小區(qū)超市策劃方案

__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考小區(qū)超市策劃方案篇一：連鎖超市項(xiàng)目策劃書

連鎖超市項(xiàng)目策劃書（一）

一、超市業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，市場(chǎng)機(jī)會(huì)巨大。

1、中國超市發(fā)展迅速。

超市，就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，并用工業(yè)化分工機(jī)理對(duì)經(jīng)營過程進(jìn)行專業(yè)化改造的零售業(yè)態(tài)。

中國零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變。以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)異軍突起。據(jù)資料，超市在中國的發(fā)展速度是全世界最快的，至1998年12月底，國有連鎖超市1150余家，擁有門店21000個(gè)，即便亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68%。在短短6年時(shí)間里，國外用了幾十年時(shí)間發(fā)展起來的各種超市模式，都出現(xiàn)在了中國市場(chǎng)上。

超市的高速發(fā)展，除了中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外，還源于其自身的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)造消費(fèi)者利益。與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比，超市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：購物的便利性、購物的廉價(jià)性、購物的舒適性、購物時(shí)間的節(jié)約性等方面。由于這些優(yōu)勢(shì)，超市對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì)，造成了百貨商店、小型雜貨店的勢(shì)微。

2、超市，理想的投資機(jī)會(huì)。

需要看到的是，中國目前的超市形態(tài)與國外相比，仍處于初始階段，遠(yuǎn)不成熟。

體現(xiàn)在：a、個(gè)體私營雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共同特征是：貨品品種少，購物環(huán)境差，管理手段落后，采購成本與零售價(jià)格高，分散經(jīng)營，等等。這在國外發(fā)達(dá)國家中早已被現(xiàn)代規(guī)?；某腥〈?。

b、國內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無超市經(jīng)營管理的現(xiàn)代化理論指導(dǎo)，貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后，賣場(chǎng)虛大，與銷售額不成比例，門店選點(diǎn)不準(zhǔn)，服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問題。

這些問題啟示我們，超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效占領(lǐng)的領(lǐng)域，因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。項(xiàng)目策劃書如何抓住這一機(jī)會(huì)?粗略的設(shè)想是，根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，選準(zhǔn)超市形態(tài);培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超市經(jīng)營理論的管理人員，制定與國外接軌的科學(xué)、系統(tǒng)的管理制度;配備現(xiàn)代化的經(jīng)營設(shè)施與管理設(shè)備;實(shí)施連鎖經(jīng)營，做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，一句話，以國外超市經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)，主打國內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)用管理理念、經(jīng)營手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的成功。

二、化邦公司經(jīng)營超市的設(shè)想

1、總體構(gòu)想

華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設(shè)廈門。

我們的目標(biāo)：近期目標(biāo)是在2—4年內(nèi)成長(zhǎng)為分店遍布全省的全省性連鎖超市企業(yè)，擁有50-60家連鎖門店，并進(jìn)一步跨省運(yùn)作。中期目標(biāo)是，5—XX年內(nèi)，在全國20余個(gè)省區(qū)設(shè)店，成為一個(gè)全國性的連鎖超市公司，擁有近千家門店，并設(shè)法在海外上市;長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是進(jìn)一步進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，成為在亞洲部分地區(qū)擁有分店的超市公司，并進(jìn)一步跨洲運(yùn)作。

我們企業(yè)的經(jīng)營特色，除具備一般連鎖超市商品豐富、價(jià)格便宜的特征外，更體現(xiàn)在營造一種輕松舒適的購物環(huán)境以及提供更加優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)上。同時(shí)，我們將采用更科學(xué)的管理模式，塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象，努力使資金周轉(zhuǎn)更順暢快捷，資信度更高，信譽(yù)更好。

我們企業(yè)的經(jīng)營策略是，避開大城市，特別是回避與國際性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競(jìng)爭(zhēng)，集中力量拓展中小城市及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)，成為此類市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者。我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主，具體來說，我們把分店劃分成三種類型：

a、一類店，面積約300—500平方米。具有宣傳企業(yè)形象的作用，同時(shí)可作為區(qū)域市場(chǎng)的旗艦店或總店，承擔(dān)一定的管理、協(xié)調(diào)職能;

b、二類店，面積約200平方米。主要用于向中小城市中的大型社區(qū)、區(qū)域性商業(yè)中心以及農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)提供較為豐富的商品，滿足顧客多方面的生活需求;

c、三類店，面積約100平方米。作為中小城市的社區(qū)店，主要作用是向生活區(qū)內(nèi)居民提供方便、快捷的購物場(chǎng)所，滿足居民對(duì)一般食品、日用品的日常需求。

一般的做法是，在中小城市中，我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開設(shè)少數(shù)一、二類店;大量選擇有市場(chǎng)空間的居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)街一帶開設(shè)三類店。這樣即宣傳了企業(yè)形象，又牢牢吸引當(dāng)?shù)鼐用?，成為區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

