2023筑牢糧食安全心得體會14篇

第2023筑牢糧食安全心得體會14篇筑牢糧食安全心得體會（篇1）

為弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進一步增強學生愛糧節(jié)糧意識，增強全體師生食品安全教育知識培訓，廣泛開展全校每月一次食品安全節(jié)糧宣傳教育活動。

首先，學校委員會利用國旗下的演講活動，向全校師生提出建議：讓我們積極行動，集中精力，珍惜食物，杜絕浪費，文明用餐，安全用餐。創(chuàng)造一個節(jié)約的校園和社會。

二是開展愛糧節(jié)糧，食品安全從我做起的`主題班會。教育學生節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是責任。自覺從現(xiàn)在開始，從自己做起，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對浪費糧食，養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的好習慣；

三是開展小手拉大手活動，將愛糧節(jié)食品安全宣傳帶入家庭和社區(qū)，充分發(fā)揮少先隊員小宣傳員的作用

四是通過LED向全體師生宣傳節(jié)約糧食、抵制浪費、文明用餐的重要性。

通過本月開展食品安全節(jié)約食品宣傳教育活動，進一步深化學生對食品的熱愛和節(jié)約意識，幫助學生真正理解誰知道盤子里的食物，谷物很難的深刻內(nèi)涵，珍惜食物，珍惜勞動成果。為了食品安全，食品安全的重要性得到了進一步的實施。

筑牢糧食安全心得體會（篇2）

在世界糧食日到來之際，為了培養(yǎng)全體師生節(jié)約糧食的意識和責任感，__小學結(jié)合學校實際，通過多種方式宣傳愛糧節(jié)糧，從我做起，開展世界糧食日主題教育活動。

一是主題愛糧節(jié)糧·共創(chuàng)節(jié)約型社會國旗下的講話，宣傳講解了中國糧食供應(yīng)狀況和糧食短缺國家的饑餓狀況，并向全校學生提出了節(jié)約每一粒米、每一粒糧食的倡議，不要隨意倒食、挑食菜，讓更多的人有糧食。二是開展愛糧節(jié)糧，從我做起主題班會。通過水稻、玉米等糧食作物的知識，讓學生從現(xiàn)在開始，從我開始，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對浪費糧食，形成節(jié)儉的.良好時尚。

第三，呼吁學生向家長宣傳珍惜一粒米，珍惜一滴汗，充分發(fā)揮兒童小食品宣傳員的作用，向家長傳遞愛糧意識，推動家庭參與節(jié)約社會建設(shè)。同時，學校還開展了愛糧節(jié)糧、光盤行動的拍攝活動，督促學生養(yǎng)成節(jié)糧習慣。通過世界糧食日系列主題活動，讓學生感受到來之不易的食物，增強師生的糧食意識，讓糧食內(nèi)化為意識，形成良好的糧食氛圍，為進一步養(yǎng)成節(jié)儉的好習慣奠定基礎(chǔ)，創(chuàng)造節(jié)約校園發(fā)揮了良好的促進作用

筑牢糧食安全心得體會（篇3）

有一天，我們?nèi)覈雷映酝盹?。我們?nèi)叶己芨吲d吃飯，談?wù)摷彝ナ聞?wù)。突然，我的一個朋友讓我晚飯后出去玩。我答應(yīng)后馬上吃完。為了出去玩，我吃得很快。飯碗旁邊有很多米粒，數(shù)不清有多少米粒。

爺爺坐在我對面。爺爺是個干凈的人。爺爺看到我飯碗旁邊的米粒，嚴肅地盯著我，讓我撿起桌子上的米粒。我覺得很臟。我不高興地說：桌子上的米飯有多臟！叫人怎么吃？此外，我不是故意把它放在桌子上的。爺爺說:老師沒教你《慈農(nóng)》這首詩嗎？糧食是農(nóng)民叔叔在炎熱的.天氣里辛辛苦苦種出來的，糧食是農(nóng)民叔叔的汗水和鮮血。你愿意看著農(nóng)民叔叔的汗水和鮮血白費嗎？”

我啞口無言，爺爺接著告訴我:小時候連飯都吃不下，每天都吃不飽，穿不暖?，F(xiàn)在你能過上幸福的生活，浪費食物嗎？你能辜負農(nóng)民叔叔的勞動成果嗎？聽了爺爺?shù)脑?，我的臉有點紅。我趕緊把掉在桌子上的‘米飯吃進肚子里。雖然有點臟，但我還是吃了。

