中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課件

起居有常四時(shí)起居適應(yīng)環(huán)境定時(shí)作息衣著舒適

起居有常

指有規(guī)律的生活方式，如作息有常規(guī)，衣食住行安排合理等。一、四時(shí)起居四時(shí)起居——即根據(jù)四時(shí)氣候的不同變化，適當(dāng)調(diào)節(jié)起居規(guī)律。（一）順應(yīng)自然春季夏季秋季冬季四季劃分的標(biāo)準(zhǔn)：1、按歷法劃分立春、立夏、立秋、立冬是四季之始2、按月份劃分農(nóng)歷1月、2月、3月——春季

4月、5月、6月——夏季

7月、8月、9月——秋季

10月、11月、12月——冬季3、按天文學(xué)劃分二至（夏至、冬至）和二分（春分、秋分）分別為四季之始4、按氣象學(xué)、氣候?qū)W劃分陽歷3、4、5月——春季

6、7、8月——夏季

9、10、11月——秋季

12、1、2月——冬季5、按氣溫劃分候——五天為一候，全年分為73候。標(biāo)準(zhǔn)：候平均溫度的高低22度（攝氏）或以上——夏季10度或以下——冬季10-22度之間——春、秋季春季起居調(diào)攝（1）春季氣象對(duì)人體生理過程的影響

——“春困”春溫的作用，使人體皮膚舒展，循環(huán)系統(tǒng)功能加強(qiáng)，皮膚末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增多，各種器官負(fù)荷加重，中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生鎮(zhèn)靜、催眠作用，因而出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象。（1）晚睡早起，與日俱興“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”“高年之人，遇風(fēng)日融和，當(dāng)從園林亭閣虛敞之處，憑欄遠(yuǎn)眺，用宣滯懷，以暢生氣，不可默坐，以生他郁?！?/p>

——元·邱處機(jī)“時(shí)值春陽，柔風(fēng)和景，芳樹鳴禽，邀朋郊外，踏青載酒，湖頭泛棹。問柳尋花，聽鳥鳴于茂林，看山弄水。”

——《遵生八箋》總之:

春季陽氣升發(fā)，萬物蘇醒，生機(jī)盎然，人的精神、情志活動(dòng)要順其生長之機(jī)，舒展條達(dá)，樂觀恬愉。（2）睡眠的調(diào)攝保證足夠的有夢(mèng)睡眠睡前保健有學(xué)問適當(dāng)午睡消春困（3）春天的風(fēng)惱人

春季冷暖氣團(tuán)、東西氣流交替頻繁；天氣時(shí)冷時(shí)熱，忽燥忽濕。6米/秒的大風(fēng)令人煩躁，有礙正常思維和工作；2~3米/秒的風(fēng)可使散落的花粉重新?lián)P起，一些人會(huì)產(chǎn)生過敏；春天易產(chǎn)生低頻的風(fēng)（即人聲波），對(duì)中樞神經(jīng)有破壞作用。（4）春天的霧傷人霧是由懸浮在近地面的液態(tài)氣溶膠組成的。離地面越近，附著的各種污染物越多。霧水的酸度比雨水高10~100倍。霧滴中含有各種酸、堿、胺、苯、酚、病原微生物和各種有毒有害物，成分十分復(fù)雜。（5）氣候氣候——是某地或某地區(qū)在太陽輻射下，由于地面和大氣環(huán)流的共同影響而形成的多年天氣綜合狀況。氣候的四大要素——日照、氣溫、濕度、降水量。四大要素是人們生存的條件，也是健康的主要外界因素。氣溫根據(jù)氣溫不同將天氣分為八類：極熱天氣——300C以上熱天氣——21~300C暖天氣——16~200C涼天氣——11~150C冷天氣——1~100C寒天氣——0~-90C大寒天氣——-10~-200C極寒天氣——-250C以下濕度濕度——即空氣潮濕的程度濕度上升時(shí)，人會(huì)變得煩躁不安，意外事故可增加3%。對(duì)人體生物鐘運(yùn)轉(zhuǎn)最有利的氣溫和相對(duì)濕度是：氣溫15~200C；相對(duì)濕度45%~55%

氣溫250C；相對(duì)濕度20%氣壓氣壓——包圍地球表面的大氣層，以本身的重量對(duì)地表產(chǎn)生的壓力，稱之為“氣壓”。氣壓越低，空氣的密度越小，人所吸入空氣的氧含量就越少。突然氣壓下降對(duì)人體的影響：憋氣、難受；關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等患者疼痛加??；心腦血管病患者的死亡事故多發(fā)；大腦興奮性增強(qiáng)，影響睡眠，可造成腦功能的失常。氣流空氣的流動(dòng)形成氣流?？諝獬仕椒较蛄鲃?dòng)時(shí)稱為“風(fēng)”。風(fēng)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)有明顯影響：溫和的風(fēng)使人精神煥發(fā)、輕松舒適；持續(xù)強(qiáng)烈的風(fēng)可引起精神過度緊張；熱風(fēng)使人抑郁不適；寒風(fēng)使人異常不快，甚至導(dǎo)致心絞痛發(fā)作。人體舒適度指數(shù)人體舒適度指數(shù)——考慮濕度、溫度及風(fēng)等氣象因素在內(nèi)的“溫濕指數(shù)”，即人體舒適度指數(shù)。人體舒適度指數(shù)分為10級(jí)：1級(jí)：寒冷，不舒適；2級(jí)：較冷，大部分人不舒適3級(jí)：清涼，少部分人不舒適4級(jí)：偏涼，大部分人舒適5級(jí)、6級(jí)：舒適7級(jí)：悶熱，少部分人不舒適8級(jí)：炎熱，大部分人不舒適9級(jí)：暑熱，不舒適10級(jí)：酷熱，很不舒適何種氣象條件人體最舒適氣溫17.7oC，相對(duì)濕度100%，風(fēng)速為零（無風(fēng)，0級(jí)）氣溫22.4oC，相對(duì)濕度75%，風(fēng)速0.5米/秒（軟風(fēng)，1級(jí)）氣溫25oC，相對(duì)濕度20%，風(fēng)速25米/秒（輕風(fēng)，2級(jí)）（二）內(nèi)容、目標(biāo)：內(nèi)容：醫(yī)療康復(fù)（medicalrehabilitation)康復(fù)工程(rehabilitationengineering)教育康復(fù)(educationalrehabilitation)社會(huì)康復(fù)(socialrehabilitation)職業(yè)康復(fù)(vocationalrehabilitation)構(gòu)成全面康復(fù)(comprehensiverehabilitation)目標(biāo)：康復(fù)針對(duì)著病、傷、殘者的功能障礙以提高功能水平為主線以整體的人(thewholeman)為對(duì)象以提高生活質(zhì)量(thequality)最終回歸社會(huì)(socialintegration)為目標(biāo)（三）康復(fù)服務(wù)的方式世界衛(wèi)生組織提出康復(fù)的方式有三種：康復(fù)機(jī)構(gòu)的康復(fù)上門康復(fù)服務(wù)社區(qū)康復(fù)或稱社基康復(fù)或基層康復(fù)二、康復(fù)醫(yī)學(xué)（一）定義康復(fù)醫(yī)學(xué)是醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要分支，是促進(jìn)病、傷、殘者康復(fù)的醫(yī)學(xué)學(xué)科。為了康復(fù)的目的，研究有關(guān)功能障礙的預(yù)防、評(píng)定和處理（治療、訓(xùn)練）等問題。是醫(yī)學(xué)的第四方面與保健、預(yù)防、臨床共同組成全面醫(yī)學(xué)。（二）對(duì)象、范圍對(duì)象——康復(fù)醫(yī)學(xué)的對(duì)象主要是由于損傷以及急、慢性疾病和老齡帶來的功能障礙者，先天發(fā)育障礙的殘疾者。功能障礙——是指身體、心理不能發(fā)揮正常的功能，這可以是潛在的或現(xiàn)存的，可逆的或不可逆的，部分的或完全的?？梢耘c疾病并存或?yàn)楹筮z癥。功能障礙的三個(gè)層次：器官水平(impairment)個(gè)體水平(disability)社會(huì)水平(handicap)康復(fù)對(duì)策：形態(tài)功能障礙——促進(jìn)功能恢復(fù)并發(fā)癥、繼發(fā)癥——預(yù)防、治療高級(jí)神經(jīng)功能障礙——復(fù)原個(gè)體能力障礙——采取適應(yīng)和代償對(duì)策癱瘓肢體殘障——利用輔助器、自助具提高日常生活活動(dòng)能力社會(huì)活動(dòng)發(fā)生障礙——改善環(huán)境成年人——促使其參加工作兒童、少年——確保其受教育老年人——使其過有意義的生活，老有所為。第二節(jié)康復(fù)醫(yī)學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史一、發(fā)展簡(jiǎn)史（一）史前期（1910年以前）古羅馬、希臘采用的電、光、運(yùn)動(dòng)、海水等進(jìn)行治療《內(nèi)經(jīng)》記載針灸、導(dǎo)引、燙等療法電療、光療、水療、熱療、體療及按摩逐漸發(fā)展，構(gòu)成物理療法古代矯形外科假肢和支具的應(yīng)用（二）形成期（1910~1940）1910年始將“rehabilitation”一詞應(yīng)用于殘疾人，建立康復(fù)機(jī)構(gòu)，為殘疾人制定法律。脊髓灰質(zhì)炎的康復(fù)二戰(zhàn)時(shí)期，理體療法為大量傷員進(jìn)行功能恢復(fù)1931年物理醫(yī)學(xué)形成1936年美國明尼蘇達(dá)州大學(xué)醫(yī)學(xué)院創(chuàng)立畢業(yè)后物理醫(yī)學(xué)專業(yè)教育制。（三）確立期（1940~1970）1960年成立國際傷殘者康復(fù)協(xié)會(huì)腦血管以外成為康復(fù)的重要對(duì)象，發(fā)展了以神經(jīng)學(xué)原理為基礎(chǔ)的評(píng)定法和促進(jìn)法訓(xùn)練提出了康復(fù)醫(yī)學(xué)的理論、基本原理和方法，使康復(fù)醫(yī)學(xué)發(fā)展為一門獨(dú)立學(xué)科1947年美國將物理醫(yī)學(xué)會(huì)改稱物理醫(yī)學(xué)及康復(fù)學(xué)會(huì)，并設(shè)立?？漆t(yī)師制1969年創(chuàng)立了國際康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)（四）發(fā)展期（1970年以后）歐美及日本大量設(shè)立康復(fù)機(jī)構(gòu)，健全康復(fù)立法，康復(fù)對(duì)象擴(kuò)大到難于恢復(fù)職業(yè)的重病者及老年人康復(fù)醫(yī)學(xué)在教育，科研體制方面進(jìn)展顯著，畢業(yè)前后康復(fù)醫(yī)學(xué)的教育制度日趨完善，許多大學(xué)開設(shè)康復(fù)課程近10年來出現(xiàn)?？苹厔?shì)，如骨科康復(fù)學(xué)，神經(jīng)康復(fù)學(xué)，老年康復(fù)學(xué)等我國80年代以來，康復(fù)學(xué)得到重視和發(fā)展二、發(fā)展的基礎(chǔ)（一）社會(huì)和病人的迫切需要（二）經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果1、人口平均壽命延長2、工業(yè)與交通日益發(fā)達(dá)3、文體活動(dòng)日益發(fā)達(dá)（三）應(yīng)付重大自然災(zāi)害和戰(zhàn)爭(zhēng)第三節(jié)康復(fù)醫(yī)學(xué)的組成、工作方式康復(fù)預(yù)防康復(fù)評(píng)定康復(fù)治療一、康復(fù)預(yù)防三層次（一）一級(jí)預(yù)防即預(yù)防傷病的產(chǎn)生（二）二級(jí)預(yù)防即在已發(fā)生傷病時(shí)防止產(chǎn)生永久性的殘疾、防止傷病成為殘疾。（三）三級(jí)預(yù)防在輕度殘疾或缺損發(fā)生后，要積極矯治、限制其發(fā)展，避免產(chǎn)生永久性，嚴(yán)重的殘疾，即防止殘疾成為殘障。二、康復(fù)評(píng)定康復(fù)評(píng)定不是尋找疾病的病因和診斷，而是客觀地、準(zhǔn)確地評(píng)定功能障礙的性質(zhì)、部位、范圍、嚴(yán)重程度、發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)后和轉(zhuǎn)歸，為康復(fù)治療計(jì)劃打下牢固的科學(xué)基礎(chǔ)。評(píng)定至少在治療前、中、后進(jìn)行一次，根據(jù)評(píng)定結(jié)果，制定、修改治療計(jì)劃和對(duì)康復(fù)治療效果作出客觀的評(píng)價(jià)。康復(fù)醫(yī)療始于評(píng)定，止于評(píng)定。三、康復(fù)治療（一）物理療法多指電、光、聲、磁、水、蠟、壓力等物理因子治療。（二）運(yùn)動(dòng)療法即徒手或借助器械，讓患者進(jìn)行各種運(yùn)動(dòng)以改善功能的方法。（三）作業(yè)療法即針對(duì)患者的功能障礙，從日常生活活動(dòng)、手工操作勞動(dòng)或文體活動(dòng)中，選出一些針對(duì)性強(qiáng)、能恢復(fù)患者功能和技巧的作業(yè)（常常合并有讓患者感興趣的因素），讓患者按照指定的要求進(jìn)行訓(xùn)練，以逐步復(fù)原其功能的方法。（四）言語矯治即對(duì)卒中、顱腦外傷后或小兒腦癱等引起言語障礙進(jìn)行矯治的方法。（五）心理輔導(dǎo)與治療是通過觀察、談話、實(shí)驗(yàn)和心理測(cè)驗(yàn)法（智力、人格、神經(jīng)心理等）對(duì)患者的心理異常進(jìn)行診斷后，采用精神支持療法、暗示療法、催眠療法、行為療法、松弛療法、音樂療法和心理咨詢等對(duì)患者進(jìn)行治療。（六）文體治療選擇患者力所能及的一些文娛、體育活動(dòng)，對(duì)患者進(jìn)行功能恢復(fù)訓(xùn)練。（七）中國傳統(tǒng)治療按摩、氣功、針灸、導(dǎo)引、中藥等治療方法用于康復(fù)中。（八）康復(fù)工程是應(yīng)用現(xiàn)代工程學(xué)的原理和方法，恢復(fù)、代償或重建患者的功能。（九）康復(fù)護(hù)理是除治療護(hù)理手段外，采用與日常生活活動(dòng)有密切聯(lián)系的運(yùn)動(dòng)治療、作業(yè)治療的方法，幫助殘疾者自理生活的護(hù)理方法。（十）社會(huì)服務(wù)在患者住院時(shí)，幫助患者盡快熟悉和適應(yīng)環(huán)境，正確對(duì)待現(xiàn)實(shí)和將來，與家人一道向社會(huì)福利、服務(wù)、保險(xiǎn)和救濟(jì)部門求得幫助；在治療期間協(xié)調(diào)患者與專業(yè)組各成員的關(guān)系；在出院前，幫助患者做好出院后的安排；出院后進(jìn)行隨訪并幫助他們與社會(huì)有關(guān)部門聯(lián)系以解決他們的困難。四、康復(fù)醫(yī)學(xué)的工作方式康復(fù)治療組：領(lǐng)導(dǎo)——康復(fù)醫(yī)師成員——理體療法師、作業(yè)療法師、言語矯治師、心理治療師、假肢與矯形器師、文體治療師、社會(huì)工作者等。五、康復(fù)醫(yī)學(xué)的療效評(píng)定等級(jí)1、無癥狀；2、有癥狀，能完全獨(dú)立；3、部分獨(dú)立（獨(dú)立部分大于50%）；4、部分不能獨(dú)立（獨(dú)立部分小于50%）5、完全不能獨(dú)立；6、死亡。

