嬰幼兒及學齡前兒童營養(yǎng)保健及喂養(yǎng)-課件

嬰幼兒及學齡前兒童營養(yǎng)保健及喂養(yǎng)嬰幼兒及學齡前兒童營養(yǎng)保健及喂養(yǎng)1兒童保健兒童保健2精品資料精品資料3你怎么稱呼老師？如果老師最后沒有總結一節(jié)課的重點的難點，你是否會認為老師的教學方法需要改進？你所經(jīng)歷的課堂，是講座式還是討論式？教師的教鞭“不怕太陽曬，也不怕那風雨狂，只怕先生罵我笨，沒有學問無顏見爹娘……”“太陽當空照，花兒對我笑，小鳥說早早早……”嬰幼兒及學齡前兒童營養(yǎng)保健及喂養(yǎng)-ppt課件4嬰兒期特點嬰兒期（自胎兒娩出臍帶結扎至1周歲）特點：1、體格生長快2、消化道功能發(fā)育不成熟，營養(yǎng)需求多，消化道負擔重3、感知覺、行為發(fā)育快速期4、睡眠周期短5、主動免疫功能不成熟。嬰兒期特點嬰兒期（自胎兒娩出臍帶結扎至1周歲）5嬰兒期保健要點保健重點：1、高質(zhì)量、高品蛋白的乳類營養(yǎng)2、定期進行健康檢查3、促進情感、感知覺、語言和運動發(fā)育4、生活技能培訓5、口腔保健6、預防感染7、疾病篩查嬰兒期保健要點保健重點：6幼兒期特點幼兒期（自滿1周歲至3周歲）特點：1、神經(jīng)心里發(fā)育迅速2、體格生長較第一年緩慢3、消化道、腎功能發(fā)育逐漸成熟4、生殖系統(tǒng)處于靜止期幼兒期特點幼兒期（自滿1周歲至3周歲）7幼兒期保健要點保健要點：1、促進幼兒語言發(fā)育與大運動能力的發(fā)展2、培養(yǎng)自我生活能力3、定期健康檢查4、預防疾病事故5、合理營養(yǎng)6、口腔保健幼兒期保健要點保健要點：8學齡前期特點學齡前期（滿3周歲至6-7歲）：特點：1、性格形成的關鍵時期2、體格生長速度較平穩(wěn)3、免疫活躍學齡前期特點學齡前期（滿3周歲至6-7歲）：9學齡前期保健要點1、加強入學前期教育2、保證充足營養(yǎng)3、預防感染和數(shù)個4、合理安排生活5、體格檢查6、視力保健7、口腔保健8、疾病篩查學齡前期保健要點1、加強入學前期教育10預防接種年齡接種疫苗1個月卡介苗（ID）乙肝疫苗（IM）2個月脊髓灰質(zhì)炎三價混合疫苗（PO）乙肝疫苗3個月脊髓灰質(zhì)炎三價混合疫苗百白破混合制劑（IH）4個月脊髓灰質(zhì)炎三價混合疫苗百白破混合制劑5個月百白破混合制劑6個月乙肝疫苗8個月麻疹疫苗（IH

）我國衛(wèi)生部規(guī)定的兒童計劃免疫程序

預防接種年齡接種疫苗1個月卡介苗（ID）乙肝疫苗（I11預防接種基礎免疫：1歲內(nèi)的免疫接種

口訣出生乙肝卡介苗二三四月脊灰炎三四五月百白破六月乙肝八麻疹預防接種12預防接種復種年齡：脊髓灰質(zhì)炎疫苗：4歲麻疹疫苗：7歲百白破（百日咳、白喉、破傷風）：1.5-2歲；7歲預防接種復種年齡：13兒童營養(yǎng)兒童營養(yǎng)14小兒所需要的能量主要消耗在以下過程中：基礎代謝生長發(fā)育食物熱力作用活動所需排泄損失

兒童能量需要小兒所需要的能量主要消耗在以下過程中：兒童能量需要15食物中經(jīng)過消化、吸收和代謝能夠維持生命活動的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素分為八大類：能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。營養(yǎng)素食物中經(jīng)過消化、吸收和代謝能夠維持生命活動的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。16在體內(nèi)含量大于總體重的0.01%的稱為宏量營養(yǎng)素，小于的稱為微量營養(yǎng)素。營養(yǎng)素中，碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)經(jīng)過氧化分解可以釋放出一定的能量，供給人體需要，又稱為三大生能營養(yǎng)素。營養(yǎng)素在體內(nèi)含量大于總體重的0.01%的稱為宏量營養(yǎng)素，小于的稱為17