我永遠不會忘記那一天。我知道米飯不能浪費。這是農(nóng)民叔叔用汗水和鮮血換來的。我不應(yīng)該是一個浪費食物和珍惜食物的孩子。

筑牢糧食安全心得體會（篇4）

糧食事關(guān)國運民生，糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。把解決好十幾億人口的吃飯問題作為治國理政的頭等大事，提出了新糧食安全觀，確立了國家糧食安全戰(zhàn)略，各地區(qū)、各有關(guān)部門認真貫徹落實，廣大農(nóng)民群眾和糧食從業(yè)人員辛勤努力，我國糧食安全保障能力持續(xù)提升。具體有五大表現(xiàn)：

第一，糧食產(chǎn)量實現(xiàn)高位攀升。20__年我國糧食產(chǎn)量首次站上1.2萬億斤臺階，自20__年起連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上；20__年創(chuàng)造了歷史新高，達到了13657億斤，比20__年增加1412億斤。我國人均糧食產(chǎn)量達到483.5公斤，就是說，即使不考慮進口的補充和充裕的庫存，僅人均糧食產(chǎn)量就已超過國際上公認的400公斤的糧食安全線。

第二，糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)不斷夯實。全國耕地面積為19.18億畝，劃定了10.58億畝的糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)，建成9億畝高標準農(nóng)田，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到61%，糧食作物良種基本實現(xiàn)全覆蓋。

第三，糧食流通保持高效順暢。全國標準倉房完好倉容7億噸，倉儲條件總體達到世界較先進水平。積極推動主體多元、渠道多樣、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場化收購，認真抓好政策性收購，守住“種糧賣得出”底線。糧食儲備體系進一步完善，有效發(fā)揮了守底線、穩(wěn)預(yù)期、保安全的關(guān)鍵作用。

第四，糧食應(yīng)急保障更加有力?，F(xiàn)有糧食應(yīng)急加工企業(yè)6000家、應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點5.3萬個、應(yīng)急儲運企業(yè)4199家、應(yīng)急配送中心3047家，有能力應(yīng)對各類重大自然災(zāi)害和公共突發(fā)事件。

第五，糧食市場運行總體平穩(wěn)。近年來，受多種因素影響，國際糧食市場波動較大。與之相比，我國糧食市場供應(yīng)充足，運行保持總體平穩(wěn)，有效滿足了人民群眾消費需求，為經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

以上這五條充分說明，我國糧食安全形勢是好的，做到了把中國人的飯碗牢牢端在自己手中，而且里面主要裝中國糧。未來，我們有基礎(chǔ)、有條件、有能力、有信心，始終牢牢把住糧食安全的主動權(quán)，中國特色糧食安全之路必將越走越寬廣。

筑牢糧食安全心得體會（篇5）

食品安全一直備受關(guān)注，因為我們的日常生活離不開食物。每個人都知道這一點，但總有一些人擔心我們的食物是否安全衛(wèi)生。

孔雀石綠、蘇丹紅等最近都被消滅了，紅心鴨蛋等還沒有完全解決。但即使他們現(xiàn)在已經(jīng)解決了，我們還是要擔心他們會不會在未來卷土重來？想到這一點，我不禁想起了幕后不斷制造這些危及生命安全的食品的人。所以我想知道這些人是為了什么？我覺得還是為了一個字——錢，錢是魔鬼驕傲的誘餌。因為錢，世界上發(fā)生了多少次謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這樣一枚硬幣，竟然是監(jiān)獄和法庭輸送罪犯的供應(yīng)商？

也就是說，這是因為金錢：合成甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用。因此，我想有些人不明白他們的產(chǎn)品傷害了多少人？許多人嘔吐、腹瀉，甚至因為他們吃了這些所謂的衛(wèi)生和安全食品而失去了生命！

然而，我認為，除了批評那些只知道賺錢而不考慮他們健康和安全的人，我們還應(yīng)該提高我們的.預(yù)防意識！

比如蘋果太亮，說明蘋果可能打蠟過多。葡萄上白斑過多可能是農(nóng)藥使用過多。

這些說明是用肉眼或簡單的方法檢測防御食品中人工添加的一些化學物質(zhì)和有害物質(zhì)。

要注意食品安全，為健康和文明而努力。

筑牢糧食安全心得體會（篇6）

食物對我們很重要。沒有食物，我們很難生存。

現(xiàn)在，由于全球變暖、環(huán)境惡化和氣候異常，一些地方糧食沒有收獲，導致糧食短缺，糧食價格飆升。許多窮人買不起食物，過著饑餓的悲慘生活。食物已經(jīng)成為世界上的一個大問題。

