休閑鄉(xiāng)村民宿基本要求與評定

1休閑鄉(xiāng)村民宿基本要求與評定本文件規(guī)定了休閑鄉(xiāng)村民宿的基本條件、星級評定條件、星級與標志、星級評定。本文件適用于休閑鄉(xiāng)村民宿。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2894安全標志及其使用導則GB3095環(huán)境空氣質量標準GB3096聲環(huán)境質量標準GB3838地表水環(huán)境質量標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB5768（所有部分）道路交通標志和標線GB/T10001（所有部分）公共信息圖形符號GB13495消防安全標志第1部分標志GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范GB37488公共場所衛(wèi)生指標及限值要求《農(nóng)家樂(民宿)建筑防火導則(試行)》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1休閑鄉(xiāng)村民宿leisureCountryHomestayInn位于鄉(xiāng)村內(nèi)，利用村（居）民自有住宅、宅基地等資源，以及本地鄉(xiāng)村風貌、文化習俗、生態(tài)環(huán)境等，為游客提供休閑度假、文化體驗、生產(chǎn)和生活方式體驗等服務的小型住宿場所（以下簡稱鄉(xiāng)宿）。3.2鄉(xiāng)宿主人owner;operator提供住宿、餐飲等服務的休閑鄉(xiāng)村民宿業(yè)主或經(jīng)營管理者。4基本條件建筑應無安全隱患，經(jīng)營用客房建筑物應不超過4建筑應無安全隱患，經(jīng)營用客房建筑物應不超過4層，且建筑面積不超過800㎡。24.3有公路或水路通達，有停車位或停車場。4.4衛(wèi)生條件應符合GB37487、GB37488的要求。生活飲用水應符合GB5749的要求。4.5客房數(shù)量在4間以上，床位數(shù)不少于6張，應配備包含但不限于以下設施設備：——衣柜、床頭柜、桌椅等必要的家具；——床墊、床上棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套）、毛巾等；——熱水壺、飲用水；——窗簾等遮光設施；——采暖、制冷、冷熱水沐浴設備；——洗漱用品；——垃圾桶（袋）；——疏散逃生標識或示意圖；——無線網(wǎng)絡。4.6客房有衛(wèi)生間或每層樓有公共衛(wèi)生間。4.7餐廳和廚房布局合理，應配備包含但不限于以下設施設備：——消毒柜、冷藏和冷凍功能的冰箱（冰柜）——餐桌、餐椅、餐具；——按照GB31654規(guī)定配備清洗池、洗菜池、操作臺、儲物柜等。4.8應按照《農(nóng)家樂(民宿)建筑防火導則(試行)》的要求配備滅火器、自助呼吸器等消防器材。4.9應為鄉(xiāng)宿主人(家庭成員)自營或委托經(jīng)營，取得工商營業(yè)執(zhí)照、特種行業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證，房屋安全鑒定證書，以及消防方面的有效證明，提供餐飲服務的還應取得食品經(jīng)營許可證。4.10應安裝并使用治安管理信息系統(tǒng)，晚間應有人員值守。4.11應采取有效的防蟲、防蛇、防鼠等措施。4.12正常營業(yè)一年以上，經(jīng)營期間未發(fā)生重大違法違規(guī)事件，無食品、消防等重大旅游安全責任事故、重大環(huán)保事故和重大負面輿情，無侵犯游客個人隱私、侵害游客生命財產(chǎn)安全等有效旅游服務質量投訴。5星級評定條件5.1環(huán)境與建筑5.1.1所在村莊規(guī)劃有序，人居環(huán)境良好，自然生態(tài)優(yōu)美，有體現(xiàn)地方風俗（民俗）、傳統(tǒng)文化（非物質文化遺產(chǎn)）、農(nóng)事活動的鄉(xiāng)村景觀。