云嶺牛 第2部分：養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)范

1DB53/T447.2—2022云嶺牛第2部分：養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)范本文件規(guī)定了云嶺牛養(yǎng)殖場建設(shè)的選址、規(guī)劃與布局、牛舍建設(shè)和輔助設(shè)施建設(shè)建設(shè)要求等內(nèi)容。本文件適用于云嶺牛養(yǎng)殖場建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7959糞便無害化衛(wèi)生要求GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1牛舍cattlebarn用來飼養(yǎng)牛群的建筑物，其內(nèi)部設(shè)施包括牛床、食槽、水槽、喂飼和管理通道、排糞溝（通道）。3.2散欄式牛舍scatteredbarn牛在不栓系、無頸枷、能自由采食、自由飲水和自由運(yùn)動的無固定床位的牛舍。3.3開放式牛舍openedcowshed無墻，外圍設(shè)護(hù)欄、結(jié)構(gòu)全開放的牛舍。3.4半開放式牛舍half-openedcowshed三面有墻封閉并加裝窗戶，向陽一面敞開，并設(shè)有護(hù)欄的牛舍。3.5全封閉式牛舍t(yī)otallyenclosedcowshed四面有墻封閉并留有門窗，屋頂通過墻支撐的牛舍。3.6牛床cowsbed牛舍內(nèi)的最主要組成部分，是牛采食、飲水和休息的地方。4選址2DB53/T447.2—2022距離主要交通干線、村鎮(zhèn)、工廠、居民區(qū)、生活飲用水源地、其他畜禽養(yǎng)殖場及屠宰加工、交易場所500m以上，符合動物防疫條件、環(huán)境保護(hù)等要求。地勢高、干燥，地下水位2m以下，背風(fēng)向陽，飼草飼料供應(yīng)豐富，交通和供電方便的地方，供電有保障，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5規(guī)劃與布局5.1原則科學(xué)規(guī)劃、合理布局、統(tǒng)籌安排建設(shè)。5.2要求5.2.1功能區(qū)應(yīng)設(shè)生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與輔助生產(chǎn)區(qū)、病牛隔離區(qū)與廢污處理區(qū)。5.2.2生物安全場區(qū)應(yīng)與外界環(huán)境通過圍墻或生物圍欄等隔離，進(jìn)入場區(qū)設(shè)大門，大門口設(shè)門衛(wèi)傳達(dá)室、更衣淋浴室、人員消毒室和車輛消毒池。從生活管理區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)再設(shè)置大門、人員消毒室和車輛消毒池。5.2.3生產(chǎn)區(qū)和附屬設(shè)施5.2.3.1飼草飼料的儲存和加工區(qū)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向和地勢較高處，獸醫(yī)室和診療室應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，緊鄰病牛隔離區(qū)。5.2.3.2廢污處理區(qū)處于養(yǎng)牛場的下風(fēng)向，地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300m的距離。5.2.3.3病牛隔離區(qū)應(yīng)建在健康牛舍200m以外下風(fēng)向的偏僻處，四周砌圍墻，設(shè)小門出入，出入口建消毒池、專用糞尿池。5.2.3.4病死牛處理符合農(nóng)業(yè)部《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求。5.2.4凈道和污道分設(shè)凈道、道雨和污排放溝，不應(yīng)有交叉。5.2.5牛舍、生活、生產(chǎn)管理區(qū)結(jié)合地勢和主風(fēng)向等因素，按東西軸（可偏轉(zhuǎn)5度～15度）、北南或南北向布局，并符合NY/T388的規(guī)定。