豬場的經(jīng)營管理

關(guān)于豬場的經(jīng)營管理普瑞納豬場經(jīng)營管理的基本概念管理豬場就是經(jīng)營一個(gè)企業(yè)企業(yè)就是要追求利潤第2頁,共81頁，2024年2月25日，星期天現(xiàn)代經(jīng)營豬場賺錢六要素育肥豬縮短出欄天數(shù)降低料肉比提高肉質(zhì)母豬增加每頭母豬每年提供的出欄頭數(shù)延長母豬的使用年限降低母豬一年的飼料量第3頁,共81頁，2024年2月25日，星期天第一脈：料肉比減少飼料浪費(fèi)料肉比對飼料成本的影響品種環(huán)境管理營養(yǎng)第4頁,共81頁，2024年2月25日，星期天飼料浪費(fèi)以100頭自繁自養(yǎng)母豬場為例：--母豬飼料浪費(fèi)1%=每年損失1噸飼料--母豬飼料浪費(fèi)10%=每年損失10噸飼料--育肥豬飼料浪費(fèi)1%=每年損失6噸飼料--育肥豬飼料浪費(fèi)10%=每年損失60噸飼料第5頁,共81頁，2024年2月25日，星期天以年存欄量為100育肥豬計(jì)算一天一頭浪費(fèi)0.1斤飼料一年一頭是：365*0.1=36.5斤一年100頭是：36.5*100=3650斤一斤飼料按1.0元一年浪費(fèi)飼料3650元第6頁,共81頁，2024年2月25日，星期天調(diào)整地面投喂方式---減少與地面接觸建立料槽減少浪費(fèi)的辦法第7頁,共81頁，2024年2月25日，星期天料肉比對飼料成本的影響40斤---200斤2.8的料肉比產(chǎn)160斤肉用448斤料40斤---200斤3.2的料肉比產(chǎn)160斤肉用512斤料相差：64斤飼料按一斤飼料1元計(jì)算相差：64元第8頁,共81頁，2024年2月25日，星期天其它飼料全程平均：0.95元/斤相差：

0.10斤/元448斤*0.1元/斤=44.8元料肉比相差：64元共計(jì)相差：64元-44.8元=19.2元第9頁,共81頁，2024年2月25日，星期天瘦肉型雜交3元雜交>2元雜交>純種瘦肉率越高，生長速度越快，飼料效率越好品種對料肉比的影響第10頁,共81頁，2024年2月25日，星期天 肥肉型豬 瘦肉型豬生長階段(斤) 30-200 30-200飼料效率 3.2 2.9增重170斤耗料 544 493飼料價(jià)格(元/斤) 1.0增重170斤飼料費(fèi) 544 493瘦肉型豬每頭節(jié)省飼料費(fèi) 51元

第11頁,共81頁，2024年2月25日，星期天環(huán)境管理水低溫第12頁,共81頁，2024年2月25日，星期天飲水不足對飼料效率的影響 飲水不足 自由飲水生長階段(斤) 10-60 10-60日采食量(斤) 1.84 2.14飼料效率 1.84 1.60增重50斤耗料 92 80飼料價(jià)格(元/斤) 1.10增重50斤飼料費(fèi) 101.2 88充足飲水每頭節(jié)省飼料費(fèi) 13.2元

第13頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—飲水體重(kg) 流速ml/分<11 240<22 480<56 720<113 960妊娠母豬 1440哺乳母豬 1920*飲水器與豬肩同高飲水器標(biāo)準(zhǔn)*采食量下降*生長緩慢*體重差異大*咬尾現(xiàn)象嚴(yán)重飲水不足、水質(zhì)不良的影響第14頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—溫度高溫應(yīng)激低溫應(yīng)激溫度C0體重kg第15頁,共81頁，2024年2月25日，星期天低溫對豬生長的影響體重階段 每低于舒適溫度1Co18-27.2斤 需要增加采食量22g/天/頭27.2-45.6斤需要增加采食量36g/天/頭45.6-108斤 需要增加采食量73g/天/頭108-120斤 需要增加采食量118g/天/頭120-208斤 需要增加采食量195g/天/頭低溫應(yīng)激時(shí)采食量=(體感溫度–舒適溫度)x低溫應(yīng)激 需要增加采食量常數(shù)(g/天/頭)第16頁,共81頁，2024年2月25日，星期天低于舒適溫度10oC對育肥豬成本的影響-豬從120斤長到200斤，需要40天;-（10oCx195g/天/頭x40天）=156斤飼料-按每斤飼料1.0元計(jì)算-低溫應(yīng)激造成了每頭豬成本增加156元。第17頁,共81頁，2024年2月25日，星期天第二脈：縮短出欄天數(shù)第18頁,共81頁，2024年2月25日，星期天銷售價(jià)格養(yǎng)殖成本養(yǎng)殖利潤第19頁,共81頁，2024年2月25日，星期天商品豬飼養(yǎng)成本 費(fèi)用/頭 比例（%）飼料 350 74%初生乳豬 100 21%疫苗、藥物 10 2%人工、水、電 10 2%固定資產(chǎn)折舊 5 1%合計(jì) 475 100%第20頁,共81頁，2024年2月25日，星期天飼料到哪去了？第21頁,共81頁，2024年2月25日，星期天能量在豬體內(nèi)的分布自由采食100%

