設(shè)施葡萄棚架式種植技術(shù)規(guī)程

2DB13/XXXXX—2022設(shè)施葡萄棚架式種植技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄棚架式栽培適宜的設(shè)施結(jié)構(gòu)和葡萄棚架式栽培關(guān)鍵技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北方地區(qū)葡萄設(shè)施栽培，尤其適用于葡萄觀光采摘園和高檔葡萄果品生產(chǎn)園，且易于開展機械化、自動化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定語適用于本文。3.1設(shè)施葡萄protectedgrape是指為了改變葡萄上市時期，根據(jù)葡萄生長發(fā)育規(guī)律，形成可控的生態(tài)環(huán)境，人為控制設(shè)施內(nèi)的溫度、濕度、光照、營養(yǎng)，達到預(yù)期的生產(chǎn)目的，人工建造溫室和大棚設(shè)施，進行葡萄錯季生產(chǎn)的一種形式。3.2日光溫室solargreenhouse一種以利用太陽輻射為光源和熱量來源的保護地生產(chǎn)設(shè)施。通常把三面圍墻，墻體厚度在當(dāng)?shù)貎鐾翆右陨?，?m以上，跨度8m～10m，其熱量依靠太陽輻射能的保護設(shè)施。3.3塑料大棚plasticGreenhouse一種以利用太陽輻射為光源和熱量來源，使用塑料薄膜作為透明覆蓋材料來保溫的拱棚簡易保護地生產(chǎn)設(shè)施。3DB13/XXXXX—20223.4水平式棚架horizontrellis設(shè)施內(nèi)大冠稀植的葡萄棚架栽培模式的總稱，有H形、T形、倒L型形架型，株距1.25m～6.0m，行距6.0m～8.0m，架高1.65m～1.85m，每株留一個高主干（1.65m），棚架面可留單主蔓或雙主蔓水平延伸，結(jié)果母枝呈魚刺狀水平分部在主蔓上，新梢垂直于主蔓水平引縛。3.5絕后摘心pinchingwithoutoffspring指葡萄枝條摘心時將保留枝條上所有基部芽同時抹掉的摘心方法。4葡萄棚架式栽培適宜的設(shè)施結(jié)構(gòu)4.1日光溫室溫室建造方位以坐北朝南東西延長，偏西5°~7°為宜，溫室前后間距為棚最高點的2.5倍，棚寬8.0m～10m，棚高3.8m～4.5m（地下0.5m棚長50m～80m。4.2塑料大棚4.2.1單棟塑料大棚，方向南北向，棚寬10m～12m，棚高3.0m～3.5m，高跨比1：3～4適宜，拱桿間距1.0m～1.2m，塑料大棚長寬比大于5：1，長60m～100m。4.2.2連棟塑料大棚，方向南北向，單棟跨度6.0m～8.0m，棚高可根據(jù)生產(chǎn)需要適當(dāng)調(diào)整，肩高2.5m~3.0m，脊高1.5m～1.8m。5葡萄棚架式栽培關(guān)鍵技術(shù)5.1栽植模式在北方地區(qū)宜采用寬行深溝種植、起壟種植、限域種植三種模式，生產(chǎn)中各園區(qū)可因地制宜靈活選擇栽植模式。5.1.1寬行深溝栽培定植溝寬度80cm～120cm，深度60cm~80cm，溝面比行間地面低20cm左右。該模式適于地下水位低的園區(qū)。