5.1.2所在村莊空氣質量應達到GB3095的一級及以上標準，地表水質量應達GB3838III類及以上標準，噪聲質量應達到GB3096I類及以上標準。5.1.3鄉(xiāng)宿建筑外觀無明顯影響美觀的破損，風貌與村莊環(huán)境相協(xié)調(diào)。5.1.4鄉(xiāng)宿庭院、附屬房等整潔干凈，雜物無亂堆亂放，無異味，門前屋后有綠化美化。垃圾及時清掃，日產(chǎn)日清，并分類管理，生活污水有效處理。5.1.5客房應干凈整潔，無異味，裝修、裝飾應具有獨特的文化內(nèi)涵，宜體現(xiàn)當?shù)孛袼罪L情。5.1.6廚房、餐廳布局合理，采光、通風條件良好，整潔衛(wèi)生，無異味。5.1.7不應在鄉(xiāng)宿室內(nèi)飼養(yǎng)禽畜，在對環(huán)境衛(wèi)生不造成影響的前提下可以散養(yǎng)禽畜，并每日進行清理打掃，飼養(yǎng)的寵物有效進行隔離。5.2服務設施5.2.1標志牌位置合理，醒目、美觀，公共信息圖形符號應符合GB/T10001的要求，安全標志應符3合GB2894的要求，消防安全標志應符合GB13495的要求。5.2.2所在村莊（社區(qū)）有休閑、健身、娛樂等公共服務設施。5.2.3淋浴間、衛(wèi)生間應有防滑措施。5.2.4鄉(xiāng)宿進出口、主要通道、停車場和公共區(qū)域應安裝視頻監(jiān)控，但客房內(nèi)禁止安裝。5.2.5水、電線路、電氣設備、消防和衛(wèi)生設施設備等應定期檢查和保養(yǎng)。5.3鄉(xiāng)宿主人5.3.1鄉(xiāng)宿主人應經(jīng)服務技能培訓后上崗，定期進行健康檢查。5.3.2鄉(xiāng)宿主人善于溝通，具有親和力，與游客建立良好關系，主動分享民宿故事，展示民宿文化，傳遞鄉(xiāng)宿主人情懷。5.3.3鄉(xiāng)宿主人應熟悉當?shù)厝宋臍v史、民俗知識、旅游資源、鄉(xiāng)土文化、特色產(chǎn)品等信息，并通過導覽主動講解，積極展現(xiàn)鄉(xiāng)村生活特點。5.3.4鄉(xiāng)宿主人能為游客提供鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活方式體驗，帶領游客參加具有鄉(xiāng)村特色的集體性活動。5.3.5鄉(xiāng)宿主人及其家庭成員應有良好的衛(wèi)生習慣，家庭關系和諧，文明禮貌、熱情主動，與游客和睦相處，保持良好的溝通與互動，引領游客融入和諧的家庭氛圍當中。5.3.6鄉(xiāng)宿主人及其家庭成員應注重保護游客隱私，尊重賓客的宗教信仰與風俗習慣。5.4接待與服務5.4.1應能提供預訂、咨詢接待、布草、用餐等服務，能為游客提供當?shù)剞r(nóng)事體驗、文化體驗、休閑娛樂、親子活動、美食體驗、戶外健身、民俗節(jié)慶和主題演藝活動等信息，并給予相應的支持與服務。5.4.2游客參與體驗活動前應提前詢問住客的身體狀況是否適宜，提醒住客注意安全，交代注意事項。5.4.3有村（社區(qū)）衛(wèi)生所或醫(yī)療點的聯(lián)系方式，游客需要時提供就醫(yī)協(xié)助與支持。5.4.4客房應每天進行保潔，客房床單、被套、枕套、毛巾、浴巾等應做到一客一換，杯具、拖鞋做到一客一消毒，客房以及內(nèi)部設施、設備、5.4.5室內(nèi)公共區(qū)域設施設備及用品擺放有序，鄉(xiāng)宿主人生活區(qū)域相對獨立，不影響游客休息。合理設置供客人自由活動、休閑、交流的公共區(qū)域和設施。5.4.6能為游客提供安全、衛(wèi)生和具有本土風味的美食，游客有體驗需求時，能為游客、參與制作當?shù)孛朗?，體驗當?shù)孛朗澄幕峁┲С峙c服務。5.4.7可向游客銷售自產(chǎn)自銷的農(nóng)副產(chǎn)品，或與周邊農(nóng)戶、家庭農(nóng)場、合作社、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地等聯(lián)系，向游客推介土特產(chǎn)、手工藝品等特色商品，或為游客參與生產(chǎn)、采摘、制作等體驗活動提供支持與服務，所有商品應明碼標價。