小學(xué)食品藥品安全教案

小學(xué)食品藥品安全教案活動目標(biāo)

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?；顒訙?zhǔn)備

1、學(xué)生通過多種途徑了解不同食物中所含的營養(yǎng)成分。

2、事先了解學(xué)生中有無挑食的現(xiàn)象，做到心中有數(shù)。

3、拍攝學(xué)生進(jìn)餐情景。

4、準(zhǔn)備好活動時所需的魚肉、蔬菜、瓜果、飲料等圖片，紙托盤人手一個。

座次安排：四人小組圍坐

活動過程

一、創(chuàng)設(shè)情景

1、每個學(xué)生拿個“托盤”到自助餐桌前，為自己配一份喜歡吃的飯菜。

【設(shè)題意圖】創(chuàng)設(shè)生活情境，讓學(xué)生置身于輕松愉悅的環(huán)境中配餐，能真實地再現(xiàn)生活，容易暴露學(xué)生日常飲食中存在的問題。

2、指幾名學(xué)生分別介紹自己的美味自助餐。（選配餐很合理和極不合理的學(xué)生發(fā)言。）

【設(shè)題意圖】這樣做的目的就是通過兩類學(xué)生的對比，促使學(xué)生進(jìn)行思考，為后面的活動預(yù)設(shè)一個鋪墊。

二、討論：比一比，誰的配餐配得好一些，為什么？

1、小組討論，然后全班交流。師隨機出示相關(guān)圖片（魚肉、蔬菜、主食、瓜果、飲料、水、食用油）拼組成圓形圖，演示在屏幕或黑板上。

【設(shè)題意圖】尊重學(xué)生原有的認(rèn)知常識，進(jìn)行分小組學(xué)習(xí)，讓每個學(xué)生在討論中成為學(xué)習(xí)的主人，便于在短時間內(nèi)接收更多的信息。

2、課件：“胃的對話”，并引導(dǎo)學(xué)生反思自己剛才所配的自助餐是否營養(yǎng)均衡、配餐合理。（特別是瘦弱兒童和肥胖兒童）

3、原先不合理配餐的學(xué)生上餐桌重新調(diào)整飯菜。

4、指名談?wù)勥@次的選擇比上次好在哪里。

【設(shè)題意圖】以卡通的形式吸引學(xué)生，淡化了說教，讓學(xué)生在情感上獲得真切的體驗，反思自己的生活，認(rèn)識得到了發(fā)展。重新調(diào)整飯菜這一行動已成為他們發(fā)自內(nèi)心的要求。

三、研究

1、看錄像故事《和蔬菜交朋友》。

討論：

a、小陽上廁所為什么會這么難受？

b、是誰解決了小陽的痛苦？

小結(jié)：要多吃蔬菜。

【點評】生動的錄像，以問題引導(dǎo)學(xué)生思考，在潛移默化中影響著學(xué)生，讓學(xué)生初步明白多吃蔬菜的好處。

2、學(xué)生觀看本班同學(xué)在學(xué)校餐廳進(jìn)餐的錄像?？淇洳惶羰场⑵车膶W(xué)生。

【設(shè)題意圖】充分利用、發(fā)掘課程資源，把生活引入課堂，加之以賞識性教學(xué)，在班內(nèi)樹立榜樣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3、提問：你還有哪些良好的飲食習(xí)慣？（請學(xué)生陳述自己的做法）

4、這樣吃好嗎？出示書上提供的4幅插圖，師再聯(lián)系學(xué)生補充幾幅a、吃污染變質(zhì)的食物；b、吃飯之前在洗手；c、邊吃邊玩。提供給學(xué)生，請學(xué)生當(dāng)“小評判”，要求每組選一組進(jìn)行評議，然后全班交流。

四小結(jié)：出示兒歌

小朋友，長身體，飲食天天要合理。

一日三餐需定時，葷素搭配