專題二酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)

專題二酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)知識梳理一、知識要點(diǎn)1．實(shí)驗(yàn)原理CH3COOH+C2H50H錯(cuò)誤!CH3COOC2H5+H2O(酸去羥基醇去氫)2．實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)(1)試劑的加入順序先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入濃H2S04，冷卻后再加入CH3C00H。(2)導(dǎo)管末端不能插入飽和Na2CO3溶液中，防止揮發(fā)出來的CH3C00H、CH3CH20H溶于水，造成溶液倒吸。(3)濃H2SO4的作用①催化劑——加快反應(yīng)速率。②吸水劑一一提高CH3C00H,CH3CH20H的轉(zhuǎn)化率。(4)飽和Na2CO3溶液的作用①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，得到酯。②與揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)。③溶解揮發(fā)出來的乙醇。(5)酯的分離采用分液法分離試管中的液體混合物，所得上層液體即為乙酸乙酯。二、核心素養(yǎng)酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)n培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究與創(chuàng)新意識【素養(yǎng)解題】［典例示范］下面是甲、乙、丙三位同學(xué)制取乙酸乙酯的過程，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)任務(wù)。

【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹恐迫∫宜嵋阴ァ緦?shí)驗(yàn)原理】甲、乙、丙三位同學(xué)均采取乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯，濃硫酸的作用是【裝置設(shè)計(jì)】甲、乙、丙三位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了下列三套實(shí)驗(yàn)裝置:請從甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計(jì)的裝置中選擇一種作為實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置，應(yīng)選擇的裝置是（填“甲”或“乙”）。丙同學(xué)將甲裝置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是【實(shí)驗(yàn)步驟】（1）按選擇的裝置組裝儀器，在試管中先加入3mL乙醇，然后沿器壁慢慢加入2mL濃H2SO4，冷卻后再加入2mL冰醋酸。（2）將試管固定在鐵架上。（3）在試管②中加入適量的飽和Na2cO3溶液。（4）用酒精燈對試管①加熱。（5）當(dāng)觀察到試管②中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)?！締栴}討論】a.步驟（1）裝好實(shí)驗(yàn)裝置，加入樣品前還應(yīng)檢查b.根據(jù)試管②中觀察到的現(xiàn)象，可知乙酸乙酯的物理性質(zhì)有c.試管②中飽和Na2c03溶液的作用是d.從試管②中分離出乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)操作是仔細(xì)分析實(shí)驗(yàn)室用乙醇、乙酸在濃h2so4的催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。濃H2SO4的作用是催化劑和吸水劑。由于乙酸乙酯、乙酸、乙醇的