在小城鎮(zhèn)，我們將以一、二類店為主，利用資金、管理等方面的優(yōu)勢(shì)，拉開與當(dāng)?shù)亓闵⒔?jīng)營業(yè)者的檔次，面向城鎮(zhèn)內(nèi)所有顧客提供商品和服務(wù)，搶先確立在此類城鎮(zhèn)內(nèi)市場(chǎng)領(lǐng)先者的地位;

2、近期計(jì)劃內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)情況及經(jīng)營構(gòu)想

1.5國美、蘇寧、三聯(lián)電器

二、投資條件與地址

有充足資金運(yùn)營，黃金商圈位置佳，可選組合經(jīng)營

三、SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)：地理位置處德州繁華商圈、手機(jī)賣場(chǎng)較集中地段、預(yù)打造。

德州營業(yè)面積最大的體驗(yàn)式購物賣場(chǎng)、有固定消費(fèi)客流量、經(jīng)營多年較熟悉市場(chǎng)環(huán)境、有供應(yīng)商品牌商運(yùn)營商資源。

2、劣勢(shì)：現(xiàn)賣場(chǎng)環(huán)境差規(guī)模較小、運(yùn)營商無支持、全新賣場(chǎng)有經(jīng)營。

風(fēng)險(xiǎn)、費(fèi)用較高、市場(chǎng)處在震蕩期、競(jìng)爭(zhēng)激烈、無優(yōu)秀銷團(tuán)隊(duì)、人才匱乏。

3、機(jī)會(huì)：有市場(chǎng)容量、有市場(chǎng)發(fā)展空間、廠商的重視和投入、賣場(chǎng)和生產(chǎn)商產(chǎn)品類型轉(zhuǎn)型發(fā)展初期、智能手機(jī)市場(chǎng)發(fā)展初期。

4、威脅：運(yùn)營商手機(jī)銷售份額上升、全國市場(chǎng)銷售量和出貨量下滑、智能機(jī)普及導(dǎo)致進(jìn)貨成本增加和品牌商洗牌、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打壓、廠家支持力度有待提高市場(chǎng)定位：名稱：聯(lián)發(fā)通訊航母。

經(jīng)營范圍：品牌手機(jī)零售及批發(fā)、手機(jī)配件和手機(jī)增值服務(wù)、運(yùn)營商合作營業(yè)廳。目標(biāo)消費(fèi)者：泛指德州及周邊老齡、中年、青年手機(jī)需求人群，偏重于高端產(chǎn)品消費(fèi)人群。

地點(diǎn)規(guī)模：白天鵝一樓、營業(yè)面積600平方米、員工數(shù)60人以上。

發(fā)展目標(biāo)：做德州市最大的智能體驗(yàn)式手機(jī)賣場(chǎng)。

四、外部與內(nèi)部格局規(guī)劃

1.1外部牌匾：

1.2外部廣告位

1.3外部門臉

1.4外部停車位

1.5外部活動(dòng)場(chǎng)地

2內(nèi)部格局規(guī)劃

2.1品牌形象展示區(qū)

2.2體驗(yàn)區(qū)品牌店中店

2.3環(huán)島綜合展示區(qū)

2.4運(yùn)營商營業(yè)廳

2.5辦公庫房區(qū)

2.6配件及增值服務(wù)區(qū)

2.7公司形象區(qū)員工引以為榮的、德州一流的、最強(qiáng)大的移動(dòng)通訊多元化企業(yè)。

企業(yè)宗旨為顧客提供便捷、無憂的服務(wù);為廠商提供簡(jiǎn)單、強(qiáng)大的銷售;為員工提供穩(wěn)定、向上的發(fā)展空間。

經(jīng)營理念以人為本、以客為尊、誠信務(wù)實(shí)、合作共享。

服務(wù)理念真誠專業(yè)、便捷無憂、顧客滿意。

團(tuán)隊(duì)理念熱忱團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新。

員工理念沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。

管理理念以身作則、公正嚴(yán)明、績(jī)效為紀(jì)。

工作態(tài)度心懷感激、歡喜做事、快樂團(tuán)隊(duì)。

四個(gè)堅(jiān)持品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)格、效率。

企業(yè)作風(fēng)注重整體利益，群策群力，在確認(rèn)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)的同時(shí)肯定個(gè)人成績(jī);尋求并利用差異與爭(zhēng)論，通過相互信任和坦率的溝通，正視問題，解決問題;積極聆聽他人意見，主動(dòng)溝通，保持言行一致;百分之百地支持決定;關(guān)注社會(huì)，成為有責(zé)任感的公民。

五、投資預(yù)算與資金準(zhǔn)備

1、租賃費(fèi)

2、裝修費(fèi)及固定設(shè)備費(fèi)

3、人員費(fèi)用

4、水電費(fèi)

5、執(zhí)照

6、開業(yè)費(fèi)用

7、階段性廣告投入

8、外部關(guān)系費(fèi)用

9、稅費(fèi)及其它

10、備貨資金

11、周轉(zhuǎn)資金

六、盈利模式分析與階段性發(fā)展展望

1、預(yù)計(jì)營業(yè)額

2、預(yù)估利潤率

3、預(yù)計(jì)費(fèi)用成本

4、現(xiàn)金流預(yù)估

5、盈利版塊收入規(guī)劃

6、產(chǎn)品定位及結(jié)構(gòu)

