2023年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測技能知識考試題庫（附含答案）

2023年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測技能知

識考試題庫(附含答案)

目錄簡介

一、單選題：共200題

二、多選題：共66題

三、判斷題：共130題

一、單選題

1.農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成，包括()、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量

標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

A：法律法規(guī)

B：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C：農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

D：農(nóng)業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)。

正確答案：B

2.按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的分級辦

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法，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件分為()。

A：二級

B：三級

C：四級

D：五級

正確答案：C

3.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由()。

A：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書給出

B：實驗室內(nèi)部確定

C：供應(yīng)商指定

D：供應(yīng)商指定，并經(jīng)實驗室確定

正確答案：A

4.空心陰極燈的主要操作參數(shù)是()。

A：燈電流

B：燈電壓

C：預(yù)熱時間

D：內(nèi)充氣體壓力

正確答案：A

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5.農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化的特點是()。

A：系統(tǒng)性、目標(biāo)性、協(xié)調(diào)性、整體最佳性

B：統(tǒng)一性、科學(xué)性、完整性、整體最佳性

C：系統(tǒng)性、科學(xué)性、統(tǒng)一性、整體最佳性

D：系統(tǒng)性、科學(xué)性、協(xié)調(diào)性、整體最佳性。

正確答案：A

6.在液相色譜中，不會顯著影響分離效果的是()

A：改變固定相種類

B：改變流動相流速

C：改變流動相配比

D：改變流動相種類

正確答案：B

7.在液相色譜中，為了改變色譜柱的選擇性，可以進行

如下()操作。

A：改變流動相的種類或柱子

B：改變固定相的種類或柱長

C：改變固定相的種類和流動相的種類

D：改變填料的粒度和柱長

正確答案：C

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8.凡國家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范未規(guī)定可以使用的

物質(zhì)，都()添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有

害物質(zhì)。

A：可以

B：不可以

C：禁止

D：不得

正確答案：B

9.分析純的標(biāo)志顏色是()。

A：蘭色

B：黃色

C：紅色

D：綠色

正確答案：C

10.Ag+離子存在時，Mn2+被S2O82-氧化為Mn04-屬于什

么反應(yīng)0。

A：催化反應(yīng)

B：自動催化反應(yīng)

C：副反應(yīng)

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D：誘導(dǎo)反應(yīng)

正確答案：A

n.液相色譜分析中，在色譜柱子選定以后，首先考慮

的色譜條件是()。

A：流動相流速

B：流動相種類

C：柱溫

D：檢測器

正確答案：B

12.下列哪一個是氣相色譜的通用型檢測器()。

A：二極管陣列檢測器

B：紫外檢測器

C：電子捕獲檢測器

D：示差檢測器

正確答案：C

13.在使用C.L-B.III殘留農(nóng)藥測定儀的過程中，調(diào)

0/100的目的是為了對儀器進行初始化調(diào)整。誤差在()內(nèi)為

正常。

A：±2

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B：±3

C：±1

D：±4

正確答案：A

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，是指為了掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量安全狀況和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估，系統(tǒng)和持續(xù)地

對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有害因素進行檢驗、分析和評價的

活動，不包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全()的內(nèi)容。

A：例行監(jiān)測

B：普查

C：專項監(jiān)測

D：監(jiān)督抽查

正確答案：D

15.下列物質(zhì)屬于堿的是()。

A：H2S

B：H3P04

C：KC1

D：NaOH

正確答案：D

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16.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

檢測機構(gòu)，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測;

發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停

止銷售，并向()部門報告。

A：當(dāng)?shù)卣?/p>

B：工商；

C：質(zhì)量監(jiān)督；

D：農(nóng)業(yè)行政主管

正確答案：B

17.為了測定水中Ca2+、Mg2+的含量，以下消除少量Fe3+、

A13+干擾的方法中，()是正確的？

A：于pH=10的氨性溶液中直接加入三乙醇胺

B：于酸性溶液中加入KCN,然后調(diào)至pH二10

C：于酸性溶液中加入三乙醇胺，然后調(diào)至pH=10的氨

性溶液

D：加入三乙醇胺時，不需要考慮溶液的酸堿性

正確答案：C

18.紫外-可見光分光光度計結(jié)構(gòu)組成為()。

A：光源-吸收池-單色器-檢測器-信號顯示系統(tǒng)

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B：光源-單色器-吸收池-檢測器-信號顯示系統(tǒng)

C：單色器-吸收池-光源-檢測器-信號顯示系統(tǒng)

D：光源-吸收池-單色器-檢測器

正確答案：B

19.準(zhǔn)確移取10mL溶液，應(yīng)使用()。

A：10毫升移液管

B：10毫升刻度試管

C：10毫升量筒

D：10毫升容量瓶

正確答案：A

20.在一定實驗條件下組分i與另一標(biāo)準(zhǔn)組分s的調(diào)整

保留時間之比ris稱為()。

A：相對保留值

B：選擇性因子

C：相對保留體積

D：死體積

正確答案：A

21.()農(nóng)業(yè)行政部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中可以

對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進行查封、扣押。

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A：縣級以上人民政府

B：市級以上人民政府

C：鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上人民政府

D：國務(wù)院

正確答案：A

22.在氣相色譜儀中，起分離作用的是（）

A：凈化器

B：熱導(dǎo)池

C：氣化室

D：色譜柱

正確答案：D

23.對檢驗檢測結(jié)果、抽樣結(jié)果的準(zhǔn)確性或有效性有顯

著影響的設(shè)備，包括用于測量環(huán)境條件等輔助測量設(shè)備應(yīng)有

計劃地實施檢定或校準(zhǔn)。設(shè)備在投入使用前，應(yīng)采用檢定或

校準(zhǔn)等方式，以確認其是否滿足檢驗檢測的要求，并標(biāo)識其

狀態(tài)。計量狀態(tài)標(biāo)識有（）標(biāo)識。

A：合格、準(zhǔn)用、科研

B：合格、暫停、科研

C：可用、準(zhǔn)用、停用

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D：合格、準(zhǔn)用、停用

正確答案：D

24.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核現(xiàn)場評審的依據(jù)是（）。

A：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核評審細則

B：食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準(zhǔn)則

C：實驗室資質(zhì)認定評審準(zhǔn)則

D：實驗室認可準(zhǔn)則

正確答案：A

25.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮

劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（）的技術(shù)規(guī)

