蔬菜配送投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

第一章項(xiàng)目需求及公司概況第一節(jié)項(xiàng)目需求概況一、蔬菜采購質(zhì)量要求1.供貨的蔬菜必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。2.葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。3.茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。4.瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。5.根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。6.薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。7.蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。8.豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。9.水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心10.食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。11.芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。二、蔬菜類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2017）；《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012）。項(xiàng)目指標(biāo)甲胺磷不得檢出甲拌磷不得檢出氧化樂果不得檢出甲基對硫磷不得檢出呋喃丹不得檢出百菌清≤1.0多菌靈≤0.5汞（以Hg計(jì)）≤0.01鉛（以Bb計(jì)）≤0.2砷（以As）計(jì)≤0.5氟（以F計(jì)）≤0.5硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）瓜果類≤600，葉菜根莖類≤1200亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）≤4國家規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)三、采購辦法計(jì)劃采購。采購人于前一日向供應(yīng)商報(bào)送次日采購供應(yīng)計(jì)劃，供應(yīng)商按照確定的品種、數(shù)量，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將食品直接配送到采購方指定地點(diǎn)。四、配送及驗(yàn)收（一）送貨方式采購人按需求制定物資采購計(jì)劃，于前一日19：00前將次日食品計(jì)劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若采購計(jì)劃沒有及時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，中標(biāo)人有義務(wù)主動提醒或通知采購人。中標(biāo)人根據(jù)采購人每天提供的副食品采購計(jì)劃，及時(shí)組織物資籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量質(zhì)量供應(yīng)。如需要更換供應(yīng)品種時(shí)，須經(jīng)采購人同意方可施行。中標(biāo)人送貨時(shí)需提供注明貨品名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的商品送貨清單交予采購人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)中標(biāo)人每月或根據(jù)采購人需要提供采購的動、植物食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。（二）交貨時(shí)間地點(diǎn)中標(biāo)人按照采購人訂購的品種、規(guī)格、數(shù)量備齊實(shí)物，每天于采購人提出的具體配送需求時(shí)間前送到采購人指定地點(diǎn)。中標(biāo)人必須按時(shí)送達(dá)采購人采購的食品，特殊情況下（天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時(shí)。遇釆購人有特殊情況時(shí)，需要提前開飯或臨時(shí)增加副食品品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知中標(biāo)人，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2個(gè)小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)，需與采購人飯?zhí)霉芾砣藛T溝通解決。針對實(shí)際情況，投標(biāo)人可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬飯?zhí)霉芾砣藛T協(xié)商對接。（三）運(yùn)輸要求1.所提供的物品運(yùn)輸應(yīng)由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂的內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味?.冷藏食品必須用專用冷藏載具運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備并在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持安全的冷藏溫度。特別是對于長途運(yùn)輸?shù)氖称?，保證食品在運(yùn)輸全過程處于合適的溫度范圍。整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理，運(yùn)輸車輛應(yīng)定期清潔，保持性能穩(wěn)定，符合規(guī)定的溫度要求，使運(yùn)輸食品處于恒定的環(huán)境中。運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。3.卸貨要求：送貨車輛應(yīng)保持清潔；食品堆放科學(xué)合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔。在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過20分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過30分鐘。五、驗(yàn)收過程（一）驗(yàn)收流程1.做好卸貨前的檢查。雙方驗(yàn)收人員卸貨前應(yīng)對場地和驗(yàn)收設(shè)備做好準(zhǔn)備，并對物品的外觀質(zhì)量進(jìn)行初步了解。食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)輸工具，保持清潔和定期消毒，車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。食品?yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。2.采取現(xiàn)場驗(yàn)收的方式，雙方驗(yàn)收人員應(yīng)認(rèn)真檢查物資的質(zhì)量，按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫的程序完成驗(yàn)收，中標(biāo)人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù)印件留存。3.每批次每種貨物均抽查驗(yàn)收，對數(shù)量在三十箱以上（含五十箱）的抽查率為10%，三十箱以下的抽查率為15%。4.驗(yàn)收人員應(yīng)按招標(biāo)文件產(chǎn)品質(zhì)量要求對貨物質(zhì)量進(jìn)行抽查，比較相關(guān)文件，以確保貨物品種符合要求。如確定有所差異，應(yīng)即刻通知送貨人員。如發(fā)現(xiàn)物品有損壞的情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況。建議對物品損壞情況進(jìn)行拍照并存檔。對于物品驗(yàn)收的全部信息數(shù)據(jù)，采購人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和中標(biāo)人送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。5.抽查發(fā)現(xiàn)物品安全質(zhì)量問題的處理：（1）對危及人身安全的物品質(zhì)量問題采取零容忍措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次產(chǎn)品全部退貨。（2）若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分物品質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知中標(biāo)人，將問題產(chǎn)品退貨處理。（二）退（補(bǔ)）貨流程對不符合質(zhì)量要求的貨物由采購人使用單位驗(yàn)收人員提出清退，如雙方對質(zhì)量或重量有爭議的可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測，同時(shí)留樣備檢，對數(shù)量不足或部分退貨的，責(zé)成中標(biāo)人以不影響物品供應(yīng)為前提盡快補(bǔ)送。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不退貨給中標(biāo)人。（三）驗(yàn)收記錄對每次驗(yàn)收的物品均記錄貨物名稱、數(shù)量、驗(yàn)收情況等事項(xiàng)，并由雙方驗(yàn)收人員簽名確認(rèn)。（四）驗(yàn)收條款1.中標(biāo)人所提供的物品必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。2.中標(biāo)人所提供的物品必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。3.中標(biāo)人所提供的物品必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)。4.中標(biāo)人必須負(fù)責(zé)中標(biāo)貨物的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作，所產(chǎn)生的費(fèi)用由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。5.中標(biāo)人配送貨物必須按時(shí)按量按質(zhì)送到采購人指定地點(diǎn)，并當(dāng)面核實(shí)數(shù)量，驗(yàn)收完畢后，雙方必須在貨物收貨清單（格式自定，但必須包括貨物單價(jià)、數(shù)量、重量、合價(jià)等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，貨物收貨清單作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。第二節(jié)公司背景介紹一、公司情況介紹（請根據(jù)實(shí)際情況編寫，以下僅作為參考資料）XX農(nóng)副產(chǎn)品商貿(mào)有限公司，公司開拓于XX年；成立于XX年。公司主營：綠色蔬菜、糧油、調(diào)味品、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品，自成立以來，始終秉承：誠信、安全、責(zé)任、綠色、健康為準(zhǔn)則；時(shí)刻保證“準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，足量供應(yīng)，品質(zhì)保證”的服務(wù)原則，深得許多企事業(yè)機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、食堂的高度認(rèn)可和好評。