家鄉(xiāng)的特色小吃1000字

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廣州美食

在我家鄉(xiāng)廣州,有很多美食例如:云吞面,雙皮奶,紅豆沙,笑口棗,姜撞奶最好吃莫過于男女老少都喜愛的:沙河粉.

別說我夸大,沙河粉的確很棒.白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口.這入口香滑,彈牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,才能使河粉如此美味.

在白云山腳,有一間名叫沙河粉村的店,里頭的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的.我家人常帶我到這里吃美味的河粉,每次都會讓我流連忘返.現(xiàn)在有一種用七種顏色不同的蔬菜汁做成的七彩沙河粉七種顏色不同的河粉,晶瑩剔透,讓人口水直流.這種七彩河粉冰涼快口,最適合夏天這種酷熱的季節(jié)食用.每次夏天我確定第一時(shí)間趕去吃這種河粉,能讓我透心涼,整個(gè)人冰冰的.

這就是我家鄉(xiāng)最有特色的美食:沙河粉.

麻婆豆腐

俗話說得好“民以食為天”，我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍Σ祟H有一番研

究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面??在這么多可口的美食中，最讓我寵愛的，便是麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站

在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅的一片，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就猶如一片片綠葉，在綠葉的襯托下顯得非常引人注目。盤中散發(fā)出一陣陣迷人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其實(shí)特別簡潔：把豆腐切成小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出。接著，把肉切成微小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，向油中放入事先預(yù)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度時(shí)放入豆腐丁，再翻抄幾下，最終用小火漸漸燒兩分鐘，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐是很有講究的。吃時(shí)，先夾上一塊豆腐，把它輕輕地放入嘴中漸漸地咀嚼，吃上去，辣辣的，這種味道一下布滿了嘴的任何角落。吃的時(shí)候，先把豆腐上的辣醬舔一舔，立刻，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口。假如你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增加了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。

怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了肯定的了解吧。呀，一盤麻婆豆腐出鍋了，我要去品嘗了。

我最喜愛的美食

俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美食。今日，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食--開封灌湯包。

開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風(fēng)味獨(dú)特，是開封聞名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也很簡潔。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內(nèi)，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發(fā)開后，切成一個(gè)個(gè)的面劑，開頭搟皮。搟皮是很有講究的，搟好的面皮四周要薄一些，中間略厚一點(diǎn)。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會破餡。萬事具備，就開頭包包子了！這一步很關(guān)鍵，不僅要把握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折，并且要求纖巧均勻。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最終一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10分鐘就可以出鍋了！

蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，潔白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，模糊可見里面湯汁搖動(dòng)。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對著一個(gè)個(gè)晶亮剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細(xì)細(xì)地咬上一小口，拌著撲鼻香味，緩緩地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時(shí)，你再漸漸的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅養(yǎng)分高，而且脂肪含量低，健康不發(fā)胖！

看了我的介紹，信任你早就坐不住了吧！還等什么，根據(jù)我介紹的方法，自己親自做一次開封灌湯包吧！

家鄉(xiāng)的美食

我的家鄉(xiāng)最聞名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí)，我就心曠神怡。

吃云吞時(shí)要有急躁，你假如心急，想一口吃掉一個(gè)，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜愛吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開頭吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤迷人，各個(gè)長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個(gè)最大的，當(dāng)心翼翼地用筷子扎破皮，立刻一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它好像在淘氣地看著我。這時(shí)，我再也抵抗不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個(gè)貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，云吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎么樣，聽了我的介紹，大家肯定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！

家庭美食

今日是星期天，我早早的來到中百，到賣書部，找到了美食簡譜（就是一些美食的制做過程以及一些有圖片的的那種書）付了錢又趕忙騎車帶了市集上！?。````好多人呀！擠了好半天才買好一些材料！~@~好熱哦！呼~~~~

我一個(gè)人在家里把一種一種的材料都放在了桌子上！可真多呀！不過我會把你們一個(gè)有一個(gè)的做成一道一道的美食！哈哈~

第一道菜叫做：“胡蘿卜.白蘿卜.黃瓜汁”，材料是：“白蘿卜1~2根，黃瓜2根，胡蘿卜3跟。說了之后，就開頭預(yù)備了，因?yàn)榫o急自己竟然出汗了！第一次做嘛！我將白蘿卜，胡蘿卜and黃瓜洗潔凈，切成條，有榨汁機(jī)榨成既可飲用。每天1劑。連飲數(shù)目。功效呢是很好的消脂肪輕身的食物呢！

