企業(yè)食品召回管理制度（4篇）

第頁共頁企業(yè)食品召回管理制度是指企業(yè)針對發(fā)現(xiàn)食品安全問題而進(jìn)行食品召回的管理規(guī)定和程序。以下是一個企業(yè)食品召回管理制度的一個示例：1.召回管理責(zé)任部門企業(yè)應(yīng)指定專門的召回管理責(zé)任部門，負(fù)責(zé)組織和實施食品召回工作，并確保全體員工的食品安全意識和法規(guī)培訓(xùn)。2.召回管理團(tuán)隊企業(yè)應(yīng)成立召回管理團(tuán)隊，包括法務(wù)、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、市場銷售、公共關(guān)系等相關(guān)部門的代表，負(fù)責(zé)召回方案的制定和實施。3.召回計劃制定召回計劃應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險評估和相關(guān)法律法規(guī)要求制定，明確召回的范圍、對象、程序和時間節(jié)點(diǎn)，并定期進(jìn)行更新和演練。4.召回通知和溝通召回通知應(yīng)及時發(fā)布，并以適當(dāng)?shù)姆绞酵ㄖ苡绊懙南M(fèi)者、經(jīng)銷商、供應(yīng)商和相關(guān)監(jiān)管部門，確保召回信息傳達(dá)到位。5.召回執(zhí)行召回執(zhí)行包括停止生產(chǎn)和銷售、召回受影響的產(chǎn)品、銷毀或處理召回產(chǎn)品等，企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照召回計劃執(zhí)行，并及時報告召回進(jìn)展情況。6.召回追溯和評估企業(yè)應(yīng)建立完善的追溯體系，準(zhǔn)確記錄召回產(chǎn)品的流向和銷售情況，并對召回管理工作進(jìn)行評估，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，改進(jìn)管理制度和流程。7.召回后的整改和預(yù)防措施企業(yè)應(yīng)對召回問題進(jìn)行徹底調(diào)查和整改，并針對召回原因進(jìn)行風(fēng)險評估，采取有效的預(yù)防措施，防止類似問題再次發(fā)生。8.監(jiān)管和合規(guī)企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注相關(guān)法律法規(guī)的變化和監(jiān)管要求，持續(xù)改進(jìn)召回管理制度，確保合規(guī)性和食品安全。以上只是一個企業(yè)食品召回管理制度的示例，具體制度應(yīng)根據(jù)企業(yè)自身的情況和法律法規(guī)要求進(jìn)行制定。企業(yè)食品召回管理制度（二）企業(yè)食品召回管理制度一、目的和適用范圍1.1目的本制度旨在確保企業(yè)在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時能夠及時采取正確的召回措施，保障消費(fèi)者的生命安全和健康。1.2適用范圍本制度適用于企業(yè)所有生產(chǎn)和銷售的食品產(chǎn)品，包括原材料、半成品和成品。二、定義和責(zé)任2.1食品召回指企業(yè)對已經(jīng)上市的食品產(chǎn)品進(jìn)行撤回、銷毀或者修復(fù)的行為。2.2食品安全責(zé)任人企業(yè)內(nèi)部指定的負(fù)責(zé)食品安全事務(wù)的職責(zé)人，負(fù)責(zé)召回工作的組織和執(zhí)行。三、召回程序3.1風(fēng)險評估企業(yè)食品安全責(zé)任人應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，對食品安全問題進(jìn)行風(fēng)險評估，確定召回的緊急程度和范圍。3.2召回計劃制定根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，食品安全責(zé)任人負(fù)責(zé)制定詳細(xì)的召回計劃，包括召回目標(biāo)、范圍、時間表、召回方式和召回通知等。3.3召回實施食品安全責(zé)任人負(fù)責(zé)組織召回工作的實施，包括通知相關(guān)部門和人員、召回產(chǎn)品的收集和銷毀等。3.4召回監(jiān)督企業(yè)應(yīng)設(shè)立召回監(jiān)督人員，負(fù)責(zé)對召回工作的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。四、召回通知4.1召回通知內(nèi)容召回通知應(yīng)包括食品名稱、批號、生產(chǎn)日期、召回原因、召回目標(biāo)和方式等必要信息。4.2召回通知渠道召回通知應(yīng)通過企業(yè)官方網(wǎng)站、新聞媒體、手機(jī)短信等渠道發(fā)布，確保召回信息能夠及時傳達(dá)給消費(fèi)者和相關(guān)人員。