校園餐廳衛(wèi)生公開制度

PAGEPAGE1校園餐廳衛(wèi)生公開制度甲方：學校餐廳管理部門乙方：學校師生鑒于學校餐廳衛(wèi)生狀況對師生健康的重要性，甲乙雙方共同制定本校園餐廳衛(wèi)生公開制度，以保障師生用餐安全和衛(wèi)生。一、衛(wèi)生公開內(nèi)容1.1食品來源及質(zhì)量：甲方應公開食品供應商的資質(zhì)證明、食品檢驗報告等相關信息，確保食品來源合法、質(zhì)量合格。1.2食品加工過程：甲方應公開食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范，包括原材料處理、烹飪、餐具清洗等環(huán)節(jié)，確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。1.3餐廳衛(wèi)生狀況：甲方應定期公開餐廳的衛(wèi)生檢查報告，包括餐具、廚具的清潔度、餐廳設施的衛(wèi)生狀況等，以保障師生用餐環(huán)境的衛(wèi)生。二、衛(wèi)生公開方式2.1甲方可通過學校官方網(wǎng)站、公告欄、微信公眾號等渠道進行衛(wèi)生公開，確保信息的透明和可查詢性。2.2甲方應在餐廳顯著位置設置衛(wèi)生公開專欄，及時更新相關衛(wèi)生信息，方便師生查閱。三、衛(wèi)生公開監(jiān)督3.1乙方有權(quán)對甲方公開的衛(wèi)生信息進行監(jiān)督和查詢，并提出意見和建議。3.2乙方可通過學校投訴渠道向甲方反映衛(wèi)生問題，甲方應及時調(diào)查處理，并向乙方反饋處理結(jié)果。四、衛(wèi)生公開制度修訂4.1本制度可根據(jù)實際情況進行修訂，修訂內(nèi)容需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并在學校官方網(wǎng)站等渠道進行公告。五、附則5.1本制度自公布之日起生效，甲乙雙方應共同遵守。5.2本制度的解釋權(quán)歸學校餐廳管理部門所有。甲方（蓋章）：____________________乙方（簽名）：____________________簽訂日期：____________________2024帶目錄帶附件詳細版-校園餐廳衛(wèi)生公開制度目錄一、引言二、衛(wèi)生公開內(nèi)容2.1食品來源及質(zhì)量2.2食品加工過程2.3餐廳衛(wèi)生狀況三、衛(wèi)生公開方式3.1公開渠道3.2衛(wèi)生公開專欄四、衛(wèi)生公開監(jiān)督4.1監(jiān)督和查詢權(quán)4.2投訴渠道五、衛(wèi)生公開制度修訂六、附則七、附件引言鑒于學校餐廳衛(wèi)生狀況對師生健康的重要性，為保障師生用餐安全和衛(wèi)生，甲乙雙方共同制定本校園餐廳衛(wèi)生公開制度。本制度旨在明確衛(wèi)生公開的內(nèi)容、方式、監(jiān)督和修訂等要求，以促進學校餐廳衛(wèi)生管理的規(guī)范化和透明化。衛(wèi)生公開內(nèi)容2.1食品來源及質(zhì)量甲方應公開食品供應商的資質(zhì)證明、食品檢驗報告等相關信息，確保食品來源合法、質(zhì)量合格。乙方有權(quán)要求甲方提供相關證明材料，并有權(quán)對食品來源和質(zhì)量進行監(jiān)督和查詢。2.2食品加工過程甲方應公開食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范，包括原材料處理、烹飪、餐具清洗等環(huán)節(jié)，確保食品加工過程中的衛(wèi)生安全。乙方有權(quán)要求甲方提供相關操作規(guī)范，并有權(quán)對食品加工過程進行監(jiān)督和查詢。2.3餐廳衛(wèi)生狀況甲方應定期公開餐廳的衛(wèi)生檢查報告，包括餐具、廚具的清潔度、餐廳設施的衛(wèi)生狀況等，以保障師生用餐環(huán)境的衛(wèi)生。