公司春冬季以XX貨為主，公司以大車批發(fā)式入XX；再以物流和批發(fā)式銷售，保證貨品鮮活，以品質(zhì)保障市場的立足之地。公司有固定員工XX人、季節(jié)性員工XX多人，配備冷鏈物流專用車輛XX臺，車輛每天都穿插于市區(qū)之間為XX人民服務(wù)。公司有多年采購經(jīng)驗(yàn)的工作踏實(shí)穩(wěn)定人員，嚴(yán)格把守質(zhì)量關(guān)，本公司聯(lián)手多家知名食材企業(yè)，以安全健康為主題，時(shí)刻為您提供全面細(xì)致的服務(wù)。XX全體職工歡迎廣大客戶來人、來電咨詢，真誠地希望能與您合作，為XX人民的美食業(yè)作出自己的貢獻(xiàn)。二、公司資質(zhì)證明材料（請根據(jù)實(shí)際情況提供）三、長期友好合作單位（請根據(jù)實(shí)際情況提供）四、公司管理理念我司有嚴(yán)格、合理化的管理與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，企業(yè)才能長期地發(fā)展下去，員工的利益才能得到長期的保障。本公司在管理上就采用公平、公正、透明、民主化的管理模式以及服務(wù)質(zhì)量是我們的生命的服務(wù)精神。員工在工作中必須端正態(tài)度、努力學(xué)習(xí)，在“態(tài)度決定一切”的指導(dǎo)思想上貫徹執(zhí)行“兩個(gè)態(tài)度——工作態(tài)度和服務(wù)態(tài)度”，為公司今后的發(fā)展發(fā)揮能量，并與公司共同進(jìn)步。我公司在管理上采用公平、公正、透明、民主化的管理模式和優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們的生命的服務(wù)精神。員工在“態(tài)度決定一切”的指導(dǎo)思想上認(rèn)真執(zhí)行“兩個(gè)態(tài)度；工作態(tài)度、服務(wù)態(tài)度”。努力學(xué)習(xí)、兢兢業(yè)業(yè)，發(fā)揮能量，同進(jìn)步、共發(fā)展。（一）企業(yè)理念公司秉承價(jià)值發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新啟優(yōu)、投涓報(bào)泉的理念，以人為本、和諧誠信、合作分享、創(chuàng)新共贏。為個(gè)人、企業(yè)提供全方位的優(yōu)質(zhì)超值服務(wù)，達(dá)到客戶滿意、公司滿意、社會滿意。（二）管理理念1.嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、高效、合理的管理制度，讓公司的運(yùn)作更為規(guī)范化，成為行業(yè)的領(lǐng)軍者，穩(wěn)步、快速、高效的前進(jìn)與發(fā)展。2.公平、公正、嚴(yán)格、透明的管理態(tài)度，讓員工安心、快樂的工作，并為員工提供一個(gè)發(fā)揮特長、提高自我的表演舞臺。3.團(tuán)結(jié)、互助、友愛、支持的管理氛圍，為員工創(chuàng)造出良好的工作與生活環(huán)境，使員工有歸屬感，公司生機(jī)勃勃、充滿活力。（三）服務(wù)理念禮貌、熱情、微笑、真誠的服務(wù)態(tài)度，保證客戶在本公司受到親切專業(yè)的服務(wù)，讓客人感覺到“賓至如歸”的溫暖。1.禮貌：任何時(shí)候都要使用禮貌用語，并用形體語言表示對他人的尊重、用禮貌體現(xiàn)出公司員工的高素質(zhì)及公司的檔次。2.熱情：工作中應(yīng)時(shí)常主動為客戶設(shè)想并熱情、殷切地為客戶服務(wù)；3.耐心：對客戶要有問必答，對客戶的要求和問題要認(rèn)真、耐心、不厭其煩，并盡快盡量解決。4.友善：把客戶與同事當(dāng)作你的好朋友，以和藹的微笑迎接客戶，以友好的態(tài)度與同事相處。5.周到：每位員工要有強(qiáng)烈的超前、細(xì)微的服務(wù)意識，對客戶提出的服務(wù)要無微不至，對客戶沒有要求的服務(wù)，要設(shè)身處地地為客戶著想，把服務(wù)工作做到超前、細(xì)微；6.樂觀：快樂是開心之源，每位員工必須開朗、活潑，以飽滿的精神狀態(tài)去服務(wù)客戶，使客戶有輕松、滿意感。對于挫折要積極面對，想為法去處理和解決問題，不能灰心喪氣、一蹶不振。（四）工作理念沒有做不好的事，只有不好好做的事，態(tài)度決定一切。任何員工在工作中應(yīng)端正態(tài)度、努力工作，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，讓公司正常運(yùn)作并取得最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。1.服從管理：員工應(yīng)切實(shí)服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及調(diào)配，遵循先服從后上訴的管理原則；2.團(tuán)結(jié)協(xié)作：發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)就是力量”的精神，我們是公司的一員，是一家人，各部門之間，各崗位之間要相互配合、真誠合作，不得相互阻撓，從中作梗。3.嚴(yán)于職守：必須依時(shí)上、下班，不遲到、早退、曠工及擅離崗位，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。4.正直誠實(shí)：員工應(yīng)實(shí)事求是，本著對事不對人的工作態(tài)度，不欺騙隱瞞及陽奉陰違，做到有事必報(bào)、有錯(cuò)必改。5.勤勉負(fù)責(zé)：員工要有吃苦耐勞、高效勤快地做事精神，對從事的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，出了問題敢于承擔(dān)責(zé)任，不能互相推托；對本崗位和對公司承諾的工作及事項(xiàng)，要嚴(yán)格履行，負(fù)責(zé)到底。6.保守秘密；員工必須保守公司商業(yè)秘密，不信謠、不傳謠，時(shí)時(shí)處處維護(hù)公司利益和形象。五、公司管理模式公司堅(jiān)持以人為本，在管理過程中以人為出發(fā)點(diǎn)和中心，激發(fā)和調(diào)動人的主動性、積極性、創(chuàng)造性展開，以實(shí)現(xiàn)人與企業(yè)共同發(fā)展。堅(jiān)持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務(wù)的根本宗旨和代表中國最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的；同時(shí)堅(jiān)持以誠為本、信譽(yù)第一、用戶至上；以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)開拓市場。公司擁有保質(zhì)保量，送貨及時(shí)及全天候服務(wù)、隨叫隨到的態(tài)度。?六、公司服務(wù)宗旨公司宗旨為誠信經(jīng)營、質(zhì)量第一、信譽(yù)至上。對待合作對象，我們始終堅(jiān)持“完美、快捷、雙贏”的宗旨；對待同行，我們始終堅(jiān)信“百花爭艷、百家爭鳴，在競爭中求發(fā)展”的真理；對待員工，我們通過和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無微不至的關(guān)懷。公司使命讓各個(gè)合作單位接收到合格產(chǎn)品，用誠信、良心、責(zé)任和精益求精達(dá)到合作單位的滿意度。公司精神是團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自我，快樂工作。?七、公司經(jīng)營能力（根據(jù)自身情況介紹，以下僅作為參考模板）公司自XXXX年成立以來，秉承良好的經(jīng)營方式，使得企業(yè)收入逐年增加，XXXX年收入總額為XX萬元，到XXXX年公司收入己高達(dá)XXX萬元，整體收入翻番。公司庫房面積已增至XX平方米，車輛增至XXX輛。同時(shí)，我們擁有一個(gè)積極向上、熱情活潑、吃苦耐勞的團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)有員工XX人，團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員都以提高自身素質(zhì)和實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為己任。團(tuán)隊(duì)精神的核心是合作協(xié)同，目的是最大發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的潛在能量。一個(gè)團(tuán)隊(duì)，不僅要有優(yōu)秀的人才，更需要有統(tǒng)籌有方的組織者、領(lǐng)導(dǎo)者。因此，我公司的領(lǐng)導(dǎo)班子都具有領(lǐng)導(dǎo)和發(fā)展才能。八、承接項(xiàng)目優(yōu)勢1.我公司人員充足，設(shè)施齊全，倉儲、運(yùn)輸能力強(qiáng)大，商品來源正規(guī)穩(wěn)定。2.在采購方面，質(zhì)量可靠，價(jià)格適中，吃得放心。3.在價(jià)格方面，我們實(shí)行集中采購，在采購價(jià)格上獲得更大優(yōu)勢；即使某些時(shí)候價(jià)格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。4.行“從地到戶”的一條龍服務(wù)。從蔬菜生產(chǎn)基地或中轉(zhuǎn)倉庫直接配送到市場各個(gè)加盟商，我們通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析各經(jīng)銷點(diǎn)的數(shù)據(jù)報(bào)表，做好提前采購備貨，把需求各種蔬菜的客戶集中一起進(jìn)行一次性的發(fā)貨，解決的蔬菜物流過程中的支線運(yùn)輸和小搬運(yùn)帶來的成本過高的問題，完善了蔬菜運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)物流系統(tǒng)。5.具有城市蔬菜的供應(yīng)的保障，蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性很強(qiáng)、品種多、批量大。我公司的組織配送，充分發(fā)揮自身的基地條件、專業(yè)的設(shè)備、先進(jìn)的儲存技術(shù)等優(yōu)勢。及時(shí)組織多種規(guī)格的蔬菜進(jìn)行保存和保鮮。可以滿足客戶對于蔬菜品種的要求并且在質(zhì)量和價(jià)格上都有明顯的優(yōu)勢。6.方便客戶簡化事物，在通常情況下，城市居民、機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)單位為購買所需蔬菜，一般要去一處或者幾處地方進(jìn)行采購，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，帶來諸多不便。廣大客戶只需在網(wǎng)上選購或者聯(lián)系我蔬菜配送公司即可購買到所需貨物，大大減輕了客戶的工作量和勞務(wù)負(fù)擔(dān)，也節(jié)省了事務(wù)開支，方便了城市蔬菜消費(fèi)。7.配有專業(yè)的營養(yǎng)知識的專家，針對不同的群體因地制宜地推薦客戶需求的蔬菜。對老人、病人、幼兒、孕婦等都有相應(yīng)的蔬菜供給。且采用綠色無污染的農(nóng)產(chǎn)品，以高營養(yǎng)和高質(zhì)量的保證方便了各群體的菜品選購。九、配送業(yè)務(wù)流程我公司制定了以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則配送流程。