無(wú)公害食品 柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布543本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)NY/T5015—2001《無(wú)公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括與現(xiàn)行農(nóng)藥登記制度和國(guó)家農(nóng)藥安全、合理使用準(zhǔn)則不相符合的農(nóng)藥使用技術(shù)及其他相關(guān)部分。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄，附錄C為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要修訂人：雷慧德、何紹蘭、彭良志、鄧烈、王成秋、周常勇、李鴻筠。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：NY/T5015—2001。無(wú)公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)無(wú)公害柑桔園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用、病蟲(chóng)害防治及果實(shí)采收等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害柑桔的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則GB/T9659柑桔嫁接苗分級(jí)及檢驗(yàn)NY5016無(wú)公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件3.1園地選擇與規(guī)劃3.1.1園地選擇3.1.1.1氣候條件年平均溫度16C～22℃,絕對(duì)最低溫度≥-7C,1月平均溫度≥4℃,≥10℃的年積溫5000℃以3.1.1.2土壤條件土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在1.5g/kg以上，土層深厚，土層在60cm以上，地下水位1m以下。其他按NY5016執(zhí)行。按NY5016規(guī)定執(zhí)行。3.1.1.4大氣質(zhì)量按NY5016規(guī)定執(zhí)行。3.1.1.5地形地勢(shì)坡度在25°以下。坡度6°~25°的山地、丘陵，建園時(shí)宜修筑水平梯地。按NY5016規(guī)定執(zhí)行。3.1.2園地規(guī)劃修筑必要的道路、排灌和蓄水、附屬建筑等設(shè)施，營(yíng)造防護(hù)林。防護(hù)林選擇速生樹(shù)種，并與柑桔沒(méi)有共生性病蟲(chóng)害。平地及坡度在6以下的緩坡地，栽植行為南北向。建議采用長(zhǎng)方形栽植。坡度在6°~25°的山地、丘陵地，栽植行的行向與梯地走向相同。推薦采用等高裁植。梯地水平走向應(yīng)有3‰～5%的比降。3.1.3品種和砧木選擇3.1.3.1品種選擇的依據(jù)根據(jù)柑桔生態(tài)區(qū)劃指標(biāo)，在最適宜區(qū)和適宜區(qū)選擇優(yōu)良品種發(fā)展無(wú)公害柑桔生產(chǎn)。特別注意選擇抗病性、抗逆性較強(qiáng)的品種。3.1.3.2常用砧木性紫色土宜選用香橙、枸頭橙等，已感染裂皮病和碎葉病的品種(系)不能用枳和枳橙作砧木。3.2.1苗木質(zhì)量應(yīng)符合GB/T9659的有關(guān)規(guī)定。提倡栽植脫毒容器苗、大苗壯苗。3.2.2栽植時(shí)間一般在9月～10月秋梢老熟后或2月～3月春梢萌芽前栽植。冬季有凍害的地方宜在春季栽植，干熱河谷區(qū)宜在5月～6月雨季栽植。容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制。按667m2栽植的永久植株數(shù)計(jì)，甜橙一般以40株～60株為宜，株行距3m×4m～5m;寬皮柑桔60株～70株，株行距3m×3.5m;柚類(lèi)20株～40株，株行距4m～5m×5m～6m。用枳作砧木的植株，可適當(dāng)加大栽植密度。3.2.4栽植技術(shù)栽植穴長(zhǎng)60cm,寬40cm,深30cm～40cm,將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接。填土后在樹(shù)苗周?chē)鲋睆?m的樹(shù)盤(pán)，澆足定根水。栽植深度以根莖露出地面5cm～10cm為宜。