7、戰(zhàn)略規(guī)劃及階段性發(fā)展規(guī)劃

8、競(jìng)爭(zhēng)策略研擬

9、絡(luò)部規(guī)劃

10、引進(jìn)增加人氣項(xiàng)目

11、連鎖店規(guī)劃

戰(zhàn)略發(fā)展：

第一年：制定最有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略、最有吸引力的員工薪酬體系，搶占市場(chǎng)份額和上游資源，建立顧客滿意服務(wù)模式，建立合作商滿意雙贏信譽(yù)模式，提升公司形象，打文化度根基，市場(chǎng)投入占預(yù)算30%以上，預(yù)計(jì)持平或預(yù)虧。

第二年：完善運(yùn)營系統(tǒng)，組建絡(luò)運(yùn)營部，進(jìn)一步增強(qiáng)議價(jià)和主推資。

源機(jī)能力，圍繞顧客滿意最大化的競(jìng)爭(zhēng)策略，堅(jiān)定信譽(yù)度和美譽(yù)度擴(kuò)大，展開新一輪攻堅(jiān)戰(zhàn)，市場(chǎng)投入25%以上，預(yù)計(jì)持平或盈利。

第三年：鞏固管理團(tuán)隊(duì)的知識(shí)和管理水平含金量，組建加盟連鎖模式，鑄造有效盈利模式，提升增值服務(wù)能力，與運(yùn)營商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，加強(qiáng)運(yùn)營商產(chǎn)品銷售，與廠商建立緊密合作關(guān)系，融入省級(jí)行業(yè)榮譽(yù)圈,市場(chǎng)投入20%以上，預(yù)計(jì)盈利。

篇二：社區(qū)服務(wù)超市運(yùn)營方案

華廈物業(yè)社區(qū)服務(wù)超市運(yùn)營實(shí)施方案

華廈物業(yè)公司自組建以來，始終圍繞著物業(yè)管理行業(yè)當(dāng)中的主線業(yè)務(wù)開展工作，多年來已經(jīng)取得了良好的社會(huì)口碑，并樹立了物業(yè)管理行業(yè)當(dāng)中的優(yōu)勢(shì)品牌，目前，我公司為天津市物業(yè)管理十強(qiáng)企業(yè)。所管轄的項(xiàng)目，分布市內(nèi)五個(gè)區(qū)域，近百萬平米。

結(jié)合我公司進(jìn)一步拓展經(jīng)營領(lǐng)域，不斷豐富并完善物業(yè)管理行業(yè)服務(wù)內(nèi)容的方針策略，組建多元化的經(jīng)營體系，運(yùn)用全新經(jīng)營理念，充分挖掘物業(yè)管理行業(yè)的資源及信息優(yōu)勢(shì)，開拓新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的需要。建立網(wǎng)絡(luò)化社區(qū)服務(wù)超市的工作勢(shì)在必行，因此，我們通過充分的市場(chǎng)調(diào)研，初步擬訂社區(qū)服務(wù)超市運(yùn)營方案：一、市場(chǎng)分析1、項(xiàng)目自身市場(chǎng)

社區(qū)服務(wù)超市的經(jīng)營根本是立足于社區(qū)，服務(wù)于居民。具統(tǒng)計(jì)，我公司目前管理的安華里、日華里、富裕廣場(chǎng)、芳水園、富邦花園、康華里、福東北里等項(xiàng)目共計(jì)8804戶，約為26412人，從而形成了社區(qū)服務(wù)超市得天獨(dú)厚的消費(fèi)群體和龐大的信息資源。這一資源優(yōu)勢(shì)為我們的市場(chǎng)拓展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2、區(qū)域市場(chǎng)

由于我公司項(xiàng)目坐落分布區(qū)域覆蓋面廣并多為居住區(qū)，所以這一優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化了社區(qū)服務(wù)超市業(yè)務(wù)開展的先決條件，例如華苑區(qū)域：該地區(qū)人口居住密度相對(duì)較高，服務(wù)需求量很大，從這一區(qū)域的人文素質(zhì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力、消費(fèi)水平等方面看，很容易培養(yǎng)并行成長(zhǎng)期的、固有的消費(fèi)人群，為社區(qū)服務(wù)超市穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)

造了有利條件。3、企業(yè)品牌市場(chǎng)

社區(qū)連鎖超市充分利用華廈物業(yè)的品牌效應(yīng)，面向社會(huì)營業(yè)，通過各社區(qū)的信息釋放，適當(dāng)?shù)男麄髟靹?shì)，擴(kuò)大鞏固社會(huì)化消費(fèi)群體。必然形成又一特定市場(chǎng)。