5.1.2起壟栽培壟下寬150cm～200cm，上寬110cm～160cm，壟高40cm～50cm，將土壤、腐熟有機肥、有機質(zhì)按50%、15%、35%含量混合配制營養(yǎng)土，起壟并在壟上做畦，畦埂寬15cm，高10cm，起壟栽培模式可提高地溫，利于地下水位和鹽堿程度高的園區(qū)應(yīng)用。5.1.3限域栽培利用磚砌、水泥槽或PVC容器均可形成控根器栽植，每平方米樹冠投影面積對應(yīng)的控根器體積為0.05m3~0.06m3,一般容器高80cm，圓盤型控根器直徑為2m，長條型控根器寬度為2m，限域栽培4DB13/XXXXX—2022營養(yǎng)土配制同5.1.2。該模式不受土壤與立地條件限制，適用范圍廣。5.2品種選擇本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容適用范圍廣，根據(jù)不同栽培目的和不同成熟期要求，選用早、中、晚成熟期葡萄品種均可，具體推薦品種如下。5.2.1早熟品種：夏黑、南太湖特早、天工墨玉、葡之夢。5.2.2早熟品種：玉波二號、寶光、金手指、金田玫瑰、妮娜皇后、金華之星。5.2.3晚熟品種：嫦娥指、意大利、陽光玫瑰、克瑞森、美人指。5.3苗木質(zhì)量按NY/T469的規(guī)定執(zhí)行。5.4樹形及整形設(shè)施葡萄棚架式栽培架型在定植當(dāng)年以培養(yǎng)主干和主蔓為主，主干高度1.65m～1.85m，其中倒L型棚架和T型棚架當(dāng)年就可培養(yǎng)出主蔓架型，H型棚架如果行距超過5m需在第二年才能完整培養(yǎng)出架型。為保證架型和樹勢，第二年需控制產(chǎn)量在1000kg/667m2以下。生產(chǎn)中各種棚架栽培架式見圖1～3。圖2倒L型棚架5DB13/XXXXX—20225.5定植密度定植密度可根據(jù)設(shè)施內(nèi)空間和生產(chǎn)需求適當(dāng)調(diào)整，不同棚架式常用定植密度見表1。表1葡萄不同棚架式定植密度5.6幼樹管理5.6.1兩枝培養(yǎng)主干苗木定植萌芽后，選兩個壯旺枝條培養(yǎng)主蔓，待兩枝長到能夠綁蔓時，從兩枝中選其中最好生長的枝條作為主蔓幫到竹竿或?qū)沤z上，對另一個枝條做成葉摘心處理。如綁蔓時不小心把預(yù)選的枝條弄舍了，那就用另一枝條做主蔓，幫到竹竿或?qū)沤z上，這就是主蔓培養(yǎng)留預(yù)備枝技術(shù)。5.6.2主干兩葉毛腿留毛腿即留副梢，在主蔓整形過程中，留副梢增加葉片數(shù)量，增加光合面積，可促進主蔓快速生長。留毛腿具體技術(shù)要求，一是主蔓上每個副梢留2葉毛腿；二是在副梢第二葉基部絕后摘心；三是主蔓長160cm，每隔10cm留一副梢，共留16片葉，加上預(yù)備枝成葉摘心的葉片，可有20片以上的葉片為主蔓生長提供養(yǎng)分。5.6.3副梢管理5.6.3.1主蔓上副梢全部留下，培養(yǎng)成結(jié)果枝或發(fā)育枝。5.6.3.2按4:3:2或3:3:3模式培養(yǎng)副梢，即第一次副梢第四或第三葉長到1cm大小時第一次摘心，再生副梢第三葉長到1cm大小時第二次摘心，第三次副梢第二或第三葉長到1cm大小時第三次摘心。5.6.3.3主蔓每延長120cm時，留100cm成葉摘心，依據(jù)行距反復(fù)幾次，直到架面爬滿為止。