創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店PAGEPAGE12015年江蘇省職業(yè)學校創(chuàng)業(yè)能力大賽【創(chuàng)業(yè)計劃書】企業(yè)/項目名稱：“串串香”小吃店聯(lián)系人：董重陽聯(lián)系方式：132****5979一、項目概述公司背景：“串串香”小吃店，本創(chuàng)業(yè)項目的主要營業(yè)范圍是經營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。市場機會：本創(chuàng)業(yè)項目的經營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。質量是企業(yè)的生命，在提供產品服務的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。市場調查及分析：

本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費的服務，而且適合各類人群。領導力：本創(chuàng)業(yè)項目是個體工商，有一個小的管理團隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔任經理一職。負責團隊管理，財務管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學專業(yè)是工商企業(yè)管理，學習了企業(yè)管理的相關知識，對財務有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進行企業(yè)的全部生產管理服務等一系列工作。二、公司介紹市場機會

現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費者。那么，本創(chuàng)業(yè)項目就是了解到顧客的需求，從實際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。業(yè)務類型零售業(yè)

?批發(fā)業(yè)?服務業(yè)?√制造業(yè)

?法律架構個體工商戶□√個人獨資企業(yè)□合伙企業(yè)□有限責任公司□股份公司□非營利機構□注冊資金10000注冊地區(qū)江蘇鎮(zhèn)江注冊時間2016.11.4.公司宗旨/使命服務大眾團隊構成創(chuàng)業(yè)項目是個體工商，有一個小的管理團隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔任經理一職。負責團隊管理，財務管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學專業(yè)是工商企業(yè)管理，學習了企業(yè)管理的相關知識，對財務有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進行企業(yè)的全部生產管理服務等一系列工作。三、產品/服務介紹產品/服務產品香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。服務1.產品齊全，在同一個地方可以品嘗到不同口味的食品2.絕對保證質量，不添加任何對身體有害的的添加劑3.省時省錢、方便4.在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。5.內設有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。街邊小吃很少有這樣全面的服務，小吃目前在市場上是比較受歡迎的，特別是中年、青年人群尤為喜愛。雖然市場上的小吃很多，但是大多是街邊無固定攤位的流動小吃車，極其的不衛(wèi)生，街邊的小商販大多數(shù)也都沒有營業(yè)執(zhí)照，這樣，他們的食品質量是無法得到保證的消費者的合法權益也無法得到保障，由此本創(chuàng)業(yè)項目考慮到顧客的需要成立一個合法的、能夠保障消費者合法權益的小吃店?？蛻魞r值舒適的體驗，滿足客戶的欲望需求四、市場分析市場調查第1種調查方法：

本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費的服務，而且適合各類人群。市場定位目標客戶定位：創(chuàng)業(yè)項目的經營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。市場規(guī)模1、廣場定期的活動2、新生入學3、在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。人數(shù)日益增長競爭對手分析流動小吃車多、價格競爭激烈核心競爭優(yōu)勢1、消費者喜歡新的東西愿意去嘗試，所以對于初創(chuàng)業(yè)者來說是一個優(yōu)勢2、小吃種類多，有各種口味的炸串讓顧客在同一個地方可以品嘗到多種美味3、有免費的無線網(wǎng)絡、雜志、漫畫4、可以在店里吃，也可以帶出去邊走邊吃

五、營銷計劃經營目標短期目標（1-2年）根據(jù)對市場的調查發(fā)現(xiàn)，流動的小吃車在人流量多的地區(qū)，價格不等平均在1.5元左右，每天的收入大概在200-500元之間。

由于本創(chuàng)業(yè)項目是初期創(chuàng)業(yè)在服務、技術上可能有不成熟的地方，所以根據(jù)市場現(xiàn)狀與企業(yè)產品成本綜合定價、平均定價1.5元，在開業(yè)之際預測每天的收入大概在500元左右。

在創(chuàng)業(yè)之初會采取營業(yè)推廣的方式(如打折、消費滿100元可以抽獎等）來吸引顧客讓顧客享受最大的折扣來品嘗美味。價格（計劃以什么樣的價格出售產品）定義一個單位單位銷售產品成本批發(fā)和零售業(yè)服務和制造業(yè)合計商品成本材料費人工費單位銷售產品價格單位毛利推廣方案1、傳單在開業(yè)之際會廣泛大量的發(fā)放傳單，讓顧客了解到本創(chuàng)業(yè)項目的創(chuàng)立為消費者帶來很大的便利。2、微信朋友圈推廣主要在微信上每天宣傳本創(chuàng)業(yè)項目的產品、服務、不定期的促銷活動、以及在本創(chuàng)業(yè)項目消費的優(yōu)點。3、微電影宣傳制作一個在5分鐘左右的小視頻，介紹本創(chuàng)業(yè)項目的產品和服務，主要也是通過微信、微博、QQ上發(fā)布，讓更多的人了解到本創(chuàng)業(yè)項目產品的價格、消費六、公司戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設備的購置與完善、產品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉等眾多因素都關乎著企業(yè)未來的發(fā)展。七、風險及應對策略風險（1）

初創(chuàng)企業(yè)沒有知名度，顧客量把握不準，原材料儲備不足或過多（2）

價格定位不準，顧客流失（3）與同行業(yè)形成激烈的價格競爭

市場對產品的接受程度、接收時間對市場擴張速