“香湯沐浴、脂粉梳妝”

“志濃意遠(yuǎn)淑且真，肌理細(xì)膩骨肉勻。繡羅衣裳照暮春，蹙金孔雀銀麒麟?！?/p>

健美皮膚的三大特征肌理細(xì)膩、滋潤適度、柔軟嬌嫩；有適度的光澤與張力、富于彈性；血色好，有活力，給人以生氣勃勃之感。加速皮膚老化的因素內(nèi)分泌紊亂營養(yǎng)失調(diào)日光和紫外線精神壓力不良習(xí)慣慢性病或生育等原因可促使皮膚早衰皮膚保養(yǎng)不當(dāng)影響美容的內(nèi)部因素神經(jīng)精神因素內(nèi)分泌障礙營養(yǎng)代謝與皮膚美容也有密切關(guān)系心血管、胃腸病對(duì)美容的影響內(nèi)服藥物對(duì)美容的影響影響皮膚健美的外部因素1、物理性有害因素光線中的紫外線過冷過熱陽光與美容陽光是美容的“朋友”加速皮膚血液循環(huán)增加皮膚中黑色素的含量，保護(hù)皮膚使皮膚里維生素D前生物轉(zhuǎn)化成維生素D陽光是美容的“敵人”長時(shí)間暴曬，使皮膚細(xì)胞損害，皮膚炎癥反應(yīng)促進(jìn)皮膚老化：真皮中的韌帶和彈性降低，溝紋加深，出現(xiàn)皺紋、老年斑或皮膚增厚、角化、萎縮可致皮膚癌注意：室內(nèi)工作者，經(jīng)常加強(qiáng)戶外鍛煉，提高皮膚對(duì)日光的耐受性最好的接觸陽光的時(shí)間是上午8~10時(shí)，下午4~6時(shí)，開始幾分鐘，逐漸延長，但不要超過1小時(shí)戴好保護(hù)性太陽帽和太陽鏡，體位要定時(shí)變動(dòng)日光浴前多喝水，不要飲酒，也不要在飯前飯后日光敏感者，或不適宜光照的疾病患者，如光感性皮炎，紅斑狼瘡等，盡可能避免直接日光照射，以及反射的光線映射長時(shí)間接觸日光時(shí)應(yīng)注意用避光劑，可使有害的光線反射吸收或分散，防止向表皮的穿透2、化學(xué)性有害因素強(qiáng)酸強(qiáng)堿油彩3、生物性有害因素病毒：扁平疣、單純皰疹等細(xì)菌：毛囊炎、化膿痤瘡等真菌：4、醫(yī)源性因素美容按摩方法不當(dāng)減肥法不當(dāng)化妝品使用不當(dāng)皮膚治療處理不當(dāng)皮膚的類型及分析一、肉眼觀察干性皮膚：分泌油脂少、干燥、皮薄、紅白細(xì)嫩、毛孔不明顯，特別是眼的四周皮膚常干燥而有小皺紋，經(jīng)不起風(fēng)吹日曬，易受刺激。干性皮膚護(hù)膚注意點(diǎn)：選用合適的堿性小的香皂洗臉用溫水洗臉后把皂沫沖干凈涂抹些冷霜保護(hù)皮膚免受風(fēng)及光的刺激多吃些含維生素A及脂肪的食物油性皮膚：分泌皮脂旺盛，外觀油膩光亮，毛孔粗大，易發(fā)生痤瘡，但不易起皺，能經(jīng)受各種刺激?？蛇x用粉劑及水質(zhì)化妝品或奶液。油性皮膚護(hù)膚注意用熱水及普通香皂洗臉；洗凈后不要搽油類護(hù)膚劑；注意皮膚清潔，應(yīng)經(jīng)常清洗；多吃些含維生素B的食物，少吃脂肪性食品，特別是動(dòng)物脂肪；發(fā)生皮膚病如痤瘡、毛囊炎可請(qǐng)醫(yī)生處理?；旌闲云つw：介于上述兩種類型的皮膚之間或側(cè)重于其中某一種，約有90%的婦女屬于此種類型。不同的部位根據(jù)其特性采用不用的化妝品和清潔劑中性皮膚：肌質(zhì)不粗不細(xì)，冬天感覺干爽，夏天則潤滑，對(duì)外界刺激不太敏感，但此型皮膚卻往往在額、鼻周圍傾向油性。適用于各類膏霜化妝品衰老性皮膚：皮膚干燥，光澤消失，色素加深，松弛，粗糙，皺紋明顯，頸項(xiàng)部出現(xiàn)菱形皮膚。多注意按摩、涂搽膏霜化妝品，使用面膜等抵抗衰老的進(jìn)程。敏感性皮膚：皮膚通常極干燥、比較嬌嫩，構(gòu)造很細(xì)，呈透明狀，角質(zhì)層薄且敏感，對(duì)外界和內(nèi)在的影響反應(yīng)極為迅速。宜選用非藥物性化妝品，注意清潔皮膚，盡量不用質(zhì)次的化妝品和香味過于濃郁的化妝品。微絲血管破裂皮膚：面頰和鼻尖部出現(xiàn)毛細(xì)血管顯露、破裂而變成小紅點(diǎn)，潮紅充血、并透見有細(xì)小毛細(xì)血管浮現(xiàn)，有脆弱變薄之勢(shì)。注意按摩，促進(jìn)血液循環(huán)，可選用緊膚水、緊膚霜、營養(yǎng)霜。問題型皮膚：通常為極油性皮膚，油脂過多，產(chǎn)生黑頭、暗瘡或膿皰，角質(zhì)層較厚，臉上很容易出現(xiàn)炎癥、結(jié)節(jié)、囊腫及其他皮膚疾病。根據(jù)不同的情況，采用不同的藥物治療，護(hù)膚主要參照油性皮膚的保養(yǎng)方法。二、皮膚酸堿度的測(cè)定正常中性皮膚：pH4.5~6.5之間，男性傾向于酸性pH4.5~6.0女性傾向于堿性pH5~6.5個(gè)體差異:最低pH4.0最高pH8.4油性皮膚:4.0或4.0以下干性皮膚:7.0或7.0以下三、皮膚脂度的測(cè)定1、家庭測(cè)定法：洗臉后皮膚繃緊感消失的時(shí)間20分鐘內(nèi)——油性皮膚30分鐘——中性皮膚40分鐘——干性皮膚2、紙巾試抹法取一柔軟之干紙巾或吸墨紙，輕壓鼻翼兩旁、額部、頰部，然后觀察紙巾：油性皮膚：呈透明狀，滿是油光，或透明點(diǎn)每厘米在5點(diǎn)以上，可融合。干性皮膚：無油光，無變化，或透明點(diǎn)每厘米在2點(diǎn)以下，不融合。中性皮膚：微透明，介于二者之間。飲食營養(yǎng)與皮膚健美按食物性質(zhì)分類按食物類別分類按食物的營養(yǎng)成分分類一、按食物性質(zhì)分類1、堿性食物：可促進(jìn)血液循環(huán)，防止皮膚粗糙和老化，過量則可損傷皮膚。弱堿性食物：豆腐、豆莢、豌豆、梨、地瓜、包心菜、洋蔥、茄子、黃瓜、香菇、牛奶、蛋白、咸菜、海帶、紫菜等強(qiáng)堿性食物：番茄、芹菜、菠菜、卷心菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆、橘子、檸檬、西瓜、葡萄、筍、草莓、香蕉、蘋果、栗子、柿子、咖啡、葡萄酒等2、酸性食物弱酸性食物：火腿、牛油、巧克力糖、蔥、面包、蠶豆、花生、油炸品、泥鰍、蝦、啤酒、魷魚、醬油等強(qiáng)酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、鱔魚、面條、蕎麥、清酒、白米、奶油、乳酪、白砂糖等。二、按食物類別分類1、谷類大麥：含維生素B、脂肪、葡萄糖及卵磷脂等，具有使須發(fā)烏黑、容顏煥發(fā)之功效。粳米：含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、維生素B、尼克酸等，可輕身好顏色、聰耳明目。薏苡仁：含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B及鈣、磷、鎂、鉀等，可防皮膚粗糙，消除贅疣。2、豆類黃豆：含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B等，可使皮膚潤澤、柔滑細(xì)嫩。綠豆：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素B、A及多種微量元素，可滋潤皮膚，清熱解毒。3、根莖類芋頭：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素B及鐵、鈣、磷等，可滋養(yǎng)皮膚。洋蔥：含維生素B、A、C、尼克酸等，能促進(jìn)表皮細(xì)胞對(duì)血液中氧的吸收，增強(qiáng)細(xì)胞的修復(fù)能力，從而使皮膚保持光潔、紅潤、并使前額的頭發(fā)稠密潤澤。蘿卜：含維生素C、微量元素及蛋白質(zhì)，可防止脂肪在皮下堆積，滋潤皮膚。胡蘿卜：含胡蘿卜素、維生素A，可美容益顏，促進(jìn)頭發(fā)生長，減少頭屑。4、葉菜類蕹菜：含維生素B、A、C及蛋白質(zhì)及其他礦物質(zhì)等，能防皮膚粗糙。芹菜：含鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)，可促進(jìn)皮膚健美。5、瓜及茄類番茄：含大量維生素C及A、鈣、磷、鐵等，可使皮膚細(xì)嫩、紅潤。黃瓜：含維生素B、C等，可抑制食物中碳水化合物等在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，不僅可滋養(yǎng)皮膚，并可防止肥胖。