3.3土肥水管理3.3.1土壤管理深翻擴(kuò)穴一般在秋梢停長(zhǎng)后進(jìn)行，從樹(shù)冠外圍滴水線處開(kāi)始，逐年向外擴(kuò)展0.4m～0.5m?；靥顣r(shí)水分。3.3.1.2間作或生草提倡柑桔園實(shí)行生草制，種植的間作物或草類(lèi)應(yīng)是與柑桔無(wú)共生性病蟲(chóng)、淺根、矮桿，以豆科植物和禾本科牧草為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤中或覆蓋于樹(shù)盤(pán)或用作飼料。3.3.1.3覆蓋與培土高溫或干旱季節(jié)，提倡樹(shù)盤(pán)內(nèi)用秸稈等覆蓋，厚度10cm～15cm,覆蓋物應(yīng)與根莖保持10cm左右的距離。培土在冬季中耕松土后進(jìn)行。可培入無(wú)污染或經(jīng)無(wú)害化處理的塘泥、河泥、沙土或柑桔園附近的肥沃土壤，厚度8cm～10cm。若需中耕，可在夏、秋季和采果后進(jìn)行，每年中耕1次～2次，保持土壤疏松。中耕深度8cm~15cm,坡地宜深些，平地宜淺些。雨季不宜中耕3.3.2施肥3.3.2.1施肥原則按NY/T496—2002規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)充分滿(mǎn)足柑桔對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，提倡多施有機(jī)肥，合理施用無(wú)機(jī)肥，提倡葉片營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥。所施用的肥料應(yīng)為農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記或免于登記的肥料。限制使用含氯化肥。3.3.2.2肥料種類(lèi)包括有機(jī)肥料、微生物肥料、化肥和葉面肥料。3.3.2.3施肥方法3.3.2.3.1土壤施肥可采用環(huán)狀溝施、條溝施等方法。在樹(shù)冠滴水線處挖溝(穴),深度20cm～40cm。東西、南北對(duì)稱(chēng)輪換位置施肥。有微噴和滴灌設(shè)施的柑桔園，可進(jìn)行灌溉施肥。3.3.2.3.2葉面追肥在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，選用不同種類(lèi)的肥料進(jìn)行葉面追肥。春梢抽發(fā)期、花期以噴施硼、鋅、錳肥為主，其他時(shí)期以缺補(bǔ)缺。高溫干旱期應(yīng)按使用濃度范圍的下限施用，果實(shí)采收前20天內(nèi)停止葉面追肥。3.3.2.4幼樹(shù)施肥以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，少量多次。春、夏、秋梢抽生期施肥4次～6次，頂芽自剪至新梢轉(zhuǎn)綠前增加根外追肥。有凍害的地區(qū)，8月以后應(yīng)停止施用氮肥。1年～3年生幼樹(shù)單株年施純氮100g~400g,氮、磷、鉀比例以1:0.25～0.3:0.5為宜。施肥量應(yīng)由少到多逐年增加。3.3.2.5結(jié)果樹(shù)施肥3.3.2.5.1施肥量以產(chǎn)果100kg施純氮0.6kg～0.8kg,氮、磷、鉀比例以1:0.4～0.5:0.8～1.0為宜。3.3.2.5.2施肥時(shí)間及技術(shù)采果后施足量的有機(jī)肥(基肥),氮施用量占全年的20%～40%,磷施用量占全年的20%～25%,鉀施用量占全年的30%;花前(萌芽)肥以氮、磷為主，氮施用量占全年的20%;磷施用量占全年的40%~45%,鉀施用量占全年的20%;穩(wěn)(壯)果肥以氮、鉀為主，配合施用磷肥，氮施用量占全年的40%~60%,磷施用量占全年的35%,鉀施用量占全年的50%。3.3.3水分管理要求灌溉水無(wú)污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY5016規(guī)定。柑桔樹(shù)在春梢萌動(dòng)及開(kāi)花期(3月～5月)和果實(shí)膨大期(7月～10月)對(duì)水分敏感。此期若發(fā)生干旱應(yīng)及時(shí)灌溉。及時(shí)清淤，疏通排灌系統(tǒng)。多雨季節(jié)或果園積水時(shí)通過(guò)溝渠及時(shí)排水。果實(shí)采收前多雨的地區(qū)還可通過(guò)地膜覆蓋園區(qū)土壤，降低土壤含水量，提高果實(shí)品質(zhì)。3.4整形修剪3.4.1整形原則因地制宜，因樹(shù)因品種修剪，達(dá)到通風(fēng)透光、立體結(jié)果、省力增效的目的。