范。

A：任意性

B：推薦性

C：專業(yè)性

D：強制性

正確答案：D

26.農(nóng)產(chǎn)品進入市場最起碼的要求和最基本的準(zhǔn)入條件

是（）

A：有機食品

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B：純天然生態(tài)食品

C：綠色食品

D：無公害農(nóng)產(chǎn)品

正確答案：D

27.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效應(yīng)可以扣除

()0

A：光譜干擾

B：電離干擾

C：背景干擾

D：物理干擾

正確答案：C

28.()農(nóng)業(yè)行政部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中可以

對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進行查封、扣押。

A：縣級以上人民政府；

B：市級以上人民政府；

C：鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級以上人民政府；

D：國務(wù)院

正確答案：A

29.從精密度好就可斷定分析結(jié)果可靠的前提條件是()。

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A：隨機誤差小

B：系統(tǒng)誤差小

C：平均偏差小

D：相對偏差小

正確答案：B

30.如果要求分析結(jié)果達到0.1%的精確度，使用靈敏度

為0.lmg的天平稱取試樣時，至少應(yīng)稱取()。

A：0.1g

B：0.2g

C：0.05g

D：0.5g

正確答案：B

31.接收抽檢樣品時，應(yīng)確認樣品信息與抽樣文書相符,

檢查封樣的()，以及其他可能對檢驗結(jié)論產(chǎn)生影響的情況。

對不符合抽樣和檢測要求的，應(yīng)做好記錄并報告。

A：完整性

B：科學(xué)性

C：準(zhǔn)確性

D：代表性

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正確答案：A

32.氣液色譜中選擇固定液的原則是0。

A：相似相容

B：極性相同

C：官能團相同

D：先減小后加大

正確答案：A

33.用色譜法進行定量時，要求混合物中每一個組分都

需出峰的方法是0。

A：外標(biāo)法

B：內(nèi)標(biāo)法

C：歸一化法

D：疊加法

正確答案：C

34.下列各數(shù)中，有效數(shù)字位數(shù)為四位的是()。結(jié)果錯

誤

A：[H+]=0.0005

B：pH=10.56

C：W(MgO)

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D：3000

正確答案：C

35.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)？()發(fā)展水平及農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量安全的需要，及時修訂。

A：科學(xué)技術(shù)；

B：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；

C：生產(chǎn)技術(shù)；

D：基礎(chǔ)建設(shè)

正確答案：A

36.當(dāng)填寫原始記錄數(shù)據(jù)寫錯時，應(yīng)()。

A：用橡皮擦掉，重寫

B：用涂改液涂掉，重寫

C：在錯的數(shù)據(jù)上劃一橫線，正確數(shù)據(jù)寫于上方，并加

蓋簽章

D：換張新的紀(jì)錄重新寫

正確答案：C

37.在液相色譜法中，提高柱效最有效的途徑是0

A：提高柱溫

B：降低板高

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C：降低流動相流速

D：減小填料粒度

正確答案：D

38.從事無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格

按規(guī)定使用()投入品。

A：牧業(yè)

B：農(nóng)業(yè)

C：化學(xué)藥品

D：消耗性

正確答案：B

39.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是()。

A：國家一般性標(biāo)準(zhǔn)

B：行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)

C：技術(shù)規(guī)程

D：強制性技術(shù)規(guī)范

正確答案：D

40.中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的

意見提出的總體目標(biāo)是到2020年農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到

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A：2批次/千人

B：3批次/千人

C：4批次/千人

D：5批次/千人

正確答案：C

41.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于()起施行。

A：2006.7.1

B：2006.11.1

C：2009.3.1

正確答案：B

42.稱取2.3mg樣品，應(yīng)使用()天平。

A：百分之一

B：千分之一

C：萬分之一

D：十萬分之一

正確答案：C

43.在氣相色譜中，直接表征組分在固定相中停留時間

長短的參數(shù)是()。

A：保留時間

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B：調(diào)整時間

C：死時間

D：保留體積

正確答案：B

44.高效液相色譜儀中高壓輸液系統(tǒng)不包括0

A：貯液器

B：高壓輸液泵

C：過濾器

D：梯度洗脫裝置E、進樣器答案：E45.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全檢測的機構(gòu)必須由（）以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

或者其授權(quán)的部門考核合格。

A：縣級；

B：市級；

C：省級；

D：鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級

正確答案：C

46.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，因檢測結(jié)果不實給當(dāng)事

人造成損害的，應(yīng)依法承擔(dān)（）。

A：刑事責(zé)任

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B：賠償責(zé)任

C：民事責(zé)任

D：法律責(zé)任

正確答案：B

47.實驗室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是0。

A：泡沫

B：C02

C：1211

D：干粉

正確答案：C

48.禁止在農(nóng)業(yè)上使用的5種高毒有機磷農(nóng)是()。

A：乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺

B：甲胺磷、對硫磷、甲基毒死婢、久效磷和磷胺

C：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺

D：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三唾磷和磷胺

正確答案：C

49.我國標(biāo)準(zhǔn)的類型有()。

A：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)

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B：國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)

C：國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)

D：國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

正確答案：A

50.已知0.10mol/L一元弱酸溶液的pH=3.0,則

0.10mol/L共輾堿NaB溶液的pH是()。

A：11.0

B：9.0

C：8.5

D：9.5

正確答案：B

51.農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留分析時，去除樣品中的碳水化合

物、自由脂肪酸、生物堿等雜質(zhì)，不可選用()等材料。

A：硅膠

B：弗羅里硅土

C：PSA

D：石墨炭黑

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正確答案：D

52.()人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，

改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件。

A：市級以上；

B：省級以上；

C：縣級以上；

D：國家

正確答案：C

53.如果缺少檢測實施細則可能影響檢測和/或校準(zhǔn)結(jié)