能量來源(嬰兒)能量來源(嬰兒)18供能營養(yǎng)素宏量營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)

proteins

：生命的物質(zhì)基礎必需氨基酸(組氨酸)

脂肪fats：高能量的營養(yǎng)物質(zhì)必需脂肪酸（亞油酸亞麻酸）碳水化合物carbohydrates

：

最主要供能物質(zhì)

各供能營養(yǎng)素之間的攝入量及比例要恰當供能宏量營養(yǎng)素蛋白質(zhì)proteins：生命的物質(zhì)基礎19維生素vitamins

礦物質(zhì)minerals膳食纖維：fibers水water微量營養(yǎng)素非供能營養(yǎng)素脂溶性維生素（VitA、D、E、K）水溶性維生素VitC、B常量元素：鈣、鈉、磷、鉀等微量元素：鐵、碘、鋅、硒等維持生命的重要物質(zhì)來自植物微量營養(yǎng)素非供能脂溶性維生素水溶性維生素VitC、B常量元素20

年齡

能量（Kcal/kg·d）

水（ml/kg·d）～1歲1101501～3歲1001254～6歲901007～9歲807510～12歲707513～15歲605016～19歲5050成人40～4540～50

每增

3歲減10大卡每增

3歲減25毫升

兒童每日需能量和水量表

Thedailyenergyandwaterrequirementinchildren年齡能量（Kcal/kg·d）21嬰幼兒基礎代謝相對較成人高10％－15％生長發(fā)育所需能量為小兒所特有隨小兒年齡增大,活動量增大所需能量增加年齡越小,蛋白質(zhì)供給量相對越多年齡越小,相對總能量需要越大兒童能量代謝的特點嬰幼兒基礎代謝相對較成人高10％－15％兒童能量代謝的特點22兒童喂養(yǎng)兒童喂養(yǎng)23

嬰兒喂養(yǎng)方法

（FeedingofInfants）

母乳喂養(yǎng)部分母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)其他食物的引入

嬰兒喂養(yǎng)方法

（FeedingofI24

母乳喂養(yǎng)breastfeeding

母乳喂養(yǎng)25

提倡母乳喂養(yǎng)要降低嬰兒的死亡率，關鍵在于提高母乳喂養(yǎng)率號召到2000年4個月以內(nèi)的嬰兒母乳喂養(yǎng)率至少達到80％我國1992年起開展愛嬰醫(yī)院至1998年我國一些大城市4個月內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)率已達60％提倡母乳喂養(yǎng)26

初乳

產(chǎn)后5天之內(nèi)

過渡乳

產(chǎn)后5-10天

成熟乳

產(chǎn)后10天-10月

晚乳＞10月

蛋白礦物質(zhì)漸少脂肪漸多人乳的成分變化蛋白人乳的成分變化27初乳

量15~45ml/d

色黃、含脂肪少、免疫球蛋白多富含牛磺酸、初乳小球(充滿脂肪顆粒的巨嗜細胞及其他免疫活性細胞)

富含維生素A、E、礦物質(zhì)對新生兒的生長發(fā)育和抗感染能力十分重要初乳28

母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點對于嬰兒含有豐富的抗體和免疫活性物質(zhì)，降低嬰兒死亡率及患病率是嬰兒最理想的食物和飲料營養(yǎng)素及比例適合不易過敏經(jīng)濟、方便、省時省力增進母嬰感情，便于觀察護理母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點29母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點對于母親促進母親康復有利于計劃生育減少乳母患腫瘤的機會

對于社會提高人口素質(zhì)減少代乳品的消耗和兒童保健費用母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點30