食物對人來說太重要了，節(jié)約和珍惜已經(jīng)成為人們的話題。

記得小時候還是個孩子的時候，幼兒園老師教我們唱誰知道中國菜，全谷物都很難等兒童歌曲，教我們珍惜每一粒，不要浪費；我媽媽也樹立了榜樣。她總是小心地洗米飯，小心地撿起掉在地上的米飯，放進鍋里。這讓我知道如何珍惜食物。

在小學語文課上，老師讓我們用來之不易來形容句子。我毫不猶豫地寫道：我們應(yīng)該珍惜農(nóng)民叔叔種植的來之不易的食物。老師在我的句子上做了一個鮮紅色的`鉤子。

但我也發(fā)現(xiàn)有很多浪費食物的現(xiàn)象：很少有學生在學校吃午飯，但他們總能在垃圾桶里找到白米；在餐館里，有些人點了很多菜，不能扔掉，浪費錢和蔬菜。這些現(xiàn)象真的很痛苦。

為了節(jié)儉，我和父母也付出了很大的努力：我每頓飯都洗碗里的米飯；出去吃飯，父母從不奢侈浪費，能吃多少。有一次我媽媽看到我吃得這么干凈，半開玩笑地說：今天我兒子的碗不用洗了。我很高興聽到它。

我們必須珍惜食物，不要浪費食物，因為浪費食物是浪費農(nóng)民叔叔的努力，浪費食物是浪費農(nóng)民叔叔的勞動成果。

??！相信世界會變得更美好，只要我們節(jié)約糧食，保護生態(tài)環(huán)境，愛護地球資源。

筑牢糧食安全心得體會（篇7）

在一個美麗的國家，在吃飯的時候，有一種人叫干飯人。他們經(jīng)常拿著碗吃飯，很開心。

在第四節(jié)課上，我們班的學生一定在想：來吧！這節(jié)課結(jié)束后，你可以去食堂吃飯了！這門課是一門藝術(shù)課，每個人基本上都在心不在焉地上課，畫畫，等待美好的干飯時光。甚至我也不耐煩地畫畫。

到了！到了！是時候爭奪座位了。老師不應(yīng)該知道這是什么！這意味著每個人下課后都會匆忙排隊。每個人都把桌子上的東西放在抽屜里。一些打掃衛(wèi)生的學生非常無助，不得不接受自己的命運。然而，他們?nèi)匀徊辉敢夥艞壥程玫氖澄?，所以他們讓好朋友幫他們吃飯?/p>

學生們一個接一個地伸出腳，一個接一個地像賽跑一樣，似乎突然沖出了教室。每個人都把注意力集中在教室的門口。好像這樣，這段旅程就會減少。李先生突然說：學生們，這節(jié)課來了，下課了！我們一起喊道：老師萬歲了！過了一會兒，我沖出了教室。

當我們到達食堂時，每個人都排起了長隊。當我們回到這個位置時，每個人都開始了干飯環(huán)節(jié)。這時，我們班的干飯專家鐘佳學會了你想要土豆嗎？你知道我們學生的土豆非常珍貴和美味，所以我的朋友劉眉秀堅定地說：是的！我們知道，如果不，鐘佳學會搶土豆。

擦嘴很好吃！一天的中午過去了。我喜歡干飯。干飯是我一生的幸福。我也很自豪，因為世界上有那么多人買不起飯。我們應(yīng)該珍惜食物。

筑牢糧食安全心得體會（篇8）

2月28日，第十一屆全國人大第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》），并將于6月1日起正式實施。

針對當前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對食品衛(wèi)生安全制度進行了重要的補充和完善。

一是建立食品安全風險監(jiān)測評價體系，以食品安全風險評價結(jié)果為制定食品安全標準和食源性疾病控制對策的重要依據(jù)。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息，及時、客觀、準確。

二是建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度，防患于未然。

三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度、檢驗記錄制度、標簽制度、票證制度和不安全食品召回制度，加強生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人的責任，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰。

第四，加強食品進出口質(zhì)量管理。進口到中國的食品、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合國家食品安全標準。出口食品應(yīng)符合進口國（地區(qū)）的.強制性要求，并通過出入境檢驗。