（一）采購流程采購專員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購專員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商比選采購部根據(jù)客戶信息指定采購計(jì)劃客戶專員定期匯總XX需求并形成電子檔案報(bào)副總經(jīng)理審批后安排采購采購經(jīng)理對采購產(chǎn)品進(jìn)行再評估（二）檢測流程品控專員對采購貨品利用設(shè)備進(jìn)行抽樣檢查品控專員對采購貨品利用設(shè)備進(jìn)行抽樣檢查合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回采購部填寫產(chǎn)品檢測標(biāo)識卡準(zhǔn)確記錄各種產(chǎn)品實(shí)際檢測結(jié)果品檢專員、衛(wèi)生專員對采購貨源進(jìn)行檢測驗(yàn)收入庫配送專員對入庫產(chǎn)品按客戶要求分類整理品檢專員、衛(wèi)生專員對采購貨源進(jìn)行檢測驗(yàn)收入庫配送專員對入庫產(chǎn)品按客戶要求分類整理車隊(duì)根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對口配送服務(wù)配送專員與客戶進(jìn)行貨品驗(yàn)收交接確認(rèn)簽字配送專員與客戶交流并提供適當(dāng)對客戶的配套服務(wù) （四）客服流程配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶部配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶部客戶專員適時(shí)跟進(jìn)調(diào)查客戶情況并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實(shí)行滿意度管理客戶專員建立完善客戶管理資料庫第二章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想第一節(jié)配送服務(wù)設(shè)想一、服務(wù)要求1.供應(yīng)商主要為甲方指定地點(diǎn)配送蔬菜。2.所提供的服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。3.所提供的服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合國家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及采購人的有關(guān)要求。4.供應(yīng)商應(yīng)按照上述服務(wù)內(nèi)容的要求從管理組織機(jī)構(gòu)、人員配備、質(zhì)量及安全保證措施和合理化建議等方面制定服務(wù)方案。二、服務(wù)內(nèi)容1.采購內(nèi)容：我公司會根據(jù)客戶所需材料清單制定采購計(jì)劃；2.采購方式：多家選擇，擇優(yōu)選購，價(jià)錢合理的情況下采購最好材料，堅(jiān)決不采購無保障，無品檢產(chǎn)品；3.運(yùn)輸方式：公路運(yùn)輸，運(yùn)輸人員在預(yù)算時(shí)間內(nèi)提前出發(fā)，以免路上發(fā)生情況影響運(yùn)送時(shí)間，本著寧可提前半小時(shí)不讓客戶多等一分鐘服務(wù)態(tài)度；4.交易方式：面對面點(diǎn)清貨物并做好記錄簽字蓋章確認(rèn)；5.意外處理：如出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量問題不合格，及時(shí)說明，并按合同規(guī)定協(xié)商解決；6.運(yùn)輸人員返回后登記運(yùn)輸記錄，轉(zhuǎn)達(dá)招標(biāo)公司意見，以便下次更改；7.簽訂合同既誠信落實(shí)，如有違反，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。三、服務(wù)承諾我配送部在為您提供服務(wù)的過程中，特對質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：1.保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜均保證來自長期合作蔬菜基地，任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責(zé)任的，由我配送部承擔(dān)所有經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。2.保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，我配送部每天有一個(gè)工作人員，保證在食材送到指定地點(diǎn)后，收取食材樣品送到XX出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，保證在當(dāng)天10：30分指定地點(diǎn)開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。保證送貨品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。3.不需要加工的食材，早上8：00送到指定地點(diǎn)，對于現(xiàn)場加工食材，保證在早上8：30分完成加工，保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每天的供貨時(shí)間（包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨）由客戶指定，保證在規(guī)定的時(shí)間送貨上門，如超過規(guī)定時(shí)間XX分鐘罰款當(dāng)次金額5%，超過1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應(yīng)。4.保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛(wèi)生。對配送的食材并進(jìn)行分類包裝。對具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮膜、保鮮桶進(jìn)行分類包裝。5.本項(xiàng)目我配送部固定人員為XX人，我方派XX臺專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要都得到及時(shí)的落實(shí)。（1）實(shí)行實(shí)名登記制上崗，上崗人員必須佩戴本配送部的蓋章工作牌。（2）本配送部保證每日安排上崗工作人員XX人為指定地點(diǎn)服務(wù)。6.我配送部有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見和要求，并及時(shí)作出處理。7.配送部配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。8.配送部嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的衛(wèi)生符合要求。9.嚴(yán)格按照HACCP為依據(jù)建立食材安全管理體系并貫徹執(zhí)行。10.以1509001:2000標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”，確保產(chǎn)品品質(zhì)。11.嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作；12.嚴(yán)格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，用心服務(wù)；13.100%做到管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；14.我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作客戶的相關(guān)紀(jì)律約束；15.對食用本配送部所有提供的任何食材而導(dǎo)致食物中毒，我配送部負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)所有后果；16.100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯(cuò)導(dǎo)致的工業(yè)安全如火災(zāi)等事故，我配送部承擔(dān)全部責(zé)任和損失；17.隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見并實(shí)時(shí)妥善處理；18.保證不將項(xiàng)目業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。四、服務(wù)策略通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)將其作為長期客戶。主要針對于客戶抱怨處理問題?！疤幚眍櫩捅г剐袨椤笔瞧髽I(yè)對服務(wù)失誤的補(bǔ)救，其策略有：1.建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)?；饪蛻舯г沟淖罴褧r(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。2.鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的客戶投訴。運(yùn)輸服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便客戶投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)客戶投訴。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意客戶中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)。3.快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級。第二節(jié)配送服務(wù)方案設(shè)想我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次；按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、公司地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作；專人——公司安排XX名工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；專車——公司針對本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出XX輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各目的地；一、整體配送過程配送過程指從出庫單生成到庫戶簽收單輸入信息系統(tǒng)的過程。一般每周安排1～2次送貨，視業(yè)務(wù)增長情況，增加配送能力。委托第三方物流服務(wù)時(shí)，對配送能力應(yīng)考慮一個(gè)浮動的范圍，以便于動態(tài)安排配送計(jì)劃。（一）配送計(jì)劃編制1.配送計(jì)劃編制過程是對配送貨物、配送地點(diǎn)、配送車輛、配送路線的綜合匹配過程。2.配送計(jì)劃編制的原則是在保證客戶滿意度的前提下成本最低原則。（二）配送計(jì)劃編制的要點(diǎn)1.按照配送貨物的體積、重量選擇配送車輛的種類，安排配送車輛的數(shù)量。2.按照配送地點(diǎn)安排最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸路線，同時(shí)考慮送達(dá)的時(shí)間是否滿足客戶的要求。3.配送計(jì)劃編制結(jié)束后，生成配送計(jì)劃書作為配送中心指令，包括：配送指令；按客戶分類的配送貨物清單；配送路線圖；裝車次序；客戶簽收回單。（三）進(jìn)貨作業(yè)流程1.制定進(jìn)貨作業(yè)計(jì)劃；2.商品送達(dá)；3.卸貨；4.收貨；5.貨品的編號；6.貨物分類；7.核對有關(guān)單據(jù)和信息；8.貨品檢驗(yàn)；9.處理進(jìn)貨信息；（四）訂單處理流程1.接受訂貨（QQ、微信、電話、傳真、郵件）；2.訂單內(nèi)容的確認(rèn)；3.設(shè)定訂單；4.建立客戶訂單檔案；5.依訂單分配貨物；6.計(jì)算揀選的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間；7.依訂單排定出貨時(shí)流程及揀貨順序；8.分配后貨物不足的處理：（1）重新調(diào)撥；（2）補(bǔ)送；（3）通知客戶協(xié)商處理（單品代替或減少訂貨量）；（五）揀貨作業(yè)1.分揀人員的構(gòu)成：管理人員、分揀人員、輸送人員、記單人員。2.分揀流程的主要特點(diǎn)：（1）分揀作業(yè)專人操作；（2）誤差較小；（3）質(zhì)量控管；3.分揀工作需具備的條件（1）人員專業(yè)工作崗位分工明確；（2）嚴(yán)格的質(zhì)量要求；（3）作業(yè)量大。（六）配貨作業(yè)1.配送中心配送貨物應(yīng)提供出庫單、配送貨物清單向總部設(shè)在DC周轉(zhuǎn)庫提貨。在信息系統(tǒng)情況下，可以不打印清單，所有單據(jù)在信息系統(tǒng)中傳遞。2.