水與健康知識講座

關(guān)于水與健康知識講座無論是地球的起源第2頁,共79頁，2024年2月25日，星期天還是人類的進化第3頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水孕育了地球上的一切生命第4頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

水是生命的之源，水與生命息息相關(guān)，沒有水，生命將不復(fù)存在。眾所周知，地球上的水份占到了70%，人類與我們所賴以生存的地球一樣，成人體內(nèi)的水份也占到了70%，嬰幼兒體內(nèi)的水分更是占到了80%-90%。

水的作用：“運輸大隊長”。輸送養(yǎng)份，排除廢物。

一般情況下，成人每天要飲3升水左右。當(dāng)人體失水超過體重的10%時，人體的生理功能就會發(fā)生紊亂；當(dāng)失水超過15%時，人就會死亡?！?/p>

生命之源水第5頁,共79頁，2024年2月25日，星期天請看人體中的水:成人占70%(平均值)第6頁,共79頁，2024年2月25日，星期天嬰幼兒占85%-90%第7頁,共79頁，2024年2月25日，星期天腦組織占85%水又是一個減震器，包圍著我們的腦，保護不受震蕩。第8頁,共79頁，2024年2月25日，星期天肌肉中占75%肌肉活動所產(chǎn)生的熱，就足以把我們燒掉。但是浸潤和滲透細胞組織的水，卻能把多余的熱量隨即吸除。第9頁,共79頁，2024年2月25日，星期天其中血液占90%通常我們喉干的感覺視為渴的信號，其實這個信號是從血液中發(fā)出的。我們在運動時流汗，水份被蒸發(fā)失去后，使血液變濃。當(dāng)血液過濃或不適合于當(dāng)時體溫與身體狀態(tài)時，這種信號便會流經(jīng)腦的通告點，再向喉發(fā)出信息，使口和喉的神經(jīng)組織感到口渴。喝水解渴了，水的平衡也就恢復(fù)了。

第10頁,共79頁，2024年2月25日，星期天心腦血管硬化

長期飲用不潔凈的水，有些污染物就會沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，和長期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。第11頁,共79頁，2024年2月25日，星期天骨骼里占

50%

水使關(guān)節(jié)潤滑，受到保護，如果沒有水，那么我們的腳根落地時的撞擊或使用鐵錘等重物時對手的震動，都將無法忍受。

第12頁,共79頁，2024年2月25日，星期天氟中毒

長期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過量的“氟”會使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴重的還可喪失勞動能力。兒童7～8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。第13頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水在血液中占90%腦組織中占85%水在肌肉中占75%嬰幼兒體內(nèi)水分占85%-90%第14頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水對生命的重要性：

健康、潔凈的水可使人體的免疫能力增強，有利于促進細胞新陳代謝，那么體內(nèi)的細胞也就喪失了惡變及毒素擴散的條件，人得病的機率自然就小了。

人體內(nèi)的水每5-13天更新一次，如果占人體比重70%的水份是潔凈的，那么人體內(nèi)60兆-100兆細胞就有了健康清新的環(huán)境。第15頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第16頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水是如此重要,看看我們現(xiàn)在

喝的水是什么樣的水質(zhì)?第17頁,共79頁，2024年2月25日，星期天請看以下實驗:TDS筆通常也稱為水溶解總固體含量測定儀，主要是用來測量水中雜質(zhì)（可溶性物質(zhì)），其單位為ppm（mg/l）。

電解儀實驗:又稱固體沉淀促進儀

從物理角度是電解反應(yīng)，從化學(xué)角度是氧化還原反應(yīng);這種簡易的檢測方法是美國醫(yī)藥管理局FDA飲食部認定用來對已經(jīng)被污染的水進行基本判定的簡易方法。第18頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

經(jīng)過一分鐘的現(xiàn)場電解測試后：你同樣看到了兩種截然不同的結(jié)果，問題是同樣都是水，為什么會產(chǎn)生這樣不同的結(jié)果呢？第19頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第20頁,共79頁，2024年2月25日，星期天世界頭號殺手——水污染

日趨加劇的水污染，已對人類的生存安全構(gòu)成重大威脅，成為人類健康、經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展的重大障礙。