開奶：生后15分鐘~2小時喂奶：按需哺乳母嬰同室斷奶:1歲左右

母乳喂養(yǎng)方法母乳喂養(yǎng)方法31

喂養(yǎng)姿勢

theposture喂養(yǎng)姿勢theposture32

孕母樹立信心、良好心情保持乳頭的清潔按需哺乳、母嬰同室不輕易添加乳制品母哺乳期間慎用藥物斷奶前先加輔食，避免在夏季或生病時斷奶

母乳喂養(yǎng)注意事項孕母樹立信心、良好心情母乳喂養(yǎng)注意事項33母患慢性消耗性疾病重癥心臟病、腎臟病乳頭裂傷、乳腺炎母患精神病、癲癇母患急、慢性傳染病禁忌癥

母乳喂養(yǎng)的

相對禁忌絕對禁忌母患慢性消耗性疾病禁忌癥母乳喂養(yǎng)34人工喂養(yǎng)

人工喂養(yǎng)是4個月內(nèi)的嬰兒由于各種原因不能進行母乳喂養(yǎng)，完全采用配方牛奶或牛、羊乳等，或其他代乳品喂養(yǎng)嬰兒。人工喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)是4個月內(nèi)的嬰兒由于各種原因不能進行母乳35

母乳與牛乳成分的比較

成份(100g)

人乳

牛乳

蛋白質(zhì)(g)0.93.3

酪蛋白0.42.7

白蛋白0.40.4

不飽和脂肪酸(%)8.02.0

乳糖(g)7.04.8

礦物質(zhì)(mg)200.0800.0

鈣34.0117.0

磷

15.092.0

免疫成分豐富缺乏母乳與牛乳成分的比較36母乳中蛋白質(zhì)總量少，但是質(zhì)量好，且易被消化母乳中脂肪總量與牛乳相仿，但構成不同，不飽和脂肪酸含量多,促進大腦的發(fā)育母乳中乳糖含量高，而且可以促進雙歧桿菌的生長母乳中鈣含量低，但是鈣磷比例適當，利于吸收母乳中含有大量的免疫成分，可以增進嬰兒免疫力母乳與牛乳成分的比較母乳中蛋白質(zhì)總量少，但是質(zhì)量好，且易被消化母乳與牛乳成分的比37母乳和牛乳優(yōu)缺點比較比較項目母乳牛乳營養(yǎng)價值高較高抗感染的能力強不強過敏不易易污染不易易經(jīng)濟、方便是不是母乳和牛乳優(yōu)缺點比較比較項目母乳38

配方奶粉

是以牛乳為基礎改造的奶制品宏量營養(yǎng)素成分“接近”人乳添加一些重要的營養(yǎng)素強化嬰兒生長時所需要的微量營養(yǎng)素

人工喂養(yǎng)和嬰兒斷離母乳時應首選配方奶配方奶粉

是以牛乳為基礎改造的奶制品人工喂養(yǎng)和嬰兒39牛乳的特點及家庭改造牛乳的特點：乳糖含量低；宏量營養(yǎng)素比例不當；腎負荷重；缺乏免疫因子。全牛乳的家庭改造：加熱（煮沸）；加糖（100ml牛乳中加蔗糖5~8克）；加水（稀釋奶僅用于新生兒）。

8％糖牛乳100ml供能100Kcal牛乳的特點及家庭改造牛乳的特點：40

部分母乳喂養(yǎng)補授法:用于＜4~6月齡嬰兒母乳喂養(yǎng)的時間不變，每次先哺母乳，將乳房吸空，然后再補充其他乳品代授法:

用于＞4~6月齡嬰兒每天用其他乳品代替一次至數(shù)次母乳喂養(yǎng)部分母乳喂養(yǎng)41

嬰兒食物轉換換乳期：

乳類為主要食物固體食物為主在嬰兒4~6月齡時引入其它食物母乳喂養(yǎng)兒:加用配方奶，引入其它食物部分母乳喂養(yǎng)及人工喂養(yǎng)兒:引入其它食物嬰兒食物轉換換乳期：42

補充乳類營養(yǎng)素的不足為斷奶作準備培養(yǎng)良好的習慣

食物轉換意義補充乳類營養(yǎng)素的不足食物轉換意義43食物轉換年齡(月)食物性狀

(餐)

(次)主食

其他食物進食技能10~12碎食物軟食碎菜碎肉

3次奶2餐谷物抓食

指狀食物

魚豆腐水果1次水果自用勺斷奶瓶７~9末狀食物粥（爛面）肉末4次奶1餐粥用勺喂

配方米粉魚泥１次水果學用杯豆腐蛋水果泥