果，檢驗檢測機構(gòu)應(yīng)制定相應(yīng)的()。

A：工作程序

B：實施措施

C：作業(yè)指導(dǎo)書

D：程序文件

正確答案：C

54.只要柱溫、固定相不變，即使柱長、柱填充情況及

流動相流速有所變化，衡量色譜柱對被分離組分保留能力的

參數(shù)可保持不變的是()。

A：保留值

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B：調(diào)整保留值

C：分配系數(shù)

D：相對保留值

正確答案：D

55.能用水撲滅的火災(zāi)種類是()。

A：可燃性液體，如石油、食油

B：可燃性金屬如鉀、鈉、鎂

C：木材、紙張、棉花燃燒

D：可燃性氣體如煤氣、石油液化氣

正確答案：C

56.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查時，具有執(zhí)法證件的抽樣

人員不得少于()人。

A：2

B：3

C：4

D：5

正確答案：A

57.下列用于高效液相色譜的檢測器，()不能使用梯度

洗脫。

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A：紫外檢測器

B：熒光檢測器

C：蒸發(fā)光散射檢測器

D：示差折光檢測器

正確答案：D

58.使用容量瓶時，手應(yīng)拿著0。

A：瓶頸刻度以上部分

B：瓶頸刻度以下部分

C：握住球部

D：托住底部

正確答案：A

59.將15.456修約為整數(shù)，其正確步驟為（）。

A：15.456-15

B：15.456-15.46-15.5-16

C：15.456-15.5-16

D：15.456-16

正確答案：A

60.一般評價烷基鍵合相色譜柱時所用的流動相為0

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A：甲醇/水(83/17)

B：甲醇/水(57/43)

C：正庚烷/異丙醇(93/7)

D：乙月青/水(1.5/98.5)

正確答案：A

61.在液相色譜法中，按分離原理分類，液固色譜法屬

于0。

A：分配色譜法

B：排阻色譜法

C：離子交換色譜法

D：吸附色譜法

正確答案：D

62.發(fā)現(xiàn)生鮮超市、農(nóng)產(chǎn)品銷售市場經(jīng)銷假冒“三品”

標(biāo)識的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)向()部門舉報。

A：農(nóng)業(yè)部門、工商部門

B：質(zhì)檢部門

C：衛(wèi)生部門

正確答案：A

63.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)依法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

第23頁共132頁

監(jiān)督抽樣時，被抽查者應(yīng)當(dāng)配合；拒絕抽樣的，應(yīng)該()。

A：說服教育

B：尊重超市等部門，不得抽樣

C：強制進行抽樣檢測

D：禁止銷售

正確答案：D

64.12.監(jiān)督抽查抽樣人員不得少于()名。

A：1

B：2

C：3

D：4

正確答案：B

65.在原子吸收分光光度法中，原子蒸氣對共振輻射的

吸收程度與()。

A：投射光強度I

B：基態(tài)原子數(shù)NO成正比

C：激發(fā)態(tài)原子數(shù)Nj成正比

D：被測物質(zhì)Nj/NO成正比

正確答案：B

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66.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和種植養(yǎng)

殖大戶應(yīng)當(dāng)建立0記錄，按照規(guī)定如實記載農(nóng)業(yè)投入品使用

情況、動植物疫病和農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生及防治情況以及收

獲、屠宰或者捕撈的日期。

A：農(nóng)藥購置

B：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

C：農(nóng)藥使用

正確答案：B

67.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)在進行例行監(jiān)測和監(jiān)督抽

檢時()向被抽查人收取檢測費用。

A：可以

B：不可以

C：酌情

正確答案：B

68.自2019年8月1日起，全面禁止在蔬菜、瓜果、茶

葉、菌類和中草藥材作物上使用的3種農(nóng)藥是()。

A：乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果

B：乙酰甲胺磷、對硫磷、甲胺磷

C：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷

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D：甲胺磷、對硫磷、丁硫克百威

正確答案：A

69.氣相色譜作為分析方法的最大特點是()。

A：進行定性分析

B：進行大量分析

C：分離混合物

D：分離混合物并同時進行分析

正確答案：D

70.以下各項措施中，可以消除分析測試中系統(tǒng)誤差的

是()。

A：進行儀器校正

B：增加測定次數(shù)

C：增加稱樣量

D：提高分析人員水平

正確答案：A

71.縣級以上農(nóng)業(yè)部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中，

對經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品()。

A：查封扣押

B：現(xiàn)場檢查

第26頁共132頁

C：查閱復(fù)制

D：沒收農(nóng)產(chǎn)品

正確答案：A

72.為了提高石墨爐原子吸收光譜法的靈敏度，原子化

階段測量信號時，保護氣體的流速應(yīng)()。

A：減小

B：增大

C：不變

D：為零

正確答案：D

73.在氣相色譜儀中，起檢測作用的是()

A：凈化器

B：熱導(dǎo)池

C：氣化室

D：色譜柱

正確答案：B

74.不是高液相色譜儀中的檢測器是()

A：紫外吸收檢測器

B：紅外檢測器

第27頁共132頁

C：差示折光檢測

D：電導(dǎo)檢測器

正確答案：B

75.()農(nóng)業(yè)行政主管部門有權(quán)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

的要求，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報本級人民政府批準(zhǔn)后公布。

A：省級以上

B：縣級以上

C：市級以上

正確答案：C

76.準(zhǔn)確移取10位溶液，應(yīng)使用()。

A：10毫升移液管

B：10毫升刻度試管

C：10毫升量筒

D：10毫升容量瓶

正確答案：A

77.對方法性能指標(biāo)進行驗證和確認時，使用有證標(biāo)準(zhǔn)

樣品進行重復(fù)性分析，研究正確度，重復(fù)檢測的平均值與接

受參考值的偏差不得超過0。

A：±10%

第28頁共132頁

B：±20%

C：±30%

D：±40%

正確答案：A

78.配制質(zhì)量濃度為40g/L的氫氧化鈉溶液，下面配制

正確的是（）。

A：稱取40g氫氧化鈉，加水溶解后定容至1L,溶解混

勻。

B：稱取40g氫氧化鈉，加入960g水，溶解混勻。

C：稱取40g氫氧化鈉，加入1L水，溶解混勻。

D：稱取40g氫氧化鈉，加入960位水，溶解混勻。

正確答案：C

79.縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)