乙方有權(quán)要求甲方提供相關衛(wèi)生檢查報告，并有權(quán)對餐廳衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督和查詢。衛(wèi)生公開方式3.1公開渠道甲方可通過學校官方網(wǎng)站、公告欄、微信公眾號等渠道進行衛(wèi)生公開，確保信息的透明和可查詢性。乙方有權(quán)通過這些渠道查閱相關衛(wèi)生信息。3.2衛(wèi)生公開專欄甲方應在餐廳顯著位置設置衛(wèi)生公開專欄，及時更新相關衛(wèi)生信息，方便師生查閱。乙方有權(quán)在專欄中獲取衛(wèi)生信息，并提出意見和建議。衛(wèi)生公開監(jiān)督4.1監(jiān)督和查詢權(quán)乙方有權(quán)對甲方公開的衛(wèi)生信息進行監(jiān)督和查詢，并提出意見和建議。甲方應及時回應乙方的監(jiān)督和查詢，并提供必要的信息和支持。4.2投訴渠道乙方可通過學校投訴渠道向甲方反映衛(wèi)生問題，甲方應及時調(diào)查處理，并向乙方反饋處理結(jié)果。甲方應建立健全投訴處理機制，確保乙方的權(quán)益得到有效保障。衛(wèi)生公開制度修訂本制度可根據(jù)實際情況進行修訂，修訂內(nèi)容需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并在學校官方網(wǎng)站等渠道進行公告。乙方有權(quán)參與修訂過程，并提出意見和建議。附則本制度自公布之日起生效，甲乙雙方應共同遵守。本制度的解釋權(quán)歸學校餐廳管理部門所有。附件附件1：食品供應商資質(zhì)證明附件2：食品檢驗報告附件3：食品加工操作規(guī)范附件4：衛(wèi)生檢查報告甲方（蓋章）：____________________乙方（簽名）：____________________簽訂日期：____________________附件列表：1.食品供應商資質(zhì)證明2.食品檢驗報告3.食品加工操作規(guī)范4.衛(wèi)生檢查報告違約行為羅列及認定：1.甲方未能公開食品供應商的資質(zhì)證明、食品檢驗報告等相關信息，或提供的信息不真實、不完整。2.甲方未能公開食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范，或?qū)嶋H操作與規(guī)范不符。3.甲方未能定期公開餐廳的衛(wèi)生檢查報告，或報告內(nèi)容不真實、不完整。4.甲方未能通過指定渠道進行衛(wèi)生公開，或未能及時更新衛(wèi)生信息。5.甲方未能及時回應乙方的監(jiān)督和查詢，或未能提供必要的信息和支持。6.甲方未能及時調(diào)查處理乙方的投訴，或未能向乙方反饋處理結(jié)果。法律名詞及解釋：1.衛(wèi)生公開：指甲方主動向乙方公開食品來源、食品加工過程、餐廳衛(wèi)生狀況等信息的行為。2.資質(zhì)證明：指食品供應商的合法經(jīng)營許可、衛(wèi)生許可證等相關證明文件。3.食品檢驗報告：指對食品進行質(zhì)量檢驗的書面報告，包括食品的成分、安全指標等。4.衛(wèi)生操作規(guī)范：指食品加工過程中應遵守的衛(wèi)生標準和操作要求。5.衛(wèi)生檢查報告：指對餐廳衛(wèi)生狀況進行檢查的書面報告，包括餐具、廚具的清潔度、餐廳設施的衛(wèi)生狀況等。實際執(zhí)行過程中可能遇到的問題及注意事項：1.信息公開的真實性和及時性：甲方應確保公開的信息真實、準確，并及時更新。乙方應關注公開的信息，如發(fā)現(xiàn)不真實或過時的情況，應及時向甲方提出。2.監(jiān)督和查詢權(quán)的行使：乙方在行使監(jiān)督和查詢權(quán)時，應注意合法合規(guī)，不得干擾甲方的正常運營。甲方應積極配合乙方的監(jiān)督和查詢，提供必要的信息和支持。3.投訴處理機制：甲方應