糞便 25%

產(chǎn)熱 15%

維持代謝35%生長、繁殖、泌乳 25%3/4能量用于維持生存第22頁,共81頁，2024年2月25日，星期天養(yǎng)殖最大的成本是飼料

飼料消耗最大是用于維持

提高生長速度，減少維持消耗

是獲得養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵第23頁,共81頁，2024年2月25日，星期天正常生長的豬160日齡達(dá)到200斤，共消耗飼料540斤。其中用于維持消耗了405斤，即每天平均維持消耗2.52斤飼料。豬每提前（或推遲）1天出欄，就可節(jié)?。ɑ蚶速M(fèi)）2.52斤飼料。按1元/斤計(jì)算，1天的維持消耗相當(dāng)于2.52元。生長速度對養(yǎng)殖成本的影響第24頁,共81頁，2024年2月25日，星期天如果一頭豬提早10天出欄2.52元﹡10天=25.2元如果一年出欄500頭育肥豬25.2元﹡500頭=12600元第25頁,共81頁，2024年2月25日，星期天養(yǎng)殖最大的成本是飼料

飼料消耗最大是用于維持提高生長速度，減少維持消耗是獲得養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵第26頁,共81頁，2024年2月25日，星期天現(xiàn)代豬場生產(chǎn)管理核心任務(wù)

商品豬的生長速度極大化

經(jīng)濟(jì)效益極大化

第27頁,共81頁，2024年2月25日，星期天大家農(nóng)場豬的出欄天數(shù)？200天180天160天130天第28頁,共81頁，2024年2月25日，星期天到達(dá)30kg的天數(shù)×2

=到達(dá)100kg的天數(shù)65天

X2=130天70天

X2=140天80天

X2=160天90天

X2=180天簡單科學(xué)的計(jì)算方法+15達(dá)到110kg出欄的天數(shù)第29頁,共81頁，2024年2月25日，星期天前期的生長影響豬的一生(Kg)130147165183(周齡)10周齡第30頁,共81頁，2024年2月25日，星期天70天60斤經(jīng)濟(jì)效益極大化

第31頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素？第32頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—前期生長初生體重>3斤斷奶體重>12斤/21天；>16斤/28天70日齡體重>60斤第33頁,共81頁，2024年2月25日，星期天仔豬斷奶前后生長速度對后期的影響24日齡斷奶體重(kg) 5.61 7.54 (1.93)斷奶后2周日增重(g) 232 259 (27)出欄體重(kg) 106.4 107.0 (0.6)出生-出欄日增重(g) 646 683 (37)出生-出欄天數(shù) 164.8 156.7 (-8.1)飼料效率 2.722.62 (-0.1)飼料成本/頭 347.64336(-11.64)-以上為美國Kentucky,Iowa,Nebraska,Ohio,SouthDakota五個(gè)洲19個(gè)豬場618頭仔豬統(tǒng)計(jì)結(jié)果。(Mahan等,1998)第34頁,共81頁，2024年2月25日，星期天如何提高仔豬的斷奶體重及時(shí)為初生仔豬提供足夠的初乳提高哺乳母豬采食量選擇優(yōu)良的乳豬飼料，及早給仔豬誘食提供充足清潔的飲水搞好衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制第35頁,共81頁，2024年2月25日，星期天1234周齡仔豬自身免疫機(jī)能從母豬獲得免疫能力初生仔豬缺乏免疫能力第36頁,共81頁，2024年2月25日，星期天母豬初乳中蛋白和免疫球蛋白為仔豬