二、SOTW分析

1、

優(yōu)勢(shì)分析：

公司領(lǐng)導(dǎo)以將拓展經(jīng)營領(lǐng)域列入到重要工作議程；我公司多年來已經(jīng)形成良好的市場(chǎng)氛圍及信息資源優(yōu)勢(shì)；安華里店運(yùn)營前期積累了一定的經(jīng)驗(yàn)；城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培育了新生行業(yè)的發(fā)展空間；華廈物業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)為社區(qū)服務(wù)超市奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；得天獨(dú)厚的消費(fèi)群體提供了平穩(wěn)發(fā)展的有利條件；

2、劣勢(shì)分析

社區(qū)超市經(jīng)營的各專業(yè)性服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈；目前員工專業(yè)水平不高，經(jīng)驗(yàn)不足；服務(wù)超市作為新興行業(yè)，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)；前期準(zhǔn)備工作量比較大，人力資源缺乏；依托各物業(yè)處開展工作配合難度相對(duì)較大；

三、完善經(jīng)營體系

1、

拓展業(yè)務(wù)范圍

社區(qū)連鎖超市經(jīng)營范圍主要有：

舊房經(jīng)營：二手房買賣、代辦房屋交易手續(xù)、信息發(fā)布、現(xiàn)金收房、房屋租

賃、代辦按揭及公積金貸款等；

家政保潔服務(wù)：家庭清掃，承攬經(jīng)營性工建清潔養(yǎng)護(hù)業(yè)務(wù)；代辦票務(wù)：代辦預(yù)定機(jī)票、火車票、船票等；

旅游咨詢：提供旅游咨詢，預(yù)定旅游線路，辦理相關(guān)手續(xù)；鮮花預(yù)定：提供長(zhǎng)期或短期鮮花配送；

搬家服務(wù)：負(fù)責(zé)與搬家公司聯(lián)系，為業(yè)主提供信息服務(wù)；服裝干洗：投資干洗設(shè)備，面向社區(qū)及社會(huì)服務(wù)；

家庭裝修：與規(guī)范的家裝企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，為客戶提供裝修類服務(wù)；保姆推薦：與勞務(wù)市場(chǎng)聯(lián)系，提供勞務(wù)信息業(yè)務(wù)；2、

規(guī)范操作技能

在社區(qū)服務(wù)超市開展的業(yè)務(wù)當(dāng)中，許多為新創(chuàng)辦的服務(wù)內(nèi)容，因此，業(yè)務(wù)規(guī)范的流程要符合行業(yè)市場(chǎng)，并了解行業(yè)市場(chǎng)的政策法規(guī)及市場(chǎng)流向。必須不斷提高員工的專業(yè)技術(shù)水平，制定科學(xué)規(guī)范的業(yè)務(wù)運(yùn)做流程，來確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利實(shí)施。3、

完善管理體系

在管理上要建立科學(xué)的規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行，充分運(yùn)用末尾淘汰這一激勵(lì)機(jī)制，把管理滲透到管理層、各店之間、各業(yè)務(wù)人員之間。形成自上而下的管理氛圍，使經(jīng)營體系員工的工作熱情不斷提高。在業(yè)務(wù)開展的同時(shí)，建立科學(xué)考核體系，獎(jiǎng)罰分明。因此，管理制度的滲入必須市細(xì)致的，全面的。從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)企業(yè)凝聚力，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神的目的。4、

拓展市場(chǎng)，加速商業(yè)化進(jìn)程

我們建立的社區(qū)服務(wù)超市目前針對(duì)的多為住宅項(xiàng)目，服務(wù)的消費(fèi)人群也以各個(gè)

小區(qū)的居民為主，面對(duì)商業(yè)經(jīng)營項(xiàng)目的特殊服務(wù)是我們有待開發(fā)的市場(chǎng)，社區(qū)服務(wù)超市在滿足并占有住宅項(xiàng)目市場(chǎng)的同時(shí)，也要不斷向社會(huì)化、商業(yè)化發(fā)展，謀求更為廣闊的發(fā)展空間，把企業(yè)逐步壯大起來。

四、管理辦法

1、

管理框架

2、

人員編制

經(jīng)營事業(yè)部：3人

負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)連鎖超市各項(xiàng)業(yè)務(wù)的銜接及開展，市場(chǎng)調(diào)研、信息搜集，制定月計(jì)劃和考核辦法，協(xié)助各連鎖店辦理二手房交易手續(xù)及各種行業(yè)接洽工作。服務(wù)超市

華苑地區(qū)3人店長(zhǎng)1人店員2人

富裕廣場(chǎng)2人店長(zhǎng)1人店員1人芳水園2人店長(zhǎng)1人店員1人

福東北里2人店長(zhǎng)1人店員1人康華里2人店長(zhǎng)1人店員1人共計(jì)：14人

五、費(fèi)用預(yù)算

1、

前期投入費(fèi)用估算

辦公用房3間裝修辦公電話3部安裝費(fèi)辦公桌椅費(fèi)用工具購置：電腦3臺(tái)宣傳費(fèi)費(fèi)用共計(jì)：2、人員工資

經(jīng)營事業(yè)部3人部長(zhǎng)1000元/月社區(qū)超市

華苑地區(qū)3人店長(zhǎng)1人800元/月富裕廣場(chǎng)2人店長(zhǎng)1人800元/月芳水園2人店長(zhǎng)1人800元/月福東北里2人店長(zhǎng)1人800元/月康華里2人店長(zhǎng)1人800元/月共計(jì)：8800元

