餐桌禮儀常識(shí)大全

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)餐桌禮儀常識(shí)大全支配座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響。餐桌禮儀常識(shí)大全，歡迎大家閱讀。

餐桌禮儀常識(shí)大全一飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會(huì)生活樣式和文化取向。現(xiàn)代社會(huì)禮儀無(wú)處不在，用餐不單是滿意基本生理需要，也是很重要的社交閱歷。下面是范文網(wǎng)我為大家搜集的餐桌禮儀常識(shí)大全，供大家參考。

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特殊是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的贊揚(yáng)推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國(guó)餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)特別重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿意基本生理需要的方法也是頭等重要的社交閱歷。為此，把握某些中式餐飲規(guī)章的學(xué)問(wèn)便顯得特殊重要了，無(wú)論你是仆人，抑或只是一位客人，都必需把握一些規(guī)章。

●圓形餐桌頗受歡迎。由于可以坐更多人，而且大家可以面對(duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清晰地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)當(dāng)?shù)群蚱腿搜?qǐng)才可坐下。仆人必需留意不行叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必需等到全部人到齊才可以開(kāi)頭任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位，仆人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，仆人必需擔(dān)當(dāng)一個(gè)主動(dòng)樂(lè)觀的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)消失餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚異的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)當(dāng)個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不行用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中。不潔凈的盤(pán)子必需常常用清潔盤(pán)子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)供應(yīng)刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不行玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是特別失禮的做法，更不行以用筷子向人指教導(dǎo)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，肯定不行吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正似乎葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不行用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)當(dāng)先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避開(kāi)遇到其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲假如沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品嘗也照看到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)留意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序根據(jù)年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最終為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)當(dāng)用手指小扣桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)和品嘗。

餐桌禮儀常識(shí)大全二中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。下面是范文網(wǎng)我為大家搜集的餐桌禮儀常識(shí)，供大家參考。

餐桌上的座位挨次

款待客人進(jìn)餐時(shí)，必需推斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能遠(yuǎn)眺美景的席位上。

支配座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響。

還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或凹凸不平的角落。

餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜愛(ài)的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)潔、拘束，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不行以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。

2.有人夾菜時(shí)，不行以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不行一人獨(dú)占喜好的食物。

4.避開(kāi)使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂(lè)，只要遵守基本禮儀，可以盡情地談天。

餐桌上的話題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛肯定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，究竟要聊些什么?

1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣，在火車(chē)上遇到同車(chē)等人，必定由天氣綻開(kāi)