無公害食品 獼猴桃生產技術規(guī)程

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準無公害食品2002-07-25發(fā)布獼猴桃生產技術規(guī)程2002-09-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布211本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。本標準起草單位：西北農林科技大學、農業(yè)部農藥質檢中心(西安)、西安市園藝站、周至縣農業(yè)局。本標準主要起草人：劉旭峰、樊秀芳、樊民周、姚春潮、車俊義、萬震怡、李智文、高震謀、李玲玲、龍周俠。無公害食品獼猴桃生產技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了無公害獼猴桃的生產園地建設、栽培管理技術、病蟲害防治技術以及果實采收等技術。本標準適用于無公害美昧獼猴桃和中華獼猴桃的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T18407.2—2001農產品安全質量無公害水果產地環(huán)境要求NY/T496—2002肥料合理使用準則通則3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。主千植株由地面到架面下著生主蔓的分歧部位之間的莖干。主蔓著生在主干上，沿中心鉛絲伸向植株兩邊，是著生結果母枝的部位。結果母枝著生在主蔓上，是著生結果枝的部位。徒長枝由潛伏芽或大枝剪口附近發(fā)出、生長勢特別強旺的枝條，通常組織不充實。二次枝由當年生新梢的腋芽萌發(fā)抽生形成的枝條。側花(蕾)獼猴桃花序上著生在中心花(蕾)兩旁的花(蕾)。有效芽冬季修剪后結果母枝上留下的能夠抽生枝條、開花結果的飽滿芽，不包括癟芽。營養(yǎng)帶園內套種作物或實行生草制時，樹冠下沿樹行的一定寬度耕地保持清耕，不種植作物或草類。4園地選擇4.1大氣環(huán)境條件符合GB/T18407.2-2001的規(guī)定。4.2土壤種類以輕壤土、中壤土、砂壤土為好，重壤土建園時應進行土壤改良。土壤pH5.5～7.5之間，地下水位在1m以下。4.3有可靠的灌溉水源和有效的灌溉設施，地勢低洼的地區(qū)應排水設施良好。5.1園地規(guī)劃園地面積較大時根據地形劃分為作業(yè)小區(qū)，小區(qū)一般長不超過150m,寬40m～50m左右。配置田間工作房、作業(yè)道、灌溉(排水)渠道，園地兩端留出田間工作機械的通道等。行向盡量采用南北向，以充分利用太陽光能。5.2防風林風害較多的地區(qū)，在主迎風面應建設防風林或人造防風障。防風林距獼猴桃栽植行5m～6m,栽植2排，行距1.0m～1.5m,株距1.0m,以對角線方式栽植，樹高10m～15m,樹種以楊樹、柳樹等喬木為主，在喬木之間加植灌木樹種。面積較大的果園在園內迎風面大約每隔50m～60m設置一道單排防風林。人造防風障高10m～15m。5.3品種與砧木選擇5.3.1選抗病力強、品質好、商品性好的品種。5.3.2中華獼猴桃品種使用中華獼猴桃或美味獼猴桃做砧木，美味獼猴桃品種使用美昧獼猴桃做砧木。5.3.3苗木應品種純正、無檢疫性病蟲害、生長健壯。5.4雌株和雄株搭配建園時同時栽植雌性品種和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例為5～8:1。5.5栽植距離使用“T”型架時株距2.5m～3m,行距3.5m～4m;使用大棚架時株距3m～4m,行距4m。5.6栽植時期秋季栽植從落葉后至地凍前進行，春季栽植在解凍后至芽萌動前進行。5.7定植方法按照規(guī)劃測出定植點，開挖40cm～50cm見方、40cm～50cm深的定植穴，每穴施入腐熟的有機肥20kg,過磷酸鈣1kg,與土壤充分混合，施入的肥料應符合7.2、7.3的規(guī)定。苗木在穴內的放置深度以穴內土壤充分下沉后，根頸部大致與地面持平，裁植后灌一次透水。6土壤管理6.1深翻改土新建園每年結合秋季施深翻基肥，第一年從定植穴外沿向外挖環(huán)狀溝，寬度30cm～40cm,深度40cm,第二年接著上年深翻的邊沿向外擴展深翻，全園深翻一遍。