3.4.2適宜樹(shù)形適宜樹(shù)形有變則主干形、自然開(kāi)心形、多主枝放射形。3.4.3修剪要點(diǎn)3.4.3.1幼樹(shù)期以輕剪為主。選定類(lèi)中央干延長(zhǎng)枝和各主枝、副主枝延長(zhǎng)枝后，對(duì)其進(jìn)行中度至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長(zhǎng)勢(shì)的平衡。輕剪其余枝梢，避免過(guò)多的疏剪和重短截。除對(duì)過(guò)密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹(shù)冠中下部較弱的枝梢一般均應(yīng)保留。3.4.3.2初結(jié)果期繼續(xù)選擇和短截處理各級(jí)骨干枝延長(zhǎng)枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝留8片～10片葉及時(shí)摘心，回縮或短截結(jié)果后枝組。抽生較多夏、秋梢營(yíng)養(yǎng)枝時(shí)，可采用三三制處理：即短截三分之一長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的，疏去三分之一衰弱的，保留三分之一長(zhǎng)勢(shì)中庸的。秋季對(duì)旺長(zhǎng)樹(shù)采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施。3.4.3.3盛果期及時(shí)回縮結(jié)果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲(chóng)枝。對(duì)較擁擠的骨干枝適當(dāng)疏剪開(kāi)出“天窗”,將光線引入樹(shù)冠內(nèi)膛。對(duì)當(dāng)年抽生的夏、秋梢營(yíng)養(yǎng)枝，通過(guò)短截其中部分枝梢或三三制處理調(diào)節(jié)翌年產(chǎn)量，防止大小年結(jié)果。花量較大時(shí)適量疏花或疏果。對(duì)無(wú)葉枝組，在重疏刪基礎(chǔ)上，對(duì)大部分或全部枝梢短截處理。3.5花果管理3.5.1控花控果3.5.1.1.2促花：可在秋季采用環(huán)割、斷根、拉枝3.5.1.2.1?；ū９哼m當(dāng)抹除春梢營(yíng)養(yǎng)枝、謝花期和幼果期噴用保花保果劑、硼肥等。二次疏果在第二次生理落果結(jié)束后，根據(jù)葉果比進(jìn)行疏果。適宜葉果比為：臍橙50～60:1,普通甜橙40~50:1,早熟溫州蜜柑30～35:1,中晚熟溫州蜜柑20～25:1,椏柑60～70:1,柚200～300:1。弱樹(shù)葉果比適度加大。3.5.2果實(shí)套袋提倡果實(shí)套袋。套袋適期為6月下旬～7月中旬(生理落果結(jié)束后)。套袋前應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害發(fā)生情況對(duì)柑桔園全面噴藥1次～2次。噴藥后及時(shí)選擇生長(zhǎng)正常、健壯的果實(shí)進(jìn)行套袋。紙袋應(yīng)選用抗風(fēng)吹雨淋、透氣性好的柑桔專(zhuān)用紙袋，以單層袋為宜。果實(shí)采收前15天左右摘袋。3.6植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用3.6.1使用原則允許有限度使用能改善樹(shù)體生長(zhǎng)狀況、提高果實(shí)產(chǎn)量、改善品質(zhì)，并對(duì)環(huán)境和人體健康無(wú)害的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。3.6.2允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及技術(shù)要求3.6.2.2技術(shù)要求嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度、時(shí)期使用，每年可使用一次，安全間隔期在20天以上。3.6.3禁止使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3.7病蟲(chóng)害防治3.7.1防治原則害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。3.7.2植物檢疫即銷(xiāo)毀。3.7.3.1種植防護(hù)林：按3.1.2規(guī)定執(zhí)行。3.7.3.2選用抗病品種、砧木：按3.1.3規(guī)定執(zhí)行。