九年級化學《課題1 物質的變化和性質》課堂教學實錄（附導學案）

第第頁《課題1物質的變化和性質》課堂教學實錄【教學目標】1.1知識與技能：①了解物理變化和化學變化的概念，知道兩者的區(qū)別和聯(lián)系，并能判斷日常生活中一些物質的變化。②了解物理性質和化學性質的概念并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。1.2過程與方法：①通過對實驗現(xiàn)象的觀察、分析、學會歸納整理。②用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學習化學的興趣。1.3情感態(tài)度與價值觀：①通過觀察和實驗等活動，增強學生對化學現(xiàn)象的好奇心，激發(fā)學生的學習化學的興趣。②增進學生對“世界是物質的”、“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的認識。③體驗觀察和思考是學習化學的重要環(huán)節(jié)，培養(yǎng)嚴謹務實的科學作風?！窘虒W重點、難點】2.1教學重點①理解物理變化和化學變化的概念，化學變化的特征及兩種變化的判斷。②能正確描述觀察到的實驗現(xiàn)象。2.2教學難點能正確區(qū)別物質的變化。【專家建議】重點掌握化學變化是有新物質產(chǎn)生。【教學方法】實驗探究——歸納總結——補充講解——練習提高【教學用具】實驗儀器：試管、鐵架臺、燒杯、酒精燈、研缽、玻璃片、鑷子；實驗樣品：膽礬、鎂條、氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、石灰石、澄清石灰水等?！窘虒W過程】1引入新課在上節(jié)課，我們研究了什么是化學。在千姿百態(tài)的物質世界里，各種物質之間存在著相互作用，不斷地發(fā)生著變化。例如：我們日常生活見到的水蒸氣和冰、食物的腐敗、燃料的燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境中會慢慢生銹等，認識物質性質及變化特點，掌握其變化規(guī)律是人類認識自然、改造自然所必需的?；瘜W就是研究物質的性質和變化的科學，這節(jié)課我們就來學習物質的變化和性質。板書：課題1物質的變化和性質師：化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質顏色、狀態(tài)、列表記錄。[演示實驗]課本P6[實驗1－1]、[實驗1－2][實驗現(xiàn)象]實驗序號變化前的物質變化時的實驗現(xiàn)象變化后的物質有無新物質生成1－1液態(tài)的水水沸騰，透明液體，有蒸汽，玻璃片有水滴液態(tài)的水無新物質生成1－2藍色塊狀的膽礬藍色塊狀的膽礬變成藍色的粉末狀藍色的粉末狀無新物質生成師：上述變化有什么特點？生：都是沒有新物質生成的變化。板書：一、物質的變化（一）物理變化1、概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。2、特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣體、液體、固體）的變化。[討論交流]列舉生活中常見的物理變化的例子。生：瓷碗破碎，潮濕的衣服經(jīng)太陽曬后變干了，夏天從冰箱里取出的瓶子外壁迅速附著一層水霧，燈泡通電放熱發(fā)光等。[演示實驗][實驗現(xiàn)象]實驗操作變化前的物質變化時的實驗現(xiàn)象變化后的物質有無新物質生成將紙揉成一團一張完整的紙形狀變化紙團無新物質生成將一張紙撕碎一張完整的紙形狀變化碎紙無新物質生成點燃一張完整的紙一張完整的紙產(chǎn)生火焰，變成灰燼和煙霧有二氧化碳，其他新物質生成有新物質生成[演示實驗]課本P6[實驗1－3][實驗1－4][實驗現(xiàn)象]實驗序號變化前的物質變化時的實驗現(xiàn)象變化后的物質有無新物質生成1－3藍色膽礬溶液藍色沉淀生成藍色氫氧化銅沉淀生成有新物質生成1－4顆粒狀石灰石有氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁二氧化碳氣體生成等有新物質生成[歸納]物質發(fā)生變化時生成其它物質，這種變化叫做化學變化。[討論交流]列舉生活中常見的化學變化的例子。生：洗凈的鐵鍋出現(xiàn)銹斑，食物腐敗，人和動物的呼吸，植物的光合作用等[知識遷移]觀察是學習化學的重要環(huán)節(jié)。要了解物質發(fā)生的變化，必須從觀察入手，在觀察中思考，對觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結果進行科學地分析和歸納，我們就可以得出結論。板書：（二）化學變化1、概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化（又叫化學反應）2、特征：①有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。②常伴隨能量變化，常變現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等[討論]：1、判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據(jù)什么？化學變化的依據(jù)是有新物質生成2、燈泡發(fā)光是什么變化？上述變化可以分為哪幾類？哪個是化學變化？為什么？[閱讀]化學變化中伴隨的現(xiàn)象。[歸納]化學反應中伴隨的現(xiàn)象有：發(fā)光、發(fā)熱、變色、產(chǎn)生氣體、沉淀，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學變化發(fā)生。