業(yè)投入品使用的管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品（）制度。

A：準(zhǔn)入

B：安全使用類

C：規(guī)范使用

正確答案：B

80.凡在本省市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的（）證

第29頁共132頁

明；沒有相應(yīng)證明的，必須抽檢合格才能銷售。

A：產(chǎn)地檢驗合格證明

B：許可證

C：標(biāo)識證明

D：工商登記

正確答案：A

81.在實驗室中，若皮膚上濺上了濃堿，用大量水沖洗

后，再用什么溶液處理()。

A：2%的硝酸溶液

B：1：5000的高鎰酸鉀溶液

C：5%的硼酸溶液

D：5%的小蘇打溶液

正確答案：C

82.在實際測量中所使用的相對校正因子一般常用()。

A：相對質(zhì)量校正因子

B：相對摩爾校正因子

C：相對體積校正因子

D：相對響應(yīng)值

正確答案：A

第30頁共132頁

83.高效液相色譜、原子吸收分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制一

般使用（）水

A：國標(biāo)規(guī)定的一級、二級去離子水

B：國標(biāo)規(guī)定的三級水

C：不含有機物的蒸儲水

D：無鉛（無重金屬）水

正確答案：A

84.標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液時，平行實驗次數(shù)不得少于（）。

A：4次

B：6次

C：8次

D：10次

正確答案：C

85.在使用C.L-B.III型殘留農(nóng)藥測定儀的檢測過程中,

使用了（）藥劑。

A：酶、氨水、底物

B：鹽酸、顯色劑、底物

C：酶、顯色劑、底物

D：酶、顯色劑、硫酸

第31頁共132頁

正確答案：C

86.滴定進行中，正確的方法是()。

A：應(yīng)注視被滴定溶液的體積

B：應(yīng)注視被滴定溶液顏色的變化

C：應(yīng)注視滴定管是否滴液

D：應(yīng)注視滴定的流速

正確答案：B

87.()應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的

培訓(xùn)。

A：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)；

B：當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)行政主管部門；

C：農(nóng)業(yè)高等院校；

D：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

正確答案：A

88.石墨爐原子吸收法與火焰法相比，其優(yōu)點是()。

A：靈敏度高

B：重現(xiàn)性好

C：分析速度快

D：背景吸收小

第32頁共132頁

正確答案：A

89.下列哪種農(nóng)藥不可以在果蔬上使用（）。

A：氧化樂果

B：波爾多液

C：毗蟲琳

D：代森錦鋅

正確答案：A

90.農(nóng)業(yè)企業(yè)（單位）建立的標(biāo)準(zhǔn)體系，應(yīng)以0為核心，

包括管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。

A：安全

B：管理

C：農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

D：衛(wèi)生規(guī)范。

正確答案：C

91.進口的農(nóng)產(chǎn)品必須按照國家規(guī)定的（）進行檢驗；未

制定之前，可以參照國家有關(guān)部門指定的國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行

檢驗。

A：食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；

B：衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

第33頁共132頁

C：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；

D：食品衛(wèi)生法

正確答案：C

92.標(biāo)準(zhǔn)溶液制備有直接配置法和標(biāo)定法，下列哪種物

質(zhì)可直接配制()。

A：HC1

B：無水Na2c03

C：NaO

D：NaHC03

正確答案：B

93.在高效液相色譜流程中，試樣混合物在()中被分離。

A：檢測器

B：記錄器

C：色譜柱

D：進樣器

正確答案：C

94.由()承擔(dān)負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合監(jiān)督管理職責(zé)。

A：縣級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門

B：縣級以上工商管理部門

第34頁共132頁

C：縣級以上人民政府

D：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊

正確答案：A

95.滴定管涂凡士林的目的是()。

A：堵漏

B：使活塞轉(zhuǎn)動靈活

C：使活塞轉(zhuǎn)動靈活并防止漏水

D：都不是

正確答案：C

96.配制質(zhì)量濃度為40g/L的氫氧化鈉溶液，下面配制

正確的是0。

A：稱取40g氫氧化鈉，加水溶解后定容至1L,溶解混

勻。

B：稱取40g氫氧化鈉，加入960g水，溶解混勻。

C：稱取40g氫氧化鈉，加入1L水，溶解混勻。

D：稱取40g氫氧化鈉,加入960mL水，溶解混勻。

正確答案：C

97.按數(shù)字修約規(guī)則,0.03242X0.215+0.0123二？的計

算結(jié)果應(yīng)取()有效數(shù)字。

第35頁共132頁

A：一位

B：二位

C：三位

D：四位

正確答案：C

98.農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)違

法行為不予查處的，將承擔(dān)()責(zé)任。

A：監(jiān)察機關(guān)或者主管機關(guān)依法對主要負責(zé)人、直接負

責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分

B：造成嚴(yán)重后果或者惡劣影響的，給予撤職或者開除

的處分

C：只是說服教育即可

正確答案：A

99.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議

的，可以自收到檢測結(jié)果之日起0內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政

主管部門申請復(fù)檢。

A：三日

B：五日

第36頁共132頁

C：八日

D：十五日

正確答案：B

100.關(guān)于氣相色譜法試指出下述說法中哪種說法是錯

誤的()。A氫氣、氮氣等是氣相色譜法的流動相

A：固定液是氣相色譜法的固定相

B：氣相色譜法主要是用來分離沸點低、熱穩(wěn)定性好的

物質(zhì)

C：氣相色譜法是一個分離效能高、分離速度快的分析

方法

正確答案：B

101.pH=13.0的NaOH與pH=l.0的HC1溶液等體積混合,

混合后溶液的pH為()

A：12.0

B：7.0

C：8.0

D：6.5

正確答案：B

102.氣相色譜分析中，用于定性分析的參數(shù)是()