倉庫通過信息系統(tǒng)終端核對出庫貨物后進(jìn)行配貨。3.倉庫配貨應(yīng)使用統(tǒng)一的托盤（按運(yùn)輸車輛、貨物特點(diǎn)設(shè)計(jì)）。4.配貨過程需要倆人操作，進(jìn)行必要的核對。核對人員可以是運(yùn)輸人員兼任。5.出庫貨物應(yīng)按客戶分裝不同的托盤，并填寫裝箱清單。6.配貨過程應(yīng)保證貨物不會在裝卸和運(yùn)輸過程中產(chǎn)生散落、相互碰撞等不安全因素。（七）裝車過程1.裝車應(yīng)遵循“先進(jìn)后出”原則，按照裝車次序清單執(zhí)行，便于送達(dá)每個(gè)點(diǎn)后卸貨。2.裝車過程應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定使用液壓推車、叉車等起重工具，避免人工搬運(yùn)的安全隱患。3.裝車過程應(yīng)保證在運(yùn)輸過程貨物不會散落。（八）運(yùn)輸過程1.運(yùn)輸過程應(yīng)嚴(yán)格按照運(yùn)輸路線行駛，保證送達(dá)各個(gè)客戶的時(shí)間準(zhǔn)確性。2.運(yùn)輸過程中應(yīng)保持和配送中心的聯(lián)系，以便及時(shí)處理意外情況。3.運(yùn)輸過程中發(fā)生耽擱情況，如堵車，應(yīng)通知總部，并保持和相關(guān)客戶聯(lián)系，得到客戶對送達(dá)時(shí)間變更的同意。4.運(yùn)輸過程發(fā)生嚴(yán)重事故，按照有關(guān)規(guī)定處理。（九）送達(dá)1.送達(dá)客戶之前，應(yīng)提前通知客戶做好接貨準(zhǔn)備，如安排卸車人員和工具。2.將貨物交割給客戶時(shí)，應(yīng)當(dāng)面清點(diǎn)貨物，并由客戶在回單上簽收作為依據(jù)。3.關(guān)于商品交貨、配送后，客戶拒絕收貨、要求退貨及其他等等的抱怨問題，應(yīng)取得負(fù)責(zé)人或營業(yè)經(jīng)理的認(rèn)可，設(shè)法尋求處理辦法。4.離開客戶時(shí)應(yīng)將上次送貨的托盤一并帶回公司。5.客戶簽收的回單回到配送中心應(yīng)做好記錄，并存檔。（十）退貨作業(yè)1.退貨的原因：瑕疵品回收、搬運(yùn)中損壞、商品送錯(cuò)退回、商品質(zhì)量不合格退回。2.退貨處理的方法（1）無條件重新發(fā)貨、運(yùn)輸單位賠償，重新發(fā)貨、重新發(fā)貨或替代。（2）退貨相關(guān)配合處理：立即補(bǔ)送新貨以減少客戶抱怨、會計(jì)賬目上也應(yīng)立即修正，以免收款或付款錯(cuò)誤，造成進(jìn)一步的混亂、并通知本企業(yè)相關(guān)部門一起處理、分析退貨原因，作為日后的改進(jìn)參考。二、日常配送流程流程內(nèi)容/要求責(zé)任部門/人表格提供咨詢和業(yè)務(wù)資料?向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料?？蛻魻I銷部業(yè)務(wù)資料↓質(zhì)量要求和價(jià)格確認(rèn)?雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字?？蛻魻I銷部價(jià)格表↓訂單確認(rèn)?雙方簽名、蓋章生效?？蛻魻I銷部訂貨單↓下訂單?客戶以電話、傳真、書面、微信等方式提前1天給公司下訂單。客戶營銷部訂單表↓審單分類統(tǒng)計(jì)?訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等。?經(jīng)理簽字確認(rèn)。物流部采購部倉儲部客戶訂貨單↓下達(dá)配送計(jì)劃?將客戶訂貨資料輸入電腦。?將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉儲。物流部采購部倉儲部訂貨統(tǒng)計(jì)表↓配貨作業(yè)?按下達(dá)的電腦配貨單進(jìn)行配貨。物流部配貨統(tǒng)計(jì)表↓出貨檢驗(yàn)?過秤，登記。?抽檢質(zhì)量，留樣。?品檢員在“出貨檢驗(yàn)單”上簽字。物流部采購部倉儲部出貨檢驗(yàn)單↓送貨?根據(jù)安排好送貨線路。?準(zhǔn)時(shí)發(fā)車送貨。物流部發(fā)車時(shí)間表↓客戶收貨?過秤收貨。?在送貨單上簽名。物流部收貨單↓客戶服務(wù)?及時(shí)處理客戶的投訴及建議?？蛻舴?wù)部顧客滿意度調(diào)查表；↓貨款結(jié)算?結(jié)賬人員到財(cái)務(wù)部拿單；?和客戶財(cái)務(wù)部門對帳，雙方簽名確認(rèn)；?客戶按時(shí)如數(shù)支付貨款?？蛻糌?cái)務(wù)部送貨單；價(jià)格表；↓作業(yè)改進(jìn)?對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等進(jìn)行總結(jié)。?各部門提出改進(jìn)方案；?總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。各部門總經(jīng)理改進(jìn)方案。三、配送路線的優(yōu)化與選擇（一）配送路線優(yōu)化與選擇的原則配送路線是指各送貨車輛向各個(gè)客戶送貨時(shí)所要經(jīng)過的路線。配送路線合理與否對配送速度、成本、效益影響很大，采用科學(xué)合理的方法來優(yōu)化配送路線，是配送活動中非常重要的一項(xiàng)工作。（二）配送路線優(yōu)化與選擇的方法優(yōu)化與選擇配送路線的方法有許多種，要根據(jù)配送的蔬菜的數(shù)量、種類、客戶的地理位置和距離、交通狀況、客戶對配送服務(wù)的時(shí)間要求等因素具體確定。以下是常見的選擇方法。1.經(jīng)驗(yàn)判斷法經(jīng)驗(yàn)判斷法是指利用司駕人員的經(jīng)驗(yàn)來選擇配送路線的主觀判斷方法。一般是以司機(jī)習(xí)慣行駛路線和道路行駛規(guī)定等為基本標(biāo)準(zhǔn)，擬訂出幾個(gè)不同方案，通過傾聽有經(jīng)驗(yàn)的司機(jī)和送貨人員的意見后作出判斷，或者直接由配送管理人員憑經(jīng)驗(yàn)作出判斷。這種方法的質(zhì)量取決于決策者對運(yùn)輸車輛、客戶地理位置與交通路線情況的掌握程度和決策者的分析判斷能力與經(jīng)驗(yàn)。該方法盡管缺乏科學(xué)性，易受掌握信息的詳盡程度限制，但運(yùn)作方式簡單、快速、方便。通常在配送路線的影響因素較多，難以用某種確定的關(guān)系表達(dá)時(shí)，或難以以某種單項(xiàng)依據(jù)評定時(shí)采用。2.綜合評分法能夠擬訂出多種配送路線方案，并且評價(jià)指標(biāo)明確，只是部分指標(biāo)難以量化，或?qū)δ骋豁?xiàng)指標(biāo)有突出的強(qiáng)調(diào)與要求，通過采用加權(quán)評分的方式來確定配送路線。綜合評分法的步驟如下：（1）擬訂配送路線方案。（2）確定評價(jià)指標(biāo)。（3）對方案進(jìn)行綜合評分。（三）確定合理的配送路線采用科學(xué)的方法確定合理的配送路線，這是配送活動中的一項(xiàng)重要工作。確定配送路線的方法很多，既可采用方案評價(jià)法，擬訂多種方案，以使用的車輛數(shù)、司機(jī)數(shù)、油耗、行車的難易度、裝卸車的難易度及送貨的準(zhǔn)時(shí)性等作為評價(jià)指標(biāo)，對各個(gè)方案進(jìn)行比較，從中選出最佳方案，又可以采用數(shù)學(xué)模型進(jìn)行定量分析。無論采用何種方法，都必須考慮以下條件：1.滿足采購人對蔬菜數(shù)量的要求。2.滿足采購人對蔬菜送貨時(shí)間的要求。3.在交通管理部門允許通行的時(shí)間內(nèi)送貨。4.各配送路線的商品重量不得超過車輛容積及載重量。四、配送車輛調(diào)度問題配送車輛的運(yùn)行是在點(diǎn)多、面廣、縱橫交錯(cuò)、干支相連的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)中分散流動的，涉及多個(gè)部門、多個(gè)環(huán)節(jié)，工作條件較為復(fù)雜，這就需要建立一個(gè)具有權(quán)威性的組織指揮系統(tǒng)，為此我公司專門成立的運(yùn)輸部門將進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，且能靈活、及時(shí)地處理問題。（一）車輛調(diào)度工作的作用及特點(diǎn)1.車輛調(diào)度工作的作用有以下方面：（1）保證運(yùn)輸任務(wù)按期完成。（2）能及時(shí)了解運(yùn)輸任務(wù)的執(zhí)行情況。（3）促進(jìn)運(yùn)輸及相關(guān)工作的有序進(jìn)行。（4）實(shí)現(xiàn)最小的運(yùn)力投入。2.車輛調(diào)度工作的特點(diǎn)是：（1）計(jì)劃性。堅(jiān)持合同運(yùn)輸與臨時(shí)運(yùn)輸相結(jié)合，以完成運(yùn)輸任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，認(rèn)真編制、執(zhí)行及檢查車輛運(yùn)行作業(yè)計(jì)劃。（2）預(yù)防性。在車輛運(yùn)行組織中，經(jīng)常進(jìn)行系統(tǒng)預(yù)防性檢查，發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取措施，避免運(yùn)輸生產(chǎn)的中斷。（3）機(jī)動性。加強(qiáng)信息溝通，機(jī)動靈活地處理有關(guān)部門的問題，準(zhǔn)確及時(shí)地發(fā)布調(diào)度命令，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。（二）車輛調(diào)度的原則1.車輛調(diào)度的基本原則有：（1）堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，分級管理，分工負(fù)責(zé)的原則。（2）堅(jiān)持從全局出發(fā)，局部服從全局的原則。(3）堅(jiān)持以均衡和超額完成生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)的原則。（4）最低資源（運(yùn)力）投人和獲得最大效益的原則。車輛運(yùn)行計(jì)劃在組織執(zhí)行過程中常會遇到一些事前難以預(yù)料的問題，如客戶需求量變動、裝卸機(jī)械發(fā)生故障、車輛運(yùn)行途中發(fā)生技術(shù)障礙、臨時(shí)性橋斷路阻等，這就要有針對性地加以分析和解決。調(diào)度部門應(yīng)隨時(shí)掌握貨源狀況、車況、路況、氣候變化、配送員思想狀況、行車安全要求等，確保運(yùn)行作業(yè)計(jì)劃順利進(jìn)行。2.車輛調(diào)度的具體原則有：（1）寧打亂少數(shù)計(jì)劃，不打亂多數(shù)計(jì)劃。（2）寧打亂局部計(jì)劃，不打亂整體計(jì)劃。（3）寧打亂次要環(huán)節(jié)，不打亂主要環(huán)節(jié)。（4）寧打亂當(dāng)日計(jì)劃，不打亂以后計(jì)劃。（5）寧打亂可緩運(yùn)物資運(yùn)輸計(jì)劃，不打亂急需物資運(yùn)輸計(jì)劃。（6）寧打亂整批貨物運(yùn)輸計(jì)劃，不打亂配裝貨物運(yùn)輸計(jì)劃。（7）寧使企業(yè)內(nèi)部工作受影響，不使客戶受影響。五、配送“安全保證”策略“安全保證”是運(yùn)輸配送系統(tǒng)客戶滿意度重要因素之一，是因?yàn)樗谶\(yùn)輸運(yùn)作中對企業(yè)和客戶都有重要的作用。在進(jìn)行包裝時(shí)：1.要清楚地了解包裝物的物理、化學(xué)和其他一些特殊性能；2.了解被包裝物在運(yùn)輸過程中，尤其在運(yùn)輸和儲存環(huán)節(jié)上可能經(jīng)受的外界影響、危害等情況；3.熟悉各種包裝材料的性質(zhì)與被包裝貨物的適應(yīng)性；4.考慮包裝方法的實(shí)施和包裝作業(yè)的方便性，尤其要考慮使用包裝機(jī)械作業(yè)的可能性及生產(chǎn)效率；5.包裝技術(shù)的選擇還要注意符合和遵守有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)；6.在滿足包裝要求、保證包裝質(zhì)量的前提下，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)進(jìn)行周密地核算，力求做到包裝材料消耗合理、經(jīng)濟(jì)耐用。