3、各店每月固定費(fèi)用（流動(dòng)成本）

華苑地區(qū)2000元900元3000元10500元15000元31400元工作人員800元/月店員2人600元/月店員1人600元/月店員1人600元/月店員1人600元/月店員1人600元/月富裕廣場(chǎng)地區(qū)

篇三：超市策劃書

開小型超市的優(yōu)勢(shì)：

中小型超市一般指幾十平方到幾百平方的超市，主要經(jīng)營快速消費(fèi)品和生活必須品。一

般都是由投資人利用管理軟件自己管理，家族式管理比較多見。行業(yè)優(yōu)勢(shì)：

1.門檻低，一般只要有資金投入就可以開店;

2.風(fēng)險(xiǎn)小，主要經(jīng)營快速消費(fèi)品和生活必須品，而且大多數(shù)資金都是投放在商品上，容

易回籠，是一個(gè)屬于高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)；

3.效益穩(wěn)定，一般都有固定的客源，幾乎沒有淡季；

4.易操作，只要初期工作安排好，以后幾乎是年復(fù)一年，日復(fù)一日的同樣工作，容易系

統(tǒng)化；

5.安全性高，100%的正規(guī)行業(yè)，主要與居民打交道，現(xiàn)金交易，遵紀(jì)守法；

6.一次性投資，一般情況下只要能正常運(yùn)營基本不用追加投資，固定資產(chǎn)折舊率低；

7.工作環(huán)境好，在室內(nèi)，不受天氣影響，不怕風(fēng)吹雨淋，不用東奔西走。行業(yè)劣勢(shì)：

1.競(jìng)爭(zhēng)激烈，由于門檻低技術(shù)含量少，所以競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到白熱化；

2.利潤低，由于競(jìng)爭(zhēng)和大賣場(chǎng)的擠壓，利潤幾乎是最低點(diǎn)，一般只在10%左右；

3.工作時(shí)間長(zhǎng)，最少營業(yè)12小時(shí)，一般都在16小時(shí)，還有做24小時(shí)店的，而且沒有休

息日;

4.工作單調(diào)，日復(fù)一日的同樣工作讓人感覺乏味，幾乎與外界隔絕；

5.人員流動(dòng)性大，由于利潤低，所以工資待遇也不高，再加上工作單調(diào)所以人員流失就

大；

6.工作量大而瑣碎，由于單品數(shù)量多，銷售額高但利潤低，所以效率就低；

7.影響健康，由于工作時(shí)間長(zhǎng)，工作量大，得不到很好的休息和鍛煉，一般都是亞健康

狀態(tài)下工作。

8.炒作空間小，尤其單店運(yùn)營，輻射范圍一般在500米半徑以內(nèi)，無法做規(guī)模宣傳，再

加上面積有限，所以很難炒作。

9.沒有系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)，中小型超市一般都是根據(jù)自身的具體情況來設(shè)定經(jīng)營和管理模式，

除規(guī)模連鎖的店外，大多數(shù)店的工作都無法系統(tǒng)化和流程化，給管理帶來很大麻煩，而且現(xiàn)

在大多數(shù)超市的管理資料都是針對(duì)大型超市做的，對(duì)于中小型超市不是很適合，幾乎沒有成

型的模式。項(xiàng)目確立

隨著零售業(yè)的發(fā)展以及超市行業(yè)的壯大，尤其中小型超市具有風(fēng)險(xiǎn)小周轉(zhuǎn)率高的特點(diǎn)，

所以有更多的人想選擇這個(gè)行業(yè)。由于開店前的初衷不同，所以會(huì)選擇不同的管理模式，也

就形成不同形式的超市。

中小型超市一般有以下幾種形式：夫妻店：一般以家庭為中心，自己管理，自己理貨，自己收款，規(guī)模在100平方左右。

優(yōu)點(diǎn)：投資少，不用pos機(jī)和管理系統(tǒng)，貨架可以采用簡(jiǎn)易貨架或自己制作等；營運(yùn)成本低，

一般不用服務(wù)員或少用服務(wù)員，還可以享受下崗優(yōu)惠等政策；易于管理，店面小，幾乎無庫

存，商品一目了然。

缺點(diǎn)：辛苦，一般日常工作都由自己打理，沒有人可替換，無休息日，夫妻共同管理，

瑣事多，容易影響夫妻感情；發(fā)展空間小，由于家庭經(jīng)營，無法擴(kuò)張或連鎖經(jīng)營；經(jīng)營不夠

理性，沒有管理系統(tǒng)，所有決策靠感性認(rèn)識(shí)，缺乏數(shù)字依據(jù)。社區(qū)店：一般在小區(qū)的出入口或主要通道上，以居民為主，多開有前后門方便顧客，最

好以

浴池，社區(qū)醫(yī)院，公交車站點(diǎn)等為鄰，面積大多在100平方左右。優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)穩(wěn)定，多

