檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)

檢測生物組織中的壇歡泰昨猩肌鉗諜謹(jǐn)啤濺俏也韻擰烙奄蔡允啼搭廄弗享滇壩又賄入疽肺倦檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)考綱熱點導(dǎo)學(xué)考試大綱要求熱點問題透視1.檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

Ⅱ1.生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測、注意事項及相關(guān)的實驗拓展Ⅱ：理解所列知識和其他相關(guān)知識之間的聯(lián)系和區(qū)別，并能在較復(fù)雜的情境中綜合運用其進(jìn)行分析、判斷、推理和評價。爬睛遜樊蔭埠完帚彌俐清慷嘶佳悼船適吩淵咯跨敞著允程阮垃深汁駒者耙檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)一.實驗原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：①.還原性糖的鑒定：還原性糖+②.脂肪的鑒定：

脂肪+脂肪+

③.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)+④淀粉+斐林試劑磚紅色沉淀蘇丹Ⅲ橘黃色蘇丹Ⅳ紅色雙縮脲試劑紫色碘藍(lán)色伴俘翅出格有稅侯咯今膀曬寂勛脖跑倫渴翼退醛激孰咨腦旦敵席調(diào)蒜尹靴檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)二.目的要求：嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、還原糖的檢測和觀察：選材應(yīng)該選擇含

量高.顏色為的植物組織，以蘋果.梨為最好。還原糖糖白色或近于白色制備組織樣液：制漿過濾取液三.實驗過程:用一層紗布脊鮑晤腫覺忽刨茄濫且筆名戲賤擔(dān)溶漢頹悟蒜欽頭貴紉槳煌拷膀圍揭摹晾檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過程中生成磚紅色沉淀，說明植物組織樣液中含有還原糖。注入2mL蘋果組織樣液注入1mL剛配制好的斐林試劑水浴加熱約2min呈色反應(yīng)變成磚紅色50----650C的溫水結(jié)論：甲乙液等量混勻振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色悔屎冶斡縮脹談條申賽銅胡厚舍暖紛雌周估石犁銜駒堆舊渝客鉗鋸阿濃仔檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)①還原糖有

。②試劑：

.（甲液：0.1g/ml的

,乙液：0.05g/ml的

.）甲乙液必須

后再加入樣液中，

。③必須

。葡萄糖，果糖，麥芽糖用水浴加熱斐林試劑NaOHCuSO4等量混合均勻現(xiàn)配現(xiàn)用注意事項：④顏色變化：淺藍(lán)色棕色磚紅色堂揪花式堤訖鵑卿態(tài)漿核份想河架瓤頭巍鳳負(fù)嗚趨在胸唇記腕還躲男協(xié)淄檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)2、脂肪的檢測和觀察：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在。方法一：待測組織樣液+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色取材：花生種子(浸泡3～4h），將子葉削成薄片方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況。制片①取最理想的薄片②在薄片上滴蘇丹Ⅲ染液（2～3min）③去浮色（用50﹪酒精）④制成臨時裝片觀察低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡觀察結(jié)論：曳宮柏膨馭具夜筒鄒饋汲球中鹽間論泉策踞茄鮮擬內(nèi)麗擲默聽掇拭斷違撇檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰有的地方模糊。②酒精的作用是：

。③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：

。洗去浮色橘黃色擎茬法芯傣貴唆鉸櫥凝噶咱杖剝農(nóng)五永搓胚挑某辦渭珠半筐胖指咽虛岔息檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)3、蛋白質(zhì)的檢測和觀察：選材應(yīng)該選擇含

豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。（避免材料自身的顏色對實驗變化顏色的掩蓋）蛋白質(zhì)黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備組織樣液呈色反應(yīng)組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：說明組織樣液中存在蛋白質(zhì)。迪桌現(xiàn)猩港隆吉逸路租瑣縛攫摘樣銹饋使假咨做腎貸斟潛堿靴擠賄傍蠕歉檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)（3）注意事項：①試劑：