第三節(jié)配送服務(wù)計(jì)劃實(shí)施一、配送服務(wù)計(jì)劃的內(nèi)容（一）采購人需求方面采購人需要的蔬菜的數(shù)量、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)。（二）配送作業(yè)方面1.送貨車輛、送貨線路與人員。盡可能優(yōu)化車輛行走路線與送貨批次，并將送貨地點(diǎn)和路線在地圖上標(biāo)明或在表格中列出，配備合適人員全程、全車負(fù)責(zé)，完成對采購人的配送。2.滿足采購人時(shí)間性需求，結(jié)合運(yùn)輸距離爭取提前送貨。3.為了更好地滿足采購人需求，我公司的配送服務(wù)還包括蔬菜的裝卸、搬運(yùn)、放置，單據(jù)的填寫、簽章等方面，確保完滿完成本次配送服務(wù)。二、配送計(jì)劃的制訂（一）配送計(jì)劃制訂的依據(jù)1.采購人需求。采購人需求對配送蔬菜的數(shù)量、送貨時(shí)間、送達(dá)地點(diǎn)等都有要求。2.客戶分布、送貨路線、送貨距離。客戶分布是指客戶的地理位置分布，客戶位置離配送中心的距離長短、配送中心到達(dá)客戶收貨地點(diǎn)的路徑選擇，直接影響到配送成本與配送時(shí)間。3.蔬菜的特性。配送的蔬菜的種類、形狀、重量、運(yùn)輸要求，是決定運(yùn)輸方式、車輛種類、載重、容積、裝卸設(shè)備的制約因素。4.運(yùn)輸、裝卸條件。道路交通狀況、送達(dá)地點(diǎn)及其作業(yè)地理環(huán)境、裝卸貨時(shí)間、氣候等對配送作業(yè)的效率也起相當(dāng)大的約束作用。5.根據(jù)分日、分時(shí)的運(yùn)力配置情況，決定是否要臨時(shí)增減配送業(yè)務(wù)。6.調(diào)查配送地點(diǎn)的物品品種、規(guī)格、數(shù)量是否適應(yīng)配送任務(wù)的要求。（二）配送服務(wù)計(jì)劃的設(shè)計(jì)程序（三）配送服務(wù)計(jì)劃的決策1.基本配送區(qū)域劃分首先對客戶所在地的具體位置作系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，并將其作區(qū)域上的整體劃分，再將每一客戶包括在不同的基本配送區(qū)域之中，以作為酡送決策的基本參考。2.車輛配載由于配送蔬菜的不同品種的特性差異，為提高送貨效率，確保貨物品質(zhì)，在接到客戶訂單后，應(yīng)首先對蔬菜進(jìn)行分類，決定采取不同的送貨方式和運(yùn)輸工具，進(jìn)行分類配載。最后，做好車輛的初步配裝工作。3.暫定配送先后次序根據(jù)客戶訂單的交貨期要求，將送貨的先后次序做前期的預(yù)定，為后續(xù)車輛積載做準(zhǔn)備工作，有效保證送貨時(shí)間，提高運(yùn)作效率。4.車輛安排首先要了解有哪些車輛可供調(diào)派且符合要求，同時(shí)了解這些車輛的容積和額定載重是否滿足本次服務(wù)項(xiàng)目的要求；其次，分析訂單物品信息，如蔬菜的重量、數(shù)量、體積、裝卸要求、包裝要求、運(yùn)輸要求等。綜合考慮各方面影響因素后，做出合適的車輛安排。5.決定每輛車負(fù)責(zé)的客戶作出配送車輛的安排，每輛車所負(fù)責(zé)的客戶點(diǎn)數(shù)也就有了決定。6.路線選擇知道了每輛車需負(fù)責(zé)的客戶點(diǎn)后，根據(jù)各客戶點(diǎn)的位置關(guān)聯(lián)性及交通狀況來作送貨路線的選擇，以最快的速度完成這些客戶點(diǎn)的配送。除此之外，對于有些客戶或所在環(huán)境有其送達(dá)時(shí)間的限制也要加以考慮，像有些客戶不愿中午收貨，或是有些道路在高峰時(shí)間不準(zhǔn)卡車進(jìn)入等，都必須盡量在選擇路線時(shí)避開。7.確定最終送貨順序做好車輛的調(diào)配及配送路線的選擇后，根據(jù)各車輛的配送路線先后即可將客戶的配送順序確定。8.車輛裝載方式確定了客戶的配送順序，接下來就是如何將貨品裝車，以什么次序上車的問題。原則上，知道了客戶的配送順序先后，只要將貨品以后送達(dá)先上車的順序裝車即可，但有時(shí)為了妥善利用空間，可能還要考慮貨品的性質(zhì)（怕振、怕撞、怕濕）、形狀、容積及重量等來做彈性置放。此外，這些出貨品的裝卸方式也有必要依貨品的性質(zhì)、形狀等來決定。三、配送人員安排（根據(jù)自身情況安排）序號姓名性別民族年齡駕齡（年）駕駛證（身份證）號碼備注1法人2項(xiàng)目負(fù)責(zé)人3會計(jì)4配送人員5配送人員6配送人員7配送人員8配送人員9配送人員10四、配送時(shí)間安排（一）常規(guī)配送時(shí)間安排我方若有幸中標(biāo)將根據(jù)采購方的實(shí)際采購需求清單與采購方進(jìn)行確認(rèn)，同時(shí)我方也將根據(jù)季節(jié)性提出相應(yīng)的蔬菜品種供采購方進(jìn)行選擇。食材清單經(jīng)采購方及我方雙方確認(rèn)無誤后，我方將在次日的6點(diǎn)-7點(diǎn)之間按照采購清單將食材按質(zhì)按量準(zhǔn)時(shí)配送至采購方指定地點(diǎn)。（二）突發(fā)性配送時(shí)間安排若在正常的配送時(shí)間外，采購方因活動需求增加對食材的采購，我方將在30分鐘內(nèi)對采購需求進(jìn)行響應(yīng)，在確認(rèn)訂單后在一小時(shí)內(nèi)將食材送達(dá)采購方處（具體響應(yīng)時(shí)間根據(jù)采購人實(shí)際要求），承諾不影響采購方正常的工作。我方承諾在應(yīng)急的情況下保證食材的質(zhì)量，若在應(yīng)急情況下采購方發(fā)現(xiàn)我公司供應(yīng)的產(chǎn)品存在質(zhì)量或數(shù)量不達(dá)標(biāo)的情況，我方將無條件對產(chǎn)品進(jìn)行退換處理并承擔(dān)采購方相應(yīng)的損失，若我公司發(fā)生兩次以上應(yīng)急貨品不能送達(dá)的情況，采購方可直接取消我公司的供應(yīng)商資格。五、運(yùn)輸資源配備1.我公司配有專有的冷藏配送車及一般貨車。2.合作的物流配送單位。六、運(yùn)輸方式安排我公司采用的主要保鮮運(yùn)輸形式有：（一）加冰保溫車根據(jù)冰鹽制冷理論，冰鹽制冷最低可達(dá)-21.2℃，但實(shí)踐證實(shí)，加冰保溫車?yán)帽}混合物冷卻，在外界氣溫為25℃時(shí)，車內(nèi)最低只能保持在-8℃左右。加冰保溫車以B11型車頂式冰箱保溫車為主。它有六個(gè)鞍形冰箱均勻分布在車頂上，每個(gè)冰箱分兩個(gè)冰槽，每邊三個(gè)冰槽連通，共用一個(gè)排水器，所以每側(cè)兩個(gè)排水器。車廂裝有隔熱材料聚苯乙烯，底部裝有地格柵，側(cè)墻、端墻設(shè)有通風(fēng)木條，以便冷空氣在車內(nèi)流通，保持車內(nèi)溫度均勻。加冰保溫車在運(yùn)輸中融化到一定程度時(shí)要加冰或有可移動的加冰車。（二）敞車加冰運(yùn)輸主要利用敞車內(nèi)放置冰堆、打冰墻，或在內(nèi)夾冰，然后在車底和四面用草包、棉被等襯墊覆蓋著的運(yùn)輸，我們通常叫它“土保溫車”。七、其他配送安排1.路線安排：安排貨車早晨配送，盡量避開上下班時(shí)間，選擇最短的路徑并根據(jù)蔬菜類不能得碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運(yùn)輸路線。2.保鮮安排：根據(jù)易腐程度，分別進(jìn)行冷藏保鮮處理。3.消毒問題：使用XX消毒劑產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用XX消毒劑，同時(shí)，XX消毒劑嚴(yán)格控制人員、器具，其他物體表面的細(xì)菌數(shù)目，從源頭上減少細(xì)菌污染程度。4.用水問題：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度即：1：3300-1：4000的濃度，將XX消毒劑加入水中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。盡量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。如在正午緊急配送運(yùn)輸中，間隔20分鐘定時(shí)對蔬菜類澆水保鮮，同時(shí)對蔬菜類的狀況進(jìn)行檢查。第三章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分第一節(jié)組織結(jié)構(gòu)一、項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)設(shè)置確定合作后，我公司按法律法規(guī)和規(guī)范要求標(biāo)準(zhǔn)布局設(shè)計(jì)，組建本項(xiàng)目專門的采購配送中心。對蔬菜配送項(xiàng)目實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，對蔬菜安全進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保障蔬菜質(zhì)量安全。我司為本項(xiàng)目配置專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、配送人員，蔬菜安全檢測人員等等。二、組織架構(gòu)圖三、項(xiàng)目機(jī)構(gòu)人員一覽表針對本項(xiàng)目特點(diǎn)，公司將組成專業(yè)的服務(wù)人員服務(wù)于該項(xiàng)目。擬安排本項(xiàng)目人員情況表序號姓名職位專業(yè)技術(shù)資格相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)歷從事本工作時(shí)間123456789101112131415第二節(jié)人員配備管理一、人員配備的含義及配備原則（一）人員配備的含義人員配備，就是根據(jù)組織結(jié)構(gòu)規(guī)定的職位數(shù)量與要求，對所需各類人員進(jìn)行恰當(dāng)有效的選拔、使用、考評和培養(yǎng)，以合適的人員去充實(shí)組織中的各個(gè)職位，保證組織活動正常進(jìn)行并實(shí)現(xiàn)組織的既定目標(biāo)的活動。（二）人員配備的原則1.因事?lián)袢说脑瓌t人員的選擇要以職位的空缺和實(shí)際工作的需要為出發(fā)點(diǎn)，以職位對人的要求為標(biāo)準(zhǔn)，選拔、錄用各類人員。要使工作卓有成效地完成，就要使選擇的人員具備相應(yīng)的知識和能力。2.量才使用的原則不同的人也具有不同的能力和素質(zhì)，能夠從事不同的工作。從人的角度來考慮，只有根據(jù)人的能力特點(diǎn)來安排工作，才能使人的潛能得到最充分地發(fā)揮，使人的工作熱情得到最大限度地釋放。3.人事動態(tài)平衡的原則任何組織都是在不斷變化的環(huán)境中發(fā)展的，工作中的人的能力和知識也是在不斷提高和豐富的。同時(shí)，組織對其成員的素質(zhì)的認(rèn)識也是不斷完善的。因此，人與事的配合需要進(jìn)行不斷的調(diào)整，使能力強(qiáng)的人有機(jī)會從事更高層次的工作，能力一般的人從事其力所能及的工作，使組織中的每一個(gè)人都能得到最合理地使用，實(shí)現(xiàn)人與工作的動態(tài)平衡。4.程序化、規(guī)范化原則員工的選拔和錄用必須遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)和程序?？茖W(xué)合理地確定員工的選拔標(biāo)準(zhǔn)和聘任程序，是組織聘任優(yōu)秀人才的重要保證。只有按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)辦事，才能選聘到真正愿為組織的發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人才。二、對管理人員的要求合格的管理人員必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力，主要包括：1.過硬的業(yè)務(wù)知識和水平因?yàn)楣緲I(yè)務(wù)具有一定的專業(yè)性，所以要求管理者也要具備一定的專業(yè)知識、具備一定的技術(shù)水平和能力，這是管理者不可缺少的條件。2.良好的道德品質(zhì)擔(dān)任管理職務(wù)的人擁有相當(dāng)?shù)臋?quán)力，而組織對其權(quán)力的運(yùn)用往往難以進(jìn)行及時(shí)、有效的監(jiān)督，所以權(quán)力能否正確運(yùn)用在很大程度上取決于管理人員的良知。此外，管理者能否有效影響和激發(fā)下屬的積極性，也在很大程度上取決于管理者個(gè)人的道德品質(zhì)。3.