第37頁共132頁

A：保留值

B：峰面積

C：分離度

D：半峰寬

正確答案：A

103.對氣相色譜分離效果沒有影響的是()。

A：檢測器溫度

B：柱溫箱溫度

C：載氣流速

D：色譜柱

正確答案：A

104.在原子吸收分光光度法中，配置與待測試樣具有相

似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液，可減少()。

A：光譜干擾

B：基體干擾

C：背景干擾

D：電離干擾

正確答案：B

105.光子能量E與波長入、頻率v和速度C及h(普朗

第38頁共132頁

克常數(shù))之間的關(guān)系為()。

A：E二h/v

B：E二h/v=h入/c

C：E二h.v=he/入

D：E二c入/h

正確答案：C

106.作物自()至成熟一般稱為生育期。

A：出苗

B：播種

C：開花

D：灌漿

正確答案：A

107.下列論述中錯誤的是()。

A：方法誤差屬于系統(tǒng)誤差

B：系統(tǒng)誤差又稱可測誤差

C：系統(tǒng)誤差呈正態(tài)分布

D：隨機誤差呈正態(tài)分布

正確答案：C

第39頁共132頁

108.進行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事

故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時通報同級0管理部門。

A：食品藥品監(jiān)督；

B：食品監(jiān)督；

C：藥品監(jiān)督；

D：工商

正確答案：A

109.每次檢測或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證

其能夠()。

A：滿足要求

B：充分有效

C：再現(xiàn)

D：真實可靠

正確答案：C

110.銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令

限期改正；逾期不改正的，可以處()元以下罰款。

A：1000

B：2000

C：3000

第40頁共132頁

D：5000

正確答案：B

111.在高效液相色譜儀中保證流動相以穩(wěn)定的速度流

過色譜柱的部件是()

A：貯液器

B：輸液泵

C：檢測器

D：溫控裝置

正確答案：B

112.相對校正因子是組分i與標(biāo)準(zhǔn)物s的()之比

A：絕對校正因子

B：峰面積

C：質(zhì)量

D：保留時間

正確答案：A

113.用0.Imol/LHCl溶液滴定0.16g純Na2c03(M用06)

至甲基橙變色為終點，需HC1()。

A：10

B：20

第41頁共132頁

C：30

D：40mL

正確答案：C

114.色譜柱的柱效率可以用下列何種參數(shù)表示()。

A：理論塔板數(shù)

B：分配系數(shù)

C：保留值

D：載氣流速

正確答案：A

115.在液相色譜中，為了改變色譜柱的選擇性，可以進

行如下()操作？

A：改變流動相的種類或柱子

B：改變固定相的種類或柱長

C：改變固定相的種類和流動相的種類

D：改變填料的粒度和柱長

正確答案：C

116.實驗用一級水的電導(dǎo)率值(25℃)W()mS/mo

A：0.1

B：0.01

第42頁共132頁

C：1

D：18.2

正確答案：B

H7.下列各組酸堿對中，屬于共輾酸堿對的是()。

A：H2C03-C032-

B：H30+-0H-

C：HP042—P043-

D：NH3CH2C00H-NH2CH2C00-

正確答案：C

118.當(dāng)特征輻射通過試樣蒸氣時，被下列0粒子吸收?

A：激發(fā)態(tài)原子

B：離子

C：分子

D：基態(tài)原子

正確答案：D

119.儀器設(shè)備是否滿足檢測要求的依據(jù)是()。

A：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

B：評審準(zhǔn)則

第43頁共132頁

C：作業(yè)指導(dǎo)書

D：儀器合格證

正確答案：A

120.用莫爾法測定時，陽離子()不能存在。

A：K+

B：Na+

C：Ba2+

D：Ag+

正確答案：C

121.糧食中的黃曲霉毒素污染屬于食品污染中的()。

A：生物性污染

B：環(huán)境污染

C：化學(xué)性污染

D：放射性污染

正確答案：A

122.寧夏回族自治區(qū)實施《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全法》辦法于()起施行。

A：2011年12月1日

B：2009年11月1日

第44頁共132頁

C：2012年1月1日

正確答案：C

123.在采用極性作用力的固相萃取中，樣品的基質(zhì)不能

是()。

A：正己烷

B：二氯甲烷

C：水

D：石油酸

正確答案：C

124.使用容量瓶時，手應(yīng)拿著()。

A：瓶頸刻度以上部分

B：瓶頸刻度以下部分

C：握住球部

D：托住底部

正確答案：A

125.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職

責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法給予0。

A：記過處分；

B：行政處分;

第45頁共132頁

C：罰款；

D：刑事處分

正確答案：B

126.2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施的國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例

行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測）計劃，重點加大“三前”抽樣比例?！叭?/p>

前”是指食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、零售市場

或0前。

A：生產(chǎn)加工企業(yè)

B：運輸

C：儲存

D：以上均是

正確答案：A

127.實施質(zhì)量管理的核心是（）。

A：質(zhì)量控制

B：質(zhì)量保證

C：最高管理者

D：質(zhì)量體系

正確答案：D

128.液相色譜流動相過濾必須使用（）粒徑的過濾膜？

第46頁共132頁

A：0.5um

B：0.45nm

C：0.6um

D：0.55nm

正確答案：B

129.法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，其法律

責(zé)任應(yīng)由()承擔(dān)。

A：檢測機構(gòu)

B：授權(quán)單位

C：檢測機構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)

D：上級機關(guān)

正確答案：B

130.實驗用一級水的電導(dǎo)率值(25℃)W()mS/m。

A：0.1

B：0.01

C：1

D：18.2

正確答案：B

131.在氣相色譜分析中，液體樣品通常采用0進樣器。

第47頁共132頁

A：旋轉(zhuǎn)六通閥

B：漏斗

C：微量注射器

D：吸球

正確答案：C

132.在原子吸收分光光度法中，可消除物理干擾的定量

方法是()。

A：標(biāo)準(zhǔn)曲線法

B：標(biāo)準(zhǔn)加入法

C：內(nèi)標(biāo)法

D：直接比較法

正確答案：B

133.全國的農(nóng)藥登記和農(nóng)藥監(jiān)督管理工作由()負責(zé)。

A：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B：國家工商管理部門

C：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

D：國家農(nóng)業(yè)部

正確答案：C

134.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存()年。

第48頁共132頁

A：1年；

B：2年；

C：3年；

D：5年

正確答案：B

135.實施質(zhì)量管理的核心是()。

A：質(zhì)量控制

B：質(zhì)量保證

C：最高管理者

D：質(zhì)量體系

正確答案：D

136.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)()發(fā)展水平及農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量安全的需要，及時修訂。