冬瓜：含蛋白質(zhì)、維生素B、C、尼克酸及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，可減肥，潤膚。6、果品類荔枝：含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C，具有潤膚作用。櫻桃：含維生素B、A、C及微量元素等，可促進(jìn)血紅蛋白再生，令面色紅潤；鮮果外敷，可防痤瘡與延緩皮膚衰老。棗：含各種維生素及蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和微量元素，可使人面色紅潤、容光煥發(fā)。檸檬：含各種維生素，其鮮汁有天然漂白作用，可使皮膚白嫩，防治皮膚色素沉著。蘋果：含多種維生素，外用可消除黑眼圈。梨：含維生素B、C及微量元素等有天然的收縮功能，是油性皮膚理想的護(hù)膚品，敷面可清潔皮膚，并使之柔軟潤滑。香蕉：含蛋白質(zhì)、脂肪、揮發(fā)油及維生素B、A、C、E及微量元素、多種酶，敷面適應(yīng)于任何性質(zhì)的皮膚。核桃：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、A、C、E及鎂、鋁、鐵等，能潤膚黑發(fā)?；ㄉ汉S富的植物蛋白、脂肪及大量的亞油酸，有養(yǎng)顏美容作用，特別適于干性皮膚。7、水產(chǎn)類牡蠣：含維生素B、A、C、E等，有美顏色，細(xì)肌膚作用。珍珠：含多種微量元素及氨基酸，可保護(hù)皮膚潤澤顏色。海帶：含蛋白質(zhì)及碘、胡蘿卜素、維生素B等，可使頭發(fā)烏黑柔軟。紫菜：含蛋白質(zhì)、碘、葉綠素及維生素B、A等可使頭發(fā)烏黑柔軟，皮膚光澤而富于彈性。8、家禽、家畜白鴿：含粗蛋白質(zhì)、脂肪，可護(hù)膚美顏。兔肉：含高蛋白、低脂肪及豐富的維生素、卵磷脂等，可潤澤皮膚，保持體形苗條。豬蹄：含豐富的大分子膠原蛋白，可潤滑肌膚。羊腦：含較豐富的維生素、卵磷脂等，可潤澤皮膚。9、其他與美容關(guān)系密切的食物油脂類：雁油：可使皮膚白嫩光滑，防治脫發(fā)。小麥胚菜油：含維生素E及亞油酸，可促進(jìn)皮膚血管血循環(huán)，防止皮脂氧化，抑制因過氧化脂質(zhì)而引起的皺紋和褐斑。黑芝麻：含脂肪油、維生素E、蛋白質(zhì)、卵磷脂、煙酸等，可潤膚烏發(fā)。乳汁類牛奶：含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、A、C、尼克酸及微量元素等，能潤澤肌膚，烏發(fā)。羊乳：含各種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素類，能使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、皮膚潤滑潔白。花粉：含20中氨基酸及錳、鋅、銅、鐵、鉀、鎂、鈣、硒、維生素B、A、尼克酸、多種酶等，不僅能延年益壽，又稱內(nèi)服的化妝品，具有抗衰老、保護(hù)皮膚，改善皮膚外觀，使之柔軟并增強(qiáng)彈性。蜂蜜：含某種質(zhì)素，可促進(jìn)內(nèi)分泌，清熱解毒，消除疲勞，滋潤肌膚。白木耳：可延長皮下膠質(zhì)的壽命，增加皮下膠原質(zhì)，防止皮膚皺紋。三、按食物的營養(yǎng)成分分類1、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成皮膚的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)不但全身器官功能衰退，而且皮膚會(huì)由于紅血球數(shù)量減少呈蒼白色，失去光澤與彈性。蛋白質(zhì)又稱為“恢復(fù)年輕的食物”2、脂類脂類包括脂肪、磷脂和膽固醇含大量人類營養(yǎng)中最重要的必需脂肪酸亞油酸的食物：棉籽油、葵花子油、豆油、玉米油、紅花油等。脂肪的作用脂肪缺乏：使皮膚干燥失去光澤脂肪淤積：皮脂分泌過多，皮膚油亮或脫屑，可致脂溢皮炎、痤瘡等維生素對(duì)美容的作用維生素維生素A：是維持上皮細(xì)胞正常功能的必需物質(zhì)，可潤滑、強(qiáng)健皮膚、防干燥及老化，并調(diào)節(jié)人體皮膚的角化過程。缺乏：夜盲、皮膚角質(zhì)層變厚、毛囊壁變窄、皮脂無通路、汗腺活動(dòng)受阻，出現(xiàn)上皮角化、皮膚干燥、粗糙或棘狀丘疹，皮膚抵抗力低下。含量豐富食物：牛奶、肝類、魚類、蛋類、胡蘿卜、番茄、柿子、萵苣、桃子、枇杷、黃花菜等。維生素B促進(jìn)皮膚光滑潤澤、展開褶皺、減退色澤、減輕皮膚炎癥。缺乏：腳氣病，下肢浮腫；口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。含量豐富食品：蛋類、豆類、貝類、牛肉、牛奶、番茄、菠菜、黃瓜、包菜、紫菜、芋頭等。維生素C是構(gòu)成細(xì)胞間質(zhì)的必需成分，可保持皮膚潤澤，防止皮膚老化，促進(jìn)體內(nèi)鈣質(zhì)吸收和抑制黑色素形成，促進(jìn)皮膚潔白。缺乏：壞血病、皮下和牙齦出血，皮膚張力消失。含量豐富的食品：柑橘、棗、蘿卜、番茄、苦瓜、辣椒、油菜、莧菜、菠菜、地瓜等。維生素E有抗氧化作用，增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，維持正常的通透性，從而改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)肌膚細(xì)胞活力，延緩衰老。缺乏：皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等。含量豐富的食品：花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳類、蛋類、麥芽、萵苣、植物油等。多吃有利于防治皮膚病的食物皮膚有色沉、黑斑或膚色黃者：多吃含維生素C高的食物，如蔬菜、水果、海帶等，少吃酸性食物及擴(kuò)張血管、刺激性食物。皮膚粗糙多吃維生素A、B豐富的食物，如肝、蛋黃、牛奶和蔬菜皮脂溢出、痤瘡者多吃綠色蔬菜、水果、堿性食物，少飲酒、節(jié)制動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪攝入，禁食巧克力、花生、豬油、奶油、冰淇淋等。不同皮膚性質(zhì)的飲食特點(diǎn)油性皮膚：宜選用含碳水化合物、維生素豐富的蔬菜、水果，不宜吃含脂量高的食品及油煎食物、奶油類等。干性皮膚：宜選用含脂量較高、維生素E豐富的食品，多飲水，不宜吃刺激性、興奮性食品，如咖啡等?；瘖y品的分類清潔衛(wèi)生類：香皂、洗面奶、香水、花露水護(hù)膚類：雪花膏、香脂、蜜類、奶液、防曬霜等美容類：香粉、胭脂、唇膏、粉底霜、指甲油、眼影膏等營養(yǎng)藥物類：胎盤霜、人參珍珠霜、防皺霜、粉刺霜、雀斑霜等護(hù)膚類雪花膏：“水包油型”，膏體細(xì)膩，稀稠軟硬適度可保持皮膚的滋潤性，防止皮膚的粗糙開裂，適用于各型皮膚，尤其是油性皮膚。香脂：又稱冷霜“油包水型”能滋潤皮膚，柔潤角質(zhì)層，增加皮膚彈性，減少皮膚水分蒸發(fā)，防止皮膚干燥。適用于干性皮膚或天氣寒冷、干燥季節(jié)使用，油性皮膚不能使用。蜜類：是一種半流體狀態(tài)的軟質(zhì)乳劑，含水量高，可達(dá)70~80%。可保護(hù)和滋潤皮膚注意妥善保管奶液：油分含量在30%以下，對(duì)皮膚有滋潤調(diào)濕作用。防曬霜：減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，以防止皮膚變黑為目的。皮膚的再水化保養(yǎng)“水能促進(jìn)血液循環(huán)，給人涼爽和溫暖，水療是消除疲勞和神經(jīng)緊張的方法。您每天堅(jiān)持水療，不僅會(huì)使你耳聰目明鼻靈，也許還會(huì)給您增添無窮的樂趣。水能促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體，治療疾病，可以說，水是生命之水，要想保持年輕漂亮，就得會(huì)洗澡?！?/p>