5.6.4冬季修剪冬剪時主蔓以滿足架型為主，剪口粗度≥0.8cm；翌年副梢平均10cm留一個，具體修剪可根據(jù)品6DB13/XXXXX—2022種特性確定長短梢修剪，剪口粗度保證0.6cm左右，低于0.4cm的新梢疏剪，控制產(chǎn)量在1000kg/667m25.7成樹管理5.7.1夏季管理5.7.1.1抹芽、定梢及時抹去過弱和多余的芽和梢，保留帶花序的健壯新梢，同時在主干附近或結(jié)果枝組基部保留一定比例營養(yǎng)枝。新梢間距10cm左右為宜，待新梢長6片葉左右時利用綁梢器或綁絲固定，新梢綁縛原則是與主蔓垂直并水平綁縛，主蔓同側(cè)新梢間距20cm左右。5.7.1.2新梢摘心歐美雜交種花前1周成葉摘心；歐亞品種在花期或花后摘心。5.7.1.3副梢管理新梢摘心后花序以下副梢全部抹除，花序以上副梢留1片葉絕后摘心。5.7.2冬季管理本標(biāo)準(zhǔn)為設(shè)施條件下葡萄種植，冬剪在落葉后至傷流前1個月均可進行，根據(jù)不同模式和目標(biāo)產(chǎn)量，確定留芽量進行修剪。5.7.2.1修剪原則。留近不留遠，留強不留弱，留下不留上。5.7.2.2修剪方法。左手摸芽，右手拿剪，破芽修剪法。5.7.2.3缺枝補芽處理。缺一芽，后枝或前枝多留一芽，缺兩芽時，留三芽，其中留三芽時需對萌發(fā)枝條進行綁縛，補位枝先揉后綁。5.7.2.4更新修剪生產(chǎn)中遇到結(jié)果枝組外移或者結(jié)果枝組稀少問題時，一般采用更新修剪。結(jié)果枝組外移需在基部培養(yǎng)預(yù)備枝，冬剪時疏除原結(jié)果枝，在預(yù)備枝上選留下年果枝；主蔓結(jié)果枝組有零星缺失時，按照以后補前原則，將就近長勢好的結(jié)果枝長留并與主蔓平行綁縛，以補充結(jié)果枝，若主蔓結(jié)果枝缺失嚴重，可重新培養(yǎng)主蔓。5.7.2.5負載量管理本標(biāo)準(zhǔn)描述棚架式栽培架型主要以采摘和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果為主，生產(chǎn)中要控制產(chǎn)量，一般畝產(chǎn)1500kg5.8肥水管理施肥以基肥、追肥為主，其中基肥每年1次，以溝施效果最好，結(jié)合鋪施，施肥方法按照NY/T496執(zhí)行，肥料種類按NY/T5088執(zhí)行。追肥主要以根施和葉面追肥為主；灌水宜采用滴灌，主要在葡萄各生長關(guān)鍵期進行。具體肥水管理見附錄A。5.9花果管理5.9.1花序整理7DB13/XXXXX—2022新梢長至30cm時疏穗，健壯新梢留1個花序，弱枝不留花序；在開花前去掉穗尖、副穗及以下2~3個小分支，共保留15～18個小分支。5.9.2疏果落花后15d～20d疏果，每果穗留50～80粒，單穗重保持在500g～700g，畝產(chǎn)量控制在1500kg以下，個別品種可適當(dāng)調(diào)整。5.9.3果穗套袋套袋時間在花后25d～30d進行，套袋之前全園噴殺菌和殺蟲劑，重點噴果穗，待藥液晾干再套袋。套袋時間在上午10:00前和下午4:00后，避開雨后高溫或陰雨后突然放晴的天氣。5.10病蟲害防治以“預(yù)防為主、綜合防治”為原則，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施。5.10.1農(nóng)業(yè)防治采用種苗檢疫、科學(xué)肥水管理、中耕鋤草、清潔田園等措施及時清除病蟲為害枝條，冬季清園，改善葡萄園的生態(tài)環(huán)境；科學(xué)修剪，調(diào)控合適枝葉密度，增強樹勢；采用滴灌、樹盤覆蓋等技術(shù)減輕病蟲害發(fā)生。