第二道菜叫做：“雞腳紅棗湯”。雞爪15只，紅棗10顆，青筍1根，調(diào)味要合適哦！。做法是將一上材料洗潔凈，切成塊。加入水然后在鍋煲至雞爪熟透即可，很好吃的哦！第三道叫做：“板栗煲雞爪”。新奇板栗250克，雞爪10只，姜片2片，調(diào)味品適量。做法上將雞爪放進(jìn)有開水的鍋里,板栗去皮,同姜片一起倒入鍋中(加水肯定要適量哦！^@^！)用大火煮上10分鐘后改小火煲1小時(shí),用鹽調(diào)味即可!

最終我對做了紅豆湯.核桃露,然后家上我決得最簡潔的湯,我說去來大加都很熟識,叫做:紫菜瘦肉雞蛋湯。OK~~~大功告成，我把這經(jīng)濟(jì)道才擺在桌子上，把一道一道的菜整整

齊齊的擺上了餐桌上，接下來我坐在沙發(fā)上只等著爸爸媽媽爺爺奶奶回了。

真是的~·~還不回```````

哈哈~~~~回來了!他們一回來便觀察了!好快樂哦!^@^!

個(gè)個(gè)流漏出真情,個(gè)個(gè)眼睛像星星一樣一眨一眨的!

你也可以來自己試試嘛!會很好玩哦!自己試過了才知道,那感覺可以用三個(gè)子來行容:太好了!

我喜愛的一種美食

俗話說的好“小時(shí)不識月，呼作白玉盤。又疑瑤臺鏡，飛在青云端?！笨粗瞧琉嵉脑铝?，我不禁想到了嫦娥，更想到了那迷人的月餅。

月餅是個(gè)胖家伙：圓圓的身子，不時(shí)挺著個(gè)大肚子，肚子上時(shí)隱時(shí)現(xiàn)有著“月餅”兩字，里面還裝著餡呢！

可想而知，一口咬怎么能不讓人心動(dòng)呢？“哇”我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香松軟，吃了之后仿佛自己身在一條巨龍之上，漫天游覽，微風(fēng)拂過，使人感受非凡，千言萬語都表達(dá)不了。吃著吃著我不禁流下了熱淚，眼前出現(xiàn)出了嫦娥為了天下百姓奔月的情景。耳邊一一回蕩著爺爺奶奶那慈愛，親切地叫聲，涌現(xiàn)著他們那和氣可親的臉龐，這小

小的月餅包含著全國人民對異在他鄉(xiāng)而久久不能返回的親人的緬懷，它是珍貴的，是美味的。月餅在很多人眼里雖然普一般通，但在我這里它至高無上，倫以無比，那還要從前一年中秋節(jié)說起，是一個(gè)皓月當(dāng)空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里賞月，唯獨(dú)缺少了爺爺奶奶，“叮鈴”突然電話來了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了電話喊道：“爺爺奶奶你們快回來過中秋節(jié)吧！”“孩子，對不起，今年我們很忙，沒時(shí)間陪你，以后我們一起過，好嗎？”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，“告知你，我吃了月餅就，就仿佛看到了你我就不孤獨(dú)了，要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧?！罢娴模页粤艘院罂鞓妨似饋?，望著這布滿溫馨的月餅，笑了?！?/p>

海內(nèi)存知己，天際若比鄰“雖然我們遠(yuǎn)在天際，但同在一片藍(lán)天下，我信任總有一天會和你們團(tuán)聚。??！月餅?zāi)阃懈读巳咳说乃寄?，我愛你，我喜愛月餅?/p>

