食堂員工安全責(zé)任書

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁食堂員工安全責(zé)任書現(xiàn)代企業(yè)員工食堂管理是企業(yè)后勤管理的一部分,食堂人力資源管理直接影響著后勤服務(wù)功能的發(fā)揮,那你知道食堂員工平安責(zé)任書嗎?下面是我為你整理的食堂員工平安責(zé)任書，盼望對你有用!

食堂員工平安責(zé)任書篇1一、為了提高食堂工作人員的素養(yǎng)，增加平安責(zé)任意識，保證全校師生的平安，特制訂本平安責(zé)任書。

二、仔細(xì)學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責(zé)。

三、講究個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，上班要穿干凈工作衣帽，男不準(zhǔn)留長發(fā)，女不準(zhǔn)留披肩發(fā)，做到勤剪指甲、勤換衣。如消失發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作準(zhǔn)時進(jìn)行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。

四、隨時對地面、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員任憑進(jìn)出食堂操作間，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂。

六、食堂工作人員時刻留意隔頓(夜)食品必需在確認(rèn)沒有變質(zhì)的狀況下，經(jīng)高溫處理后，方可連續(xù)使用，在無保鮮的狀況下，不得使用隔夜食品。

七、選購人員在選購過程中，嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人訂購食品，嚴(yán)禁選購無生產(chǎn)企業(yè)、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。

八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，常常檢查各自管理的機械設(shè)備，定期保養(yǎng)、發(fā)覺損壞準(zhǔn)時上報，各類設(shè)備應(yīng)符合平安要求。

九、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個細(xì)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對進(jìn)出庫物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好平安關(guān)。

十、不得消失平安事故，如有平安隱患，應(yīng)準(zhǔn)時報告、準(zhǔn)時處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任。

十一、留意用電、煤氣的平安，對用電、用氣結(jié)束時，要立刻關(guān)閉。食堂門窗準(zhǔn)時關(guān)好，人一旦離開順手關(guān)門關(guān)窗。

十二、聽從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查、指導(dǎo)和支配。

此責(zé)任書一式兩份，簽字有效。

園長(簽字)：：責(zé)任人(簽字)：：

X幼兒園

20xx年XX月XX日

食堂員工平安責(zé)任書篇2為切實加強學(xué)校的平安工作，進(jìn)一步落實“平安第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣闊師生員工的人身平安，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，仔細(xì)貫徹落實《四川省關(guān)于平安事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校平安工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園平安工作必需警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂平安責(zé)任書。

1.平安工作職責(zé)范圍

(1)食堂人員必需持有健康證上崗，個人衛(wèi)生必需做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。

(2)切實增加平安意識，操廚過程中，必需做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對易造成人身損害的廚具、機器、器械，操作既要熱心更要細(xì)心，既要細(xì)心又要急躁，決不馬虎大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則，消失燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等平安事故，后果自負(fù)。

(3)在炊事組長指導(dǎo)下，加工食品必需蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必需生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。

(4)炊事用具在食品加工時必需生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進(jìn)行消毒。

(5)操廚期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不嫻熟把握的刀、叉、勺等廚具和器械，避開消失擔(dān)心全事故。

(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標(biāo)明日期、餐次，冷藏保存48小時。

(7)仔細(xì)做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。

(8)留意用水、電、氣的平安，使用水、電、氣結(jié)束時，要立刻關(guān)閉。食堂門窗準(zhǔn)時關(guān)好，人一旦離開順手關(guān)門關(guān)窗。

(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能削減不必要的損壞。常常檢查、保養(yǎng)，發(fā)覺損壞準(zhǔn)時上報組長。

(10)不在學(xué)校住宿人員，在回家或上班途中肯定要遵守道路交通法規(guī)，當(dāng)心慢行，靠右走，留意車輛，若消失任何平安事故，準(zhǔn)時向組長報告。

2、考核與獎懲

食堂將平安工作納入每位員工的年度考核，對于仔細(xì)履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書要求的內(nèi)容者，予以表彰。因?qū)ζ桨补ぷ髦匾暡粔颍胧┎涣?dǎo)致平安事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對直接責(zé)任者，要追究其責(zé)任年度考核不得參加評優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大平安事故，致使食堂財產(chǎn)、師生生命患病重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級追究責(zé)任，視詳細(xì)狀況、責(zé)任大小，分別賜予有關(guān)人員懲罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

責(zé)任人：xuexila

日期：XX年XX月XX日

食堂員工平安責(zé)任書篇3甲方：乙方：

為了辦好學(xué)校食堂，便利老師和同學(xué)就餐，經(jīng)討論打算聘請乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商詳細(xì)協(xié)議如下：

一、工作期間，乙方必需聽從甲方食堂管理人員的工作支配。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，平安第一。嚴(yán)禁消極怠工。

二、甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體緣由不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方無條件聽從。

三、乙方必需從我校老師中請一人對本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。

四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項食堂管理制度，樂觀協(xié)作學(xué)校做好安排的各項工作。要嚴(yán)格根據(jù)各項操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實做好平安工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方須無條件聽從。

五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，留意衛(wèi)生，平安第一，如因個人緣由而產(chǎn)生的損害，一切責(zé)任自負(fù)。

七、食堂工作人員每天必需仔細(xì)完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中消失問題，產(chǎn)生嚴(yán)峻后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

十、全部食堂工作人員必需牢牢樹立勤儉節(jié)省的