群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案

群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、目的制定本預(yù)案的目的是規(guī)范群體食物中毒事件中的應(yīng)急響應(yīng)流程，最大程度地減少人員傷亡和社會(huì)影響。二、適用范圍本預(yù)案適用于各種群體性食物中毒事件，包括食堂、學(xué)校、企業(yè)、餐館等場(chǎng)所發(fā)生的聚集性食物中毒事件。三、組織機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組：由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、專家組成。負(fù)責(zé)制定應(yīng)急預(yù)案、指揮現(xiàn)場(chǎng)救治、協(xié)調(diào)各方力量。現(xiàn)場(chǎng)指揮部：由領(lǐng)導(dǎo)小組派出，駐扎在中毒現(xiàn)場(chǎng)。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治、隔離、調(diào)查等工作。專家小組：由食品安全、流行病學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜医M成。負(fù)責(zé)中毒原因調(diào)查、病例救治指導(dǎo)、預(yù)防措施和健康教育。四、應(yīng)急響應(yīng)程序1.發(fā)現(xiàn)并報(bào)告當(dāng)發(fā)生疑似群體食物中毒事件時(shí)，當(dāng)事單位或個(gè)人應(yīng)立即向所屬衛(wèi)生部門、疾控中心和應(yīng)急管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括事件時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、就餐情況等。2.現(xiàn)場(chǎng)救治和隔離現(xiàn)場(chǎng)救治：衛(wèi)生部門派員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒者進(jìn)行緊急救治，包括止吐、補(bǔ)液、電解質(zhì)平衡等。隔離：將中毒者隔離，防止交叉感染和進(jìn)一步中毒。環(huán)境控制：對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封鎖和消毒，防止二次中毒。3.調(diào)查和溯源流行病學(xué)調(diào)查：疾控中心人員對(duì)中毒者進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，包括發(fā)病時(shí)間、地點(diǎn)、癥狀、就餐情況等。食物樣本采集：采集中毒食物、嘔吐物、排泄物等樣本，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。溯源：確定中毒食品來源，追查生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)，查明中毒原因。4.醫(yī)療救治輕癥：在家或基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)癥治療，密切觀察。重癥：轉(zhuǎn)運(yùn)至?？漆t(yī)院，進(jìn)行強(qiáng)化治療，包括解毒、抗感染、器官支持等。死亡病例處理：及時(shí)通知家屬，做好遺體處置和善后工作。5.預(yù)防和控制健康教育：向公眾普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣。食品安全監(jiān)管：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對(duì)食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。免疫接種：根據(jù)需要，對(duì)高危人群進(jìn)行相關(guān)疾病免疫接種，如甲型肝炎疫苗、諾如病毒疫苗等。六、物資儲(chǔ)備和培訓(xùn)物資儲(chǔ)備：提前儲(chǔ)備救治所需的藥品、醫(yī)療器械、消毒用品、個(gè)人防護(hù)用品等應(yīng)急物資。培訓(xùn)：對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品中毒應(yīng)急救治、調(diào)查、預(yù)防和控制等方面的培訓(xùn)，提高應(yīng)對(duì)能力。七、應(yīng)急協(xié)調(diào)和信息發(fā)布應(yīng)急協(xié)調(diào)：加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)和合作，確保應(yīng)急響應(yīng)的統(tǒng)一性和有效性。信息發(fā)布：及時(shí)向上級(jí)部門和公眾發(fā)布中毒事件信息，包括事件進(jìn)展、救治情況、調(diào)查結(jié)果等。八、責(zé)任追究和善后責(zé)任追究：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，追究相關(guān)責(zé)任單位和個(gè)人的責(zé)任。善后工作：對(duì)中毒者進(jìn)行后續(xù)跟蹤和康復(fù)，做好心理疏導(dǎo)和社會(huì)保障工作。九、應(yīng)急演