富于創(chuàng)新的精神管理者的任務(wù)不僅是執(zhí)行上級的命令，維持系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，而且要在組織系統(tǒng)或部門的工作中不斷創(chuàng)新。只有不斷創(chuàng)新，組織才能充滿生機(jī)，不斷發(fā)展。4.良好的決策能力管理過程中充滿了決策。決策能力是管理人員應(yīng)具備的一種重要能力。5.較強(qiáng)的溝通能力管理人員既要善于理解別人，也需要?jiǎng)e人理解自己。組織成員之間的相互理解是組織成功的基本保證，而要實(shí)現(xiàn)相互理解就要借助信息溝通才能完成。溝通的效果決定了管理者與員工相互理解和相互信任的程度。作為管理者必須具有進(jìn)行有效溝通的技能。6.較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力管理者的職責(zé)之一就是實(shí)現(xiàn)組織內(nèi)部各部門各環(huán)節(jié)的密切配合，所以管理者應(yīng)有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠按分工協(xié)作的要求合理調(diào)配人員，布置工作任務(wù)；同時(shí)，管理者要善于協(xié)調(diào)內(nèi)部員工之間的關(guān)系，創(chuàng)造和諧、融洽的氣氛。三、管理人員考評的內(nèi)容管理人員的考評主要涉及兩個(gè)方面的內(nèi)容：貢獻(xiàn)考評和能力考評。（一）貢獻(xiàn)考評貢獻(xiàn)考評，是指考核和評估管理人員在一定時(shí)期內(nèi)擔(dān)任某個(gè)職務(wù)的過程中對實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的貢獻(xiàn)程度。對管理人員貢獻(xiàn)的考評包括兩個(gè)方面：1.達(dá)標(biāo)績效評價(jià)：通過對實(shí)際目標(biāo)達(dá)成情況與預(yù)定目標(biāo)的比較來評價(jià)管理人員。2.管理績效評價(jià)：考察管理人員在實(shí)際工作中是否有效地履行了各項(xiàng)管理職能。（二）能力考評能力考評，是指通過考察管理人員在一定時(shí)間內(nèi)的管理工作，評估他們的現(xiàn)實(shí)能力和發(fā)展?jié)摿Γ捶治鏊麄兪欠穹犀F(xiàn)任職務(wù)所必須的要求，任現(xiàn)職后素質(zhì)和能力是否有所提高，能否擔(dān)任更重要的工作。美國管理學(xué)家孔茨等人認(rèn)為，應(yīng)該根據(jù)組織對不同管理人員的基本要求，將管理工作按職能進(jìn)行分類，然后用一系列具體的問題說明每項(xiàng)工作，以此來考評管理人員在從事這些工作中所表現(xiàn)出來的能力。四、管理人員考評方法管理人員考評的結(jié)果是否準(zhǔn)確，在很大程度上取決于考評的方法和考評系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。隨著管理理論和實(shí)踐的發(fā)展，績效考評的方法也在不斷完善。常用的管理人員考評方法主要有以下幾種。1.自我考評自我考評就是管理人員根據(jù)組織的要求定期對自己的工作情況進(jìn)行評價(jià)。自我考評的典型方式如述職報(bào)告。2.上級考評上級考評是指由上級對下級的績效進(jìn)行考評。一般而言，當(dāng)上級是被考評管理人員的直接領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，其考評結(jié)果比較真實(shí)、客觀。3.群眾考評這里的群眾包括除上級管理人員以外所有人，如同級管理人員、下級等。這種形式的優(yōu)點(diǎn)在于彼此接觸較多，了解深入，因此所做的評價(jià)比較客觀可信。不足之處是管理人員的人緣好壞起很大作用。4.專家考評專家的專業(yè)知識使他可以超越普通人的意識，容易理解管理活動自身的特殊要求。同時(shí)，由于專家不直接參與決策，因此又可以超脫某些人際關(guān)系的利害糾葛，具有“旁觀者清”的優(yōu)勢。因而，組織專家對管理效能進(jìn)行考評，是一項(xiàng)非常重要而且必要的方法。五、本項(xiàng)目人員配備計(jì)劃（根據(jù)項(xiàng)目具體情況編寫）（一）經(jīng)理1.配送中心設(shè)經(jīng)理XX名，全面負(fù)責(zé)配送中心的各項(xiàng)管理工作；2.主持本配送中心會議，制訂工作計(jì)劃，完成配送中心工作總結(jié)，規(guī)范本配送中心各崗位的工作；3.組織配送中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進(jìn)行思想教育和法紀(jì)、安全教育；4.認(rèn)真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作；做好配送中心工作人員的招聘，調(diào)動和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難；5.開展批評與自我批評的民主生活會，加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系；6.嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，管理好配送中心的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支；7.加強(qiáng)對本配送中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強(qiáng)管理爭取最大效益；8.加強(qiáng)對本配送中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護(hù)好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值；9.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成配送中心各項(xiàng)工作任務(wù)。（二）經(jīng)理助理1.配送中心設(shè)經(jīng)理助理崗XX名，經(jīng)理助理在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織調(diào)度實(shí)施采購工作。2.負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。3.合理調(diào)度配送中心車輛，降低采購運(yùn)輸成本和配送中心車輛維護(hù)經(jīng)費(fèi)的把關(guān)工作。4.加強(qiáng)民主管理，主動與各采購方指定地點(diǎn)聯(lián)系，聽取采購方指定地點(diǎn)對采購物資質(zhì)量和價(jià)格意見，勤跑市場了解價(jià)格，貨比三家，對各類蔬菜的定價(jià)，做到準(zhǔn)確、公平、合理。5.不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。6.負(fù)責(zé)配送中心采購員的工作安排。7.檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各采購方指定地點(diǎn)對采購員的評價(jià)和意見，作為考評依據(jù)。8.努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律。9.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。（三）質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員1.配送中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員XX名，由經(jīng)理助理擔(dān)任，具體負(fù)責(zé)在配送中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督配送中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作；2.嚴(yán)格檢查各項(xiàng)物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；3.每天做好采購物資的檢查工作；4.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。（四）分練員1.配送中心設(shè)分練員XX名，分練員每天準(zhǔn)時(shí)做好各單位物資需求量的記錄；2.嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)；3.每天按時(shí)完成各個(gè)單位配送任務(wù)；4.認(rèn)真深入了解各市場價(jià)格信息，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)市場供應(yīng)情況和價(jià)格變化情況；5.準(zhǔn)確、公正、合理地制定好各類蔬菜的采購價(jià)格；6.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。（五）配送員司機(jī)1.配送中心設(shè)配送司機(jī)XX名，每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；2.協(xié)助分練員完成向采購方指定地點(diǎn)蔬菜的搬運(yùn)；3.按時(shí)對所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查；4.嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；5.司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作；6.認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。六、服務(wù)人員作業(yè)素質(zhì)和技術(shù)能力要求職業(yè)崗位人才層次工作內(nèi)容技術(shù)能力職業(yè)素質(zhì)運(yùn)輸操作層運(yùn)輸1.能夠執(zhí)行運(yùn)輸管理制度2.能夠安排和監(jiān)管現(xiàn)場食材裝卸搬運(yùn)3.能夠執(zhí)行特殊食材裝卸搬運(yùn)與運(yùn)輸1.具有高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛運(yùn)輸工作，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務(wù)的觀點(diǎn)，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關(guān)心企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展2.嚴(yán)格遵守運(yùn)輸管理的規(guī)章制度和工作規(guī)范，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時(shí)準(zhǔn)確銷賬，手續(xù)完備3.熟悉運(yùn)輸工具和設(shè)施設(shè)備的性能，嚴(yán)格按安全技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行各種加工作業(yè)，合理高效地使用運(yùn)輸設(shè)備，能妥善處理各種事故或不利情況對運(yùn)輸質(zhì)量的影響，防止和減少事故損失4.掌握運(yùn)輸食材的特性，能針對性地采取管理措施，正確地進(jìn)行裝卸加固等5.重視運(yùn)輸成本管理，掌握運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)信息，進(jìn)行初步的成本控制和價(jià)格核算處理運(yùn)輸單證1.能夠識讀制作修改運(yùn)輸單證2.能夠錄入運(yùn)輸信息管理層選擇運(yùn)輸方式1.各種運(yùn)輸方式的比較2.能夠合理選擇運(yùn)輸工具1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質(zhì)和運(yùn)輸要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)能力、評估能力、策劃能力、控制能力，安排專業(yè)訓(xùn)練或人員培訓(xùn)工作，領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)人員學(xué)習(xí)和貫徹落實(shí)設(shè)備使用與管理規(guī)章制度3.