——西科爾斯卡婭內(nèi)部喂水外部喂水礦泉水療法外部喂水早晚用水洗臉、沐浴，洗畢不要將皮膚上的水全部抹干，可稍微擦干，讓殘余水留在皮膚上慢慢吸收。經(jīng)常往皮膚上噴水。外涂增水劑或保濕劑，如甘油、丙二醇、山梨醇等。礦泉水保養(yǎng)法食用礦泉水用棉花球浸入礦泉水輕輕反復(fù)拍在皮膚上用礦泉水噴臉，或加入一半收斂劑或清涼劑在礦泉水中洗澡（或海水）美容按摩作用原理：促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)再生能力；使皮膚紅潤而富于彈性，減輕皺紋，防止松弛，延長皮膚的青春狀態(tài)。刺激皮下彈性纖維組織，消除肌膚疲勞，減少面部過多脂肪，保持皮下脂肪層正常厚度，使面肌勻稱，皮膚光潔潤滑調(diào)節(jié)皮膚附件，如皮脂腺、汗腺的功能，有利于體內(nèi)廢物排出，使積存于毛孔的污垢易除去，減輕皮屑和干裂。結(jié)合護(hù)膚品或藥用化妝品，可促進(jìn)吸收，達(dá)到營養(yǎng)皮膚或治療皮膚病的目的。按摩的基本手法撫摩動(dòng)作揉摩動(dòng)作搓摩動(dòng)作敲擊動(dòng)作輕敲掌擊掌劈蒸氣美容技術(shù)作用原理熱蒸氣可擴(kuò)張毛孔，利于清除污物，軟化和清除皮脂腺內(nèi)的阻塞物，促使皮膚上發(fā)炎的硬結(jié)消散，改善血循，保持皮膚健康，使皮膚光澤、白潔、紅潤，防止皮膚過早老化。敷面美容法作用機(jī)理保護(hù)水分，使其不揮發(fā)，促成面部皮膚角質(zhì)層膨脹，汗腺擴(kuò)張，皮膚溫度升高，刺激血循加快，代謝功能增強(qiáng)，加強(qiáng)藥物及營養(yǎng)成分的吸收.皮溫升高后毛孔舒張，分泌增加，皮膚張力亦增高，毛囊內(nèi)的污垢及皮脂容易排出，達(dá)到較滿意的清潔效果。隨時(shí)間及溫度影響，隔膜干燥收縮，可使皮膚緊斂，張力增加，對(duì)皮膚是一種良好的刺激?！胺饖y”佛妝：是我國北方契丹婦女為保護(hù)面部皮膚的一種特殊化妝術(shù)。距今約八百年。《使遼錄》宋·張舜民：北婦一黃物涂面如金，謂之佛妝。宋人莊綽說：北方婦女冬月以栝樓涂面，謂之佛妝，但加敷而不洗，至春暖方滌去。中藥護(hù)膚護(hù)膚潤澤，使面色紅潤、潔白細(xì)膩：女萎，澤瀉，紫草，卷柏，靈芝，銀耳，絡(luò)石，決明子，旋復(fù)花，金盞花，白芷，藁本，秦椒，白僵蠶，連翹，桃花，連蕊須，蓮花，沙參，松脂，辛夷，桑枝，枸杞子，梔子花，甘草，人參，蔓荊子，茯苓，小麥胚芽，檸檬，黃瓜，杏仁，生地，牛蒡子，冬葵子，蘆薈，菩提樹，龍膽草等。防止皺紋，緊膚減皺：紫草，鹿茸，枸杞，首烏，當(dāng)歸，杏仁，人參，柴胡，益母草，苡米，胎盤，紅花，桃仁，旱蓮草，黃瓜，番茄，鼠尾草，蔓荊子，板栗，銀杏等。增白祛斑：柿葉，紫草根，桂枝，黃柏，連翹，桂皮，柴胡，生姜，大黃，當(dāng)歸，防風(fēng)，菟絲子，薄荷，黃連，半夏，牡丹皮，枸杞子，花粉，白菊花，白僵蠶，白茯苓，白芷，女貞子，珍珠末，田七，丹參，川芎，冬瓜仁，白附子，白術(shù)，白芍，白牽子，白丁香，桃花等。脫脂消除粉刺：黃柏，大黃，生姜，菟絲子，硫磺，黃連，丹參，田七，川芎，連翹，牡丹皮，荊芥，紫草根，常春藤，苡米，天葵草，花粉，杏仁，枇杷葉，山梔子，白芷，白蘞，白石脂，黃芪，白術(shù)，細(xì)辛，牛膝，獨(dú)活，當(dāng)歸，赤小豆，白芨，牛黃，麝香，皂角，蒺藜子，玉竹等。護(hù)發(fā)：人參，田七，麥冬，桑葉，白芷，甘菊，天麻，辛夷，羌活，吳茱萸，皂角，首烏等。西太后美容

“光緒某年七月初五，老佛爺香發(fā)散，發(fā)有油膩，勿用水洗，將藥摻上一蓖即凈，久用發(fā)落重生，至老不白：零陵草一兩，辛夷五錢，檀香六錢，川棉紋四錢，甘草四錢，粉丹皮四錢，山奈三錢，公丁香三錢，細(xì)辛三錢，蘇合油三錢，白芷三兩，共為細(xì)末，用蘇合油拌勻，晾干，再研細(xì)面，用時(shí)慘勻發(fā)上蓖去。‘中華飲食文化概述《易》與中華飲食文化象形攝食象義攝食損益盈虛，與時(shí)階段人類飲食三階段求生存階段求享受階段求營養(yǎng)階段飲食的作用：1、滿足生存需要，即保障生命活動(dòng)所需的能量供給。2、調(diào)整人體功能，即陰陽偏性、臟腑盛衰3、治療、康復(fù)作用，即食療。4、滿足“口?！薄HO《維多利亞宣言》提出飲食十項(xiàng)原則一、二、三、四、五紅、黃、綠、白、黑一、二、三、四、五1、一袋牛奶每日需鈣800毫克一般飲食提供500毫克一袋牛奶300毫克缺鈣三結(jié)果：骨疼龜背骨折2、250克碳水化合物即：二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩主食。3、三份蛋白：瘦肉1兩或雞蛋1個(gè)豆腐2兩魚蝦2兩最好的動(dòng)物蛋白

——魚類蛋白質(zhì)最好的植物蛋白

——黃豆4、四句話：有粗有細(xì)不咸不甜三四五頓七八分飽有粗有細(xì)：即粗糧細(xì)糧搭配不甜不咸：清淡飲食三四五頓：每日進(jìn)食餐數(shù)七八分飽——即“低熱量膳食”諺語：“若要身體安，三分饑和寒”例：養(yǎng)猴實(shí)驗(yàn)“忍三分饑，吃七分飽”——清·禇人獲“飲食自倍，腸胃乃傷”——《素問》5、每日食用500克新鮮水果八兩蔬菜二兩水果預(yù)防癌癥最好例：河南林縣紅、黃、綠、白、黑紅：即紅顏色食品，如紅酒、西紅柿、紅辣椒等。黃：即紅黃色蔬菜，補(bǔ)充維生素A