5.4.8應提供綠色服務，不主動提供一次性生活和洗漱用品，并提示游客游客節(jié)約資源，有需求時再更換。餐飲服務不提供野生動物、珍稀植物等受保護的動、植物為食材的菜品，使用消毒后的餐具，不主動提供一次性餐具。5.5經(jīng)營管理5.5.1應公示營業(yè)時間、收費標準、服務電話等信息。5.5.2應建立旅客住宿登記、訪客登記、食品安全、消防安全等管理制度，制訂有食品、消費安全應急預案。5.5.3定期開展消防安全培訓，了解消防器材的使用方法并定期檢查消防器材是否過期，以便及時更換。5.5.4有紙質或電子版宣傳資料，自主或與第三方合作開展線上或線下的宣傳營銷。5.5.5應接受游客的投訴，并及時處理和反饋。設置有留言簿征求游客服務評價，并進行持續(xù)改進。45.5.6應向游客宣傳綠色消費、低碳、環(huán)保、節(jié)能等知識，引導游客綠色旅游，保護當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。5.5.7有節(jié)水、節(jié)電措施，實行綠色采購，優(yōu)先采購綠色、環(huán)保，以及可再生資源為原料的產(chǎn)品，餐飲食材以自產(chǎn)或附近產(chǎn)出的為主。5.6特色資源5.6.1所在村莊周邊有特色旅游資源或文化資源，或有獨特的氣候條件、自然風光、良好生態(tài)環(huán)境等。5.6.2所在村莊為新農(nóng)村建設點、傳統(tǒng)村落、鄉(xiāng)村旅游點、鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)、旅游景區(qū)。5.7綜合效益5.7.1帶動盤活當?shù)亻e置農(nóng)房、宅基地、村集體設施等，其它相關閑置資源得到有效利用；帶動當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，提供就業(yè)崗位；直接帶動當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品銷售；帶動村集體經(jīng)濟發(fā)展。5.7.2經(jīng)營狀況良好，有一定游客接待量，市場認可度、顧客滿意度較高。5.7.3遵守村規(guī)民約，主動融入當?shù)厣缛夯顒?，積極參與當?shù)剜l(xiāng)風文明建設、公益事業(yè)等，與當?shù)卮澹ň樱┟耜P系良好，得到所在地村委會和村（居）民的支持。5.7.4當?shù)刈匀簧鷳B(tài)、村莊風貌、人居環(huán)境等得到較好保護，傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)文化（非遺文化）、民俗等文化資源得到展示、保護與利用。6星級與標志6.1星級評定分為三個級別，按照從低到高分別為三星級、四星級、五星級。6.2星級標志、標牌由休閑鄉(xiāng)村民宿星級評定機構設計、制作和發(fā)放。7星級評定7.1符合本文件第4章、第5章的規(guī)定的鄉(xiāng)宿可申報星級評定。7.2星級評定細則由星級評定機構制訂，應明確申報主體、評定流程、評定要求等內(nèi)容。7.3現(xiàn)場星級評定時，應對照附錄A“基本條件檢查表”進行評定，若其中任意一項沒有達標，則不進行評分，達標的則按照附錄B進行評分。7.4附錄B為依據(jù)本文件第5章制訂的休閑鄉(xiāng)村民宿星級評分表，總分為400分，由“四帶動”效應（100分設計有品韻、建設有品相(90分)，服務有品質(70分)，體驗有品位(70分)，營銷有品牌(70分)五大項組成。三星級五大項總分、分項分最低得分率60%，四星級五大項總分、分項分最低得分率80%、五星級五大項總分、分項分最低得分率90%。7.5經(jīng)評定合格的鄉(xiāng)宿可使用星級標志，有效期為三年。7.6星級評定實行退出機制，經(jīng)營過程中出現(xiàn)以下情況的取消星級：a)發(fā)生重大違法違規(guī)事件；b)出現(xiàn)食品、消防、人員傷亡等安全等責任事故；c)發(fā)生重大有效投訴；d)造成社會惡劣影響的其他