提供了抵抗疾病的能力小時(shí)第37頁,共81頁，2024年2月25日，星期天如何提高仔豬的斷奶體重及時(shí)為初生仔豬提供足夠的初乳提高哺乳母豬采食量選擇優(yōu)良的乳豬飼料，及早給仔豬誘食提供充足清潔的飲水搞好衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制第38頁,共81頁，2024年2月25日，星期天仔豬斷奶體重與哺乳母豬日采食量的關(guān)系母豬日采食量（公斤/天）仔豬斷奶體重（公斤）第39頁,共81頁，2024年2月25日，星期天如何提高仔豬的斷奶體重及時(shí)為初生仔豬提供足夠的初乳選擇優(yōu)良的乳豬飼料，及早給仔豬誘食提供充足清潔的飲水搞好衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制第40頁,共81頁，2024年2月25日，星期天碳水化合物/蛋白酶脂肪酶乳糖酶12374565341206周齡仔豬消化酶的變化第41頁,共81頁，2024年2月25日，星期天特點(diǎn)適口性好維持腸內(nèi)酸度提高抗病力增加脂肪利用率防止下痢飼喂效果提高乳豬成活率提高乳豬增重早期訓(xùn)練固體料防止乳豬斷奶掉膘加快乳豬生長普瑞納2020乳豬料第42頁,共81頁，2024年2月25日，星期天1、感染病原茵

-大腸桿菌、TGE、沙門氏桿菌2、賊風(fēng)3、保溫4、室內(nèi)溫差大5、濕度過大6、初乳吸收量不夠7、母乳不夠等引起仔豬腹瀉的常見原因第43頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—欄舍面積 擁擠 頭數(shù)過多 生長下降延長出欄日 生長下降延長出欄日仔豬 10% 4 8% 3.2育成豬 5% 2 3% 1.2育肥豬 4% 3 2% 1.5斷奶-出欄 6% 9 4% 5.9豬舍長寬比為2:1第44頁,共81頁，2024年2月25日，星期天豬舍有效使用面積體重（kg） m2/頭 頭/欄<18* 0.2 10<23* 0.3 1018-45 0.45 845-72 0.65 872-100 0.8 8妊娠母豬 1.4 5哺乳母豬 2.8公豬 3.7 1*全漏縫地面,其余為40%漏縫地面第45頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—溫度高溫應(yīng)激低溫應(yīng)激溫度C0體重kg第46頁,共81頁，2024年2月25日，星期天高溫對豬生長的影響體重階段 每高于舒適溫度1oC10-25kg 減少采食量26.5g/天/頭25-60kg 減少采食量47.5g/天/頭60-100kg 減少采食量68.5g/天/頭高于舒適溫度2.5oC，日采食量下降10-15%，日增重下降10-15%。第47頁,共81頁，2024年2月25日，星期天豬舍內(nèi)溫度分布不均勻高溫應(yīng)激有毒有害氣體濃度高呼吸道疾病增加冬季濕度高,難以維持所需溫度咬耳、咬尾和斗毆增多通風(fēng)不良對豬生長的影響第48頁,共81頁，2024年2月25日，星期天豬舍中有毒有害氣體最高限額*氨氣：<50ppm ?超過50ppm可使生長速度下降12% ?超過100ppm可使生長速度下降30%，飼料效率 下降9%*一氧化氮：<5ppm*硫化氫：無*可吸入顆粒物：2mg/m3

?4-10mg/m3影響呼吸道功能

?10-20mg/m3增加呼吸道感染的機(jī)會(huì)第49頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—濕度50% 80%相對濕度RH空氣中有害微生物濃度低濕度使粉塵增加,微生物傳播加快,豬呼吸器官感染機(jī)會(huì)增加高濕度使微生物繁殖加快,豬呼吸器官感染機(jī)會(huì)增加第50頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響豬生長速度的因素—營養(yǎng)能量磷賴氨酸蛋氨酸鈣豬最大生長速度第51頁,共81頁，2024年2月25日，星期天管理營養(yǎng)品種衛(wèi)生第52頁,共81頁，2024年2月25日，星期天商品豬的生長速度極大化