在施肥、灌水后把麥秸、麥糠、玉米秸等材料覆蓋在樹冠下，厚度10cm～15cm,上面壓少量土，連續(xù)覆蓋3年～4年后淺翻一次。行間種植白三葉草，每年刈割2次～3次，4年～5年翻壓一次。種草時給植株留出寬1.5m以上的營養(yǎng)帶。白三葉草花期與獼猴桃相同時，在獼猴桃開花前輕刈割。7施肥7.1施肥原則以施有機肥為主，化學肥料為輔，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施的肥料不應對果園環(huán)境或果實品質產生不良影響。7.2允許使用的肥料種類7.2.1農家肥料7.2.2商品肥料在農業(yè)行政主管部門登記或免予登記允許使用的各種肥料，包括商品有機肥、微生物肥、化肥、葉面7.3限制使用的肥料含氯化肥或含氯復合肥。7.4.1施肥量以果園的樹體大小及結果量、土壤條件和施肥特點確定施肥量。肥料中氮、磷、鉀的配合比例為表1不同樹齡的獼猴桃園參考施肥量單位為千克每666.7m2純鉀1年生48成齡園7.4.2施肥時期全部農家肥和各種化肥的60%在秋季做基肥一次施入，第二年萌芽前追肥施用化肥的20%,果實膨大期追肥施用化肥的20%。7.4.3施肥方法施基肥時，幼園結合深翻改土挖環(huán)狀溝施人，溝寬30cm～40cm,深度40cm,逐年向外擴展，全園深翻—遍后改用撒施，將肥料均勻地撒于樹冠下，淺翻10cm～15cm。施追肥時幼園在樹冠投影范圍內撒施，樹冠封行后全園撒施，淺翻10cm～15cm。施基肥和追肥后均應灌水，最后一次追肥應在采收期30天前進行。7.5葉面肥全年4次～5次，生長前期二次，以氮肥；后期2次～3次，以磷、鉀肥為主。常用葉面肥濃度：尿素0.3%～0.5%,磷酸二氫鉀0.2%～0.3%,硼砂0.1%～0.3%。最后一次葉面肥在果實采收期20天前進行。8灌溉與排水灌溉水應符合本標準4對灌溉水的質量要求。8.1.1灌溉指標土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，低于65%時應灌水，清晨葉片上不顯潮濕時應灌水。8.1.2需水時期萌芽期、花前、花后根據土壤濕度各灌水一次，但花期應控制灌水，以免降低地溫，影響花的開放。果實迅速膨大期根據土壤濕度灌水2次～3次。果實采收前15天左右應停止灌水。越冬前灌水一次。低洼易發(fā)生澇害的果園周圍修筑排水溝，溝深100cm以上，果園面積較大時園內也應有排水溝，排水溝排出的水要有適宜的出路。同時對樹盤培土，改變?yōu)楦邏旁灾病Ｑ匦邢蛎扛?m栽植一個立柱，立柱全長2.5m,地上部分長1.8m,地下部分長0.7m,橫梁上順行架設架設5道8*鍍鋅防銹鉛絲，每行末端立柱外2.0m處埋設一地錨拉線，地錨體積不小于0.06m3,埋置深度100cm以上。9.2大棚架立柱的規(guī)格及栽植密度同“T”型架，順橫行在立柱頂端架設三角鐵，在三角鐵上每隔50cm~60cm順行架設一道8*鍍鋅防銹鉛絲，每豎行末端及每橫行末端立柱外2.0m處埋設一地錨拉線，埋置規(guī)格及深度同“T”型架。10整形修剪采用單主干上架，在主干上接近架面的部位留二個主蔓，分別沿中心鉛絲伸展，主蔓的兩側每隔30cm左右留一結果母枝，結果母枝與行向呈直角固定在架面上。10.2.1冬季修剪10.2.1.1結果母枝選留結果母枝優(yōu)先選留生長強壯的發(fā)育枝和結果枝，其次選留生長中庸的枝條，短枝在缺乏枝條時適量選留填空；結果母枝時盡量選用距離主蔓較近的枝條，選留的枝條根據生長狀況修剪到飽滿芽處。10.2.1.2更新修剪盡量選留從原結果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結果母枝，將前一年的結果母枝回縮到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹至少二分之一以上的結果母枝進行更新，兩年內全部更新一10.2.1.3培養(yǎng)預備枝未留做結果母枝的枝條，如果著生位置靠近主蔓，剪留2芽～3芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除，同時剪除病蟲枝、清除病僵果等。10.2.1.4留芽數量修剪完畢后結果母枝的有效芽數大致保持在30個/m2~35個/m2架面，將所留的結果母枝均勻地分散開固定在架面上。