美容營養(yǎng)學智慧樹知到期末考試答案2024年

美容營養(yǎng)學智慧樹知到期末考試答案2024年美容營養(yǎng)學要有合理的膳食制度和良好的飲食習慣，下列說法錯誤的是（）。

A:一般早、午、晚三餐供熱比分別占每日總能量的30%、40%、30%B:盡可能多吃C:根據(jù)不同人群的生理需要和生活、學習、勞動性質(zhì)加以合理安排D:應(yīng)養(yǎng)成不挑食、不偏食、不亂吃零食、不暴飲暴食等良好飲食習慣答案:盡可能多吃（）能促進皮膚細胞對水分的吸收和儲存，使干癟起皺的皮膚變得豐潤飽滿、平展光滑。

A:膠原蛋白B:皮脂腺C:彈性蛋白D:脂肪答案:膠原蛋白冬春交換之時既春季早期,氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進食偏（）的食物，飲食原則為選擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質(zhì)。

A:熱性B:溫熱C:平性D:寒涼答案:溫熱東漢的（）所著的《傷寒雜病論》中載有美容藥方,如具有利咽喉、美聲色的“柑橘速溶飲”。

A:張仲景B:華佗C:孫思邈D:李時珍答案:張仲景動、植物食品平衡的膳食結(jié)構(gòu)以（）為代表。

A:美國B:希臘C:中國D:日本答案:日本與創(chuàng)口愈合相關(guān)最密切的微量元素是（）。

A:鈣B:鎂C:鋅D:鐵答案:鋅中國營養(yǎng)學會建議，除了兩歲以下嬰幼兒外，碳水化合物提供能量應(yīng)占總能量的（）

A:75%-85%B:65%-75%C:55%-65%D:85%-90%答案:55%-65%（）能加速皮膚血液循環(huán)使皮膚的營養(yǎng)供應(yīng)充分,從而增加皮膚的彈性和韌性,使皮膚的皺紋變淺或消失。

A:膠原蛋白B:彈性蛋白C:脂肪D:汗腺答案:彈性蛋白（）的虧虛可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、智力低下等。

A:氣B:津液C:精D:血答案:精皮膚和肌肉的營養(yǎng)成分是以（）為中心的,如果缺乏，人體的生長發(fā)育會遲緩,身體會消瘦,皮膚會松弛,肌肉會萎縮,面部易出現(xiàn)皺紋而顯得蒼老,還會引起包括皮膚病在內(nèi)的多種疾病。

A:糖類B:蛋白質(zhì)C:脂肪D:水分答案:蛋白質(zhì)是人體中組成細胞、組織的重要成分,機體生命活動的主要承擔者是（）

A:礦物質(zhì)B:維生素C:蛋白質(zhì)D:水答案:水肥胖癥是一組常見的什么癥候群（）。

A:病態(tài)B:代謝C:綜合D:內(nèi)分泌答案:代謝秋季，天高氣爽，夏日的酷暑開始轉(zhuǎn)為涼爽，人體內(nèi)消耗開始減少。秋季以（）為特點，人們在秋季會感到咽干鼻燥、皮膚干澀、口渴欲飲。

A:寒B:濕C:燥D:熱答案:燥春季使用藥膳應(yīng)注意（）

A:多用溫燥食品B:多用升清食品C:多用滋膩食品D:多用寒涼食品答案:多用升清食品以植物性食品為主的膳食結(jié)構(gòu)，（）是這些國家人群的主要營養(yǎng)問題。

A:來自于動物性食品的營養(yǎng)素比較充足B:營養(yǎng)缺乏病C:脂肪攝入過多D:營養(yǎng)過剩答案:營養(yǎng)缺乏病我國居民平衡膳食寶塔共分為（）層。

A:6B:4C:5D:3答案:5茯苓消斑湯屬于（）。

A:減肥豐胸藥膳B:烏發(fā)生發(fā)藥膳C:排毒養(yǎng)顏藥膳D:增白祛斑藥膳答案:增白祛斑藥膳善補氣益氣、滋陰潤燥，可使皮膚光滑潤澤，延緩衰老的食物味（）。

A:苦B:酸C:甘D:咸答案:甘父母雙方皆肥胖，子女可能肥胖的機率為（）。

A:60%B:70-80%C:40%D:50%答案:70-80%有些人和牛奶會腹瀉，這與牛奶中所含什么營養(yǎng)素有關(guān)（）。

A:碳水化合物B:蛋白質(zhì)C:脂肪D:礦物質(zhì)答案:碳水化合物雪梨黃瓜粥的功效（）。

A:預(yù)防色素沉著B:淡化面部雀斑C:促進傷口愈合D:調(diào)節(jié)瘢痕答案:淡化面部雀斑###預(yù)防色素沉著乳房的分型包括（）。

A:下垂型B:圓錐型C:半球型D:圓盤型答案:半球型###圓錐型###圓盤型###下垂型頭面部美容手術(shù)包括（）。

A:五官美容手術(shù)B:脂肪抽吸術(shù)C:面部年輕化手術(shù)D:面部輪廓美容手術(shù)答案:面部輪廓美容手術(shù)###面部年輕化手術(shù)###五官美容手術(shù)蔬菜、水果中主要的營養(yǎng)素有（）