數(shù)都是回頭客，客情好，單品少容易管理，丟損少，主要銷售生活必須品和快速消費(fèi)品。缺

點(diǎn)是規(guī)模小，影響力小，由于消費(fèi)群體比較固定，所以很難提高銷售額，毛利低，幾乎沒有

高毛利商品，沒有競(jìng)爭(zhēng)力。這種店可以正規(guī)管理，采用pos機(jī)收款，因?yàn)殇N售比較穩(wěn)定，所

以也可以雇人管理，但要抓好收款環(huán)節(jié)和定期盤店。校園店：在校園內(nèi)或校園附近，主要針對(duì)學(xué)生和老師，大學(xué)的校園店還會(huì)有教師家屬消

費(fèi)，但比例很小。不同的學(xué)校商品結(jié)構(gòu)會(huì)有所不同，中學(xué)的校園店基本沒有洗化和日用品，

但是有現(xiàn)場(chǎng)加工的簡(jiǎn)餐，飲吧，代煮方便面等項(xiàng)目；大學(xué)校園店的洗化尤其是日用品的比例

就很大，方便食品和休閑食品的消費(fèi)也相當(dāng)可觀。校園店要求從起名到裝修以及經(jīng)營方式都

要做到時(shí)尚，有激情有活力。校園店的毛利比較大，尤其是大學(xué)里的日用品和中學(xué)里的簡(jiǎn)餐，

毛利都在30%--50%左右，還有校園店的學(xué)生流動(dòng)大，幾年一循環(huán)，但只要生員穩(wěn)定那么消費(fèi)

就穩(wěn)定。校園店的收款速度是一個(gè)關(guān)鍵問題，尤其是中學(xué)，消費(fèi)時(shí)間特別集中，客單價(jià)低，

客單量高，小型店一般不適合采用pos機(jī)收款，成規(guī)模的店要用pos機(jī)收款，就必須多加收

款臺(tái)，幾千人的學(xué)校就要有4—6個(gè)收款臺(tái)才能夠用。校園店都很賺錢，屬于零風(fēng)險(xiǎn)，但是需要社會(huì)背景和相當(dāng)?shù)年P(guān)系才可以。專門店：為特定的消費(fèi)群體而開的超市，象醫(yī)院附近，廠礦內(nèi)，寫字樓內(nèi)等的超市，都

有明確的消費(fèi)群體，商品品項(xiàng)固定但是比較單一，有銷售重點(diǎn)，要根據(jù)不同的消費(fèi)群體銷售

不同的商品。其他特征類似于校園店。小型便利店：一般位于市中心或繁華地段，客流量大，交通方便，主要銷售香煙，便利

商品，飲料，冷飲等。由于占有好的地理位置，所以房租費(fèi)用都比較高，而且沒有太大的門

市，所以都是小型超市，多數(shù)都在50平方以內(nèi)，手工收款，不雇員工，毛利大，一般都在

20%以上，單品數(shù)量少，但是單品銷售量大。屬于高費(fèi)用，高銷售，高毛利的三高店。中型超市：面積在200平方米以上，經(jīng)營品種全，以上說過的經(jīng)營項(xiàng)目基本都有，側(cè)重

于食品，包括生鮮，或租賃或自營。pos機(jī)收款，利用管理軟件幫助管理，有成型的規(guī)章制

度，人員配制，但除了連鎖店外基本都沒有各項(xiàng)工作流程，這也是中小型超市不好管理的問

題所在。位置一般都是在成型商圈內(nèi)或者依托農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等中小型商業(yè)區(qū)，但是一定要遠(yuǎn)離大

型超市。店內(nèi)除了正常商品陳列，還要有特價(jià)臺(tái)，特價(jià)地堆等人氣商品，以上的形式都不是獨(dú)立存在的,都是互相交叉,互相包容的,要想把超市做好,首先就是要

定好位,確定自己的目標(biāo)消費(fèi)群體,做到有的放矢.商圈與選址

理論上講以超市為中心，步行15分鐘，騎車5分鐘為半徑既是該超市的輻射范圍，但這

絕對(duì)不是該超市真正的商圈，只能說是狹義的理論上的商圈。對(duì)于中小型超市來講，真正的

商圈并不是一家門店，一種生意能夠確立的，而是由象前面所說的有市場(chǎng)，浴池，社區(qū)醫(yī)院，

公交車站點(diǎn)等所組合而成的便利消費(fèi)的集散地，超市如果在這樣的商圈內(nèi)，那么輻射范圍就

要大幾倍甚至十幾倍，各種生意互相帶動(dòng)，互相借勢(shì)，共同發(fā)展。對(duì)于超市而言最好是能依

托農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)模大，都在幾千平方，輻射范圍廣，一般都要輻射到十幾條

街路，這樣就無形的擴(kuò)大了超市的輻射范圍，更能發(fā)揮出便利的優(yōu)勢(shì)。明確什么是真正的商圈，對(duì)于超市的選址是至關(guān)重要的，好的位置可以起到事半功倍的