如：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜等。綠：綠茶、綠色植物白：燕麥黑：黑木耳“4+1”的飲食金字塔成人每日膳食應(yīng)有：第一層：糧食、豆類400~500克第二層：蔬菜300~400克第三層：乳或乳制品200~300克第四層：肉、魚、禽蛋類100~200克第五層：塔尖由量少、適可而止的調(diào)味品組成人體功能活動(dòng)的“燃料”——營養(yǎng)素六大類：蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素?zé)o機(jī)鹽水蛋白質(zhì)（Protein)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體一切組織的主要成份。功能：供給人體所需要的氨基酸。

氨基酸與身體成長和組織的形成均有密切關(guān)系，可使組織保持一定的彈性和硬度，建造、更新和修復(fù)細(xì)胞，定期更換組織，供給身體必須的能量等。必需氨基酸——人體不能合成，或合成速率不能滿足機(jī)體需要，一定要從食物中攝取才能維持人體正常功能的氨基酸如色氨酸、蛋氨酸等，共8種。動(dòng)物性食品，如肉、蛋、奶等含有全部的必需氨基酸，并且數(shù)量充足，比例合宜；多數(shù)的植物性食品都缺乏某種或幾種必需的氨基酸。蛋白質(zhì)缺乏表現(xiàn)的癥狀：

肌肉松弛、身體衰弱、姿態(tài)不良蛋白質(zhì)又稱為“恢復(fù)年輕的食物”成年人蛋白質(zhì)的需要量：

1.2克/每公斤體重/每天脂肪如：豬油、牛油、羊油、花生油、豆油、菜子油、茶油、棉油、粟米油等。是人體的“燃料庫”。功能：儲(chǔ)備能量，供給熱能。1克脂肪可釋放9千卡熱能調(diào)節(jié)人體功能。防寒保暖、保護(hù)內(nèi)臟、滋潤皮膚。增加食欲，刺激消化液分泌糖——人體熱能的來源，亦稱碳水化合物，分為：?jiǎn)翁牵浩咸烟?、果糖雙糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖多糖：淀粉、纖維素1克糖在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生熱量4.1千卡每日膳食中糖的供給量占總熱量來源的60%~70%特點(diǎn)：消化吸收快，供能及時(shí)氧化分解后的最終產(chǎn)物，易于排出，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)糖吸收后一部分被利用，另一部分以糖元的形式貯存起來，以供饑餓或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)用協(xié)助脂肪的功能，節(jié)約蛋白質(zhì)，增進(jìn)腸道功能，合成維生素，增進(jìn)食欲來源：谷類、豆類、干燥果實(shí)——含有不同量的糖果醬、面包、點(diǎn)心、糖果、蜂蜜、脫脂牛奶——含糖豐富動(dòng)物肝臟含有糖元；乳中有乳糖維生素礦物質(zhì)常量元素：鈣、磷、鈉、鉀、氯、硫微量元素：鐵、碘、銅、鋅、硒、錳、鈷、鉬、氟、鎳、硅、釩、錫等14功能：主要是構(gòu)造身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能。如鈣、磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的只要成份；

鈉維持體內(nèi)的水電解質(zhì)和滲透壓及酸堿平衡；

鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和熱能代謝，能加強(qiáng)肌肉的興奮性、維持心跳規(guī)律等。（一）飲食的質(zhì)量1、宜清淡多食素而少食肥甘厚味“肥肉厚酒”為“爛腸之食”——《呂氏春秋》“高粱之變，足生大丁”——《素問》“常宜輕清甜淡之物，大小麥面、粳米等為佳”——《千金翼方》“清淡以養(yǎng)胃，少食以寬腸”，“若要衍生，腸胃要清”——《抱樸子》“每日空腹，食淡粥一碗，能推陳致新，生津快胃，所益非細(xì)?！?/p>

——《老老恒言》“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>

——陸游注意：清淡飲食并非“吃齋”飲食宜稍淡，而不宜過咸“味過干咸，大骨氣勞，短肌，心氣仰?！薄岸囡嬒?，則脈凝泣而變色。”——《素問》“凡食物不能廢咸，但少加使淡淡，則物之真味真性俱得?！薄独侠虾阊浴啡胧雏}過多——細(xì)胞外液的滲透壓增高——血管內(nèi)血漿容量增多，回心血量增加——血壓升高。攝入食鹽過多——腎臟對(duì)水和鈉的排泄量增大，負(fù)擔(dān)過重。高血壓患者排鈉功能低下，為完成排鈉重荷，必須進(jìn)一步增加腎臟工作量——惡性循環(huán)。食鹽對(duì)高血壓的影響：愛斯基摩人——每日食鹽4克——幾乎沒有高血壓病馬紹爾群島——7克——高血壓發(fā)病率6.9%非洲土著人——10克——8.6%美國人——15克——10%日本北部居民——26克——39%廣東人——喜甜食——3.5%北方人——“口重”——7.5%西藏——茶水中也放鹽——20%2、食戒偏嗜

即食品要合理搭配，不斷攝取各種不同的食物，切忌單調(diào)、偏嗜。

“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”——《素問》“所好之物不可偏耽，偏耽則傷而生疾；所惡之味不可全棄，全棄則臟氣不均。”——《保生要錄》五谷：粳米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛五果：棗甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛五畜：牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛——《靈樞》食物的寒熱溫涼不同屬性：溫?zé)犷悾貉蛉?，牛肉，狗肉，鴿子肉，羊乳，牛乳，鵝蛋，鯉魚，黃魚，帶魚，烏龜，鯽魚，烏魚，墨魚，紅白糖，花生，芝麻，黃豆，粳米，麥粉，紅棗，桂圓，荔枝，柑，橙，桔，蘋果，蔥，大蒜，韭菜，芫荽，黃花，紅薯，生姜，辣椒，花椒，胡椒等。平性類：

豬肉，豬肝，雞蛋，海蟄皮，白木耳，荸薺，赤小豆，豌豆，蘿卜，蓮子，藕，山藥，苡米，菠菜，胡蘿卜，西紅柿，大白菜，豆角等。涼性類：

鴨肉，鴨蛋，蜂蜜，海藻，海帶，綠豆，冬瓜，西瓜，絲瓜，黃瓜，萵苣，竹筍，黑木耳，香蕉，柿子，梨，豆腐等。性味辨解：四性：寒、熱、溫、涼寒涼：能減輕或消除熱證，可清熱解渴溫?zé)幔耗軠p輕或消除寒證“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”五味：辛味：行血和發(fā)散。治療表證及氣血阻滯。辛而溫的食物則兼能散寒。如蔥、姜、薄荷、辣椒等。甘味：和中緩急和補(bǔ)益。治療虛證及拘急疼痛。甘味而質(zhì)潤者則兼能潤燥。如蜂蜜、飴糖、甘草等。酸味：收斂和固澀。治療虛汗、泄瀉和遺精等，如烏梅、山查等?？辔叮盒购驮餄?。治療熱證、濕證、喘促等。如杏仁、苦瓜等。咸味：散節(jié)和軟堅(jiān)。治療硬結(jié)、瘰疬等，如海帶、海蟄、海藻等。此外：

飲食要寒溫適宜，不可過涼或過熱?！胺彩翘珶釀t傷骨，太冷則傷筋，雖熱不得灼唇，雖冷不得凍齒?！薄侗Ｉ洝?、因人制宜(1)體質(zhì)因素含義：體質(zhì)是人體生命過程中在先天稟賦和后天調(diào)養(yǎng)的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理機(jī)能和心理狀態(tài)方面綜合的相對(duì)穩(wěn)定的固有特性。即:體質(zhì)是稟受與先天，調(diào)養(yǎng)于后天，在生長、發(fā)育過程中所形成的與自然、社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)的個(gè)體個(gè)性特征。偏陽體質(zhì)：概念：即具有偏于亢奮、偏熱、多動(dòng)等特性的體質(zhì)。特征：多見形體偏瘦，但較結(jié)實(shí)，面色多略偏紅或微蒼黑，或呈油性皮膚；性格外向，喜動(dòng)，易急躁，自制力差；食量較大，消化吸收功能健旺；平時(shí)畏熱、喜冷，或體溫略偏高，動(dòng)則易出汗，喜飲水；精力旺盛，動(dòng)作敏捷，反應(yīng)快，性欲旺盛。宜——清淡、潤燥類食品，如鴨肉、烏龜、兔肉、甲魚、鱔魚、魷魚、蛤蜊、蘋果、香蕉、荸薺、蓮子、藕、蘿卜、芥菜、莧菜、豆以及奶、蛋等；生地、白芍、麥冬、北沙參、枸杞子、百合、玉竹、女貞子、桑葚、旱蓮草等。不宜——辛辣生熱助火之品，如花椒、辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等。選方舉例：甘蔗汁（《養(yǎng)老奉親書》）組成：甘蔗汁100~150毫升，粳米50~100克功效：清熱生津，養(yǎng)陰潤燥制作：將新鮮甘蔗洗凈，榨取汁約100~150毫升，兌水適量，同粳米一起置砂鍋內(nèi)煮粥。銀耳羹組成：銀耳5克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量。功效：養(yǎng)陰潤肺，益氣生津蟲草燉水鴨紅燒龜肉扒豬蹄偏陰體質(zhì)：即指具有偏于抑制、偏寒、多靜等特性的體質(zhì)。特征：形體偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內(nèi)向，喜靜少動(dòng)，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時(shí)畏寒、喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動(dòng)作遲緩，反應(yīng)較慢。宜——辛溫類食品，如糯米、魚、雞、鵝、蝦、牛肉、羊肉、牛奶、荔枝、松子、柚子、紅棗、栗子、橘子、桂圓、南瓜、扁豆、茄子、菜花、姜、椒；人參、白術(shù)、干姜、杜仲、蟲草、附子、肉桂、鹿茸等。不宜——冷暈、冷飲及偏涼性水果之類。選方舉例：韭菜粥《本草綱目》新鮮韭菜30~60克，粳米100克，精鹽少許功效：補(bǔ)腎壯陽，健脾暖胃紅燒狗肉淮山桃杜仲腰花雀兒藥粥痰濕體質(zhì)：