A:無機鹽B:碳水化合物C:維生素D:芳香物質(zhì)、色素和有機酸答案:維生素飲食不當和不良的生活習慣會加速衰老，包括以下因素（）

A:運動B:長期吸煙、喝酒C:睡眠不足D:經(jīng)常食用辛辣、刺激、油脂多的食物,答案:經(jīng)常食用辛辣、刺激、油脂多的食物###睡眠不足###長期吸煙、喝酒下列關(guān)于美容營養(yǎng)說法正確的是（）

A:以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)。B:美容營養(yǎng)亦即食療美容。C:與現(xiàn)代營養(yǎng)學的知識無關(guān)。D:以“內(nèi)調(diào)外養(yǎng),表里通達”的手段使人健康美麗的一種美容方法。答案:美容營養(yǎng)亦即食療美容。;以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)。;以“內(nèi)調(diào)外養(yǎng),表里通達”的手段使人健康美麗的一種美容方法。影響瘢痕形成的因素包括（）。

A:身體狀況差的瘢痕發(fā)生率高B:色素集中部位瘢痕發(fā)生的概率較高C:年輕人瘢痕的發(fā)生率比老年人高D:不同的部位瘢痕發(fā)生率相同答案:不同的部位瘢痕發(fā)生率相同脂肪的生理功能包括：（）

A:儲存和供給能量B:保護內(nèi)臟C:維持人體溫度D:節(jié)約蛋白質(zhì)答案:儲存和供給能量;節(jié)約蛋白質(zhì);維持人體溫度;保護內(nèi)臟根據(jù)膳食中動物性、植物性食品所占的比重，以及能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供給量作為劃分膳食結(jié)構(gòu)的標準，可將世界不同地區(qū)的膳食結(jié)構(gòu)分為（）。

A:動、植物食品平衡的膳食結(jié)構(gòu)B:以植物性食品為主的膳食結(jié)構(gòu)C:以動物性食品為主的膳食結(jié)構(gòu)D:地中海膳食結(jié)構(gòu)答案:動、植物食品平衡的膳食結(jié)構(gòu)###以植物性食品為主的膳食結(jié)構(gòu)###以動物性食品為主的膳食結(jié)構(gòu)###地中海膳食結(jié)構(gòu)不同皮膚類型洗完臉后皮膚感覺緊繃時間不同，下列描述正確的是（）

A:20-30分鐘為中性皮膚;B:30分鐘以上屬于干性皮膚;C:T區(qū)和臉頰的感覺持續(xù)時間相差超過5分鐘則是混合性皮膚。D:20分鐘以內(nèi)為油性皮膚;答案:20分鐘以內(nèi)為油性皮膚###20-30分鐘為中性皮膚###30分鐘以上屬于干性皮膚###T區(qū)和臉頰的感覺持續(xù)時間相差超過5分鐘則是混合性皮膚秋天,宜選食（）的食品及藥品。

A:“不寒不熱“B:“平補”C:益膚美容D:”養(yǎng)肝氣“答案:益膚美容;”養(yǎng)肝氣“;“平補”;“不寒不熱“下列關(guān)于干性的描述正確的是（）。

A:干性皮膚皮紋細小，毛汗孔不明顯。B:較易出現(xiàn)皺紋及色素沉著等老化現(xiàn)象。C:對外界刺激比較敏感。D:皮表干燥,沒有光澤,對日光的耐受性差。答案:干性皮膚皮紋細小，毛汗孔不明顯。;皮表干燥,沒有光澤,對日光的耐受性差。;對外界刺激比較敏感。;較易出現(xiàn)皺紋及色素沉著等老化現(xiàn)象。膳食纖維的作用包括（）

A:增加糞便含水量B:增加飽腹感C:減肥D:促進排便答案:增加飽腹感;減肥;增加糞便含水量;促進排便預(yù)防瘢痕形成的營養(yǎng)膳食包括（）。

A:胡蘿卜：含豐富果膠物質(zhì)，可淡化瘢痕顏色B:白蘿卜：含大量維生素C，能有效抑制黑色素形成，軟化瘢痕C:維生素A能防止脂肪氧化及色素的沉積D:甘薯：含大量粘蛋白、維生素E:豌豆：富含維生素A，有潤澤瘢痕的作用答案:豌豆:富含維生素A,有潤澤瘢痕的作用###白蘿卜:含大量維生素C,能有效抑制黑色素形成,軟化瘢痕###胡蘿卜:含豐富果膠物質(zhì),可淡化瘢痕顏色###甘薯:含大量粘蛋白、維生素關(guān)于美國楊百翰大學研究發(fā)現(xiàn)說法正確的是（）。