五是完善食品安全監(jiān)督制度，進一步明確地方政府對行政區(qū)域食品安全監(jiān)督的總體責任，賦予行政機關(guān)必要的監(jiān)督權(quán)力，不依法履行職責的，必須承擔法律責任。

第六，建立暢通便捷的消費者權(quán)益救濟渠道。食品消費者有權(quán)舉報、起訴侵犯消費者權(quán)益的行為，并有權(quán)依法獲得賠償。會議決定，草案進一步修訂后，由國務(wù)院提交全國人大審議。

筑牢糧食安全心得體會（篇9）

我們必須熟悉古詩《同情農(nóng)民》。這首詩告訴我們要珍惜食物，但在生活中，我們總是在不經(jīng)意間浪費食物。

上周是我們班值班周，我的任務(wù)是在餐廳二樓掃地?！芭尽?聽到遠處有飯碗掉在地上的聲音，我趕緊跑過去，看見一大碗白米灑在綠地毯上。這時，我忍不住為這些飯感到難過。姐姐，我那里的菜翻了，幫我掃嗎？聽到稚嫩的叫聲，我的腳步停了下來，望著小男孩，我又匆匆跟著他走了。雖然嘴上溫柔地說：以后不要再翻了！心里卻在嘆息：這些食物真可惜，真讓人心疼。

看著紅燒魚，大排肉被無情地扔進泔腳桶。我的心真的很痛。但我感到無助和無助。

唉，雖然現(xiàn)在的家庭很富裕，但我們不能這樣浪費食物?？吹竭@些，這讓我想起了一些貧困山區(qū)的孩子。他們過著非常艱苦的生活。有了最后一頓飯，他們就沒有下一頓飯了。艱苦的生活不能讓他們浪費這么多食物。作為一個城市的孩子，他們應(yīng)該為貧困山區(qū)的孩子樹立一個好榜樣。出乎意料的是，他們市的孩子上一堂課。

每個人都會背誦和理解這些道理，但我們的同齡人能做多少呢？讓我們呼吁我們的同齡人通過世界糧食日的到來：珍惜食物！

筑牢糧食安全心得體會（篇10）

最近，食品安全問題成了人人關(guān)注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發(fā)表看法。

討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例，有的同學介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學發(fā)表了對這件事的看法。

張城志說：“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然沒有葡萄，太可恥了！”

我說：“是啊！現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了，因為在上海查出了染色饅頭，目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只！如果這些饅頭全部賣出去，并且讓消費者吃掉的話，得讓多少人受害！”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。

語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢？”

戰(zhàn)嘉程說：“現(xiàn)在市場上出現(xiàn)注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來?！?/p>

還有很多同學發(fā)言。

最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn)，悔過自新，不再害人害己了。

筑牢糧食安全心得體會（篇11）

新修訂的《食品安全法》規(guī)定食品安全工作要實行“預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的基本原則，建立科學、嚴格的監(jiān)管制度。這一理念貫穿于新食品安全法的始終。具體而言，在預(yù)防為主方面，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營過程和政府監(jiān)管中的風險預(yù)防要求。在風險管理方面，提出了食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、風險評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)管重點、方式和頻次，實施風險分級管理。在全程控制方面，提出了國家要建立食品全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。在社會共治方面，強化了行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會、新聞媒體、群眾投訴舉報等方面的規(guī)定。新修訂的《食品安全法》規(guī)范了從食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸到貯存、運輸和裝卸的非食品生產(chǎn)經(jīng)營等各個方面，從食品本身擴展至食品息息相關(guān)的食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等各個環(huán)節(jié)。新修訂的《食品安全法》從監(jiān)管角度出發(fā)，創(chuàng)新完善了諸多監(jiān)管制度，為食品藥品監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管增添了新的“武器”。通過對新食品安全法的學習讓我受益匪淺，明確了今后的工作方向。

一、強化責任意識，落實監(jiān)管職責

新修訂的《食品安全法》終結(jié)了“九龍治水”的食品安全分段監(jiān)管模式，從法律上明確由食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)管。規(guī)定食品藥品監(jiān)管部門可以對未及時采取措施消除隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主要負責人進行責任約談。政府可以對未及時發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性風險、未及時消除監(jiān)管區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的監(jiān)管部門主要負責人進行責任約談。這就要求我們市場監(jiān)管稽查人員要強化責任意識和主體意識，在工作中要全面落實食品藥品監(jiān)管職責，維護人民群眾的身體健康和生命安全。對于食品生產(chǎn)企業(yè)要從源頭上加以防范，從食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營、銷售等各個環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做好防范與風險監(jiān)測工作。對生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)實施嚴格的全過程管理，建立一戶一檔，做好網(wǎng)格臺賬和建檔臺賬工作。