表現(xiàn)為形體肥胖，動(dòng)作遲鈍，語言重濁，精神不振，容易疲倦，睡有鼾聲等。宜——清淡、利濕之食物，如白蘿卜、芹菜、蕹菜、香菜、菠菜、莧菜、小白菜、青菜、冬瓜及其它綠葉蔬菜、谷豆、山藥、苡米、扁豆、茯苓等。不宜——油膩、生痰助濕之品，如肥肉、奶類、糖、酒等?！胺卜适?qiáng)者，自壯至老衣食與藥并用疏爽，肉雖多不使勝食。果宜棗柿藕，菜宜韭蘿菔。飲食饑時(shí)先進(jìn)熱物，然后并宜溫涼及時(shí)。勿恣食粘滑、燒炙、煎炸、辛辣、燥熱之味，防有內(nèi)郁風(fēng)痰，外發(fā)癰疽之證。雖清瘦而素稟強(qiáng)實(shí)兼有痰證者，與此同法。清癯虛弱者，自壯及老衣食與藥皆宜溫厚，性寒傷胃、腥膻燴炙、生冷油膩并宜少食。如肥而素稟滑泄虛寒易感者，與此同法。”

——《泰定養(yǎng)生主論》選方舉例：薏米粥《本草綱目》薏苡仁30克，白糖適量功效：健脾除濕冬瓜粥青鴨羹茯苓餅鯉魚湯老年人多“陽常有余，陰常不足”宜食平補(bǔ)、清淡養(yǎng)陰之品，如各種水果、新鮮蔬菜、乳、蛋類及豆制品，不宜食溫?zé)嶂栔?。?）素有宿疾者飲食忌宜：冠心病、高血壓：宜——清淡，注意補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀，可食五谷雜糧、植物油、蔬菜如油菜、菠菜、莧菜、香芋、木耳、香菇、芹菜、豆類等；不宜——咸、高脂肪、高膽固醇及辛辣刺激性食物，如動(dòng)物油、魷魚、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、肥肉等。糖尿病：宜——新鮮蔬菜及豆制品，如大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、絲瓜、西紅柿、豆芽、萵筍、茄子、蕹菜、芹菜、胡蘿卜等。水果可選用桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等。不宜——各種糖果、食糖、果醬、蜂蜜、蜜餞、糕點(diǎn)等。適當(dāng)控制——碳水化合物，如各類主食、白薯、土豆、芋頭、粉條等。肝病、甲亢等

宜多吃肝、瘦肉、雞蛋、牛奶、粗糧、新鮮蔬菜、水果，以及含糖高的食物和薯類、藕、慈姑等。貧血

宜多吃肝、腎、雞蛋、綠葉蔬菜、海帶、木耳、菠菜、番茄、胡蘿卜、桃子、杏子等含鐵、鈣、動(dòng)物蛋白及豐富維生素的食物。骨質(zhì)疏松

宜補(bǔ)鈣，多食牛奶、豆?jié){、海帶、花菜、豆類、蝦、莧菜、芥菜等。心臟病或腎臟病引起的水腫

宜多吃含鉀的食物如杏子、桃子、菱、蘑菇、淮山、芋頭、鮮藕、百合、冬筍、番茄、黃瓜、豇豆、豌豆等。不宜吃含鈉量高的食物如榨菜、冬菜、芥菜、蕹菜、豆豉、咸蛋等。有些食物，可防病治病，起到延年益壽的作用：胡蘿卜——含有許多特有的胡蘿卜素，可明目養(yǎng)神，防治呼吸道感染，調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，防止癌癥的發(fā)生。每100克新鮮胡蘿卜中，含有胡蘿卜素達(dá)9克，比番茄、菠菜高2倍，比椰菜花高9倍。豆芽——含有豐富的綜合性礦物質(zhì)和氨基酸，和大量的維生素，并含有若干最強(qiáng)力的抗癌物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為豆芽可以健脾利尿，防止肥胖。大蒜、洋蔥——對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化，降低血脂，預(yù)防心肌梗死，有良好的作用。中醫(yī)認(rèn)為大蒜“久食令人血清”以及“消谷，化肉食”等作用。大蒜還有下列作用：可促進(jìn)B族維生素吸收，起到保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和冠狀動(dòng)脈血管的作用；含有兩種以上抗生素，可以殺滅15種有害細(xì)菌，預(yù)防腸炎和肺炎；能刺激腦垂體，以控制一些內(nèi)分泌的功能，調(diào)節(jié)人體脂肪和碳水化合物的吸收，對(duì)肥胖病和糖尿病有一定作用。海參——含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、明膠氮、粘蛋白（軟骨素硫酸）以及碘、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。具有抗老延壽及治療疾病的作用?！白剃?、補(bǔ)血、強(qiáng)陽、潤燥、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。凡產(chǎn)后、病后、衰老，宜同火腿或烤羊肉煨食之?！薄峨S息居飲食譜》核桃含有多種氨基酸，是很好的腦的構(gòu)筑材料，并可促進(jìn)腦功能；含有大量亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，可凈化血液，軟化血管，防止心腦血管硬化；還可提高免疫功能，及一定的抗癌作用?！笆秤煤?，可強(qiáng)筋壯骨，滋潤皮膚，鬢發(fā)烏黑”“養(yǎng)血、補(bǔ)髓，清目、安神?！薄侗静菥V目》（二）飲食的數(shù)量1、定時(shí)定量

定時(shí)定量——即飲食的時(shí)間和數(shù)量上保持一定的節(jié)制和規(guī)律。（1）飲食以時(shí)“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)”——《呂氏春秋》“日中而陽氣隆，日西而陽氣虛，故早飯可飽，午后即宜少食，至晚更必空虛”——《老老恒言》“不時(shí)不食”——《論語》（2）饑飽適度“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣?！薄鹅`樞》“凡食之道，無饑無飽，是謂五臟之葆。”——《呂氏春秋》飲食宜少“不欲極饑而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多。”——《抱樸子》“當(dāng)少飲食，飲食多則氣逆、百脈閉，百脈閉則氣不行，氣不行則生病?！薄娥B(yǎng)性延命錄》“所食愈少，心開愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”——《博物志》“凡食總以少為有益，脾易磨運(yùn)，乃化精液，否則極易之物，多食反至受傷，故少食以安脾也?！薄独侠虾阊浴贰坝{(diào)飲食，先勻饑飽。大約饑至七分而得食，斯為酌中之度，先時(shí)則早，過候則遲。然七分之饑，亦當(dāng)七分之飽?！薄濉だ顫O

“多食之人有五患：一者大便數(shù)，二者小便數(shù)，三者擾睡眠，四者身重不堪修養(yǎng)，五者多患食不消化。”——明·敖英“其為食也，寧失之少，勿犯于多。多則饑飽相搏而脾氣受傷，數(shù)月調(diào)和，不敵一朝之紊亂也。”——清·李漁現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，每餐多食會(huì)使血液集中在腸胃，心腦等重要器官相對(duì)長期缺血，以致困倦，工作效率低下。同時(shí)還可致肥胖。注意：對(duì)于能吃，消化好而消耗大的人，也并非不好。例如：四川、昌平縣、石柱縣劉國清老太太等。不同年齡階段，以及各個(gè)生理階段對(duì)營養(yǎng)的要求不同。晚飯宜少“人不得夜食”——《千金要方》“夜飽損一日之壽”——《千金翼方》諺語：“早吃好，午吃飽，晚吃少，人不老?！睂?shí)際狀況“早上少，中午草，晚上好?！庇腥酥鲝堃蝗杖偷恼_分配：早餐占全日量的35~40%午餐占全日量的40~45%晚餐占全日量的20~25%3、病宜少食“病熱少愈，食肉則復(fù)，多食則遺?！?/p>

——《素問·熱論》“老年偶患微疾，……食亦宜少，使腹?？仗?，則絡(luò)脈易于轉(zhuǎn)運(yùn)，元?dú)鉂u復(fù)，微邪自退，乃第一要訣?！?/p>

——《老老恒言·藥慎》（三）飲食的烹調(diào)烹調(diào)的作用：對(duì)飲食物進(jìn)行殺菌消毒促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)分解，便于消化吸收1、主食的烹調(diào)烹調(diào)原則——盡可能減少營養(yǎng)素的丟失或破壞，并使食物易于消化和吸收。如淘米次數(shù)要盡量減少，煮飯不要去米湯，煮粥不要加堿，面粉不宜加工過細(xì)、過精等。2、蔬菜的烹調(diào)（1）蔬菜盡量新鮮時(shí)吃。存放時(shí)間越長，營養(yǎng)物質(zhì)損失越大。（2）清洗蔬菜切忌在水中長時(shí)間浸泡，以免營養(yǎng)成分丟失。（3）蔬菜宜先洗后切，切好后不宜放置時(shí)間過久或泡在水里。（4）炒菜宜急火快炒，燉煮時(shí)間不宜過長，以減少營養(yǎng)素的破壞。（5）煮菜時(shí)應(yīng)加鍋蓋，以防止某些營養(yǎng)成分隨水蒸氣散發(fā)。（6）某些瓜果和菜類的皮、葉中含有較高的營養(yǎng)素，如萵筍的葉、芹菜葉、蘿卜纓、蘿卜皮、南瓜皮、番茄皮等，不可隨便丟棄。（7）烹調(diào)宜用鐵鍋、鋁鍋，不宜用銅鍋，以減少維生素的破壞。3、其他食品的烹調(diào)如：魚類難以消化，烹調(diào)時(shí)宜燒熟煮爛。鮮奶發(fā)酵制成酸奶，能促進(jìn)胃酸分泌，增加消化功能。黃豆——制成豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦等豆制品等。4、烹調(diào)不宜太過“善萬物皆有其味，調(diào)和勝而真味衰矣。不論腥素淡，煮之得法，自有一段沖和恬淡之氣益人腸胃。但能淡食谷味，最能養(yǎng)精?！薄稊z生三要》現(xiàn)代研究表明：某些菜肴，如熏烤制品，形成焦化，蛋白質(zhì)斷裂重組，可變成引起細(xì)胞突變的化學(xué)物質(zhì)。糖及脂肪焦化，產(chǎn)生苯并芘和二苯蒽類的多環(huán)芳香烴，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。舉例：河南林縣（四）飲食衛(wèi)生1、進(jìn)食時(shí)精神集中“食不言，寢不語”