但有這些現(xiàn)象發(fā)生不一定是化學變化。師：物理變化和化學變化是相互聯(lián)系的，那么它們之間有什么關系呢？生：在化學變化中一定伴有物理變化，物理變化中不一定有化學變化；二者的本質區(qū)別在于是否有新物質生成。注：現(xiàn)象只是判斷的依據(jù)，不是根本，有發(fā)光、發(fā)熱、生成氣體現(xiàn)象的并非一定是化學變化。師：化學是研究物質組成、結構、性質以及變化規(guī)律的一門自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在變化中變現(xiàn)出來的性質分別叫做化學性質和物理性質。板書：二、物質的性質化學性質物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。師：我們剛剛做的實驗1-3、1-4、1-5中，紙片點燃有二氧化碳氣體生成，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應有氫氧化銅沉淀生成，石灰石和稀鹽酸反應有二氧化碳氣體生成。這里這些物質表現(xiàn)出來的性質都是化學性質。師：請同學們舉一些日常生活中物質化學性質的例子。生：蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣中易生銹，在干燥的空氣中難生銹等師：回答得很好，看來同學們都是生活中的有心人。那化學變化和化學性質有什么聯(lián)系呢？生：化學性質是物質在化學變化中表現(xiàn)出來的。師：在敘述物質的性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等，例如：1.汽油燃燒——化學變化汽油能燃燒——化學性質2.鐵生銹——化學變化鐵（在潮濕的空氣中）易生銹，鐵（在干燥的空氣中）難生銹——化學性質3.膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應——化學變化膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應——化學性質師：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質，化學性質有可燃性、氧化性、還原性、酸堿性等。物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。板書：（二）物理性質物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質注：這里不需要化學變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質，例如：物質的顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點、沸點、密度等，這些性質是可以被感知和測量。下面我們重點介紹幾個重要的物理性質。板書：1.熔點師：當固體物質受熱時，達到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài)，這個過程叫熔化，物質的熔化溫度叫熔點。一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的。板書：2.沸點師：液體加熱到一定溫度就會沸騰變成氣體，如我們做的第一個實驗。同學們知道水的沸點是多少度？生：100℃師：對！100℃是水在常溫下的沸點。同學們知道為什么高壓鍋做飯快嗎？生：溫度高。師：為什么溫度高呢？生：師：這是由于高壓鍋內水沸騰時的溫度高，物質的沸點隨著大氣壓強的增大而增大。師：展示相同體積的鋁塊和鐵塊，大家如何分出哪塊是鐵，那塊是鋁？生甲：看顏色，鐵發(fā)黑生乙：掂一下，重的是鐵師：為什么體積相同而質量不同呢？這是由于它們的密度不同。我們把單位體積的質量叫做密度。板書：3.密度公式：密度=質量/體積師：熔點、沸點、密度等都是物質的重要物理性質，在生產(chǎn)、生活和科研中，了解物質的物理性質是很重要的。物質的熔點、沸點和密度以及大氣壓強等數(shù)據(jù)，在物理、化學等手冊上一般都能查到。我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，在使用時我們如何區(qū)別呢？師：性質是物質的固有屬性，是一種“能力”，而變化是一個過程，是性質的具體表現(xiàn)。就用舉重運動員來打個比方，舉重運動員在舉重運動中表現(xiàn)出來的能力叫舉重能力。同理，物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。課堂練習：1、有關物質的變化敘述正確的是（）A.不需加熱的變化是物理變化B需要加熱才能發(fā)生的變化是化學變化C物質燃燒時一定發(fā)生化學變化D伴有發(fā)光發(fā)熱的變化一定是化學變化2、下列變化中，屬于化學變化的是（）A滴水成冰B汽油燃燒C菜刀生銹D酒精揮發(fā)課堂小結：這節(jié)課我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，這是學習化學的基本概念。我們不僅要掌握這些概念，更重要是分清哪些是物理變化，哪些是化學變化等，這就需要我們多思考，多練習。作業(yè)布置：1、完成課本P10—11作業(yè)2、預習提綱：⑴對蠟燭及其燃燒的探究⑵對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究?！景鍟O計】一、物質的變化（一）物理變化1.概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化2.