辦事能力強(qiáng)，能區(qū)分輕重緩急，有條有理處理事務(wù)4.具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，掌握運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)信息，進(jìn)行成本管理、價(jià)格管理和決策5.適應(yīng)運(yùn)輸業(yè)務(wù)自動化、機(jī)械化、信息化的發(fā)展，不斷提高運(yùn)輸?shù)墓芾硭?.掌握人員、食材情況，正確安排運(yùn)輸工具和設(shè)施設(shè)備的使用，擬定各種食材運(yùn)輸計(jì)劃，制定運(yùn)輸業(yè)務(wù)工作計(jì)劃，并組織實(shí)施運(yùn)輸調(diào)度1.能夠進(jìn)行運(yùn)輸工具配載2.能夠優(yōu)化運(yùn)輸路線3.能夠選擇合理的運(yùn)輸方式運(yùn)輸成本管理能夠?qū)\(yùn)輸成本進(jìn)行正確計(jì)算、分析和控制倉儲操作層入庫1.能夠核驗(yàn)單證2.能夠進(jìn)行入庫驗(yàn)收、堆垛食材1.具有高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方為生產(chǎn)服務(wù)的觀點(diǎn)，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關(guān)心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，及時(shí)做好物資的入庫驗(yàn)收、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)運(yùn)工作3.嚴(yán)密各項(xiàng)手續(xù)制度，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時(shí)準(zhǔn)確銷帳，手續(xù)完備，賬物相符，把好收、發(fā)、管三關(guān)；熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業(yè)務(wù)4.熟悉倉庫的結(jié)構(gòu)、布局、技術(shù)定額，熟悉堆碼、苫墊技術(shù)，掌握堆垛要求，妥善安排貨位，合理高效利用倉容5.熟悉倉儲物質(zhì)的特性，能針對性地進(jìn)行保管，防止食材損壞，提高倉儲質(zhì)量6.重視倉儲成本管理，降低倉儲物損耗率，提高倉儲的經(jīng)濟(jì)效益7.嚴(yán)格執(zhí)行倉庫安全管理規(guī)章制度，正確使用倉儲設(shè)施設(shè)備，做好安全保衛(wèi)工作，確保人身、物資、設(shè)備的安全裝卸搬運(yùn)1.能夠合理選擇裝卸搬運(yùn)工具2.能夠進(jìn)行裝卸搬運(yùn)3.能夠正確使用叉車儲存1.能夠進(jìn)行儲位管理2.能夠針對食材特性進(jìn)行食材養(yǎng)護(hù)3.能夠開展倉庫安全工作盤點(diǎn)1.能夠?qū)齑媸巢倪M(jìn)行人工盤點(diǎn)2.能夠?qū)齑媸巢倪M(jìn)行自盤點(diǎn)出庫1.能夠進(jìn)行出庫驗(yàn)收2.能夠進(jìn)行退貨處理單證制作1.能夠制作入庫、出庫單證2.能夠制作專庫單證包裝1.能夠合理選擇包裝形式和包裝方法2.能夠正確確定包裝單元、進(jìn)行包裝管理層倉儲管理1.能夠進(jìn)行入庫、出貨管理2.能夠進(jìn)行搬運(yùn)、儲存、盤點(diǎn)管理3.能夠進(jìn)行流通加工管理4.能夠進(jìn)行合理調(diào)度車輛、人員5.能夠合理規(guī)劃進(jìn)、出貨行車路徑，節(jié)省成本1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質(zhì)和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)能力、評估能力、策劃能力、控制能力，掌握現(xiàn)代的倉儲管理技術(shù)，能熟練運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)的使用3.熟悉倉儲設(shè)備，能合理和高效地安排使用倉儲設(shè)備4.辦事能力強(qiáng)，能區(qū)分輕重緩急，有條有理處理事務(wù)5.具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，掌握倉儲經(jīng)濟(jì)信息，進(jìn)行成本管理、價(jià)格管理和決策業(yè)務(wù)實(shí)施1.能夠組織實(shí)施公共倉儲業(yè)務(wù)2.能夠組織實(shí)施合同倉儲業(yè)務(wù)庫存管理1.能夠分析庫存狀況2.能夠制定庫存管理計(jì)劃3.能夠合理地控制庫存配送操作層實(shí)施配送1.能夠根據(jù)配送計(jì)劃進(jìn)行分揀2.能夠根據(jù)配送計(jì)劃進(jìn)行配載3.能夠根據(jù)配送計(jì)劃進(jìn)行送貨1.具有高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務(wù)的觀點(diǎn)，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關(guān)心企業(yè)的經(jīng)營?2.嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，及時(shí)做好物資的進(jìn)貨、理貨、分揀、配貨、送貨等工作3.嚴(yán)密各項(xiàng)手續(xù)制度，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時(shí)準(zhǔn)確銷帳，手續(xù)完備，賬物相符，熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業(yè)務(wù)流通加工能夠根據(jù)甲方要求對食材進(jìn)行分裝、剪切、組裝等流通加工處理單據(jù)能夠制作配送單據(jù)管理層編制配送計(jì)劃1.能夠編制分揀、配送計(jì)劃2.能夠進(jìn)行配送設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)和更新管理3.能夠優(yōu)化配送線路1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質(zhì)和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，掌握配送經(jīng)濟(jì)信息，進(jìn)行成本管理、價(jià)格管理和控制決策3.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)能力、評估能力、策劃能力、控制能力，制定配送經(jīng)營業(yè)務(wù)績效管理與各項(xiàng)管理政策4.掌握人員、設(shè)備情況，正確制定配送計(jì)劃，安排合理化配送流程并組織實(shí)施組織配送1.能夠組織人員實(shí)施配送2.能夠根據(jù)甲方要貨訂單，及時(shí)補(bǔ)貨送貨成本管理能夠?qū)ε渌统杀具M(jìn)行正確計(jì)算、分析和控制采購操作層執(zhí)行采購計(jì)劃1.能夠填寫和識讀采購單證2.能夠按照采購計(jì)劃進(jìn)行采購1.具有高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務(wù)的觀點(diǎn)，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關(guān)心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，及時(shí)執(zhí)行信息收集、聯(lián)系供應(yīng)商、發(fā)出訂單、訂單跟蹤和催貨、到貨檢驗(yàn)與退貨、檔案記錄與維護(hù)等采購功能3.與技術(shù)、品質(zhì)管制等部門人員共同參與合格供應(yīng)商的甄選聯(lián)系供應(yīng)商1.能夠通過電話、傳真、郵件等方式與供應(yīng)商傳遞采購信息2.能夠記錄和反饋供應(yīng)商的供貨情況管理層需求預(yù)測能夠運(yùn)用預(yù)測技術(shù)需求預(yù)測具有豐富的食材知識。能及時(shí)掌握食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，針對性地實(shí)施采購策略2.具有一定的財(cái)務(wù)管理能力。開展與供應(yīng)商的比價(jià)、議價(jià)談判工作，掌握供應(yīng)商經(jīng)濟(jì)信息，進(jìn)行成本管理、價(jià)格管理和控制決策3.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)能力、評估能力、策劃能力、控制能力。4.制定采購方案，編制采購計(jì)劃，實(shí)施采購經(jīng)營業(yè)務(wù)績效管理5.具有采購談判技巧、協(xié)調(diào)、評估并認(rèn)證供應(yīng)商能力組織實(shí)施采購方案1.能夠跟蹤采購進(jìn)程2.能夠組織實(shí)施采購方案3.能夠進(jìn)行采購談判供應(yīng)商管理1.能夠?qū)?yīng)商進(jìn)行評估、分類、選擇2.能夠估算采購成本采購成本管理能夠?qū)Σ少彸杀具M(jìn)行正確計(jì)算、分析和控制服務(wù)操作層執(zhí)行配送計(jì)劃1.能夠按照配送計(jì)劃執(zhí)行配送2.能夠與甲方簽訂合同1.具有高度的責(zé)任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務(wù)的觀點(diǎn)，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關(guān)心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，具有良好的品德、溝通能力，及時(shí)執(zhí)行信息收集、訪問與接待甲方、宣傳推廣等營銷活動售后服務(wù)能夠受理甲方投訴管理層市場調(diào)查與宣傳1.能夠制定市場調(diào)查方案2.能夠制定宣傳方案、組織進(jìn)行市場宣傳3.能夠?qū)κ袌稣{(diào)查信息進(jìn)行整理、匯總、加工、分析1.具有豐富的市場知識，及時(shí)掌握市場的價(jià)格行情變化及競爭情況，能有針對性地實(shí)施營銷策略2.嚴(yán)格管理營銷活動過程，具有營銷談判技巧、甲方關(guān)系管理技巧，組織與設(shè)計(jì)能力、物流服務(wù)市場調(diào)查、食材分析、目標(biāo)市場選擇、食材定位等營銷工作3.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)能力、評估能力、策劃能力、控制能力，制定營銷方案，編制營銷方案，實(shí)施營銷經(jīng)營業(yè)務(wù)績效管理4.具有一定的財(cái)務(wù)管理能力。掌握市場行情信息，進(jìn)行成本管理、價(jià)格管理和控制決策組織實(shí)施銷售方案1.能夠根據(jù)市場調(diào)查信息合理制訂服務(wù)策略2.能夠跟蹤服務(wù)進(jìn)程、組織實(shí)施服務(wù)方案3.能夠進(jìn)行談判4.能夠制定服務(wù)計(jì)劃甲方服務(wù)1.能夠積極配合配送部門開展工作2.能夠建立售后服務(wù)信息管理系統(tǒng)（甲方服務(wù)檔案、質(zhì)量跟蹤及反饋）3.能夠妥善處理甲方投訴4.能夠與質(zhì)量部門溝通食材質(zhì)量信息并提出改善意見服務(wù)成本管理能夠?qū)Ψ?wù)成本進(jìn)行正確計(jì)算、分析和控制第三節(jié)部門職責(zé)劃分一、倉儲配貨部部門職責(zé)（一）職責(zé)概述配送中心是我公司食品配送的專業(yè)化部門，主要負(fù)責(zé)本項(xiàng)目蔬菜的入庫儲存、分揀、搬運(yùn)、出庫、盤點(diǎn)作業(yè)、配送的專業(yè)部門。1.對本項(xiàng)目的蔬菜倉儲實(shí)行“一庫式”管理、分揀配送到戶，對蔬菜的入庫、在庫養(yǎng)護(hù)、出庫、配貨、分揀、噴碼做全面策劃；2.對全市配送人員進(jìn)行培訓(xùn)并做思想教育，保證本部人員、車輛、蔬菜、設(shè)備的安全；3.將“10S”現(xiàn)場管理的理念和方法應(yīng)用到配送工作全過程；4.對儲配部業(yè)績指標(biāo)進(jìn)行考核，確保各項(xiàng)指標(biāo)的完成，建立快速、安全、專業(yè)化的蔬菜倉儲、分揀體系。（二）安全職責(zé)1.