——《論語·鄉(xiāng)黨》2、細(xì)嚼慢咽有利于消化吸收適當(dāng)減少進(jìn)食3、姿勢(shì)端正4、禁食腐敗變質(zhì)食物（五）特殊嗜好——煙、酒、茶1、戒煙煙草“辛熱，有大毒”

——《滇南本草》·明代

“煙草味辛性燥，熏灼耗津液?！蝗胄母[，便昏昏如醉矣?！?/p>

——《老老恒言》煙草中的有毒有害物質(zhì)：尼古?。焿A），3、4-苯并芘，亞硝胺，砷，一氧化碳等等。吸煙對(duì)人體的呼吸、神經(jīng)、心血管、消化、泌尿等系統(tǒng)均有損害。煙有明顯的收縮血管作用。2、節(jié)酒酒是用高粱、大麥、米、葡萄或其他水果釀制的飲料?；瘜W(xué)成分是乙醇。少量飲酒能增進(jìn)食欲幫助消化，暫時(shí)性擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，化瘀通絡(luò)，散風(fēng)去寒，驅(qū)除疲勞。酒在體內(nèi)90%~98%完全被氧化成二氧化碳和水，每克酒放出71千卡熱能，高于糖類，低于脂肪，是一種良好的能源?！熬疲戎?，熟谷之液也，其氣剽悍。”

——《內(nèi)經(jīng)》酒“惟午后飲之，籍以宣導(dǎo)血脈?！?/p>

——《老老恒言》

“酒，大熱，有毒?！?/p>

“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火?！?/p>

——《本草綱目》少量飲酒是健康的朋友，過量飲酒是罪魁禍?zhǔn)?。有統(tǒng)計(jì)表明：監(jiān)獄里罪犯的50%，交通事故的49%，病人的25%~70%都與飲酒有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明：2~3毫克/每毫升血液——可引起不適3~4毫克/每毫升血液——感頭暈?zāi)垦?~5毫克/每毫升血液——精神錯(cuò)亂，甚至昏迷，即酒精中毒急性中毒可導(dǎo)致：抵抗力減低，易感冒、肺炎等刺激胃可導(dǎo)致急性胃炎、急性上消化道出血等。損害肝臟可引起醇毒肝炎，重者發(fā)展為肝硬化慢性中毒：神經(jīng)衰弱智力減退，健忘慢性胃腸疾病、肝脂肪變性、肝硬化等血液中膽固醇、甘油三酯增高，促使血管硬化慢性嗜酒還與胃癌、肝癌、乳腺癌、惡性黑色素瘤等有關(guān)。飲酒注意事項(xiàng)飲酒戒多而醉飲酒宜于食后，但忌過飽之后酒宜陳窖多年，以米酒為佳患陽亢、血熱等病者，忌飲酒附：橘皮醒酒湯（《飲膳正要》）橘皮500克，陳皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，食鹽300克。將以上各味共研成末，拌勻裝入瓷罐中備用。酒醉時(shí)服用，每次1匙，白開水送服。3、飲茶茶：又稱“茗”。《茶經(jīng)》（唐朝陸羽著）是世界上最早的有關(guān)茶葉的采制、飲用的專著?！安枞~苦，飲之使人益思，少墮、輕身、明目。”

——《本草》茶“能清心而入胃，滌垢除煩，可消食以行痰，解醒，止渴，芳香清肅，甘苦陰寒?！?/p>

——《本草用法研究》茶葉分類：一、紅茶：是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶，成品細(xì)嫩，條索緊結(jié)，色澤烏潤；沖泡后湯色紅艷鮮亮，清澈見底，香味芬芳濃純，滋味甘醇，葉底勻嫩鮮紅。

主要品種：祁紅、滇紅、閩紅、宜紅、寧紅、湖紅、越紅等二、綠茶：是未經(jīng)發(fā)酵的茶，由采用高溫殺青保持原有的綠色。其條索緊結(jié)光潤；沖泡后色綠湯清，葉底碧綠，香氣銳，滋味濃厚鮮爽，收斂性強(qiáng)。主要產(chǎn)品：龍井、大方、碧螺春、廬山云霧、珠茶、屯綠、婺源綠等。三、烏龍茶：也稱青茶，屬半發(fā)酵茶。其外形粗壯松散，呈紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，香氣清洌，滋味醇厚，濃而不澀，幽香撲鼻，茶湯棕紅明凈，葉底具有綠葉鑲紅邊的特點(diǎn)。主要品種：武夷巖茶（福建武夷山）安溪鐵觀音（閩南）鳳凰水仙（廣東潮安）臺(tái)港烏龍（臺(tái)灣）四、花茶：是將香花放入茶坯中窨制而成。高級(jí)花茶香氣芬芳，滋味濃厚，香而不浮，鮮而不濁，湯色清澈，淡黃明亮，葉底細(xì)嫩、勻凈、明亮。主要品種：茉莉花茶、茉莉大方、玉蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、柚花茶、玫瑰花茶、桂花茶。主要產(chǎn)地：福州、蘇州、南昌、杭州等地。五、緊壓茶（茶磚）：

是用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經(jīng)蒸茶、裝模壓制成型的再制茶。主要品種：花磚、康磚、米磚、黑磚、茯磚、青磚、沱茶、餅茶等。六、其他：

白茶、黑茶、黃茶、袋泡茶、速溶茶等等。茶葉的有益成分（近400種）主要有：咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、醇類、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等。所有的脂溶性和水溶性兩大類維生素茶葉中幾乎全都存在。茶的藥理作用：1、生物堿類：興奮作用增加心肌收縮力降低膽固醇和防止動(dòng)脈硬化利尿作用增強(qiáng)雌激素的作用2、茶多酚類：增強(qiáng)毛細(xì)血管的作用抗炎作用影響維生素C的代謝抗菌作用對(duì)甲狀腺的影響促進(jìn)葉酸的生物合成抗輻射損傷3、脂多糖防輻射損傷改善造血功能，保護(hù)血象4、蛋白質(zhì)與氨基酸綠茶中含有24中氨基酸，包括人體必需的基本氨基酸脂肪類維生素類礦物質(zhì)類芳香化合物類中醫(yī)學(xué)對(duì)茶的藥效的認(rèn)識(shí)“下氣消食，作飲，加茱萸、蔥、姜良?！?/p>

——《新修本草》“破熱氣，除瘴氣，利大小腸?！?/p>

——《本草拾遺》“治傷暑，合醋治泄瀉甚效”

——《本草別說》“清頭目，兼治中風(fēng)昏聵，多睡不醒?！?/p>

——《湯液本草》“濃煎，吐風(fēng)熱痰涎”

——《本草綱目》總之：可以用于頭目不清，食積不化，痰涎不消，以及血癥、目疾、痢疾、霍亂等保健用茶須知：兒童少年以茶水漱口，或飲淡茶為宜青春期性發(fā)育旺盛，以飲綠茶為宜青少年女性經(jīng)期前后與更年期女性，情緒往往煩躁不安，可飲花茶以束肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)外感風(fēng)寒飲紅茶最好，痢疾患者飲綠茶為佳動(dòng)脈硬化、冠心病、腦栓塞病人宜飲鐵觀音糖尿病患者飲老宋茶（70年以上的老茶樹葉）最好消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預(yù)防癌癥以綠茶冷飲為佳老人喝紅茶可減輕便秘體力勞動(dòng)中宜飲紅茶需要安靜寫作或工作是更宜飲綠茶忌清晨和空腹飲茶有失眠者忌睡前飲茶患有活動(dòng)性消化性潰瘍患者，不宜多飲茶不宜飲隔夜茶飲茶應(yīng)當(dāng)適量附：飲食衛(wèi)生諺語未饑先食，稍飽即止。早飯要好，午飯要飽，晚飯要少。三頓飯定時(shí)，切莫吃零食。菜飯宜清淡，少鹽少病患。飯前要洗手，飯后要漱口。吃飯莫偏食，樣樣都須吃。壽命與健康與7種基本習(xí)慣密切相關(guān)1、每日三餐定時(shí)進(jìn)食，不吃零食；2、每日必吃早餐；3、每星期作兩、三次適度運(yùn)動(dòng)；第一部分平衡飲食1.1、飲料的選擇綠茶紅葡萄酒含茶酡酚，抗癌能力在所有飲料中排第一含氟，固齒，牙齒好，胃口就好。（不想喝，嗽口也行）含茶甘寧，提高血管韌性。（梅蘭芳先生若多喝綠茶，就不會(huì)給兒子氣死了）含逆轉(zhuǎn)醇，抗衰老，MM高興啦抗氧化劑，常喝葡萄酒的人不得心臟病。降血壓、降血脂。酒的限量葡萄酒（每天）<50-100毫升；白酒<5-10毫升；啤酒<300毫升。紅葡萄吃法洗干凈吃，那皮是寶貝，千萬別剝。放在口里又吐出來的，是暴殄天物，要打PETPET~oο○酸奶維持細(xì)菌平衡，也就是好的細(xì)菌繼續(xù)長，不好的滾蛋。。。注意啦，不是說牛奶哦。跟酸奶比起來，牛奶要給酸奶提靴子的。豆?jié){VS牛奶吸收含寡糖，100%吸收含乳糖，亞州黃種人70%不吸收營養(yǎng)鉀、鈣、鎂等含鈣量＜豆?jié){的。。。抗癌有5種抗癌物質(zhì)不太清楚，總之，比不過豆?jié){牛奶適合鬼佬多點(diǎn)，我們黃種人還是多喝豆?jié){。牛奶可以繼續(xù)喝，但加點(diǎn)豆?jié){最好。MM別忘了，你皮膚再白，也是黃種人哦~結(jié)論1.1、飲料的選擇（續(xù)）1.1、飲料的選擇(續(xù)）骨頭湯蘑菇湯提高免疫力。含琬膠，延年益壽。補(bǔ)充：關(guān)于可口可樂\百事可樂1、清洗廁所：讓可樂在馬桶呆一小時(shí)，可樂內(nèi)含的檸檬酸，會(huì)將玻璃質(zhì)陶瓷器（指馬桶）的污點(diǎn)消除。2、除銹、衣物上的油脂、汽車擋風(fēng)玻璃的塵洉。3、達(dá)利大學(xué)喝可樂比賽的結(jié)果：獲勝者喝了8瓶，并當(dāng)場(chǎng)死亡，因?yàn)檠芎喽趸?，沒有足夠氧氣，4、可樂的酸度是3.4，這個(gè)酸度可以溶解牙齒和骨頭。有人把掉下來的牙齒放在百事可樂中，十天后，它溶解了。那么，如果是人體脆弱的胃壁和腸壁。。。。。喝的就介紹這么多啦，下面說吃的。1.2、食－－亞州金字塔什么叫亞州金字塔？？？菜胡蘿卜南瓜蕃茄大蒜。。。谷老玉米蕎麥?zhǔn)眍愋∶锥勾蠖埂⒍垢?、豆?jié){1.2、老玉米美國的老玉米賣多少錢一個(gè)？2.5美元VS1元（中國的）吃老玉米為什么原始美國人、印第安人

