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三、汽化和液化5分鐘訓(xùn)練(預(yù)習(xí)類訓(xùn)練,可用于課前)1.水可以變成氣,像水變成氣那樣,物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程稱為__________。物質(zhì)的汽化有兩種方式:其一為__________,__________時(shí)的溫度為__________;其二為__________,蒸發(fā)只是在液體表面進(jìn)行汽化的過程。思路解析:此題考查對(duì)概念的識(shí)記,能夠辨析教材中的概念是解答這類問題的關(guān)鍵所在。答案:汽化沸騰沸騰沸點(diǎn)蒸發(fā)2.汽化的兩種方式__________和__________,汽化__________是過程。思路解析:汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰,沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象,汽化是吸熱過程。答案:蒸發(fā)沸騰吸熱3.液體在沸騰過程要不斷__________,但溫度__________。思路解析:液體的沸騰是需要不斷吸熱的,但溫度會(huì)保持不變。答案:吸熱保持不變10分鐘訓(xùn)練(強(qiáng)化類訓(xùn)練,可用于課中)1.隨著人們生活質(zhì)量的提高,部分家庭安裝了熱風(fēng)干手器,利用熱風(fēng)干手器可使手上的水很快蒸發(fā)掉,使水快速蒸發(fā)的原因是()A.提高了水的溫度,加快了水表面附近空氣的流動(dòng)B.提高了水的溫度,增大了水的表面積C.加快了水表面附近空氣的流動(dòng),減小了水的表面積D.提高了水的溫度,增大了水的表面積,加快了水表面附近空氣的流動(dòng)思路解析:“熱風(fēng)”說明了既能提高液體的溫度,又能加快液體表面空氣的流動(dòng)。這些都是加快液體蒸發(fā)的主要因素。答案:A2.(2010湖北宜昌模擬)夏天,冰棒從冰柜拿出來(lái),它的周圍會(huì)冒“白汽”,這是()A.升華現(xiàn)象B.凝固現(xiàn)象C.液化現(xiàn)象D.汽化現(xiàn)象思路解析:夏天外界氣溫高,剛從冰柜中拿出的冰棒溫度低,會(huì)使水蒸氣變成液態(tài)的水珠附在冰棒的周圍,屬于液化現(xiàn)象。答案:C3.(2010福建福州模擬)果農(nóng)常用保鮮袋包水果,目的之一是減少水果中水分的__________。夏天喜歡吃冰棒,是因?yàn)楸羧刍瘯r(shí)需要__________熱,使人感到?jīng)鏊?。思路解析:保鮮目的就是減少水分的蒸發(fā),夏天吃冰棒,冰棒熔化時(shí)要吸熱,使人感到?jīng)鏊娣4鸢福赫舭l(fā)(或汽化)吸4.(2010江蘇無(wú)錫模擬)夏天我們吃冰棍時(shí),撕開冰棍包裝紙,會(huì)發(fā)現(xiàn)冰棍冒“白汽”,如圖4-3-1所示。這是由于冰棍周圍空氣中水蒸氣遇冷發(fā)生現(xiàn)象而形成的。根據(jù)你的觀察,冰棍冒出的“白汽”是向(選填“上”或圖4思路解析:考查物態(tài)變化這個(gè)內(nèi)容,根據(jù)狀態(tài)變化來(lái)確定是哪一種現(xiàn)象。答案:液化下5.請(qǐng)你對(duì)汽化的兩種方式作比較,填寫下列表格。汽化方式異同點(diǎn)沸騰蒸發(fā)不同點(diǎn)發(fā)生條件發(fā)生位置劇烈程度相同點(diǎn)答案:如下表:沸騰蒸發(fā)達(dá)到沸點(diǎn)并繼續(xù)吸熱任何溫度下液體內(nèi)部和表面液體表面劇烈緩慢都是汽化,都是吸熱過程6.剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙,待蛋殼表面的水干后,會(huì)覺得很燙,你知道這是什么原因嗎?思路解析:剛從開水中撈出的熟雞蛋拿在手中不太燙,肯定是向手放出的熱量少,那么熟雞蛋放出的熱量被誰(shuí)吸收了呢?原來(lái)蛋殼表面有開水,剛撈出時(shí),開水蒸發(fā)很快。就加快從蛋殼吸熱,所以熟雞蛋放出的熱量被開水吸收用以蒸發(fā),故手不覺得太燙;待蛋殼表面的水干后,蛋放出的熱量大部分被手吸收,故手覺得很燙。答案:剛從開水中撈出的熟雞蛋表面有很熱的開水,開水蒸發(fā)得很快,也就加快了從蛋殼吸熱,使蛋殼的溫度降低,所以此時(shí)不覺得太燙手;待蛋殼表面的水干后,熟雞蛋放出的大量的熱量大部分被手吸收,使手的溫度急劇升高,所以手覺得很燙。快樂時(shí)光藏鋤有兄弟耦耕者,其兄先歸做飯。飯熟,聲喚弟歸,弟遙答云:“待我藏鋤田畔,即來(lái)也?!憋垥r(shí)兄謂弟曰:“凡藏物須密,如汝高聲,人皆聽見,豈不被偷?”弟唯唯。及飯畢下田,鋤已失矣。因急歸,低聲附兄耳曰:“鋤已被偷去矣。”30分鐘訓(xùn)練(鞏固類訓(xùn)練,可用于課后)1.在敞口的鍋中燒水,使水沸騰后,再用猛火繼續(xù)加熱,則水的溫度將()A.逐漸升高B.不變C.逐漸降低D.忽高忽低思路解析:水沸騰時(shí),雖繼續(xù)加熱,但溫度保持不變答案:B2.