11夏季修剪從萌芽期開始抹除著生位置不當的芽，一般主干上萌發(fā)的潛伏芽均應疏除，但著生在主蔓上可培養(yǎng)作為下年更新枝的芽應根據需要保留。抹芽在生長前期大致每周左右進行一次。當新梢上花序開始出現后及時疏除細弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長枝等，結果母枝上每隔15cm～20cm的保留一個結果枝，每平方米架面保留正常結果枝10根～12根。新梢長到30cm～40cm時開始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，每隔2周～3周左右全園檢查、綁縛一遍。開花前對強旺的結果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如果發(fā)出二次枝，在頂端只保留一個，其余全部抹除，對開始纏繞的枝條全部摘心。12疏蕾、授粉與疏果側花蕾分離后2周左右開始疏蕾，根據結果枝的強弱調整花蕾數量，強壯的長果枝留5個～6個花蕾，中庸的結果枝留3個～4個花蕾，短果枝留1個～2個花蕾。以蜜蜂授粉為主，蜂源不足或受氣候影響蜜蜂活動不旺盛時采用人工授粉。12.2.1蜜蜂授粉在大約10%的雌花開放時，每公頃果園放置活動旺盛的蜜蜂5箱～7箱，每箱中有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂，園中和果園附近不能有與獼猴桃花期相同的植物，園中的三葉草等綠肥應在蜜蜂進園前刈割一遍。12.2.2人工授粉人工授粉可采集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7朵～8朵雌花；也可采集第二天將要開放的雄花，在25℃~28℃下干燥12h～16h,收集散出的花粉貯于低溫干燥處，用毛筆粘花粉在當天剛開放的雌花柱頭上涂抹，也可將花粉用滑石粉稀釋20倍~50倍，用電動噴粉器噴粉。疏果在盛花后10天左右開始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果，根據結果枝的勢力調整留果數量，生長健壯的長果枝留4個～5個果，中庸的結果枝留2個～3個果，短果枝留一個果。同時注意控制全樹的留果量，成齡園每平方米架面留果40個左右。13病蟲害防治13.1防治原則堅持預防為主，綜合防治，按照病蟲害發(fā)生的特點，以農業(yè)防治為基礎，綜合利用物理、生物、化學等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。13.2植物檢疫從外地調運的苗木及其他繁殖材料應經過檢疫，不得帶有檢疫對象。13.3農業(yè)防治栽植抗病蟲品種，通過合理的水、肥、修剪等栽培措施，增強樹勢，提高樹體抗逆能力，營造不利于病蟲孳生蔓延的園內小氣候。采取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干裂皮，翻樹盤等措施，殺死病蟲殘體，減少病蟲侵染源，抑制病蟲害發(fā)生。13.4物理防治根據害蟲生物學特性，在園內放置糖醋液、性誘劑、誘蟲燈及樹干纏草等方法誘殺害蟲，采取人工捕捉的辦法消滅害蟲。13.5生物防治使用選擇性強的農藥保護天敵，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。13.6化學防治13.6.1用藥原則根據病蟲的生物學特性和危害特點，允許使用生物源農藥、礦物源農藥、中毒低毒有機合成農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留(或有三致作用)以及未在農業(yè)行政管理部門登記用于果樹或獼猴桃的農藥。13.6.2禁止使用的農藥見附錄A。13.6.3允許使用的農藥遵從國家有關農藥登記的規(guī)定。13.6.4科學合理使用農藥13.6.4.1加強病蟲害的預測預報，做到有針對性的適時用藥，未達到防治指標或益害比合理的情況下不用藥。13.6.4.2根據天敵發(fā)生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵。13.6.4.3注意不同作用機理的農藥交替使用和合理混用，以延緩病源菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果。13.6.4.4堅持農藥的正確使用，嚴格按使