霉形體動(dòng)物微生物的類型霉形體5動(dòng)物微生物教案

微生物的類型霉形體動(dòng)物微生物的類型霉形體6動(dòng)物微生物教案

微生物的類型霉形體動(dòng)物微生物的類型霉形體7動(dòng)物微生物教案

微生物的類型立克次氏體動(dòng)物微生物的類型立克次氏體8動(dòng)物微生物教案

微生物的類型霉菌動(dòng)物微生物的類型霉菌9動(dòng)物微生物教案

微生物的類型病毒動(dòng)物微生物的類型病毒10動(dòng)物微生物教案

微生物的類型

朊病毒（SAF)動(dòng)物微生物的類型朊11二.微生物的發(fā)展簡(jiǎn)史緒言

第二階段―――生理學(xué)及免疫學(xué)的奠基時(shí)期

第三階段―――近代及現(xiàn)代微生物學(xué)第一階段―――形態(tài)學(xué)時(shí)期動(dòng)物微生物學(xué)二.微生物的發(fā)展簡(jiǎn)史緒言第一階段―12三.動(dòng)物微生物的作用與貢獻(xiàn)

緒言

1.

理論上取得的成就及其應(yīng)用價(jià)值(1)微生物遺傳理論的研究大大發(fā)展。(2)組織移植、免疫耐受的研究。(3)化學(xué)治療藥劑和抗生素的研究。(4)對(duì)抗體中的各類球蛋白的類型、形成以及細(xì)胞免

疫產(chǎn)生了認(rèn)識(shí)的飛躍。

動(dòng)物微生物學(xué)三.動(dòng)物微生物的作用與貢獻(xiàn)緒言

1.

13緒言三.動(dòng)物微生物的作用與貢獻(xiàn)

2.技術(shù)上的重大創(chuàng)新及其應(yīng)用價(jià)值(1)

電子顯微鏡的應(yīng)用

(2)標(biāo)記抗原或標(biāo)記抗體的應(yīng)用

(3)細(xì)胞培養(yǎng)、空斑技術(shù)、蛋白質(zhì)及核酸的提純

(4)核磁共振儀的應(yīng)用(5)分子克隆、PCR及電子計(jì)算機(jī)等技術(shù)的應(yīng)用

動(dòng)物微生物學(xué)緒言三.動(dòng)物微生物的作用與貢獻(xiàn)2.技術(shù)上的重大創(chuàng)14第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)一.細(xì)菌的大小：細(xì)菌個(gè)體微小，大小介于動(dòng)物細(xì)胞與病毒之間，要經(jīng)染色后在光學(xué)顯微鏡下才能看見(jiàn)。單位：微米動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)一.細(xì)15第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)二.外形與排列：

外形比較簡(jiǎn)單，有球狀、桿狀和螺旋狀。不同細(xì)菌裂殖后其菌體排列方式不同。有些細(xì)菌分裂后單個(gè)存在，有些細(xì)菌分裂后彼此仍有原漿帶相連，形成一定的排列方式。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)二.外16動(dòng)物微生物教案細(xì)菌外形與排列方式動(dòng)物細(xì)菌外形與排列方式17第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞壁

1.概念：細(xì)胞壁是細(xì)菌細(xì)胞外圍的一層堅(jiān)韌而有彈性的膜。2.結(jié)構(gòu)：革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁較厚，約15～80nm。由肽聚糖、磷壁酸、多糖、蛋白質(zhì)等組成。革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁較薄，約10～15nm，由外膜和周質(zhì)間隙組成。外膜由脂多糖、磷脂、蛋白質(zhì)和脂蛋白等復(fù)合構(gòu)成，周質(zhì)間隙是一層薄的肽聚糖。

動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.18第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞壁

1.概念：細(xì)胞壁是細(xì)菌細(xì)胞外圍的一層堅(jiān)韌而有彈性的膜。2.結(jié)構(gòu)：革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁較厚，約15～80nm。由肽聚糖、磷壁酸、多糖、蛋白質(zhì)等組成。革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁較薄，約10～15nm，由外膜和周質(zhì)間隙組成。外膜由脂多糖、磷脂、蛋白質(zhì)和脂蛋白等復(fù)合構(gòu)成，周質(zhì)間隙是一層薄的肽聚糖。

動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.19第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一.莢膜：3.特點(diǎn)：細(xì)菌產(chǎn)生莢膜或黏液層可使液體培養(yǎng)基具有黏性，在固體培養(yǎng)基上則形成表面濕潤(rùn)、有光澤的光滑型或黏液型的菌落。失去莢膜后的菌落則變?yōu)榇植谛汀?.功能：莢膜具有保護(hù)細(xì)菌的功能。可抵抗動(dòng)物吞噬細(xì)胞的吞噬和抗體的作用，從而對(duì)宿主具有侵襲力。腐生性細(xì)菌的莢膜有保護(hù)細(xì)菌免受干燥和其他有害環(huán)境因素的影響。此外，莢膜也常是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯藏所和廢物的排出之處。

動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一.莢膜：動(dòng)物微生物學(xué)20第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞壁3.功能：（1）維持細(xì)菌外型，保護(hù)細(xì)菌耐受低滲環(huán)境。（2）阻擋有害物質(zhì)進(jìn)入菌體，維持菌體內(nèi)外離子平衡。（3）參與細(xì)菌的正常分裂。（4）

與細(xì)菌的致病性、抗原性、對(duì)噬菌體與藥物的敏感性及革蘭氏染色性等密切相關(guān)。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞21第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞壁4.結(jié)構(gòu)與耐藥性、革蘭氏染色：革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成比革蘭氏陽(yáng)性菌復(fù)雜，所以一般來(lái)說(shuō)，革蘭氏陰性菌對(duì)多種抗菌藥物具有抵抗力，而革蘭氏陽(yáng)性菌則比較敏感，例如對(duì)青霉素，革蘭氏陽(yáng)性菌比革蘭氏陰性菌敏感。5.