A：科學(xué)技術(shù)；

B：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；

C：生產(chǎn)技術(shù)；

D：基礎(chǔ)建設(shè)

正確答案：A

137.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)()認證合格。

第49頁共132頁

A：質(zhì)量

B：計量

C：技術(shù)

D：檢驗

正確答案：B

138.農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對其成

員應(yīng)當(dāng)及時提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制

度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，加強()。

A：行政管理；

B：強制管理；

C：自律管理；

D：經(jīng)濟管理

正確答案：C

139.下列哪種化學(xué)試劑屬于強腐蝕類的試劑。()

A：五氧化二磷

B：三氧化二碑

C：丙酮

D：赤磷

正確答案：A

第50頁共132頁

140.使用石墨炭黑檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留時，為提高平

面結(jié)構(gòu)農(nóng)藥的回收率，在凈化時可加入（）。

A：乙酸乙酯

B：甲苯

C：石油酸

D：乙醇

正確答案：B

141.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述不正確的是（）。

A：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償

B：消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償

C：屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)

追償

D：消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠

償

正確答案：A

142.在原子吸收分光光度計中，廣泛采用的光源是0。

A：無極放電燈

B：空心陰極燈

第51頁共132頁

C；氫燈

D：鴇燈

正確答案：B

143.衡量色譜柱總分離效能的指標(biāo)是0

A：塔板數(shù)

B：分離度

C：分配系數(shù)

D：相對保留值

正確答案：B

144.關(guān)于高壓氣體鋼瓶使用，下列說法中錯誤的是()。

A：高壓氣體鋼瓶應(yīng)于容器上明顯標(biāo)出圖示、成分、危

害注意事項等標(biāo)示。

B：高壓氣體鋼瓶應(yīng)置于通風(fēng)良好的場所，隔離熱源并

避免日光照射，溫度保持于40℃以下。

C：各類高壓氣體鋼瓶的減壓閥可以通用。

D：高壓氣體鋼瓶放置時，需有安全固定措施或者置于

氣瓶柜中，以防地震時發(fā)生危害，且放置場所應(yīng)有明確標(biāo)示。

正確答案：C

145.石墨爐原子化過程中，干燥的溫度應(yīng)為()。

第52頁共132頁

A：50℃

B：500℃

C：3000℃

D：稍高于溶劑的沸點

正確答案：D

146.氫化物發(fā)生原子化法主要用于測定As、Bi、Ge、Sn、

S

B：Se、Te等元素，常用的還原劑是()。

A：NaBH4

B：Na2S03

C：SnC12

D：Zn

正確答案：A

147.以下各項措施中，可以消除分析測試中的系統(tǒng)誤差

的是0。

A：進行儀器校正

B：增加測定次數(shù)

C：增加稱樣量

D：提高分析人員水平

第53頁共132頁

正確答案：A

148.原子吸收光譜產(chǎn)生的原因是()。

A：分子中電子能級躍遷

B：轉(zhuǎn)動能級躍遷

C：振動能級躍遷

D：原子最外層電子躍遷

正確答案：D

149.建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)體系，需要在()以上

地方人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)下進行。

A：市級；

B：省級；

C：縣級；

D：鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級

正確答案：C

150.AAS測量的是0。

A：溶液中分子的吸收

B：蒸氣中分子的吸收

C：溶液中原子的吸收

D：蒸氣中原子的吸收

第54頁共132頁

正確答案：D

151.縣級以上農(nóng)業(yè)部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中,

可以對生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行()，調(diào)查了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全的有關(guān)情況，查閱復(fù)制與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其

他料。

A：查封扣押

B：現(xiàn)場檢查

C：查閱復(fù)制

正確答案：B

152.AAS選擇性好，是因為()。

A：原子化效率高

B：光源發(fā)出的特征輻射只能被特定的基態(tài)原子所吸收

C：檢測器靈敏度高

D：原子蒸氣中基態(tài)原子數(shù)不受溫度影響

正確答案：B

153.在采用極性作用力的固相萃取中，樣品的基質(zhì)不能

是()。

A：正己烷

B：二氯甲烷

第55頁共132頁

C：水

D：石油酸

正確答案：C

154.實驗室中用于保持儀器干燥的變色硅膠，變?yōu)?)顏

色時，表示已失效。

A：藍色

B：粉紅色

C：綠色

D：黃色

正確答案：B

155.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書有效期為()年。

A：2

B：3

C：1

D：4

正確答案：B

156.酶聯(lián)免疫法是將()反應(yīng)的高度特異性、敏感性與酶

的高度催化性有機地結(jié)合，在不同的載物上進行有毒物質(zhì)殘

留分析的方法。

第56頁共132頁

A：抗體抗原

B：酶

C：催化

D：化合

正確答案：A

157.生產(chǎn)者和經(jīng)營者在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中添加國

家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，將會受到()處理。

A：沒收違法所得

B：監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者銷毀

C：處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款

D：不得處理

正確答案：B

158.關(guān)于原子熒光光度計使用注意事項，下列說法正確

的是()。

A：所用的試劑不需要現(xiàn)用現(xiàn)配，可以過夜使用

B：所用的試劑應(yīng)為分析純，所用的水應(yīng)為嚴(yán)格意義上

的重蒸水

C：在一起測量錢，一定要開啟載氣

D：更換元素?zé)魰r，可以帶電插拔元素?zé)?/p>

第57頁共132頁

正確答案：C

159.下列哪種農(nóng)藥不可以在果蔬上使用。()