A:每天準時睡覺、起床可以有效抑制體重增加B:睡覺時間越久，越有利于體重控制C:睡眠質(zhì)量的好壞會對體重產(chǎn)生影響D:睡眠時間低于6.5小時或高于8.5小時會導(dǎo)致體重增加答案:每天準時睡覺、起床可以有效抑制體重增加###睡眠時間低于6.5小時或高于8.5小時會導(dǎo)致體重增加###睡眠質(zhì)量的好壞會對體重產(chǎn)生影響食品依據(jù)性質(zhì)和來源分為（）。

A:動物性食品B:小食品C:植物性食品D:各類食品的制品答案:動物性食品###植物性食品###各類食品的制品冬天,宜選食具有（）作用的食物與藥物。

A:高脂肪B:“養(yǎng)心氣”C:“滋補”D:益膚美容；答案:養(yǎng)心氣###滋補###益膚美容干性皮膚的日常護理應(yīng)注意（）

A:由于干性皮膚對日光的耐受性差，對外界刺激比較敏感，所以出門時一定要做好物理防曬，以免產(chǎn)生皺紋及色素沉著等老化現(xiàn)象。B:防止皮膚干燥缺水、脫皮皸裂并延遲衰老。C:不需要特別護理。D:以補水、營養(yǎng)為主。答案:以補水、營養(yǎng)為主###防止皮膚干燥缺水、脫皮皸裂并延遲衰老###由于干性皮膚對日光的耐受性差,對外界刺激比較敏感,所以出門時一定要做好物理防曬,以免產(chǎn)生皺紋及色素沉著等老化現(xiàn)象下列屬于食療美容特點的是（）。

A:安全、無毒副作用B:內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，表里通達C:以治療為主要目的D:方便實用，易于堅持答案:內(nèi)調(diào)外養(yǎng),表里通達###安全、無毒副作用###方便實用,易于堅持關(guān)于食物烹調(diào)對營養(yǎng)價值的影響正確的是（）

A:蛋類的食用，制成松花蛋其營養(yǎng)利用率高。B:水果建議生食；蔬菜宜洗凈再切，以減少營養(yǎng)素丟失。C:谷類根據(jù)烹調(diào)方法不同引起營養(yǎng)素損失，主要是對B族維生素的影響。D:肉類烹調(diào)方法不同，對營養(yǎng)素的損失影響不大。答案:烹調(diào)方法經(jīng)常食用富含蛋白質(zhì)的食物可以（）。

A:防止皮膚過早松弛延皮膚衰老B:治療痤瘡C:使皮膚柔嫩光澤、富有彈性D:促進新陳代謝答案:使皮膚柔嫩光澤、富有彈性###促進新陳代謝###防止皮膚過早松弛延皮膚衰老下列可導(dǎo)致肥胖的因素有（）

A:精神神經(jīng)因素B:內(nèi)分泌因素C:長期攝入高脂肪、高熱量飲食D:遺傳因素答案:內(nèi)分泌因素###精神神經(jīng)因素###遺傳因素###長期攝入高脂肪、高熱量飲食WHO認為,與WHR相比,WC能反映腹部肥胖情況。（）

A:對B:錯答案:對女性青春期，如果沒有攝入均衡的營養(yǎng)及合理的飲食，生長發(fā)育受阻，從而限制胸部及乳房的發(fā)育，會產(chǎn)生扁平胸或小乳房。（）

A:對B:錯答案:對隨著年齡的增長,機體的皮膚與其他器官一樣,也會逐新衰老。衰老皮膚在保持水分、維持皮膚潤澤、彈性等方面逐漸減弱,開始出現(xiàn)皮膚干燥、松弛、粗糙、皺紋增多、下垂、色素沉著等不良狀況。（）

A:錯B:對答案:對酸味食物具有軟堅散結(jié)的作用，適用于皮膚的結(jié)節(jié)病變的藥膳調(diào)護。（）

A:錯B:對答案:錯清朝王宮貴族中,美容藥膳的應(yīng)用十分普遍,《清宮醫(yī)案》及《太醫(yī)院秘藏丸散丹膏方劑》中有不少美容藥膳方,如“清宮仙藥茶”具有輕身消腫、化濁和中、開郁通脈的作用,是一種很好的減肥藥茶。（）

A:錯B:對答案:對下垂型乳房，也稱萎縮型，以不當減肥或哺乳后乳腺萎縮多見。（）

A:錯B:對答案:對膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結(jié)構(gòu)是不會發(fā)生變化的。（）

A:對B:錯答案:錯中性皮膚為理想的皮膚類型，其日常護理以保濕養(yǎng)護為主。（）

A:對B:錯答案:對烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，佐以姜、蔥、酒等溫性調(diào)味品，體現(xiàn)了陰陽臟腑平衡協(xié)調(diào)原則。（）

A:對B:錯答案:對瘦肉、魚、蛋、牛奶、大豆等，有助于青春期女性乳房的發(fā)育。（）

A