6牛舍建設(shè)要求及飼養(yǎng)密度6.1牛舍類型按生產(chǎn)類型、年齡階段，牛舍分為繁殖母牛舍、分娩母牛舍、哺乳犢牛舍、斷奶牛舍、育成牛舍、種公牛舍、育肥牛舍及雪花牛肉生產(chǎn)牛舍等。6.2建設(shè)要求6.2.1繁殖母牛舍6.2.1.1宜采用對頭雙列式排列的開放式圍欄、散欄式牛舍。3DB53/T447.2—20226.2.1.2根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，按每頭牛占地6m2～8m2、采食槽位0.6m～0.8m、牛床長2m～2.2m設(shè)計(jì)牛舍的長度和進(jìn)深。6.2.1.3邊欄高1.7m，散水邊沿設(shè)置排水溝。6.2.1.4每舍（欄）飼養(yǎng)6頭～8頭牛。6.2.1.5牛舍兩側(cè)宜分別設(shè)置寬4m～8m的沙地或草地運(yùn)動場，并設(shè)置牛的出入門。6.2.1.6每4頭～6頭牛設(shè)1個(gè)自動飲水器，高度為60cm～80cm。6.2.2分娩母牛舍6.2.2.1在溫帶和寒溫帶應(yīng)為封閉式牛舍，熱帶地區(qū)為半封閉式牛舍。6.2.2.2應(yīng)設(shè)置母牛相互隔離的包廂式產(chǎn)床（單欄）。6.2.2.3每個(gè)產(chǎn)床的面積為15m2～20m2，產(chǎn)床上應(yīng)鋪設(shè)墊草，并設(shè)置一個(gè)飼槽和自動飲水器。6.2.2.4產(chǎn)床可單列排列，也可雙列排列。6.2.3哺乳犢牛舍采用單列或者雙列排列的封閉或半封閉式牛舍，飼喂走道寬度為1.5m～3.0m。單欄飼養(yǎng)由兩部分組成，一部分為有屋頂?shù)挠么u等隔離的犢牛間，每間長為2.2m～2.4m，寬為1.2m，高為1.2m，另一部分為運(yùn)動場。犢牛間前設(shè)置飼喂槽或補(bǔ)飼桶，后面與運(yùn)動場相通，運(yùn)動場面積3m2～5m2，上方不設(shè)屋頂，可設(shè)遮陰棚。犢牛間地面應(yīng)高于運(yùn)動圍欄地面10cm左右，地面上宜鋪設(shè)墊草。6.2.4斷奶牛舍4月齡～6月齡斷奶到12月齡的犢牛采用單列或者雙列排列的封閉或半封閉式、散欄式牛舍，每欄面積為25m2～30m2，飼養(yǎng)6頭～10頭，邊欄高1.5m，圍欄沿走道一側(cè)設(shè)置飼槽和自動飲水器。6.2.5育成牛舍12月齡以上的育成牛舍結(jié)構(gòu)與繁殖母牛舍相同，每舍（欄）飼養(yǎng)5頭～8頭，邊欄高1.7m，自由臥欄的臥床寬0.8m～1.2m，長1.1m～1.7m，或根據(jù)育成牛大小進(jìn)行設(shè)置。運(yùn)動場采用磚鋪設(shè)地面，或者采用混泥土硬化地面，并設(shè)置食槽和飲水設(shè)施，育成牛能夠自由進(jìn)出運(yùn)動場。6.2.6育肥牛舍6.2.7雪花牛肉生產(chǎn)牛舍按6.2.6育肥牛舍的要求建設(shè)，每欄飼養(yǎng)量減少為4頭～6頭，應(yīng)增加墊料。6.2.8種公牛舍采用開放式、散欄式牛舍，成年種公牛每欄飼養(yǎng)1頭，未成年種公牛每欄2頭～4頭，邊欄高2.0m，應(yīng)有12m2～15m2的運(yùn)動場。6.3飼養(yǎng)密度不同的牛舍飼養(yǎng)密度（不含運(yùn)動場）見表1。4DB53/T447.2—2022表1飼養(yǎng)密度m/頭1~2~34567897牛舍建筑結(jié)構(gòu)要求7.1地基、地面與墻體7.1.1地基深度和寬度應(yīng)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范要求的載荷強(qiáng)度和建筑地質(zhì)、抗震烈度進(jìn)行設(shè)計(jì)。7.1.2牛舍地面要求致密堅(jiān)實(shí)，不打滑，便于清洗消毒和清糞排污系統(tǒng)。7.1.3宜選用混凝土、磚頭或砂土地面，混凝土地面進(jìn)行防滑處理，磚地面用灰漿把縫隙填實(shí)。7.1.4整個(gè)牛舍地面應(yīng)具有一定水排坡度，排水溝深度低于牛舍和運(yùn)動場地面5cm～10cm，坡降5度。7.1.5墻體堅(jiān)固結(jié)實(shí)、抗震、防水、防腐和防火，具有保溫和隔熱性能，應(yīng)便于清洗和消毒，宜采用磚墻并用石灰粉刷。7.1.6主承重墻體厚為24cm，墻墩24cm×24cm或38cm×38cm，附墻體18cm，牛舍脊高為4.5m~5.0m，前后檐高3.0m～3.5m。7.1.7氣候炎熱地區(qū)，宜采用開放式牛舍。