A：毗蟲咻

B：波爾多

C：甲胺磷

正確答案：C

160.繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時，濃度范圍盡可能覆蓋一個數(shù)

量級，至少應(yīng)有0。

A：3個點

B：4個點

C：5個點

D：越多越好

正確答案：C

161.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門應(yīng)當(dāng)及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量安全監(jiān)督管理信息，相關(guān)信息涉及到違法行為的，比如發(fā)

現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品時，應(yīng)當(dāng)()。

A：通知下架處理

B：通知接收處罰

C：在事發(fā)現(xiàn)場張貼公告

第58頁共132頁

D：不得處理

正確答案：A

162.實驗室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是()。

A：泡沫

B：C02

C：1211

D：干粉

正確答案：C

163.0對本行政區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負總責(zé)。

A：食品藥監(jiān)部門

B：農(nóng)業(yè)主管部門

C：縣級以上人民政府

D：法院

正確答案：B

164.下列()是高效液相色譜儀的通用檢測器

A：紫外檢測器

B：火焰光度檢測器

C：氮磷檢測器

第59頁共132頁

D：氫火焰檢測器

正確答案：A

165.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源

于農(nóng)業(yè)的()。

A：次級產(chǎn)品；

B：初級產(chǎn)品；

C：植物產(chǎn)品；

D：動物產(chǎn)品

正確答案：B

166.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構(gòu)，必須具備相應(yīng)的

檢測條件和能力，由O或者其授權(quán)的部門考核合格。

A：省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門

B：省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C：縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門

D：縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

正確答案：B

167.根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非

法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品

等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》中規(guī)定，使用鹽

第60頁共132頁

酸克倫特羅(即瘦肉精)等禁止在飼料和動物飲用水中使用

的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者

銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的

供人食用的動物的，可能受到的最重刑法為0。

A：5年以上10年以下有期徒刑

B：10年以上有期徒刑

C：無期徒刑

D：死刑

正確答案：D

168.實驗室對檢測和校準(zhǔn)結(jié)果有效性的質(zhì)量控制方法

不包括()。

A：能力驗證

B：留樣復(fù)檢

C：人員比對

D：實驗室間比對

正確答案：C

169.原子吸收分光光度計的核心部分是()

A：光源

B：原子化器

第61頁共132頁

C：分光系統(tǒng)

D：檢測系統(tǒng)

正確答案：B

170.有權(quán)發(fā)布有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息的部門是

Oo

A：農(nóng)業(yè)部、省級農(nóng)業(yè)主管部門

B：地市級農(nóng)業(yè)部門

C：縣級農(nóng)業(yè)部門

正確答案：A

171.無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理辦法所指無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)

志是()統(tǒng)一的元公害農(nóng)產(chǎn)品認證標(biāo)志。

A：全省

B：全地區(qū)

C：全國

D：全世界

正確答案：C

172.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵

守()的規(guī)定。

A：食品安全法

第62頁共132頁

B：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

C：食品衛(wèi)生法

D：產(chǎn)品質(zhì)量法

正確答案：B

173.中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作

的意見提出的總體目標(biāo)是到2020年農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達

到()

A：2批次/千人

B：3批次/千人

C：4批次/千人

D：5批次/千人

正確答案：C

174.()人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品

生產(chǎn)的指導(dǎo)。

A：縣級以上；

B：省級以上；

C：市級以上；

D：鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級以上

正確答案：A

第63頁共132頁

175.從進樣開始到惰性組分從柱中流出，呈現(xiàn)濃度極大

值時所需的時間tm稱為0。

A：保留時間

B：死時間

C：調(diào)整保留時間

D：死體積

正確答案：B

176.銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令

限期改正；逾期不改正的，可以處0元以下罰款。

A：1000；

B：2000；

C：3000；

D：5000

正確答案：B

177.在高效液相色譜中，色譜柱的長度一般在()范圍內(nèi)。

A：10?30cm

B：20~50m

C：1?2nl

D：2?5m

第64頁共132頁

正確答案：A

178.原子吸收中的背景干擾主要來源于0。

A：火焰待測元素發(fā)射的譜線

B：干擾元素發(fā)射的譜線

C：光源輻射的非共振線

D：分子吸收

正確答案：D

179.在原子吸收分析中，測定元素的靈敏度很大程度取

決于()。

A：空心陰極燈

B：原子化系統(tǒng)

C：分光系統(tǒng)

D：檢測系統(tǒng)

正確答案：B

180.原子吸收分光光度法中，光源的作用是()。

A：發(fā)射很強的連續(xù)光譜

B：發(fā)射待測元素基態(tài)原子所吸收的特征共振輻射

C：產(chǎn)生具有足夠強度的散射光

D：提供試樣蒸發(fā)和激發(fā)所需的能量

第65頁共132頁

正確答案：B

181.數(shù)據(jù)17.5502保留三位有效數(shù)字，應(yīng)為0。

A：17.6

B：17.5

C：17.550

D：17.5502

正確答案：A

182.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，因檢測結(jié)果不實給當(dāng)事

人造成損害的，應(yīng)依法承擔(dān)()。

A：刑事責(zé)任

B：賠償責(zé)任

C：民事責(zé)任

D：法律責(zé)任

正確答案：B

183.下面那個不是系統(tǒng)誤差的特點()

A：單向性

B：重復(fù)性

C：不確定性

D：可測性

第66頁共132頁

正確答案：C

184.十九大的主題是：不忘初心、（），高舉中國特色社

會主義旗幟，決勝全面建成小康社會，奪取新時代中國特色

社會主義偉大勝利，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢不懈

奮斗。

A：繼續(xù)前進

B：牢記使命

C：放得始終

D：砥礪前行

正確答案：B

185.根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非

法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品

等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》中規(guī)定，使用鹽

酸克倫特羅（即瘦肉精）等禁止在飼料和動物飲用水中使用

的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者

銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的

供人食用的動物的，可能受到的最重刑法為（）。

A：5年以上10年以下有期徒刑

B：10年以上有期徒刑

C：無期徒刑

第67頁共132頁

D：死刑

正確答案：D

186.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、配送中心、超市、倉

儲單位的經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)

