無公害食品 桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002-07-25發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布255本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所、北京市農(nóng)林科學(xué)研究院林業(yè)果樹研究所。無公害食品桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害桃生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實(shí)采收等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害桃的露地生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5002—2001無公害食品韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5113無公害食品桃產(chǎn)地環(huán)境條件中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號(2002年5月24日)3.1園地選擇與規(guī)劃3.1.1園地選擇3.1.1.1氣候條件適宜的年平均氣溫為12C～17℃,絕對最低溫度≥-23℃,休眠期≤7.2℃的低溫積累600h以上；年日照時(shí)數(shù)≥1200h。3.1.1.2土壤條件土壤質(zhì)地以砂壤土為好，pH值4.5～7.5可以種植，但以5.5～6.5微酸性為宜，鹽分含量≤1g/kg,有機(jī)質(zhì)含量最好≥10g/kg,地下水位在1.0m以下。不要在重茬地建園。3.1.1.3產(chǎn)地環(huán)境水質(zhì)和大氣質(zhì)量按NY5113執(zhí)行。3.1.2園地規(guī)劃園地規(guī)劃包括：小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、防護(hù)林營造、分級包裝車間建設(shè)等。平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向。坡度在6°~20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延長。3.1.3品種選擇和砧木選擇3.1.3.1品種選擇交通、消費(fèi)和社會經(jīng)濟(jì)等綜合因素。主栽品種與授粉品種的比例一般在5～8:1;當(dāng)主栽品種的花粉不稔時(shí)，主栽品種與授粉品種的比例提高至2～4:1。3.1.3.2砧木選擇南方以毛桃為主；北方以毛桃或山桃為主；西北地區(qū)還可以選擇甘肅桃或新疆桃。列瑪格(Mema-guard)是抗南方根結(jié)線蟲的優(yōu)良砧木，建議在生產(chǎn)中應(yīng)用。3.2.1苗木質(zhì)量苗木的基本質(zhì)量要求見表1。表1苗木質(zhì)量基本要求品種與砧木根條山桃、甘肅桃 莖傾斜度/(°)3.2.2.1時(shí)期秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜；存在凍害或干旱抽條的地區(qū)，宜在春季栽植。3.2.2.2密度栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件(包括氣候、土壤和地勢等)、品種、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距為2m～4m×4m～6m。定植穴大小宜為80cm×80cm×80cm,在砂土瘠薄地可適當(dāng)加大。栽植穴或栽植溝內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是3.3.2.2規(guī)定的肥料。栽植前，對苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min進(jìn)行消毒。栽苗時(shí)要將根系舒展開，苗木扶正，嫁接口朝迎風(fēng)方向，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接；栽植深度以根頸部與地面相平為宜；種植完畢后，立即灌水。3.3土肥水管理3.3.1土壤管理3.3.1.1深翻改土每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。擴(kuò)穴深翻為在定植穴(溝)外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm,深30cm～45cm。全園深翻應(yīng)將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，然后充分灌水。果園生長季降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土；中耕深度5cm～10cm。3.3.1.3覆草和埋草覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10cm～15cm,上面壓少量土。3.3.1.4種植綠肥和行間生草提倡桃園實(shí)行生草制。種植的間作物應(yīng)與桃樹無共性病蟲害的淺根、矮桿植物，以豆科植物和禾本科為宜，適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，應(yīng)是經(jīng)過農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。3.3.2.2允許使用的肥料種類3.3.2.2.1有機(jī)肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合(混)肥等；農(nóng)家肥的衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T5002—2001的附錄C執(zhí)行。3.3.2.2.2腐殖酸類肥料包括腐殖酸類肥。包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。3.3.2.2.4微生物肥料包括微生物制劑及經(jīng)過微生物處理的肥料。3.3.2.3使用的肥料中應(yīng)注意的事項(xiàng)禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾；控制使用含氯化肥和含氯復(fù)合肥。3.3.2.4施肥方法和數(shù)量3.3.2.4.1基肥秋季果實(shí)采收后施入，以農(nóng)家肥為主，混加少量化肥。施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。施肥方法為挖放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝，溝深30cm～45cm,以達(dá)到主要根系分布層為宜。追肥的次數(shù)、時(shí)間、用量等根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時(shí)期以及外界條件等而有所不同。幼齡樹和結(jié)果樹的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。3.3.3水分管理要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY5113規(guī)定。芽萌動期、果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水。3.3.3.2排水設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過溝渠及時(shí)排水。3.4整形修剪3.4.1主要樹形3.4.1.1三主枝開心形干高40cm～50cm,選留三個(gè)主枝，在主干上分布錯(cuò)落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°~70°;每個(gè)主枝配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，呈順向排列，側(cè)枝開張角度70°左右。3.4.1.2兩主枝開心形干高40cm～50cm,兩主枝角度60°~90°,主枝上著生結(jié)果枝組或直接培養(yǎng)結(jié)果枝。3.4.2修剪要點(diǎn)3.4.2.1幼樹期及結(jié)果初期幼樹生長旺盛，應(yīng)重視夏季修剪。主要以整形為主，盡快擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)牢固的骨架；對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，提早結(jié)果，逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。修剪的主要任務(wù)是前期保持樹勢平衡，培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后，回縮更新，培養(yǎng)新的枝組，防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新。應(yīng)重視夏季修剪。3.5花果管理3.5.1疏花疏果3.5.1.1原則根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每667m2在1250kg~2500kg。疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。3.5.1.3方法具體步驟先里后外，先上后下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留3個(gè)～4個(gè)，中果枝留2個(gè)～3個(gè)，短果枝、花束狀結(jié)果枝一個(gè)或不留。3.5.2果實(shí)套袋3.5.2.1套袋時(shí)期和方法在定果后及時(shí)套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，坐果率低的品種可晚套、減少空袋率。解袋一般在果實(shí)成熟前10d～20d進(jìn)行；不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提前解袋；解袋前，單層袋先將底部打開，逐漸將袋去除；雙層袋應(yīng)分兩次解完，先解外層，后解內(nèi)層。果實(shí)成熟期雨水集中的地區(qū)、裂果嚴(yán)重的品種也可不解袋。3.6病蟲害防治3.6.1防治原則積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。3.6.2農(nóng)業(yè)防治合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。3.6.3物理防治根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。3.6.4