經(jīng)濟(jì)效益極大化

70天60斤第53頁,共81頁，2024年2月25日，星期天第三脈：提高肉質(zhì)提高生長速度品種第54頁,共81頁，2024年2月25日，星期天初期生長速度快的仔豬可以縮短出欄日齡同時(shí)降低脂肪的蓄積、改善肉質(zhì)提高生長速度第55頁,共81頁，2024年2月25日，星期天豬肥肉與瘦肉成分比較 脂肪 蛋白 水分肥肉 85% 10% 5%瘦肉 15% 25% 60%第56頁,共81頁，2024年2月25日，星期天肥肉瘦肉豬肥肉與瘦肉成分比較 蛋白 脂肪 水分

10% 85% 5% 25% 15% 60%第57頁,共81頁，2024年2月25日，星期天第四脈：psy一年一頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)第58頁,共81頁，2024年2月25日，星期天仔豬培育費(fèi)用公豬飼養(yǎng)管理和飼料費(fèi)用母豬飼養(yǎng)管理和飼料費(fèi)用其它費(fèi)用……母豬每年的飼養(yǎng)成本為1800元每年每頭母豬的養(yǎng)殖費(fèi)用第59頁,共81頁，2024年2月25日，星期天每頭初生仔豬攤派的母豬費(fèi)用第60頁,共81頁，2024年2月25日，星期天PSY斷奶前死亡率非生產(chǎn)日斷奶頭數(shù)/窩產(chǎn)仔窩數(shù)/頭/年妊娠期哺乳期活仔數(shù)/窩第61頁,共81頁，2024年2月25日，星期天影響母豬生產(chǎn)效率的因素第62頁,共81頁，2024年2月25日，星期天PSY斷奶頭數(shù)/窩產(chǎn)仔窩數(shù)/頭/年妊娠期斷奶前死亡率非生產(chǎn)日哺乳期活仔數(shù)/窩?總產(chǎn)仔數(shù)?死胎死產(chǎn)數(shù)/窩?環(huán)境?外傷?活力低?饑餓?疾病?斷奶至淘汰?斷奶至發(fā)情?發(fā)情至配種?配種至發(fā)現(xiàn)空懷?發(fā)現(xiàn)空懷至成功配種第63頁,共81頁，2024年2月25日，星期天提高母豬產(chǎn)仔數(shù)和仔豬成活率

提高經(jīng)濟(jì)效益

第64頁,共81頁，2024年2月25日，星期天第五脈：延長母豬的使用年限現(xiàn)在國內(nèi)普及的高能母豬雖然有產(chǎn)子率高，哺乳能力強(qiáng)等優(yōu)勢，但在哺乳期間因體重急劇下降而帶來再發(fā)情延遲、2-3產(chǎn)后繁殖成績底下、淘汰率增高等一系列問題。這就需要給母豬提供更細(xì)致的營養(yǎng)管理第65頁,共81頁，2024年2月25日，星期天母豬飼養(yǎng)管理特點(diǎn)母豬任何階段的飼養(yǎng)管理方式和營養(yǎng)水平，都會(huì)對下一個(gè)階段，甚至整個(gè)繁殖周期產(chǎn)生影響。即使母豬的外觀尚未發(fā)生變化之前，這種影響就已經(jīng)存在了。解決母豬的繁殖性能障礙，不能就事論事，必須從母豬繁殖各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)水平，全面調(diào)整和改進(jìn)。第66頁,共81頁，2024年2月25日，星期天母豬7階段飼養(yǎng)程序第一階段 配種前期 2.5-3.2kg第二階段 妊娠1-30天 1.8-2.2kg第三階段 妊娠30-75天 1.8-2.5kg第四階段 妊娠75-95天 1.8-2.4kg第五階段 妊娠96-110天 2.3-2.8kg第六階段 分娩前后5天 ?第七階段 哺乳期 2+xkg第67頁,共81頁，2024年2月25日，星期天哺乳期間母豬飼養(yǎng)管理要點(diǎn)必須提供新鮮飼料必須提供潔凈充足的水分娩舍保持適宜的溫度每天飼喂次數(shù)建議3次左右料槽要選擇容易采食，容易清掃的設(shè)備第68頁,共81頁，2024年2月25日，星期天為何能將多產(chǎn)2頭斷奶

小豬變成現(xiàn)實(shí)？第69頁,共81頁，2024年2月25日，星期天（1）維持適當(dāng)?shù)捏w型通過新凈能及小腸氨基酸的消化率理論設(shè)計(jì)的飼料，能給