仔細(xì)分析沸點(diǎn)都較低，加熱時(shí)都能揮發(fā)出來，故加熱后在試管②的上層為乙酸、乙醇、乙酸乙酯的混合液，用飽和Na2c。3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸。在上層得到乙酸乙酯油狀液體。經(jīng)分液漏斗分液即可。該實(shí)驗(yàn)中由于酒精燈加熱可能使受熱不均勻，若導(dǎo)管插入液面以下有可能發(fā)生倒吸現(xiàn)象，所以裝置要能防止倒吸。得出答案【實(shí)驗(yàn)原理】催化劑吸水劑【裝置設(shè)計(jì)】乙防倒吸【問題討論】A.裝置的氣密性b.無色、不溶于水、密度比水小等c.溶解揮發(fā)出的乙醇與揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)降低乙酸乙酯的溶解度d.分液我的思考.實(shí)驗(yàn)時(shí)用酒精燈緩慢加熱因?yàn)椋?）加快反應(yīng)速率；（2）減少乙醇、乙酸的揮發(fā)；（3）將生成的乙酸乙酯及時(shí)蒸出，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。.大試管中加入碎瓷片的目的是防止加熱過程中液體暴沸。.導(dǎo)管末端不能伸入飽和Na2c03溶液液面以下應(yīng)為加熱時(shí)溫度不是很穩(wěn)定，揮發(fā)出來的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，易造成溶液倒吸。故導(dǎo)管末端不能插入飽和碳酸鈉溶液中。.該實(shí)驗(yàn)中濃硫酸起的作用：（1）催化劑U——加快反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡所需時(shí)間；（2）吸水劑——吸收反應(yīng)中生成的水，促使反應(yīng)向生成乙酸乙酯的方向進(jìn)行，提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。.該實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是：（1）與揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)；（2）溶解揮發(fā)出來的乙醇；（3）減小乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層，得到乙酸乙酯。強(qiáng)化訓(xùn)練1．下列說法不正確的是（ ）A.乙醇、乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高B.乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)D.乙酸分子中雖然有4個(gè)氫原子，但乙酸是一元酸答案C2.山梨酸（結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示）是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)。下列有關(guān)山梨酸的說法正確的是（ ）OA.分子式為C7H8O2B.只能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生取代反應(yīng)C.能使溪的四氯化碳溶液褪色，但不能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色D.其水溶液既能與碳酸鈉反應(yīng)，又能與鈉反應(yīng)答案D.若乙酸分子中的氧都是180,乙醇分子中的氧都是160,二者在濃硫酸作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有180的物質(zhì)有（ ）A.1種 B.2種C.3種 D.4種答案C.乙酸乙酯廣泛用于藥物、染料、香料等工業(yè)，某學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)以下兩套裝置用乙醇、乙酸和濃硫酸作原料分別制備乙酸乙酯（沸點(diǎn)77.2℃）。下列有關(guān)說法不正確的是（ ）3 卜A.濃硫酸能加快酯化反應(yīng)速率B.不斷蒸出酯，會(huì)降低其產(chǎn)率C.裝置b比裝置a原料損失的少D.可用分液的方法分離出乙酸乙酯答案B5、下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是（ ）A.①蒸播、②過濾、③分液B.①分液、②蒸儲(chǔ)、③蒸儲(chǔ)C.①蒸儲(chǔ)、②分液、③分液D.①分液、②蒸播、③結(jié)晶、過濾答案B.實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的主要步驟如下:①在甲試管（如圖）中加入3mL乙醇、2mL濃硫酸、2mL乙酸。甲I"乙飽甲I"乙飽和碳酸三鈉溶液摘親4之滴的陸目②按圖連接好裝置（裝置氣密性良好）并加入混合液，用小火均勻地加熱3~5min。③待試管乙收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤出試管乙，并用力振蕩，然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯層，洗滌、干燥。（1）配制該混合溶液的主要操作步驟為（2）上述實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是（填字母）。A.中和乙酸和乙醇B.與揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)并溶解揮發(fā)出的部分乙醇C.乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分層析出D.加速酯的生成，提高其產(chǎn)率（3）欲將乙試管中的物質(zhì)分離開以得到乙酸乙酯，必須使用的儀器有；分離時(shí)，乙酸乙酯應(yīng)該從儀器（填“下口放出”或“上口倒出”）。答案（1）將濃硫酸加入乙醇中，邊加邊振蕩，然后再加入乙酸（或先將乙醇與乙酸混合好后再加濃硫酸并在加入過程中不斷振蕩）作催化劑和吸水劑（2）BC（3）分液漏斗上口倒出6、下面是甲、乙、丙三位同學(xué)制取乙酸乙酯的過程，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)任務(wù)。［實(shí)驗(yàn)?zāi)康模葜迫∫宜嵋阴?。［?shí)驗(yàn)原理］甲、乙、丙三位同學(xué)均采取乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。［裝置設(shè)計(jì)］甲、乙、丙三位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如下圖所示三套實(shí)驗(yàn)裝置：若從甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計(jì)的裝置中選擇一套作為實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置，選擇的裝置應(yīng)是 （填“甲”或“乙”）。丙同學(xué)將甲裝置中的玻璃管改成了球形的干燥管，除了起冷凝作用外，另一重［實(shí)驗(yàn)步驟］A.按所選擇的裝置組裝儀器，在試管①中先加入3mL體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇，并在搖動(dòng)下緩緩加入2mL濃硫酸充分搖勻，冷卻后再加入2mL冰醋酸。B.將試管固定在鐵架臺(tái)上。C.在試管②中加入5mL飽和Na2CO3溶液。D.用酒精燈對試管①加熱。E.當(dāng)觀察到試管②中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。［問題討論］TOC\o"1-5"\h\z(1)步驟A組裝好實(shí)驗(yàn)裝置，加入樣品前還應(yīng)檢查 。(2)試管②中觀察到的現(xiàn)象是 。(3)試管②中飽和Na2c03溶液的作用是 飽和Na2c