第一次制作美食

我平常就喜愛討論吃的，常常翻看家里的菜譜，一看到美味的菜就饞的直流口水。這天，我突然想要學(xué)做一道黃金炒飯，我抓緊央求媽媽來教我做，好以后媽媽不在家時(shí)可以做給自己吃。黃金炒飯因?yàn)槌闯鰜黼u蛋金燦燦的顏色，所以美其名曰“黃金炒飯”，其實(shí)就是蛋炒飯，媽媽說非常簡潔。于是在一個(gè)星期六的中午，媽媽開頭讓我預(yù)備好材料就開教啦！首先預(yù)備的材料有油、雞蛋、蔥花還有主角米飯。媽媽告知我炒飯的秘訣是肯定要用剩飯，那樣炒出來才會是一粒一粒的，當(dāng)然不能是剩的發(fā)臭的飯，頭天的就最好了。我把材料預(yù)備好，蔥切成蔥花，雞蛋打進(jìn)米飯里攪勻，就開火在鍋里放油。我依據(jù)媽媽的提示等油微熱時(shí)就放下蔥花，然后拿著鍋鏟把蔥花翻炒了一下，不一會蔥花就冒出了香氣，這時(shí)媽媽說可以放米飯了，我生怕油濺到我，離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的把米飯扔到鍋里，只聽見“啪嗒”，米飯一團(tuán)糟地在鍋中間，媽媽抓緊讓我把它們撥勻稱，我就拿起鍋鏟撥來波去，就觀察米飯被我弄得一個(gè)灶臺都是，媽媽立刻火冒三丈，搶過我的鍋鏟幫我把米飯翻炒勻稱，我很沮喪地對媽媽說：“老媽，是你做還是我做?。　彼戳宋乙谎?，灰溜溜地站在了一旁，我又很興奮地開頭想象著自己像一名廚師一樣地炒著我的米飯，過了幾分鐘，媽媽說好了，關(guān)火。我抓緊拿來一個(gè)盤子把我炒好的米飯盛出來，只見當(dāng)時(shí)的一大碗米飯此時(shí)只剩了半碗，其它的半碗知道都去哪了嗎？全在我們家的灶臺上呆著呢??呵呵，我的老媽滿臉黑云地整理著灶臺，我在一旁津津有味地吃著我的黃金炒飯，我的第一次美食，在我們兩種心情下做成啦！

我喜愛的風(fēng)味食品-

記得在某個(gè)快過年的前幾天，我坐公交車回到老家，爺爺說叫我做煎堆，我興奮的一蹦三尺高。

于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個(gè)大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復(fù)攪拌，攪拌勻稱后，爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w，爺爺先做了一個(gè)示范，將調(diào)和的粉放入手心，再用雙手輕輕揉動(dòng)，直到揉出一個(gè)球體為止。我按爺爺?shù)淖龇ㄗ?，先拿了一點(diǎn)調(diào)和好的粉放入手心。于是，爺爺便在上面撒了一層白芝麻。

全都預(yù)備好了，下一步時(shí)放入鍋里炸，爺爺將油放入鍋里，等油沸騰時(shí)，再將它們一個(gè)一個(gè)放入鍋里炸，剛開頭煎堆還沒有任何變化，漸漸的變成淡黃色，到最終便變成金黃色，這時(shí)，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一個(gè)剛要放入嘴里吃時(shí)，“哇，好燙。”燙得我手上起了一個(gè)小泡泡！”爺爺見了，笑著說：“別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，呢，這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！”我接過筷子，夾起一個(gè)咬了一口，“嗯，真好吃，有點(diǎn)甜但又很松軟，很香?！蔽页粤艘粋€(gè)真想再吃第二個(gè)，但是不行，剛出鍋的煎堆不能吃太多，不然會上火的喲！

我愛吃家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品，但我更愛吃爺爺做的煎堆！

湯圓——我的最愛美食

提起我最喜愛的美食，我想起了關(guān)于這種美食的一則謎語：“河里一群鵝，漂的漂，落的落”。這是什么呢？

其實(shí)，這種美食也并不特殊，只不過，平常時(shí)間，我們都很少能夠品嘗，可是一到春節(jié)，尤其是大年初一，每家每戶可都是少不了的呢！——它就是湯圓。

我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子。記得有一次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進(jìn)盆里，用開水調(diào)和后，把它揉成一個(gè)面團(tuán)，然后每一次從面團(tuán)上抓起一小團(tuán)面，在手里圓成一個(gè)窩窩頭的樣子，然后往中間放糖，再把它們圓成一個(gè)乒乓球大小的外形，待鍋里的水開了之后，就全部放下去。媽媽蓋上蓋子，便只剩下著急而漫