人類賴以生存的生命之源——

水正在遭受著日趨嚴重的污染，而成為:

人類生命的第一殺手！第21頁,共79頁，2024年2月25日，星期天國情研究報告指出：中國532條河流，436條河流受到不同程度污染！中國人口密集的地區(qū)，湖泊、水庫全部受到了污染。第22頁,共79頁，2024年2月25日，星期天90%以上地下水受到不同程度的污染,而且污染逐年加重!第23頁,共79頁，2024年2月25日，星期天嚴重的江河水污染2005年松花江化工污染事件2007年3月山東濱州段黃河遭受高鹽度廢水污染

第24頁,共79頁，2024年2月25日，星期天2007年無錫太湖水污染事件嚴重的江河水污染第25頁,共79頁，2024年2月25日，星期天嚴重的水污染廣東北江流域污染事故地圖第26頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第27頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第28頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第29頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第30頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第31頁,共79頁，2024年2月25日，星期天我國飲水安全形勢十分嚴峻

相當(dāng)一部分城市水源污染嚴重，威脅到飲水水質(zhì)。當(dāng)前飲水水質(zhì)帶來的危害，已嚴重影響人們生命健康。※約6300多萬人飲用高氟水；

※約200萬人飲用高砷水；

※約3800多萬人飲用苦咸水；

※約1.9億人飲用水有害物質(zhì)含量超標；

※血吸蟲病區(qū)約1100多萬人飲水不安全。據(jù)初步調(diào)查，全國農(nóng)村有3億多人飲水不安全，其中：第32頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水污染種類自然污染人與動物的糞便、各類垃圾工業(yè)污染每年約有435億噸工業(yè)廢水未經(jīng)任何處理，直接排入天然水體農(nóng)業(yè)污染大量化肥、激素、農(nóng)藥、除草劑的濫用等高科技污染家用電器電磁輻射、飛機、手機、電腦等產(chǎn)品垃圾污染水體多層次污染水經(jīng)過沉淀池、加氯室、漫長管道、高樓水箱進入千家萬戶

混凝池

沉淀池

過濾池

加氯池

原水池

出廠水第33頁,共79頁，2024年2月25日，星期天1、自然污染：人與動物的糞便、各類生活垃的隨地堆放與生活污水的排放，中國每年有350億噸生活污水未經(jīng)任何處理直接排入天然水體；生活污水、醫(yī)療污水、蓄禽飼養(yǎng)場的污水等等90%是未經(jīng)過處理，直接排入天然水體。有關(guān)部門進行過測算，我國每年消耗固體洗衣粉300萬噸，液體洗滌劑100萬噸，其中的磷被排放后便成了可怕的污染源。第34頁,共79頁，2024年2月25日，星期天2、工業(yè)污染：大量工業(yè)廢水、廢氣、廢渣排放，中國每年大約有435億噸工業(yè)廢水，80%未經(jīng)任何處理直接排入天然水體；第35頁,共79頁，2024年2月25日，星期天工業(yè)污染導(dǎo)致水養(yǎng)魚類的大量死亡第36頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第37頁,共79頁，2024年2月25日，星期天再看看海洋赤潮第38頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

看看水體污染吧第39頁,共79頁，2024年2月25日，星期天3、農(nóng)業(yè)污染：大量化肥、激素、農(nóng)藥、除草劑的濫用；4、高科技污染：各類家電產(chǎn)生的電磁波幅射；第40頁,共79頁，2024年2月25日，星期天5、多層次污染：自來水是經(jīng)過沉淀池、過濾池、加氯室、漫長的供水管線、高樓水箱進入千家萬戶。

我國自來水廠的處理工藝還比較落后，一般還沿襲常規(guī)的方法：混凝、沉淀、過濾、消毒。對去除溶解性的物質(zhì)如水的鹽度、硬度、堿度、有機物、重金屬等無能為力。自來水廠氯氣殺菌，氯氣與水中有機物化合生成鹵化物是致癌物質(zhì)。第41頁,共79頁，2024年2月25日，星期天飲用受到污染水的代價：