效果。下面說一下選址：對(duì)于校園店和專門店來說幾乎不存在選址的問題，一般這樣的店在前期規(guī)劃時(shí)已經(jīng)預(yù)留

出開店的位置，只是由誰來做的問題。選址主要是針對(duì)社區(qū)店，小型便利店和中型超市而言

的。選址還是要首選完善的商圈，從食雜店，小賣部開始到現(xiàn)在的便利店，超市基本已經(jīng)把

這樣的位置占滿了，這樣的地方客流量大，銷售量大，自然競(jìng)爭(zhēng)也就激烈，是所謂商家必爭(zhēng)

之地，

想要在這種環(huán)境下站住腳，就要在規(guī)模，管理和服務(wù)上多下工夫，一旦能在這樣的商圈

立足，那回報(bào)是很可觀的。其次交通一定要便利，象小區(qū)的出入口，幾個(gè)小區(qū)出入的必經(jīng)之路等都是可以開店的位

置。這里著重說一下對(duì)于不同消費(fèi)層次的小區(qū)選址也要有所不同，一般的小區(qū)要以人流為主，

但是對(duì)于高檔小區(qū)，也就是大家說的有錢人住的地方，一定要以車流為主，而且門前也一定

要方便停車，這樣才能方便他們的消費(fèi)。一般只針對(duì)一個(gè)小區(qū)的店有100平方左右就夠了，如果能輻射三個(gè)以上的小區(qū)就要開200

平方以上的店，但這也不是絕對(duì)的，還要看小區(qū)的規(guī)模而定。對(duì)于新建小區(qū)，投資超市一定要慎重，做好市場(chǎng)調(diào)查。要了解房屋的銷售情況，回遷時(shí)

間，住戶的消費(fèi)檔次，關(guān)鍵是哪里是小區(qū)的主要出入口。還有開店的時(shí)間，開早了沒有住戶，

白搭費(fèi)用，開晚了會(huì)被人捷足先登，這個(gè)尺度是很難把握的，為了避免這個(gè)問題，可以先與

房東協(xié)商好，按開業(yè)日期計(jì)算房費(fèi)，這樣就能自己控制一下開業(yè)時(shí)間，降低損失。另外提一點(diǎn)，就是房屋的選擇，一般的房屋都是長(zhǎng)方形的，首選門面寬，而跨度小的房

子，這樣的房子門面稍加裝修就會(huì)很搶眼，而且給顧客感覺面積大；相反，門面窄，跨度長(zhǎng)

的房子不夠顯眼，容易被人忽視。還有主要街道上轉(zhuǎn)角處的門市都比較好，各個(gè)方向幾乎都

能看到。投資與回報(bào)

對(duì)于投資除裝修費(fèi)用和首期房租金外，有一個(gè)基本參數(shù)：1000元/平方米，主要包括設(shè)

備和貨款，近期由于物價(jià)上漲，基本投資要上浮15%左右，雖然幅度不大，但給新開店的朋

友還是帶來了一定的資金壓力。超市裝修一定不要做的太復(fù)雜，要簡(jiǎn)單，干凈。主要是墻面和地面，墻面要白，如果以

前裝修過，只要看著干凈，明亮就可以，因?yàn)榇蠖鄩γ娑家回浖軗踝。坏孛嬉秸?，明亮?/p>

最好采用防滑地磚，容易打掃，灰塵小。還有就是照明，照明燈一定要懸掛在通道的上方，

切不可安裝在貨架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40w燈管的照度在6—8平方米，

可根據(jù)具體要求設(shè)置亮度，還有現(xiàn)在不少中小型超市采用節(jié)能燈照明，投資較大，能起到節(jié)

能效果，但是一般的節(jié)能燈的光線比較刺眼，照在商品上會(huì)出現(xiàn)色差。裝修時(shí)最好在通道上

方距地面高3米左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，數(shù)據(jù)線，監(jiān)控線，導(dǎo)購牌

和pop等，十分方便。

100平方以上的超市應(yīng)有衛(wèi)生間，倉庫，如果采用pos收款，軟件管理還要有辦公室，

連鎖經(jīng)營的超市也必須要有倉庫和辦公室。中小型超市的衛(wèi)生間最好在店內(nèi)，但盡量不要對(duì)

外，稍大規(guī)模的超市（500平方米以上）衛(wèi)生間要設(shè)在賣場(chǎng)外或倉儲(chǔ)，辦公區(qū)。安全防火在裝修時(shí)是必須考慮的，地面不能太滑，要平整，盡量沒有臺(tái)階，通道要暢通；

按消防要求，嚴(yán)禁任何物品遮擋消防設(shè)施，要備有滅火器，店內(nèi)不允許明火作業(yè)，200平方

米以上的公共場(chǎng)所要有兩個(gè)以上的出入口等等。毛利是超市的敏感問題，前面已經(jīng)講過，不同形式的超市，毛利是不一樣的。但是一般

的社區(qū)超市和便利店的毛利率基本在10%—15%之間，超過15%的很少，有的甚至在10%以下，

整體上看平均毛利率在12%左右。知道毛利率就可以計(jì)算損益平衡點(diǎn)（銷售額/天）了：損益平衡點(diǎn)（銷售額/天）=月費(fèi)用/30/毛利率例如：月費(fèi)用9000元，毛利率15%損益平衡點(diǎn)（銷售額/天）=9000/30/15%=2000元/天也就是說每天銷售2000元才能保證收支平衡。一般超市的月費(fèi)用包括：房屋租金，人員開支，水電費(fèi)，各項(xiàng)稅費(fèi)（工商管理費(fèi)，國稅，