3.7.3.3園內(nèi)間作和生草栽培：按3.3.1.2規(guī)定執(zhí)行。高樹(shù)體自身抗病蟲(chóng)能力。提高采果質(zhì)量，減少果實(shí)傷口，降低果實(shí)腐爛率。3.7.4物理機(jī)械防治3.7.4.1應(yīng)用燈光防治害蟲(chóng)可用燈光引誘或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。3.7.4.2應(yīng)用趨化性防治害蟲(chóng)大實(shí)蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲(chóng)對(duì)糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺。3.7.4.3應(yīng)用色彩防治害蟲(chóng)可用黃板誘殺蚜蟲(chóng)。3.7.4.4人工捕捉害蟲(chóng)、集中種植害蟲(chóng)中間寄主誘殺害蟲(chóng)人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲(chóng)；在吸果夜蛾發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)人工種植中間寄主，引誘成蟲(chóng)產(chǎn)卵，再用藥劑殺滅幼蟲(chóng)。3.7.5生物防治3.7.5.1人工引移、繁殖釋放天敵建議用尼氏鈍綏螨防治螨類(lèi)；用日本方頭甲和湖北紅點(diǎn)唇瓢蟲(chóng)等來(lái)防治矢尖蚧；用松毛蟲(chóng)赤眼蜂防治卷葉蛾等。3.7.5.2應(yīng)用生物農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥提倡使用蘇云金桿菌、苦·煙水劑等生物農(nóng)藥和王銅、氫氧化銅、礦物油乳劑等礦物源農(nóng)藥。3.7.5.3利用性誘劑在田間放置性引誘劑和少量農(nóng)藥，誘殺柑桔小實(shí)蠅雄蟲(chóng)，減少與雌蟲(chóng)的交配機(jī)會(huì)。3.7.6生態(tài)控制按3.1.2、3.3.1.2規(guī)定執(zhí)行。3.7.7化學(xué)防治3.7.7.1農(nóng)藥種類(lèi)選擇3.7.7.1.1不得使用的高毒、高殘毒農(nóng)藥，見(jiàn)附錄A。3.7.7.1.2使用藥劑防治應(yīng)符合GB4285、GB/T8321(所有部分)的要求，常用藥劑種類(lèi)見(jiàn)附錄B,該表將隨新農(nóng)藥品種的登記而修訂。3.7.7.2農(nóng)藥使用對(duì)主要蟲(chóng)害防治，建議在適宜時(shí)期施藥。病害防治在發(fā)病初期進(jìn)行，防治時(shí)期，嚴(yán)格控制安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免產(chǎn)生抗藥性，見(jiàn)附錄C。3.8果實(shí)采收鮮銷(xiāo)果在果實(shí)正常成熟、表現(xiàn)出本品種固有的品質(zhì)特征(色澤、香味、風(fēng)味和口感等)時(shí)采收。貯藏果比鮮銷(xiāo)果宜早7d～10d采收。用圓頭果剪采果，要求一果兩剪，果蒂平齊。(規(guī)范性附錄)柑桔生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥包括六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲(chóng)脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲(chóng)硫磷，氯唑磷，苯線磷等，以及國(guó)家規(guī)定禁止使用的其他農(nóng)藥。(規(guī)范性附錄)喹硫磷樂(lè)果噠螨靈溴螨酯阿維菌素噻嗪酮除蟲(chóng)脲啶蟲(chóng)脒農(nóng)抗120多氧霉素多菌靈百菌清咪鮮胺噻菌靈(資料性附錄)主要病蟲(chóng)害防治表C.1主要病蟲(chóng)害防治防治對(duì)象常用藥劑(柑桔紅蜘蛛)四川、重慶及氣候相近區(qū)：花前1頭/葉～2頭/葉、花后和秋季5頭/葉～6(粒)/葉～10頭(粒)/葉，秋季10頭(粒)/葉～20頭(粒)/葉噻螨酮2噠螨靈32唑螨酯2溴螨酯3葉上或果上2頭/視野“～3頭/視野；當(dāng)年春梢葉背出現(xiàn)被害狀；果園中發(fā)23育情況，發(fā)現(xiàn)果園中個(gè)別雄蟲(chóng)背面出現(xiàn)白色蠟狀物時(shí)，之后5d內(nèi)為第一次防治時(shí)期。第一次藥后15d到20d二代2齡幼蟲(chóng)再施一次藥。