5、召回結(jié)束5.1結(jié)束判定食品安全責(zé)任人負(fù)責(zé)對召回工作的執(zhí)行情況進(jìn)行評估，判斷是否能夠結(jié)束召回。5.2結(jié)束通知企業(yè)應(yīng)通過相同渠道發(fā)布召回結(jié)束的通知，并說明召回的結(jié)果和原因。五、食品安全數(shù)據(jù)管理企業(yè)應(yīng)建立食品安全數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，對食品召回相關(guān)的數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和管理，包括風(fēng)險評估、召回計劃、召回通知、召回執(zhí)行等。六、食品召回的法律義務(wù)和處罰對于未按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行食品召回的企業(yè)，相關(guān)主管部門有權(quán)采取處罰措施，包括責(zé)令停產(chǎn)整頓、罰款等。七、附則本制度由企業(yè)食品安全責(zé)任人制定，并按照需要進(jìn)行修訂和完善。修訂和完善后的制度應(yīng)及時向相關(guān)部門和人員通知，并進(jìn)行培訓(xùn)。企業(yè)食品召回管理制度（三）企業(yè)食品召回管理制度一、目的和范圍為了加強(qiáng)企業(yè)食品安全管理，保障消費(fèi)者生命安全和身體健康，制定本制度。本制度適用于企業(yè)生產(chǎn)、銷售的食品，包括但不限于食品原料、食品包裝材料等。二、召回條件和原因1.在驗收、生產(chǎn)、銷售和使用過程中，發(fā)現(xiàn)食品存在安全風(fēng)險；2.經(jīng)實驗室檢測或政府監(jiān)督部門抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)食品不符合相關(guān)質(zhì)量要求；3.消費(fèi)者舉報或反饋食品質(zhì)量問題；4.監(jiān)管部門要求企業(yè)召回；5.其他可能危害消費(fèi)者健康的食品安全事件。三、召回程序1.企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人接到召回決定后，應(yīng)立即召集食品安全應(yīng)急小組，并及時通知相關(guān)部門及員工，啟動召回程序。2.確定召回范圍和數(shù)量，終端銷售渠道、消費(fèi)者信息等；3.制定召回計劃，包括但不限于召回通告的制定、媒體宣傳、召回物流安排、召回數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析等。4.發(fā)布召回通告，包括召回原因、召回范圍、召回方法、退貨方式、聯(lián)系方式等。5.實施召回，按照計劃進(jìn)行退貨、回收、銷毀等處理。6.跟進(jìn)召回效果，監(jiān)督銷售渠道和消費(fèi)者的召回情況。四、責(zé)任與義務(wù)1.企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)召集食品安全應(yīng)急小組，協(xié)調(diào)和組織召回工作。2.食品安全應(yīng)急小組成員應(yīng)全力配合召回工作，確保召回順利進(jìn)行。3.相關(guān)部門負(fù)責(zé)制定具體召回計劃，并組織實施。4.終端銷售渠道應(yīng)全力配合召回工作，停止銷售召回產(chǎn)品，并及時回收或退貨。5.消費(fèi)者有權(quán)獲得及時、真實、準(zhǔn)確的召回信息，并有權(quán)按照召回通告的要求進(jìn)行退貨或回收。6.監(jiān)督部門有權(quán)監(jiān)督和檢查企業(yè)的召回工作，并對未按照要求執(zhí)行的企業(yè)予以處罰。五、信息公開和追溯1.企業(yè)應(yīng)及時向相關(guān)監(jiān)管部門報告召回情況，并向社會公布召回通告。2.企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)流程記錄和追溯體系，以備查證和溯源需要。3.企業(yè)應(yīng)保存召回相關(guān)數(shù)據(jù)和記錄，以備監(jiān)管部門查閱。六、召回后的整改措施1.企業(yè)應(yīng)對召回發(fā)生的原因進(jìn)行分析和評估，采取有效措施進(jìn)行整改，防止類似問題再次發(fā)生。2.監(jiān)管部門應(yīng)對企業(yè)的召回情況進(jìn)行監(jiān)督，對存在安全隱患的企業(yè)要求其進(jìn)行整改。七、培訓(xùn)與演練1.企業(yè)應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，使員工了解食品召回相關(guān)知識和要求。2.企業(yè)應(yīng)定期組織食品召回演練，提高應(yīng)急處置能力和反應(yīng)速度。