地

稅），辦公耗材，商品丟損，其他支出等。計(jì)算出損益平衡點(diǎn)就可以估算超市的投資回報(bào)了，拿100平方米的超市為例：投資要10萬元—12萬元，假設(shè)月費(fèi)用9000元：房費(fèi)3000元，人員開支3000元，水電費(fèi)1000元，各項(xiàng)稅費(fèi)1500

元，辦公耗材100元，商品丟損200元，其他支出200元。預(yù)計(jì)日銷售額4000元：客單價(jià)10元，客單量400人。毛利率15%

月毛利=4000*30*15%=1.8萬元月利潤=月毛利1.8萬元—月費(fèi)用9000元=9000元年利潤=月利潤*12—不可預(yù)計(jì)支出8000元=10萬元但是這10萬元一般還要拿出20%左右回報(bào)給顧客，比如做特價(jià)促銷，贈(zèng)送禮品，會(huì)員返

利等等。還有員工績(jī)效考核工資一般也占20%左右，也就是說還要拿出2萬元獎(jiǎng)勵(lì)給員工。剩

余6萬元才是年純利。投資12萬元，年獲利6萬元，兩年收回投資，無論市場(chǎng)有多大變化，

投資風(fēng)險(xiǎn)還是很小的。

以上數(shù)據(jù)只是舉例說明，所在區(qū)域不同各項(xiàng)指數(shù)也不盡相同，尤其是各項(xiàng)費(fèi)用各地的差

距很大，僅供大家參考。

設(shè)備與布局

超市的設(shè)備與布局要根據(jù)面積而定,就經(jīng)驗(yàn)而言,中小型便利店一般可分為:100平方米

店,200平方米店,500平方米店和1000平方米店等.超市面積的不同所用的設(shè)備也不同,布局

也要有所不同.

先在布局方面做一下簡(jiǎn)單的介紹,一般500平方米以內(nèi)的超市在布局上不用做主通道,不

用分出入口,一定要以便利快捷為目的,快速消費(fèi)品和便利商品一定要陳列在門口附近,也就

是說500平方米以內(nèi)的超市還是屬于便利店的范疇;500平方米以上的店就要參考大型超市的

布局,要有主通道和特價(jià)區(qū),磁力點(diǎn)商品和必買商品的定點(diǎn)定位等,以達(dá)到吸引客流,盤活店內(nèi)

死角,增加顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間等的目的.關(guān)于超市的設(shè)備,主要有:貨架,冷凍設(shè)備,稱重設(shè)備,加熱加工設(shè)備,購物籃,收款臺(tái),收

款機(jī),補(bǔ)貨平臺(tái)車

等設(shè)備.這里所說的以500平方米店面為分界,只是一個(gè)數(shù)字上的劃分,操作時(shí)還要考慮具體

情況,尤其要看銷售狀況,銷售額高的店,工作量就大,所需要的設(shè)備就要多就要全,這樣才能

提高工作效率.

現(xiàn)就100平方米左右的超市為例,就布局和設(shè)備做簡(jiǎn)要說明:這么大的門面房一般為長(zhǎng)方形的,門臉比較小,屬于縱深型結(jié)構(gòu).籌備與開業(yè)步驟

很多新接觸超市行業(yè)的朋友，對(duì)于投資和籌備總感覺無從下手，本身超市行業(yè)就讓人感

覺是千頭萬緒的，下面對(duì)籌備到開業(yè)期間的一些步驟做以簡(jiǎn)要說明。

1．首先要考慮的是經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營模式。經(jīng)營規(guī)模一般是按面積來確定的，這里直接牽涉到的就是資金問題，超市投資一般包括

房租金，裝修，設(shè)備以及貨款。經(jīng)營模式要確定的就是開的是綜合超市還是專業(yè)店，是自己經(jīng)營還是雇人管理，不論什

么經(jīng)營模式，都要有良好的心理準(zhǔn)備，因?yàn)槌行袠I(yè)瑣碎，營業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，無休息日等等因素

使得

這個(gè)行業(yè)很辛苦，很操心。

2．經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營模式一旦確定就要開始選址工作，選址的一些要點(diǎn)在前面已經(jīng)講過，

這里就不多說了。

3．房屋確定后首先要進(jìn)行測(cè)量繪制平面圖，做超市布局，以及商品結(jié)構(gòu)的選擇。這里重點(diǎn)說一下商品結(jié)構(gòu)，這也是很多新做超市的朋友所關(guān)注的，商品結(jié)構(gòu)的選擇和超

市的經(jīng)營模式定位有這很大的關(guān)系，不同形式的超市要經(jīng)營不同