《自然環(huán)境對(duì)民居、服飾和飲食的影響》教案設(shè)計(jì)

第五章地方文化特色與旅游第一節(jié)自然環(huán)境對(duì)民居、服飾和飲食的影響教案設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、知道我國(guó)主要的民居形式，理解氣候、地形、地質(zhì)和生物等自然因素對(duì)我國(guó)民居的影響2、了解我國(guó)傣族、藏族的傳統(tǒng)民族服飾，理解自然環(huán)境對(duì)服飾的影響3、了解我國(guó)的地方菜系，理解自然環(huán)境與飲食的關(guān)系4、運(yùn)用地圖、圖片說(shuō)出我國(guó)不同地區(qū)民居、服飾、飲食特色重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：1、我國(guó)民居方面的地方特色2、我國(guó)服飾方面的地方特色3、我國(guó)飲食方面的地方特色難點(diǎn)：1、理解自然環(huán)境與民居、服飾和飲食的關(guān)系2、自然環(huán)境對(duì)地方文化的影響教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)掛圖和多媒體課件課時(shí)安排：2課時(shí)教學(xué)過(guò)程；導(dǎo)入：播放PPT第1頁(yè)，提問(wèn)：同學(xué)們認(rèn)識(shí)圖片上的兩種食物嗎？學(xué)生回答：認(rèn)識(shí)，米飯和面條。那同學(xué)們知不知道我國(guó)哪里吃米飯？哪里吃面條？這就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的問(wèn)題。板書(shū)：第五章地方文化特色與旅游第一節(jié)自然環(huán)境對(duì)民居、服飾和飲食的影響一、自然環(huán)境對(duì)民居的影響播放PPT第2-3頁(yè)民居的定義：提問(wèn)：讀課本P30頁(yè)第一段找出民居的定義是什么？學(xué)生回答：講解：居住是人類(lèi)的基本需要，民居即是滿(mǎn)足這種需求的建筑。民居要適應(yīng)自然環(huán)境，使人類(lèi)免受不利自然條件的干擾和損害，如洪水、寒冷、潮濕等，以保證人身安全與健康。因此，不同地區(qū)、不同民族的民居，無(wú)論造型、結(jié)構(gòu)，還是材料、功能，都受當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的深刻影響。1、氣候?qū)γ窬拥挠绊懖シ臥PT第4-13頁(yè)提問(wèn)：看圖說(shuō)出哪幅是南方的？哪幅是北方的？為什么？學(xué)生看圖回答：講解：1、2是南方民居，3、4是北方民居。①南方民居的特點(diǎn)：屋頂坡度大——有利于排水窗戶(hù)小——防日曬屋頂鏤空、高出地面——通風(fēng)除濕竹木結(jié)構(gòu)、墻壁薄——涼爽屋里有火塘——除濕②北方民居的特點(diǎn)：多為平頂屋——晾曬谷物多用磚瓦土石——保溫門(mén)窗開(kāi)在背風(fēng)朝陽(yáng)的一面——利用光照、防風(fēng)屋里有火炕——取暖墻壁厚實(shí)——保暖小2、地形對(duì)民居的影響：要考慮坡向、坡度等因素播放PPT第14-15頁(yè)提問(wèn)：如果在山區(qū)修建房屋要注意什么？學(xué)生回答：講解：①山區(qū)民居的特點(diǎn)：貴州和湘西的山區(qū)，——吊腳樓②平原地區(qū)民居的特點(diǎn)：平原地區(qū)地勢(shì)平坦，住房布局較為規(guī)則，且多院落——四合院。3、就地取材播放PPT第16-21頁(yè)提問(wèn)：你是否知道我國(guó)各地修建民居的材料有哪些？這是為什么？學(xué)生回答：講解：①山區(qū)民居多用巖石建造：比如：西北地區(qū)的——碉樓②黃土高原利用黃土直立性好的特點(diǎn)建造——窯洞③傣族和壯族利用竹木建造——竹樓④西部牧民逐草而居，放養(yǎng)牲畜，帳篷和蒙古包拆卸方便，便于運(yùn)輸，同時(shí)抗風(fēng)能力強(qiáng)，牧民青睞。——蒙古包小結(jié)：二、自然環(huán)境對(duì)服飾的影響播放PPT第22-30頁(yè)提問(wèn)：大家穿衣服的目的是什么？學(xué)生踴躍回答：講解：1、服飾的基本功能是——抵御寒暑、減少日曬、遮擋風(fēng)雨、防止蚊蟲(chóng)叮咬和美化自身等。2、季節(jié)與服飾——我國(guó)一年四季氣溫變化顯著，人們根據(jù)四季的變化變換服飾。3、地區(qū)與服飾——不同地區(qū)、不同民族的人們生活的自然環(huán)境不同服飾也各具特色。①南方少數(shù)民族服飾與氣候：氣溫高、空氣潮濕——衣料較薄、多為棉質(zhì)或絲質(zhì)，無(wú)領(lǐng)、短小、輕便，女子穿裙、男子褲桶寬且短腳穿單鞋。日照強(qiáng)烈——包頭或帶頭巾②北方少數(shù)民族服飾與氣候：冬季寒冷、風(fēng)大——衣料較厚，以毛、呢和皮革為主，高領(lǐng)、袖長(zhǎng)，帶帽子、穿靴子。氣溫較差大——穿袍裝③少數(shù)民族服飾——藏族：藏袍的功能：適應(yīng)早晚氣溫的變化，脫、穿都很方便，冬天防寒護(hù)膝，夏天防蚊蟲(chóng)叮咬、遮暴曬，行可當(dāng)衣，臥可作被。小結(jié)：三、自然環(huán)境對(duì)飲食的影響播放PPT第31-41頁(yè)提問(wèn)：大家每天中午和晚上吃什么？學(xué)生踴躍回答：講解：1、自然環(huán)境對(duì)食材的影響①南方地區(qū)氣候濕熱多雨，盛產(chǎn)水稻，故南方食材多用米做成。②北方地區(qū)氣候冬寒夏熱，盛產(chǎn)小麥，故北方的風(fēng)味食品多用面粉做成。③山區(qū)以野味和山珍為主，海邊特色菜以海鮮著稱(chēng)。2、自然環(huán)境對(duì)飲食習(xí)慣的影響①東北地區(qū)：冬季嚴(yán)寒漫長(zhǎng)，等地居民有挖地窖總倉(cāng)冬菜和腌制酸菜的習(xí)慣，典型菜肴：東北亂燉。②湖南人：受潮濕氣候的影響，喜歡吃辣?？梢匀穹莱薄＂凵轿魅耍菏芩|(zhì)的影響喜歡吃醋。3、八大菜系有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、徽菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢；粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子；川、湘菜就象內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿(mǎn)身的名士。八大菜系包括：魯、川、閩、蘇、浙、湘、徽、粵。小結(jié)：本課小結(jié)小結(jié)并布置作業(yè)板書(shū)：第五章地方文化特色與旅游第