7.2門窗門高2.5m～3.0m，寬3.0m～4.0m。封閉式牛舍窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成年牛為l:12，犢牛為l:l0～l4。封閉式窗宜高1.5m，寬1.0m～1.2m，窗臺距地面高度1.2m～1.6m。7.3屋頂屋項(xiàng)應(yīng)防雨水和風(fēng)沙，隔絕太陽輻射。材料質(zhì)輕、堅(jiān)固耐用、防水、防火、隔熱保溫，能抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力因素的影響，屋檐高度為2.8m～3.4m。7.4牛床和飼槽牛床面積50m2，飼養(yǎng)6頭～10頭，牛床坡度為1.5%～3.0%，飼喂走道高出牛床20cm。采用道槽合一，與飼喂走道無明顯分割?？稍陲暡鬯幬恢娩佋O(shè)瓷磚。下部設(shè)寬0.15m、高于飼喂走道0.20m的飼草擋墻。5DB53/T447.2—20227.5通道和糞便溝通道寬以TMR飼料車能通過為宜，一般為4m～5m。糞便溝寬為0.25m～0.35m，深為0.15m～0.3m，傾斜度為1%～2%。8輔助設(shè)施建設(shè)8.1青貯窖8.1.1選擇排水好、地下水位低、不易倒塌和地下水滲入的地方，可建地上窖或半地上窖。8.1.2一年制作一次青貯，每頭成年母牛應(yīng)配備10m3的青貯窖，每頭育成牛配備6m3的青貯窖。8.1.3一年可多次制作青貯的，青貯窖體積相應(yīng)減少。8.1.41m3的青貯窖可貯存575kg～650kg的青貯料。8.1.5青貯窖高度至少在2m以上，高度和寬度具體尺寸以每天垂直截面取用青貯飼料量確定，長度依地形、所需青貯量確定。8.1.6宜采用制磚、石料和水泥等建筑材料制作永久窖，地面和周邊墻壁光滑、密封，并且防滲透、防腐性好，地面由里向外應(yīng)設(shè)1%～2%的坡度。8.2草料庫及飼料加工車間應(yīng)布局在距離牛舍50m以外，配置防火、防鼠設(shè)施。飼草的堆放高度為4m～6m，每頭存欄牛每年飼草的需要量平均1t左右，面積根據(jù)飼草原料供應(yīng)方式和牛存欄數(shù)或日飼養(yǎng)量確定。地面應(yīng)進(jìn)行防水處理，三面應(yīng)設(shè)墻或半墻，避免太陽直射和防止雨淋，通風(fēng)良好。精飼料儲存庫應(yīng)防潮、防鼠，具體面積根據(jù)牛存欄數(shù)和精料供給模式確定。采用全混合日糧飼養(yǎng)工藝的牛場，在飼草棚旁邊應(yīng)設(shè)草料加工調(diào)制車間并配備相應(yīng)設(shè)備。8.3生產(chǎn)管理建筑物宜包括辦公室、會議室、資料檔案室、獸醫(yī)室、配種室、值班室等工作用房，獸醫(yī)室應(yīng)設(shè)在牛場下風(fēng)向，便于隔離，能減少空氣、水、廢棄物污染傳播的地方。配種室應(yīng)建在便于發(fā)情觀察和配種且臨近繁殖牛舍的地方。8.4消毒設(shè)施人員消毒室內(nèi)設(shè)置消毒墊、霧化消毒設(shè)施和紫外消毒燈以及沐浴更衣室，車輛消毒池低于地面20cm以上，底部設(shè)排水孔，寬度與大門相等，長度為場區(qū)運(yùn)輸最大車輛車輪軸間距的1.5倍以上，進(jìn)入各牛舍門口設(shè)消毒墊。8.5無害化處理設(shè)施8.5.1采取雨污分離排水系統(tǒng)。8.5.2污水應(yīng)經(jīng)發(fā)酵池和曝氣池后方可用于飼料地施肥，在溫帶或冷溫帶，污水發(fā)酵可采用溫室模式的發(fā)酵池。8.5.3不設(shè)沼氣發(fā)酵設(shè)施或設(shè)施有限的牛場，糞污排放和收集應(yīng)采用干濕分離工藝。8.5.4干清糞宜采用機(jī)械傳動刮糞板或鏟糞車，且堆放發(fā)酵后方可作為肥料使用，堆放牛糞的地面應(yīng)作防滲處理，并設(shè)遮雨棚。8.5.5牛場糞污應(yīng)盡可能進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，沼氣發(fā)酵室應(yīng)配有機(jī)械除淤系統(tǒng)，沼液通過分離機(jī)進(jìn)行干稀分離，液體部分通過曝氣池后方可排放到飼料地。6DB53/T447.2—20228.5.6牛場應(yīng)配備足夠的飼料地，滿足對優(yōu)質(zhì)粗飼料的需求，且容納牛場排放的污水，實(shí)現(xiàn)零排放和8.5.7