遭受無限的痛苦與創(chuàng)傷！使身體，精神，經(jīng)濟第42頁,共79頁，2024年2月25日，星期天由于水污染而造成的主要疾?。?/p>

癌癥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥就是有害物質(zhì)在人體細胞內(nèi)外體液中的長期積累而造成細胞組織的損害，從而造成急性惡化；而癌細胞的擴散也是通過細胞體液來進行的，其它的疾病、炎癥等也是由于細胞內(nèi)水的有害物質(zhì)引發(fā)的。疾病一:

癌第43頁,共79頁，2024年2月25日，星期天癌癥第44頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

人的肝臟功能是把各種養(yǎng)料分解合成，變成身體必須的養(yǎng)分，由血液輸送到心臟，再由心臟通過血管將養(yǎng)分運送到五臟六腑及60兆細胞。腎臟則是過濾網(wǎng)，從身體各部回來的血液，混合著許多廢物和雜質(zhì)，經(jīng)過腎臟的過濾，從尿道排除體外。這時常常有一部分雜質(zhì)會在體內(nèi)積累，日積月累就會造成各種結(jié)石癥。疾病二:

結(jié)石第45頁,共79頁，2024年2月25日，星期天結(jié)石第46頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

長期飲用不潔凈的水，有些污染物就會沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，和長期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。疾病三:

心腦血管硬化第47頁,共79頁，2024年2月25日，星期天心腦血管疾病:第48頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

長期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過量的“氟”會使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴重的還可喪失勞動能力。兒童7～8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。疾病四:

氟中毒第49頁,共79頁，2024年2月25日，星期天※

大腸桿菌--腸胃炎、腹瀉、泌尿系統(tǒng)感染、膽囊炎等；

※

沙門氏菌--傷寒、副傷寒等；

※

去賀氏菌--細菌性痢等疾；

※

溶血性鏈球菌--溶血性黃膽??；

··················疾病五:

消化系統(tǒng)的病第50頁,共79頁，2024年2月25日，星期天大腸桿菌，沙門氏菌，去賀氏菌，溶血性鏈球菌等2萬多種！生物污染腸胃炎、腹瀉、泌尿系感染、膽囊炎等；第51頁,共79頁，2024年2月25日，星期天疾病六:

超標重金屬引發(fā)的疾病第52頁,共79頁，2024年2月25日，星期天砷--神經(jīng)炎、急性中毒甚至死亡等；第53頁,共79頁，2024年2月25日，星期天化學(xué)污染重金屬及氰化物、氟化物、砷化物、亞硝酸鹽等第54頁,共79頁，2024年2月25日，星期天鉛--腎病、神經(jīng)痛、麻風(fēng)病等；水中超標重金屬引發(fā)的疾病

第55頁,共79頁，2024年2月25日，星期天鈣--結(jié)石癥、痛風(fēng)等；汞--神經(jīng)中毒癥、精神紊亂、瘋狂、痙攣乃至死亡；第56頁,共79頁，2024年2月25日，星期天磷--有機磷中毒、呼吸困難等；鉻--腎臟慢性中毒、造成腎功能紊亂、癌等;骨骼變形，腰背痛、中毒、紅血球病變等；第57頁,共79頁，2024年2月25日，星期天水中超標重金屬沉淀在腸壁上第58頁,共79頁，2024年2月25日，星期天污染后果觸目驚心1973年以后在莫斯科工業(yè)區(qū)附近，已經(jīng)出生了90名四肢不全的畸形兒。第59頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

※三氯甲烷等鹵代物、熒光物—致癌；

※放射線異物—改變?nèi)梭w遺傳基因并導(dǎo)致人體產(chǎn)生相應(yīng)疾??；

※農(nóng)藥、化肥、除草劑、亞硝酸鹽—毒素積累、中毒性肝炎、肝炎、腎炎、泌尿系統(tǒng)的病等。疾病七:

其他疾癥第60頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第61頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第62頁,共79頁，2024年2月25日，星期天向生命敲響了警鐘!水世界衛(wèi)生組織ＷＨＯ資料表明:

1、全世界80％以上的疾病是由飲用不潔凈的水而造成的;3、全世界12億人因飲用受污染的水,而患上多種疾病:

3500萬人患心血管疾病、7000萬人患膽結(jié)石、9000萬人患肝炎病、3000萬人死于肝癌、胃癌、腸癌…

…

2、全世界50％兒童的死亡是由飲用被污染的水而造成的;第63頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第64頁,共79頁，2024年2月25日，星期天引發(fā)飲水的三次革命江河湖水、井水自來水桶裝水直飲水第一次革命第二次革命第三次革命水污染第65頁,共79頁，2024年2月25日，星期天“大力發(fā)展飲用水工程，改善市民飲水質(zhì)量”

－－江澤民“致力于讓人民群眾喝上干凈的水”

－－溫家寶“飲用水安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的健康必須高度重視”

－－胡錦濤第66頁,共79頁，2024年2月25日，星期天第一級：５微米的PP棉，去除水中的膠體，懸浮物，鐵銹等雜質(zhì)。第二級：前置活性碳，吸附水中的漂白粉，余氯，三氯甲烷，農(nóng)藥化肥除草劑等有機物。第三級：１微米的PP棉，去除水中更小的顆粒物，鐵銹泥沙等微粒。第四級：0.001微米ＲＯ超濾膜，去除微粒。第五級：0.0001微米的RO膜，去除病毒，細菌，重金屬，有機化合物，制造純凈水。第六級：后置活性碳，抑菌，調(diào)節(jié)口感。一般直飲機工作流程圖：第67頁,共79頁，2024年2月25日，星期天完全去除污染物質(zhì)高氧水軟硬度適中小分子團酸堿度適中口感好健康水的六大特征：第68頁,共79頁，2024年2月25日，星期天

飲水誤區(qū)解析第69頁,共79頁，2024年2月25日，星期天一、純凈水無營養(yǎng)，錯！

從生物鏈角度來談：水中的無機物人不可以攝取，只有通過植物轉(zhuǎn)化為有機物后人才可以吸收。人的營養(yǎng)完全來自于五谷雜糧、水果蔬菜、肉禽蛋奶。水中的營養(yǎng)只占到水中全部物質(zhì)的1%左右。

※補鈣：1杯牛奶=1200杯礦泉水

※補鐵：1斤牛肉=8200杯礦泉水

※1杯鮮橙汁相當(dāng)于700瓶礦泉水中全部營養(yǎng)的含量飲水的誤區(qū)：第70頁,共79頁，2024年2月25日，星期天“據(jù)統(tǒng)計，長期飲用純凈水（活性）可以使泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)病率下降60％，心血管疾病發(fā)病率下降40％，癌癥發(fā)病率下降20％。

由于純凈水是活性的，處于一種”饑餓”狀態(tài)，進入人體后，體內(nèi)的各種雜質(zhì)會迅速擴散進入其中，從而能夠包容體內(nèi)無用之物，并隨之排出體外。同時，活性水還能激活老化細胞，提高免疫力。對一些慢性疾病還有一定的療效和防止作用。”

中國醫(yī)學(xué)博士、營養(yǎng)專家李文君先生指出：第71頁,共79頁，2024年2月25日，星期天1、開水只殺滅細菌和部分病毒，被殺死的細菌和病毒死尸仍存在于開水中；2、在燒開水的過程中也無法祛除水中超標的重金屬、水垢和致癌物；

3、水在加熱的過程中，失去氧氣太多。伴隨著“咕嘟咕嘟”的沸騰現(xiàn)象，水中的氧氣基本都揮發(fā)掉了，人體所需要的鈣、鎂等礦物質(zhì)也變成了水垢沉積壺底。涼開水澆花花死,養(yǎng)魚魚死這是常識，喝開水不利于向人體供氧。長期飲用不利于新陳代謝；4、用鋁或鐵制成的容器煮水時，水中的亞硝酸氮(強致癌物質(zhì))會明顯升高。

二、喝開水最安全，錯！

原來我們都這么認為，很多人長期以來都認為喝生水要生病，所以一定要喝開水。當(dāng)然這對于過去污染較少的水而言，不失為一種有效的消毒手段，但同時也存在許多負面的影響：第72頁,共79頁，2024年2月25日