5.10.2物理防治采用色板、殺蟲燈或性信息素等誘殺害蟲，機械捕捉害蟲。5.10.3生物防治保護和利用天敵，增加葡萄園種群多樣性等措施。根據(jù)田間蟲害發(fā)生情況投入有益天敵（如捕食螨、赤眼蜂或選用針對性的微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥等。5.10.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用按NY/T393執(zhí)行，具體防治方法見附錄B。5.11采收采收前1個月左右不宜施肥和灌水。有色品種采前1周左右摘除果袋，檢查和去除病果、蟲果、蜂害果、日灼果、小粒果、青粒等。在果實上的露水干燥后采收，以早晨和傍晚為宜。采收過程中去掉病果和次果。8DB13/XXXXX—2022附錄A（規(guī)范性）葡萄設(shè)施栽培肥水管理歷河北省設(shè)施葡萄棚架式種植肥水管理歷見表A.1。表A.1葡萄設(shè)施栽培肥水管理歷肥水管理注意事項萌芽前結(jié)合葡萄升溫開始澆催芽水，追施平衡復(fù)合肥15kg。灌水量要充足，最好滲透地下50-60cm。新梢生長期每畝滴灌施入高氮水溶肥3-5kg，腐殖酸水溶肥1L，促進根系發(fā)育；葉面噴施海藻精類葉面肥800-1000倍、磷酸二氫鉀500-800倍+液體硼1500倍。灌水量每畝10m3左右為宜，以免水量大降低地溫。開花前每畝滴灌施入高磷水溶肥5kg、礦源黃腐酸0.5kg；葉面噴施海藻精800倍+碧護5000倍+磷酸二氫鉀500倍促進花芽分化。由于花期不能澆水，本次灌水水量略大，每畝15m3為幼果膨大期每畝滴灌30-10-10水溶肥5kg、有機鈣肥5kg、礦源黃腐酸鉀1kg。本次用肥種類較多，灌水水量略大，每畝15m3為宜。每畝滴灌20-10-30水溶肥5kg，礦源黃腐酸鉀1kg。注意檢查根系，如果白根少，黑根多，將腐殖酸肥改為海藻精1L。第二膨大期每畝滴灌15-10-30水溶5kg、有機鈣肥5kg，間隔7d，連用2次；葉面交替噴施液體鈣肥、磷酸二氫鉀。此其時葡萄果實快速生長，兩次施肥間隔短，每次每畝灌水10m3為宜。轉(zhuǎn)色期至成熟期每畝滴灌5-10-40水溶肥5kg，腐殖酸水溶肥1-2kg；葉面噴施氨基酸800倍+磷酸二氫鉀300倍，3-4d一次，連用2-3次，加快增糖和上色。嚴禁滴灌海藻精肥料，否則左右。落葉前9月-10月初，每畝溝施充分腐熟有機肥5-8m3,生物菌肥80-120kg，含硅鈣鎂土壤調(diào)理劑40-50kg。9DB13/XXXXX—2022（規(guī)范性）葡萄設(shè)施栽培病蟲害綜合防治歷河北省設(shè)施葡萄棚架式種植病蟲害防治歷見表B.1。表B.1葡萄設(shè)施栽培病蟲害綜合防治歷防治主要病害防治措施備注萌芽期各類越冬病蟲絨球期噴施0.3-0.5波美度石硫合劑或24%甲硫己唑醇1500倍+15%氯氟吡蟲啉1000倍。用藥均勻周到，連同地面、鐵絲、支架等一起噴施。開花前霉病等主要病害45%唑醚甲硫靈1500倍+咯菌晴4000倍+液體硼1500倍。在關(guān)閉通風(fēng)口前植株不存藥液?；ㄆ谝话悴挥盟幦绨l(fā)生病蟲害時用藥在下午3點以后。落花后白粉病、黑痘病薊馬、蚧殼蟲。25%嘧菌酯1500倍液+75%抑霉唑硫酸鹽3000倍+24%螺蟲乙酯3000