沒一個(gè)高血壓沒一個(gè)動(dòng)脈硬化？齊國力教授語錄：我堅(jiān)持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多歲了，體力充沛，精神飽滿，嗓音洪亮，底氣十足，而且臉上沒有皺紋，什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你，你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱們看誰活得長。1.2、蕎麥、薯類、小米蕎麥降血壓、降血脂、降血糖，抗胃癌和腸癌

（燕麥也能降血壓、血脂）薯類白薯、紅薯、

山藥、土豆三吸收吸收水份：潤滑腸道吸收脂肪、糖類：不得糖尿病吸收毒素：胃和腸健康小米除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠吃安眠藥的，省點(diǎn)藥錢啦，你看人家農(nóng)村的老太太都沒吃安眠藥也一樣呼呼大睡，她們就是喝小米粥的1.2、大豆中國人缺優(yōu)質(zhì)蛋白，衛(wèi)生部提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃”一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉一個(gè)雞蛋含300毫克膽固醇，正合適，多用了還不知怎么消受蛋白質(zhì)含量：1兩大豆＝2兩瘦肉＝3兩雞蛋＝4兩大米大豆中起碼含有5種抗癌物質(zhì)國外大豆被稱為營養(yǎng)之花，豆中之王豆?jié){：說過啦~~1.2、菜－胡蘿卜、南瓜胡蘿卜養(yǎng)眼明目MM又要高興啦，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。里里外外都美抗感冒，一點(diǎn)點(diǎn)抗癌PS：胡蘿卜不怕高溫，怎么煮它，營養(yǎng)也不會(huì)損失南瓜刺激維生素細(xì)胞、產(chǎn)生胰島素?？固悄虿?。（苦瓜也有同樣功效）1.2、蕃茄、大蒜、花生怎么吃蕃茄怎么吃？大蒜怎么吃？花生怎么吃？生吃唄煮了吃帶皮吃白吃啦蕃茄素要加溫才能出來。蕃茄炒雞蛋、蕃茄雞蛋湯是極品。大蒜是抗癌之王。但大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗。大蒜素一加溫就會(huì)跑翹翹了。正確吃法：切成一片一片的薄片放在空氣里15分種，跟氧氣結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生大蒜素。花生皮沒營養(yǎng)的，用來止血倒可以。AB血型的人容易血稠，又喝白酒，又生氣，又吃花生不剝皮，很容易會(huì)。。。。翹翹的1.2、動(dòng)物吃哪種動(dòng)物較好，按越好的在越后面排列：呵呵。這幾幅圖不倫不類的，解釋一下：豬＜羊＜雞＜魚＜蝦魚和蝦的吃法：吃魚和蝦要連頭帶尾。小魚小蝦的頭部和腹部是最有營養(yǎng)的。要吃全魚全蝦，所以，買魚也不是買越大的就越好牛肉的問題較多，少吃為妙：1、瘋牛病；2、口蹄疫；3、不良膽固醇1.2、1962年轟動(dòng)世界的發(fā)現(xiàn)－－螺旋藻日本仔的平均壽命天下第一，他們每年消耗500噸螺旋藻特點(diǎn)：營養(yǎng)特別豐富，最全面，營養(yǎng)分布平衡，而且是食品。大家注意啦，如果你營養(yǎng)不好，別忘了這個(gè)東西，它能平衡飲食?？共。?、能降血壓血脂（心腦血管?。?、補(bǔ)充維生素（糖尿?。?、葉綠素（胃炎、胃潰腸）；4、病毒不復(fù)制、肝細(xì)胞恢復(fù)（肝炎，免疫力）；5、提純?cè)鍙?fù)康（防幅射），蘇聯(lián)核電站炸了，日本專家就是帶著螺旋藻去搶救的。。。。唉。。不知道螺旋藻是什么東西，誰要有送點(diǎn)給我，我拿去孝敬俺爸媽。俺爸媽一定會(huì)比收到腦白金還高興的。1克螺旋藻8克螺旋藻1000克各種蔬菜的綜合維持生命40天?。?！1.2、說說幅射幅射對(duì)人體的影響很大Forexample：現(xiàn)在很多女性做IT工作，懷孕有的懷胎4個(gè)月流產(chǎn)，有個(gè)生出來的嬰兒像青蛙一樣。還有個(gè)別的帶尾巴。哈爾濱去年發(fā)現(xiàn)1500例白血病，兒童居多。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。國際上規(guī)定，裝修后的房屋要半年后才能入住。抗幅射的方法有：1、喝綠茶2、吃青菜、蘿卜3、吃螺旋藻4、吃藻復(fù)康5、微波爐那玩意的幅射最大（呵呵，幸好還不是電腦），幅射范圍在方圓7米內(nèi)，所以的話。。。。。。第二部分有氧運(yùn)動(dòng)2.1、有氧運(yùn)動(dòng)早上別鍛練?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“沒太陽不鍛煉?！痹缟?，人的基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍。早上的樹木里全是二氧化碳，要等到太陽出來，日光和葉綠素反映才能產(chǎn)生氧氣。開窗時(shí)間：9－11點(diǎn)，14－16點(diǎn)最好。老年人起床不要猛起。有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。要慢慢起，先動(dòng)動(dòng)胳膊動(dòng)動(dòng)腿，再按摩一下心臟，坐一兩分種再起來。這樣子沒一個(gè)得心臟病的。睡覺時(shí)間晚上10-10：30分睡覺是最好的。。。因?yàn)椋?0：00－10：30）+（1－1.5個(gè)小時(shí)），人才能進(jìn)入深睡眠，晚12點(diǎn)－3點(diǎn)是深睡眠的黃金時(shí)間。第三部分心理調(diào)節(jié)“現(xiàn)有的科學(xué)知識(shí)和方法已足以預(yù)防大多數(shù)疾病，人們對(duì)其優(yōu)劣利弊也有能力進(jìn)行鑒定。但有四項(xiàng)因素是每個(gè)人必須具備的稱為健康的四大基石，即合理飲食，適量運(yùn)動(dòng)，生活規(guī)律，心理平衡?！?/p>

——WHO《維多利亞宣言》健康四大基石合理飲食適量運(yùn)動(dòng)生活規(guī)律心理平衡一、精神調(diào)攝（心理平衡）概念：精神調(diào)攝——是通過調(diào)節(jié)人體的精神、意識(shí)和思維活動(dòng)，以保持身心健康的一種養(yǎng)生方法。又稱“攝神”、“養(yǎng)神”、“調(diào)神”。（一）精神與發(fā)病范進(jìn)屢試，突聞中舉發(fā)狂病伉儷相投，陸游唐琬倆不同驚恐不已，死囚曹將命皆休歐美日地區(qū)所有原因?qū)е滤劳龅臎Q定因子排序1、年齡2、血壓偏高3、吸煙4、運(yùn)動(dòng)缺乏或運(yùn)動(dòng)不足為什么精神因素會(huì)對(duì)健康發(fā)生影響呢？（二）精神情志的調(diào)攝方法1、清心靜神清心靜神——即保持心神清靜，合理地用神。（1）清心寡欲“清虛靜泰，少私寡欲，知名位之傷德，故忽而不營，非欲而強(qiáng)禁也?！?/p>

——嵇康《養(yǎng)生論》“六害”——名利、聲色、貨財(cái)、滋味、佞妄、妒忌六害不除，萬事糾心，神難得清靜。（2）抑目靜耳“無視無聽，抱神以靜”——《莊子》“目愛彩色，命曰伐性之斧，耳樂淫聲，命曰攻心之鼓”——《堅(jiān)瓠集》“養(yǎng)老之要，耳無妄聽，口無妄言，身無妄動(dòng)，心無妄念。”——《千金要方》（3）神用專一

“用時(shí)戒雜，雜則分，分則勞。唯專則雖用不勞，志定神凝故也?！薄独侠虾阊浴?、怡養(yǎng)情志怡養(yǎng)情志——保持心情舒暢悅樂，并順應(yīng)外界刺激的變化，適當(dāng)?shù)乜刂魄榫w，以調(diào)節(jié)自己的情志活動(dòng)。（1）和暢性情“生不再來，逝不可追，何不抑情養(yǎng)性以自?！薄澳獞n思、莫大怒、莫悲愁、莫大懼、莫跳踉，莫多言、莫大笑，勿汲汲于所欲，勿悁悁（yuan)懷忿恨”

——《千金要方》即便“事值可怒，當(dāng)思事與身孰重？一轉(zhuǎn)念間，可以渙然冰釋”

——《老老恒言》宋·林英年七十致仕，氣貌不衰，如四五十歲人，曰：“但生平不會(huì)煩惱，明日無飯吃，亦不憂，事至則遣之釋然，不留胸中?！鼻濉だ钣袢缒昃攀畾q，猶健步行四十余里，曰：“七情之中，惟怒難制，我能不怒而已?！泵耖g諺語：