二、明確工作重點，加強風險監(jiān)測

新修訂《食品安全法》規(guī)定監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、評估結(jié)果等確定監(jiān)管重點、方式和頻次，實施風險分級管理。該規(guī)定明確了市場監(jiān)管人員監(jiān)管重點與關(guān)鍵性的節(jié)點。我們在今后的工作中要加強對食品生產(chǎn)企業(yè)采取動態(tài)監(jiān)管和風險預(yù)警相結(jié)合。對于石臺當?shù)氐奶厣称樊a(chǎn)業(yè)如小菜一碟、醬腌菜的制作，綠、紅茶等食品生產(chǎn)加工企業(yè)在檢查的過程中要做到以下幾個方面：核查食品生產(chǎn)的資格（是否具備工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、實際生產(chǎn)方式和范圍是否符合許可）、采購進貨查驗落實情況（包括食品原料、食品添加劑、采購食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票）、生產(chǎn)過程控制情況（尤其是當?shù)匾恍┧畯S企業(yè)如仙寓山礦泉水，在檢查的過程中要實地檢查生產(chǎn)的車間，是否具備紫外線燈和空氣凈化器以及殺菌消毒設(shè)施是否到位）、食品出廠檢驗落實情況、食品標識標注符合情況、食品銷售臺賬記錄情況、從業(yè)人員是否辦理健康證以及從業(yè)技術(shù)人員是否獲得相應(yīng)的資格證書等等各個方面做好風險的監(jiān)測工作，不遺漏任何一個環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度從而確保食品的安全與健康。

三、加大打擊力度，嚴懲違法行為

新修訂《食品安全法》建立了最嚴格的法律責任制度，如刑事責任優(yōu)先、引入行政拘留、規(guī)定行業(yè)終身禁入等，這些規(guī)定進一步加大了違法者的違法成本，加大了對食品安全違法行為的懲處力度。作為食品藥品監(jiān)管部門，要主動從日常監(jiān)管、監(jiān)督抽驗、投訴舉報、輿情監(jiān)測、網(wǎng)絡(luò)媒體等多種渠道，發(fā)現(xiàn)違法信息。要聚焦重點品種、重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，開展有針對性打擊行動。例如在食品方面，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、白酒等大宗食品為重點品種，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域開展專項活動，嚴懲存在的違法違規(guī)行為。

四、加強宣傳力度，促成社會共治

新修訂《食品安全法》建立有獎舉報和責任保險制度，發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會、媒體等監(jiān)督作用，形成社會共治的格局。此項規(guī)定有助于提高社會各層次人士對食品安全的關(guān)注，強化了食品消費者的主體意識和責任感。作為一名市場監(jiān)管人員在今后的工作中不僅要做好監(jiān)管工作，而且要做好食品安全知識的宣傳。拓寬消費者的舉報渠道，充分發(fā)揮媒體監(jiān)管的作用，做好舉報者信息的保密與有獎獎勵工作。做到及時解決消費者投訴問題，切實維護好消費者的合法權(quán)利。

通過對新修訂《食品安全法》的學習，我對食品安全監(jiān)管有了比較全面的認識。在今后的工作中以法律條文為標準與導向，嚴以律己，全面遵循和落實“預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的理念，努力做好自己的本職工作。

筑牢糧食安全心得體會（篇12）

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。

二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。

六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

筑牢糧食安全心得體會（篇13）

最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢？因為現(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的“健康殺手”。

有一天，我正路過小店，隱隱約約聽到有些同學“請客”的聲音：“今天我請客，說吧，要買什么？”“這個吧?！保ㄖ傅氖恰叭裏o”食品）這時，我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會兒，幾個同學“心滿意足”地出來了，手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子，然后用他那沾滿灰塵和細菌的雙手，用力地拆開了零食的包裝袋，拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”，塞進了嘴里……OH—MYGOD?。∥液喼笨吹每煲獓I吐了。我想，如果這也叫“零食”的話，那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”？當時，我有一種說不出的感覺……

別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機大著呢！它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)（或化學）染料，有毒性。我們現(xiàn)在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發(fā)育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢，絞盡腦汁地設(shè)計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發(fā)現(xiàn)食品添加劑過