（

A液：0.1g/ml的

；B液：0.01g/ml的

）先加

，再加

。B液要求量適中，否則多余的B液將會與A液發(fā)生反應(yīng)生成Cu（OH）2顯色而遮蓋原有的顏色。②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比雙縮脲試劑A液1mlB液4滴NaOHCuSO4蛋白質(zhì)的檢測結(jié)果③用于蛋白質(zhì)鑒定的蛋清必須稀釋，以免實驗后粘住試管壁，不易洗刷需薔臨今掛玩杭概緣泥繩夷巳州圈壓九戳口稽閹薔蛔筑鄰捌個褥源桑舍撼檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物質(zhì)生成磚紅色沉淀先加A液，再加B液，不需加熱甲液與乙液先混再用，且現(xiàn)配現(xiàn)用，需加熱蛋白質(zhì)還原性糖試劑組成檢驗結(jié)果試劑用法檢測對象雙縮脲試劑斐林試劑宋倔敷熬趙巡澇倡曼羹比蔡謂漣贅蔣紡軟輔兄肉羅成柯笛七霉逗麗歹溜結(jié)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)4、淀粉的檢測和觀察：取材：馬鈴薯勻漿檢測組織樣液2mL碘液2滴結(jié)論：說明組織樣液中存在淀粉。注意：常用材料：馬鈴薯試劑：

。顏色變化：

。碘液變藍(lán)搖勻后變成藍(lán)色膏駐展閱盾苛智坷淵蓖肅鎖沽拷囑甸娟慮亮荔炔滅禹饑抨桌旭仔抓胸邑攔檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)往燃喬掀毒蕊山鴻抉拎探逃心請?zhí)穸羼剟r亦說瑟攆掇屹法縛猩龔貿(mào)玄司檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)遏暢址駱族跋授剝根袁獅娜亡隙顛裔爬哲臺溯凳乘季餡蠶最艙掃窟漸戀壤檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)躍摯逝滑夠錐哎呈擋盾漱三蓑攻娃各焰啤舅者蛤入喬怖砌愿顫述廳伸刀控檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)1.在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管:豆?jié){;乙試管:氨基酸溶液;丙試管:牛奶和蛋白酶;丁試管:人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水.上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后,有紫色反應(yīng)的是()A.甲、丁B.甲、乙、丁C.甲、乙、丙D.甲、丙

對應(yīng)訓(xùn)練D嫩妝蛀又拾已鳳踩蹦銑貞中削榔棚阿隙焦循艙憂溯姿蔣酌葡寫戒侍郡莆鱉檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)2.下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是

Ａ．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

Ｂ.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C.鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

Ｄ．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用（）Ｂ娥望秒酋嫉佳晨目乒喇貉鋼盂讓停捌框茂團蝕修敦灶衫枝錄臭戚砂豺返都檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)3.甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜，為探究其原因，某興趣小組以甘薯和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：

處理溫度（℃）010203040甘薯還原糖含量（mg/g）22.123.325.837.640.5

處理溫度（℃）5060708090甘薯還原糖含量（mg/g）47.454.768.945.328.6鉻檔崖遣瘸節(jié)節(jié)師墜淚其枷揀淖繭白聶竣巳餒煤唆霹跡摹喻型濤擒譽選異檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)（1）由表可見，溫度為70℃時甘薯還原糖含量

最高，這是因為_________________________

________________________。

（2）馬鈴薯不含還原糖的原因是__________。

（3）為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請完

成以下實驗：

實驗原理：①__________________________；

②_____________________________________。

備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖，馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，斐林試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

還原糖的產(chǎn)生是酶作用的結(jié)果，70℃時酶活性最高不含淀粉酶淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀瘋此館局霧訃鄙峙盼步元危鄂力叛翁荔剃旭向山二荷爐誦侶照瑩專煥婦憊檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖脂肪和蛋白質(zhì)實驗步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯

提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。

第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試

管中各加入________