特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣體、液體、固體）的變化。（二）化學變化1.概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化（又叫化學反應）2.特征：①有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。②常伴隨能量變化，常變現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等注：現(xiàn)象只是判斷的依據(jù)，不是根本，有發(fā)光、發(fā)熱、生成氣體現(xiàn)象的并非一定是化學變化。二、物質的性質化學性質物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。（二）物理性質物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質1.熔點2.沸點3.密度公式：密度=質量/體積總結反思：物質在化學變化中才能表現(xiàn)出來的性質叫化學性質，如：可燃性、氧化性、還原性、酸堿性等。而不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質，如：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度和密度屬于物理性質。這些性質是可以被感知和測量。第一單元走進化學世界《課題1物質的變化和性質》導學案【學習目標】：1、理解并掌握物理變化、化學變化的概念；2、初步認識物理性質和化學性質的內涵；3、知道利用物質的性質鑒別物質【學習重點】：物理變化、化學變化的概念以及它們的區(qū)別和聯(lián)系?！緦W習難點】：化學變化與化學性質的區(qū)別以及對實驗現(xiàn)象的正確描述?！疚夷茏詫W】1、的變化叫做物理變化。2、的變化叫做化學變化，又叫做化學反應。的性質叫做化學性質，的性質叫做物理性質。4、物質的決定其用途。例如，天然氣具有可燃性，因此可作。二氧化碳因為不能燃燒也不支持燃燒，且密度比空氣大，可用來。【我能參與】一、情景體驗生活中，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱，那么它們有什么不同呢？二、同步學習【演示】實驗1-1，1-2，1-3，1-4【觀察、比較】完成下表。實驗序號變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質變化后有無新物質生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍色塊狀的膽礬藍色粉末狀的膽礬1-3藍色的膽礬溶液藍色的氫氧化銅沉淀等1-4顆粒狀石灰石（或大理石）二氧化碳氣體等師生備注【分析】比較試驗1-1、1-2與1-3、1-4的不同之處在于師生備注，是物理變化，是化學變化，又叫做化學反應，二者的本質區(qū)別是，二者的聯(lián)系是【討論】在物理變化和化學變化中還伴隨那些現(xiàn)象？【舉一反三】1、下列現(xiàn)象哪些是物理變化，哪些是化學變化？為什么？1潮濕的衣服經(jīng)太陽曬，變干了。2銅在潮濕的空氣中生成銅綠。3紙張燃燒。4瓷碗破碎。5鐵生銹。6寒冷的冬天在玻璃窗前呼吸，玻璃上出現(xiàn)一層水蒸氣。2、為什么說點燃蠟燭時既有物理變化又有化學變化？【閱讀】教材P7-P8，完成下列內容【歸納】叫化學性質，常見的化學性質有：；叫物理性質，常見的物理性質有：【討論】結合自己的生活經(jīng)驗和知識，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質，試著判斷哪些屬于物理性質，哪些屬于化學性質，利用哪些方法可以區(qū)分它們，并將你的看法與同學交流?！九e一反三】3、下列哪些是物質的物理性質，哪些是物質的化學性質？為什么？1空氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體。2水沸騰時能變成水蒸氣。3食物在人體中消化，最后能變成水、二氧化碳等。4一輛是為原料能釀酒。5銅的熔點是1083℃。6二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。三、反饋練習1、在互聯(lián)網(wǎng)上用Coogle搜索“中央電視臺每周質量報告”時，可搜索到被曝光的事件中，一定涉及化學變化的是（）A、用毛發(fā)水、醬色、水、鹽等兌制成“假醬油”B、用工業(yè)石蠟等涂抹在瓜子表面給瓜子美容C、用硫磺燃燒法熏蒸粉絲D、用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”2、膽礬是一種藍色晶體，化學式為CuSO4·5H2O；膽礬受熱時易失去結晶水，成為白色的無水CuSO4；在工業(yè)精煉銅，鍍銅等都要用到膽礬。上述對膽礬的描述中，沒有涉及的是（）A、制法B、物理性質C、化學性質D、用途3、下列關于物質化學變化的描述，最準確的是()A.一定會發(fā)光、發(fā)熱B.一定有氣體生成或改變顏色C.一定會有新物質生成D.一定會有沉淀生成我能運用4、人類生活需要能量。下列能量有化學變化產(chǎn)生的是A、電燈通電發(fā)出的光B、電熨斗通電發(fā)出的熱C、水力發(fā)電產(chǎn)生的電能D、液化石油燃燒放出的熱量5、酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的消夜要，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多種物質，酒精易，常作