產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)()，并在其經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置公示牌，及時

公示檢測結(jié)果。

A：自行開展質(zhì)量安全抽查檢測、委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

檢測機構(gòu)進行抽查檢測

B：注明未檢測

C：報農(nóng)業(yè)部門備案

正確答案：A

187.法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，其法律

責(zé)任應(yīng)由()承擔(dān)。

A：檢測機構(gòu)

B：授權(quán)單位

C：檢測機構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)

D：上級機關(guān)

正確答案：B

188.在液相色譜中，為了改變柱子的選擇性，可以進行

第68頁共132頁

0的操作

A：改變柱長

B：改變填料粒度

C：改變流動相或固定相種類

D：改變流動相的流速

正確答案：C

189.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源

于農(nóng)業(yè)的0。

A：次級產(chǎn)品

B：初級產(chǎn)品

C：植物產(chǎn)品

D：動物產(chǎn)品

正確答案：B

190.《農(nóng)藥管理條例》規(guī)定，以下不屬于農(nóng)藥的是0。

A：殺鼠劑

B：衛(wèi)生殺蟲劑

C：室內(nèi)消毒劑

D：農(nóng)田除草劑

正確答案：C

第69頁共132頁

191.《公民道德建設(shè)實施綱要》指出我國職業(yè)道德建設(shè)

規(guī)范是0。

A：求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新、艱苦奮斗、服務(wù)人民、促進

發(fā)展

B：文明禮貌、勤儉節(jié)約、團結(jié)互助、遵紀(jì)守法、開拓

創(chuàng)新

C：以人為本、解放思想、實事求是、與時俱進、促進

和諧

D：愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻

社會

正確答案：D

192.對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的獸藥、飼料和飼料添

加劑、肥料、獸醫(yī)器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實

行()制度。

A：強制;

B：自律;

C：罰款;

D：許可

正確答案：D

193.高效液相色譜儀與氣相色譜儀比較增加了()

第70頁共132頁

A：恒溫箱

B：進樣裝置

C：程序升溫

D：梯度淋洗裝置

正確答案：D

194.下列觀點你認為正確的是()。

A：奉獻必須有回報

B：奉獻是無條件的

C：奉獻會使人吃虧

D：奉獻是勞動模范的事，與自己無關(guān)

正確答案：B

195.以硫酸作Ba2+的沉淀劑，其過量的適宜百分?jǐn)?shù)為0o

A：100%-200%

B：20%-30%

C：10%-20%

D：50%-100%

正確答案：B

196.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應(yīng)使用()測定。

第71頁共132頁

A：石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計；

B：火焰原子吸收、原子熒光分光光度計

C：火焰原子吸收、石墨爐原子吸收

D：石墨爐原子吸收、氣相色譜法

正確答案：A

197.在氣相色譜分析中，液體樣品通常采用()進樣器。

A：旋轉(zhuǎn)六通閥

B：漏斗

C：微量注射器

D：吸球

正確答案：C

198.制備重銘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液，應(yīng)在0中配制。

A：燒杯

B：試劑瓶

C：錐形瓶

D：容量瓶

正確答案：D

199.氣相色譜中所使用的固定液是按()分類的。

第72頁共132頁

A：相對分子質(zhì)量

B：極性

C：沸點

D：粘度

正確答案：B

200.稱取2.3mg樣品，應(yīng)使用()天平。

A：百分之一

B：千分之一

C：萬分之一

D：十萬分之一

正確答案：C

201.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實行()的制度。

A：屬地管理、分級負責(zé)

B：區(qū)農(nóng)牧廳統(tǒng)管

C：市農(nóng)牧局統(tǒng)管

D：農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一管理

正確答案：B

二、多選題

第73頁共132頁

1.2019年5月印發(fā)的《關(guān)于深化改革加強食品安全工作

的意見》要求，完善問題導(dǎo)向的抽檢監(jiān)測機制，國家、省、

市、縣抽檢事權(quán)四級統(tǒng)籌、各有側(cè)重、不重不漏，統(tǒng)一（）。

A：制定計劃

B：組織實施

C：數(shù)據(jù)報送

D：結(jié)果利用

正確答案：ABCD

2.質(zhì)量體系文件包括（）。

A：質(zhì)量手冊

B：程序文件

C：作業(yè)指導(dǎo)書

D：記錄表格

正確答案：ABCD

3.《農(nóng)業(yè)法》規(guī)定，國家采取措施提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,

建立健全0,按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程和質(zhì)量衛(wèi)生安全

標(biāo)準(zhǔn)，組織農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

A：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

B：農(nóng)產(chǎn)品認證制度

第74頁共132頁

C：質(zhì)量檢驗檢測監(jiān)督體系

D：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志制度

正確答案：AC

4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)可以用()等方式開展能力

驗證。

A：參加有關(guān)部門或機構(gòu)組織的能力考核

B：兩個實驗室間同一樣品項目的結(jié)果比對

C：同一樣品項目的多次重復(fù)測定

D：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測

正確答案：AD

5.準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系是()。

A：準(zhǔn)確度高,精密度不一定高

B：精密度高,準(zhǔn)確度一定高

C：準(zhǔn)確度差,精密度一定不好

D：精密度差,準(zhǔn)確度不一定不好

正確答案：AD

6.色譜圖上色譜峰的保留時間(tR)除用做定性分析的

依據(jù)外，還可()。

A：體現(xiàn)組分量的變化

第75頁共132頁

B：展示色譜峰頂?shù)姆蛛x狀態(tài)

C：用于計算分離度、塔板數(shù)

D：用于評價色譜柱效能

正確答案：BC

7.氣相色譜中與含量成正比的是0o

A：保留體積

B：保留時間

C：峰高

D：峰面積

正確答案：CD

8.根據(jù)VanDeemter方程，判斷當(dāng)載氣流速偏離最佳流

速時影響色譜柱效能的各因素的變化Oo

A：當(dāng)實際流速大于最佳流速時,組分的渦流擴散減小

柱能增高

B：當(dāng)實際流速小于最佳流速時,組分的