當(dāng)某種液體的溫度為它的沸點(diǎn)時(shí),該液體()A.一定在蒸發(fā)B.一定在沸騰C.可能在沸騰D.可能蒸發(fā)和沸騰同時(shí)進(jìn)行思路解析:液體的蒸發(fā)在任何溫度下都可以進(jìn)行,只不過蒸發(fā)比較輕緩,不易被察覺,故A正確。液體要沸騰須具備兩個(gè)條件:一是達(dá)到沸點(diǎn),二是繼續(xù)吸熱,二者缺一不可。達(dá)到沸點(diǎn)的液體若不能繼續(xù)吸熱,也無(wú)法沸騰,故B錯(cuò)誤,C正確,D正確。答案:ACD3.下列事例中,哪個(gè)措施的目的是為了減慢蒸發(fā)()A.用電吹風(fēng)吹濕頭發(fā)B.將水果用保鮮膜包好后,再放入冰箱的冷藏室內(nèi)C.將濕衣服晾到向陽(yáng)、通風(fēng)的地方D.用掃帚把灑在地面的水向周圍掃開思路解析:降低溫度、減小液體的表面積、減慢液體表面的空氣流動(dòng)都可以減慢蒸發(fā)。用“保鮮膜包好”水果可以防止液體表面空氣流動(dòng),“放入冰箱”降低了液體的溫度。答案:B4.我國(guó)民間有種說法叫做“水缸穿裙子,天就要下雨”,水缸“穿裙子”是指:在盛水的水缸外表面,水面所在位置往下,出現(xiàn)了一層均勻分布的小水珠。關(guān)于出現(xiàn)水珠的原因,下列說法中正確的是()A.是水的蒸發(fā)現(xiàn)象B.是水蒸氣的液化現(xiàn)象C.是水分子的擴(kuò)散現(xiàn)象D.水缸有裂縫,水滲了出來(lái)思路解析:水缸外表面,水面所在位置往下,出現(xiàn)的小水珠,是由于空氣中含有的大量水蒸氣遇冷的缸壁液化成的小水珠,附著在了缸壁上。這個(gè)現(xiàn)象說明了空氣潮濕,是下雨的前兆。答案:B5.文文兩次煮雞蛋,第一次在水開后繼續(xù)用急火,直到煮熟;第二次在水開后將火調(diào)小,但仍保持鍋內(nèi)的水沸騰,直到煮熟。兩次比較,他發(fā)現(xiàn)()A.第一種方法省燃料但費(fèi)時(shí)間B.第一種方法比第二種方法省燃料又省時(shí)間C.第二種方法比第一種方法省燃料但費(fèi)時(shí)間D.第二種方法比第一種方法省燃料,兩種方法所用時(shí)間接近思路解析:水燒開時(shí)處于沸點(diǎn),此時(shí)只要繼續(xù)加熱就能使其沸騰,不論用大火還是小火,水沸騰的溫度都保持在沸點(diǎn)不變。在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí),水的沸點(diǎn)為100℃,而雞蛋也在100℃時(shí)開始煮熟,同樣的雞蛋在100℃的沸水中煮熟所需的時(shí)間是相同的,但大火所需燃料多,小火所需燃料少。故D正確。答案:D6.(2010湖北襄樊模擬)在實(shí)驗(yàn)里,將一支溫度計(jì)從酒精中取出,溫度計(jì)的示數(shù)變化情況是()A.一直升高B.一直降低C.先升高后降低D.先降低后升高思路解析:溫度計(jì)從酒精中拿出,其表面有部分酒精液體,酒精要發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象,蒸發(fā)需要吸熱使其溫度降低,待酒精蒸發(fā)完后,由于外界氣溫高,溫度計(jì)示數(shù)又會(huì)升高,故選項(xiàng)D正確。答案:D止沸騰;停止加熱后,他又用抽氣筒從密閉的容器內(nèi)抽出一部分空氣,發(fā)現(xiàn)容器內(nèi)的水又重新沸騰起來(lái)。(2)分析以上現(xiàn)象和數(shù)據(jù),你能幫助該同學(xué)得出什么結(jié)論?(至少寫出兩條)①__________________________________________________________________________②__________________________________________________________________________③________________________________________________________________________(3)在制糖工業(yè)中,要求糖汁在100℃以下沸騰,以便除掉糖汁中的水分,同時(shí)又不影響糖的質(zhì)量。如何能做到?思路解析:(1)水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象,此時(shí)大量氣泡上升,變大,到達(dá)水面破裂,放出大量的水蒸氣.沸騰前,燒杯底部溫度較高,越向上溫度越低,所以氣泡上升過程中變小,故(b)圖是沸騰前的情景,(a)圖是沸騰時(shí)的情景。(3)由上述文字分析出:液體的沸點(diǎn)與液面上方的氣壓有關(guān),氣壓變大,沸點(diǎn)升高,氣壓變小,沸點(diǎn)降低,所以糖汁要在100℃以下沸騰,只要降低糖汁液面上方的氣壓,使之低于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓即可。答案:(1)(b)(a)(2)①沸騰是液體的表面和內(nèi)部
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