八、附則1.召回時間、范圍、方式、聯(lián)系方式等應(yīng)及時公布，確保信息的準(zhǔn)確性和有效性。2.召回結(jié)束后，企業(yè)應(yīng)編制召回報告，總結(jié)召回工作經(jīng)驗和教訓(xùn)，并提交給監(jiān)管部門備案。以上為企業(yè)食品召回管理制度，供參考。具體制度可根據(jù)企業(yè)實際情況進(jìn)行調(diào)整和完善。企業(yè)食品召回管理制度（四）第一章總則第一條為加強(qiáng)企業(yè)食品質(zhì)量安全管理,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。第二條企業(yè)食品召回的目的是保障消費(fèi)者的生命安全和健康權(quán)益,防止并控制食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生,保障社會公眾的食品安全。第三條本制度適用于企業(yè)內(nèi)部對召回企業(yè)生產(chǎn)的食品進(jìn)行召回的管理。第二章食品召回的程序與要求第四條企業(yè)應(yīng)建立健全食品召回預(yù)案，并且定期演練。第五條當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險時，企業(yè)應(yīng)立即啟動食品召回程序。第六條食品召回的程序包括以下內(nèi)容：1.召回程序的啟動：當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，企業(yè)應(yīng)立即啟動食品召回程序，成立應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)相關(guān)的召回工作。2.召回范圍的確定：根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重程度，確定召回的范圍，包括具體召回的產(chǎn)品、批次和銷售地區(qū)等。3.召回通知的發(fā)布：企業(yè)應(yīng)向相關(guān)監(jiān)管部門提交召回通知，并在合理的時間內(nèi)公開發(fā)布召回通知，向受影響的消費(fèi)者提供召回的信息。4.召回產(chǎn)品的追蹤：對召回的產(chǎn)品進(jìn)行追蹤，確保已召回的產(chǎn)品不再流入市場，避免對消費(fèi)者造成傷害。5.召回的處理方式：企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重程度，采取合適的措施進(jìn)行處理，包括退貨、銷毀、修改、改進(jìn)等。第七條企業(yè)應(yīng)建立食品召回的記錄，包括召回的原因、范圍、處理方式、成效等，并定期向相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行報告。第三章食品召回的責(zé)任與義務(wù)第八條企業(yè)食品召回的主體責(zé)任在企業(yè)內(nèi)部。第九條企業(yè)應(yīng)制定食品召回的責(zé)任與義務(wù)，并嚴(yán)格按照制度要求行事。第十條企業(yè)食品召回責(zé)任的范圍包括以下內(nèi)容：1.安全風(fēng)險的排查：企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險的排查，確保食品質(zhì)量安全。2.食品召回預(yù)案的制定：企業(yè)應(yīng)建立健全食品召回預(yù)案，確保食品召回工作的有效進(jìn)行。3.召回工作的組織與實施：企業(yè)應(yīng)成立食品召回工作小組，負(fù)責(zé)食品召回工作的組織與實施。4.召回通知的發(fā)布：企業(yè)應(yīng)向相關(guān)監(jiān)管部門提交召回通知，并及時對外發(fā)布召回通知。5.召回產(chǎn)品的處理：企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重程度，采取合適的措施進(jìn)行食品召回產(chǎn)品的處理。第四章食品召回的監(jiān)管與處罰第十一條監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對企業(yè)食品召回工作的監(jiān)督與管理。對發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全問題，監(jiān)管部門有權(quán)要求企業(yè)啟動食品召回程序，并進(jìn)行相關(guān)處罰。第十二條監(jiān)管部門應(yīng)對企業(yè)食品召回工作進(jìn)行定期檢查，對存在問題的企業(yè)進(jìn)行整改，并可以采取相應(yīng)的處罰措施。第五章附則第十三條企業(yè)應(yīng)定期組織食品召回演練，提高應(yīng)急處理的能力。第十四條企業(yè)應(yīng)