L形細(xì)菌的概念：通常將細(xì)胞壁缺陷的細(xì)菌，包括原生質(zhì)體及原生質(zhì)球統(tǒng)稱為L(zhǎng)形細(xì)菌。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)一.細(xì)胞22第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)二.細(xì)胞膜:又稱細(xì)胞質(zhì)膜。位于細(xì)胞壁內(nèi)面，包圍在細(xì)胞漿的外面的一層富有彈性的半透性薄膜。主要化學(xué)成分是磷脂和蛋白質(zhì)，亦有少數(shù)碳水化合物和其他物質(zhì)。三.核體：又稱細(xì)胞質(zhì)膜。位于細(xì)胞壁內(nèi)面，包圍在細(xì)胞漿的外面的一層富有彈性的半透性薄膜。主要化學(xué)成分是磷脂和蛋白質(zhì)，亦有少數(shù)碳水化合物和其他物質(zhì)。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)二.細(xì)胞23第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)四.細(xì)胞質(zhì)：指細(xì)胞膜內(nèi)包圍的除核體以外的所有物質(zhì)，是一種無(wú)色透明均質(zhì)的黏稠膠體。1．質(zhì)粒的概念：核體DNA以外游離的小型雙股DNA分子。含細(xì)菌生命非必需的基因，其功能是控制產(chǎn)生菌毛、毒素、耐藥性和細(xì)菌素等遺傳性狀。2.質(zhì)粒的特點(diǎn)：能自我復(fù)制，隨宿主分裂傳給子代菌體。具有與外來(lái)DNA重組的功能。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)四.細(xì)胞24第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第三節(jié)細(xì)菌的特殊基本結(jié)構(gòu)一.莢膜：1.概念：某些細(xì)菌在其生活過(guò)程中可在細(xì)胞壁的外周產(chǎn)生一種黏液樣的物質(zhì)，包圍整個(gè)菌體，稱為莢膜。2.微莢膜、黏液層、糖萼區(qū)別：莢膜的厚度如在200nm以下，用光學(xué)顯微鏡不能看見(jiàn)，但可在電子顯微鏡下看到，稱微莢膜。有些細(xì)菌分泌一層很疏松、與周?chē)吔绮幻黠@，易與菌體脫離的黏液樣物質(zhì)稱為黏液層。有些細(xì)菌具有介于莢膜和黏液層二者之間的結(jié)構(gòu)稱糖萼。

動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)第三節(jié)細(xì)菌的特殊基本結(jié)構(gòu)一.25動(dòng)物微生物教案

細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)莢膜動(dòng)物莢膜26第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)二.S層：1.概念：是某些細(xì)菌的一種特殊的表層結(jié)構(gòu)，它完整地包裹菌體，由單一的蛋白質(zhì)亞單位組成，規(guī)則排列，呈類晶格結(jié)構(gòu)。2.功能：除作為分子篩和離子通道外，還具有類似莢膜的保護(hù)屏障作用，能抗噬菌體、蛭弧菌及蛋白酶。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)二.S層：動(dòng)物微生物學(xué)27第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)三.鞭毛：1.概念：多數(shù)弧菌、螺菌、許多桿菌、個(gè)別球菌的菌體表面長(zhǎng)有一至數(shù)十根彎曲的絲狀物，稱為鞭毛。2.結(jié)構(gòu)：鞭毛的顯微鏡結(jié)構(gòu)由基體、鞭毛鉤和鞭毛絲三部分構(gòu)成。3.特點(diǎn)：鞭毛蛋白與動(dòng)物的肌動(dòng)蛋白相似，具有收縮性。鞭毛具有抗原性，稱為鞭毛抗原或H抗原。4.功能：鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，引起細(xì)菌運(yùn)動(dòng)。鞭毛與細(xì)菌的致病性也有關(guān)系。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)三.鞭毛：動(dòng)物微生物學(xué)28動(dòng)物微生物教案

細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)鞭毛動(dòng)物鞭毛29第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)四.菌毛：1.概念：大多數(shù)革蘭氏陰性菌和少數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌的菌體上生長(zhǎng)有一種較短的毛發(fā)狀細(xì)絲，稱為菌毛，又稱纖毛或傘毛。2.結(jié)構(gòu)：菌毛是一種空心的蛋白質(zhì)管，由菌毛素亞單位組成。3.分類與功能：經(jīng)典分類是將菌毛分為普通菌毛和性菌毛兩類。動(dòng)物微生物學(xué)第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)四.菌毛：動(dòng)物微生物學(xué)30動(dòng)物微生物教案

細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)菌毛動(dòng)物菌毛31第一章細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)五、芽孢:1.

概念：某些革蘭氏陽(yáng)性菌在一定的環(huán)境條件下，可在菌體內(nèi)形成一個(gè)圓形或卵圓形的休眠體稱為芽孢。結(jié)構(gòu)：芽孢具有較厚的芽孢壁，多層芽孢膜，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，含水量少，折光性強(qiáng)。特點(diǎn)與功能：芽孢結(jié)構(gòu)致密，各種理化因子不易透入，其含水量少，蛋白質(zhì)受熱不易變性。芽孢內(nèi)含有的吡啶二羧酸，與鈣結(jié)合形成的復(fù)合物能提高芽孢的耐熱性和抗氧化能力。此外，芽孢內(nèi)酸溶性芽孢小蛋白，與芽孢芯髓內(nèi)的DNA緊密結(jié)合，使之免輻射、干燥、