全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，帶頭貫徹落實(shí)公司安全生產(chǎn)管理目標(biāo)，指標(biāo)和管理方案的實(shí)施。2.執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)健康安全管理體系文件要求。3.負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)的危險(xiǎn)源控制措施落實(shí)和評價(jià)。4.積極參加并組織召開部門安全工作會議，參與研究分析安全配送存在的薄弱環(huán)節(jié)，制定措施，組織落實(shí)。5按時(shí)參加職業(yè)健康安全生產(chǎn)宣傳教育培訓(xùn)，提高自身安全意識，責(zé)任意識。6.加強(qiáng)現(xiàn)場安全監(jiān)管，落實(shí)安全自查工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并立即整改。確保正常的安全生產(chǎn)秩序。7.接受有關(guān)部門安全檢查，對存在的安全問題及時(shí)糾正，消除不安全因素。8.發(fā)生事故，及時(shí)組織現(xiàn)場搶救，保護(hù)現(xiàn)場，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或部門報(bào)告，參與實(shí)施應(yīng)急演練和相應(yīng)措施，按規(guī)定參加事故調(diào)查處理工作。9.負(fù)責(zé)對本部門物資采購的產(chǎn)品質(zhì)量證明資料收集、保存。負(fù)責(zé)外包施工相關(guān)方作業(yè)人員的有關(guān)證件收集、保存。負(fù)責(zé)相關(guān)施工作業(yè)方安全告知及安全協(xié)議書的簽訂。10.對違反安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和操作規(guī)程的上級指示，有權(quán)拒絕執(zhí)行，并有權(quán)舉報(bào)。11.“負(fù)責(zé)本工作崗位及區(qū)域的用電、防火安全管理”。（三）職責(zé)說明1.負(fù)責(zé)驗(yàn)收出、入庫蔬菜，管理和庫存管理。2.負(fù)責(zé)接收蔬菜訂單信息，生成分揀數(shù)據(jù)。3.負(fù)責(zé)蔬菜分揀及中轉(zhuǎn)配貨工作。4.負(fù)責(zé)管理蔬菜的實(shí)物賬務(wù)，保證賬務(wù)相符。5.負(fù)責(zé)制定倉儲、配貨等規(guī)章制度，保證人員、蔬菜、設(shè)備安全及工作區(qū)域內(nèi)的防火、防電、防水、防盜安全工作。6.負(fù)責(zé)銜接和協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的工作關(guān)系。7.負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育、業(yè)務(wù)技能提高和10S現(xiàn)場管理應(yīng)用、績效考核等管理工作。二、配送部部門職責(zé)（一）職責(zé)概述1.負(fù)責(zé)制訂送貨計(jì)劃，編排送貨線路，組織送貨，定期的對送貨路線進(jìn)行優(yōu)化整合；2.組織領(lǐng)取蔬菜、配貨到采購方指定地點(diǎn)；3.負(fù)責(zé)本部門人員、車輛、蔬菜、等安全管理；協(xié)助采購方指定地點(diǎn)經(jīng)理解決與配送業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的問題；4.銜接和協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的工作關(guān)系；5.負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和10S現(xiàn)場管理應(yīng)用等工作。（二）安全職責(zé)1.全面貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，帶頭貫徹落實(shí)公司安全生產(chǎn)管理目標(biāo)，指標(biāo)和管理方案的實(shí)施。2.執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)健康安全管理體系文件要求。3.負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)的控制措施落實(shí)和評價(jià)。4.積極參加并組織召開部門安全工作會議，參與研究分析安全工作存在的薄弱環(huán)節(jié)，制定措施，組織落實(shí)。5.按時(shí)參加職業(yè)健康安全生產(chǎn)宣傳教育培訓(xùn)，提高自身安全意識，責(zé)任意識。6.加強(qiáng)現(xiàn)場安全監(jiān)管，落實(shí)安全自查工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并立即整改。確保正常的安全生產(chǎn)秩序。7.接受有關(guān)部門安全檢查，對存在的安全問題及時(shí)糾正，消除不安全因素。8.發(fā)生事故，及時(shí)組織現(xiàn)場搶救，保護(hù)現(xiàn)場，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或部門報(bào)告，參與實(shí)施應(yīng)急演練和相應(yīng)措施，按規(guī)定參加事故調(diào)查處理工作。（三）職責(zé)說明1.負(fù)責(zé)制定送貨計(jì)劃，編排整合送貨線路。2.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)送貨車輛，管理送貨工作。3.負(fù)責(zé)與采購方指定地點(diǎn)驗(yàn)收。4.負(fù)責(zé)保證部門人員、貨物安全及工作區(qū)域內(nèi)的防火、防電、防水、防盜安全工作。5.負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育、業(yè)務(wù)技能提高、10S現(xiàn)場管理應(yīng)用和績效考核等管理工作。6.負(fù)責(zé)銜接和協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的工作關(guān)系。7.負(fù)責(zé)收集、傳遞、反饋采購方指定地點(diǎn)意見。三、客服部部門職責(zé)1.建立采購方指定地點(diǎn)檔案，對采購方指定地點(diǎn)反饋信息進(jìn)行分析，出現(xiàn)問題及時(shí)處理；2.接洽并處理公司與采購方指定地點(diǎn)之間有關(guān)配送及服務(wù)的具體工作；3.負(fù)責(zé)建立完善采購方指定地點(diǎn)資料、采購方指定地點(diǎn)關(guān)系管理系統(tǒng)；4.收集公司配送業(yè)務(wù)的市場拓展、新采購方指定地點(diǎn)開發(fā)資料，并對這些資料進(jìn)行分類整理，以便隨時(shí)了解公司配送服務(wù)的市場拓展情況；5.負(fù)責(zé)辦公室日常的采購方指定地點(diǎn)接待工作；6.按采購方指定地點(diǎn)合同要求制訂配送服務(wù)計(jì)劃和服務(wù)時(shí)間安排表；7.及時(shí)分析采購方指定地點(diǎn)建議投訴反饋相應(yīng)部門。四、綜合部部門職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)公司的人事管理、行政管理、后勤服務(wù)、總務(wù)雜務(wù)處理等工作；2.負(fù)責(zé)公司相關(guān)制度、文件的執(zhí)行落實(shí)跟進(jìn)；3.負(fù)責(zé)公司人事招聘、薪酬、績效、培訓(xùn)、勞動事務(wù)、社保等工作；4.負(fù)責(zé)公司行政管理構(gòu)建、制度制訂、執(zhí)行、行政公關(guān)處理等工作。五、物控部部門職責(zé)1.適時(shí)收集整理分析掌握市場信息，開拓新的采購方式，優(yōu)化采購渠道，降低采購費(fèi)用；2.確定合理采購量，及時(shí)了解采購方需求情況，進(jìn)行合理采購；3.根據(jù)采購方需求計(jì)劃，制定蔬菜供應(yīng)計(jì)劃并組織實(shí)施；4.匯總各 指定地點(diǎn)的合同申請單，編制采購作業(yè)計(jì)劃；5.選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案；6.組織供貨合同評審，簽訂供貨合同，實(shí)施采購活動；7.建立采購合同臺賬，并對合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督；8.進(jìn)行市場詢價(jià)，采購所需物資；9.采購物資的報(bào)驗(yàn)和入庫工作；10.采購過程中的退、換貨工作；11采購部合同、供應(yīng)商檔案、各種表單的保管與定期歸檔工作；12.全面負(fù)責(zé)所有食品的質(zhì)量檢查、衛(wèi)生營養(yǎng)檢測；13.負(fù)責(zé)品管、衛(wèi)生營養(yǎng)檢測流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度的制定。六、財(cái)務(wù)部部門職責(zé)（一）財(cái)務(wù)組工作職能1.資金監(jiān)控、加速資金流轉(zhuǎn)；2.負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的資金管理、運(yùn)用、賬務(wù)的核對；3.編制年度預(yù)算計(jì)劃，并根據(jù)生產(chǎn)和銷售成本數(shù)據(jù)，提出食品分析報(bào)告；4.負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理體系運(yùn)營監(jiān)控執(zhí)行。5.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。（二）財(cái)務(wù)部部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)日常財(cái)務(wù)核算管理工作。2.定期編制和食品采購等各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并提供有關(guān)基礎(chǔ)財(cái)務(wù)資料。3.編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并動態(tài)監(jiān)控預(yù)算的執(zhí)行情況。4.組織中期和年度會計(jì)查賬工作，保證及時(shí)公告。5.組織協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的工作，督促各單位嚴(yán)格遵守國家稅法和發(fā)票管理的有關(guān)規(guī)定。6.修訂和完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及內(nèi)部規(guī)定。7.定期檢查采購部財(cái)務(wù)制度建設(shè)及執(zhí)行情況。8.監(jiān)督檢查采購部日常會計(jì)核算的真實(shí)性、準(zhǔn)確性，報(bào)表反映利潤、費(fèi)用等指標(biāo)的真實(shí)性。9.考察采購部資產(chǎn)增減的情況和往來款構(gòu)成及清理情況等。10.對采購部執(zhí)行資金使用簽批權(quán)限情況，進(jìn)行事前監(jiān)控。11.編制采購部年度流動資金使用計(jì)劃，并實(shí)行動態(tài)監(jiān)控。12.及時(shí)、有效的融通資金，統(tǒng)一籌集、調(diào)度、拆借、分配資金。13.跟蹤匯率變動，規(guī)避外匯風(fēng)險(xiǎn)。14.參與可行性分析和資金籌措。15.跟蹤匯率變動，規(guī)避外匯風(fēng)險(xiǎn)。16.負(fù)責(zé)公司員工工資的發(fā)放工作，現(xiàn)金收付工作。17.負(fù)責(zé)對財(cái)務(wù)工作有關(guān)的外部及政府部門，如稅務(wù)局、財(cái)政局、銀行、會計(jì)事務(wù)所等聯(lián)絡(luò)、溝通工作。（三）財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)1.財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)日常財(cái)務(wù)核算管理工作。（2）定期編制和匯總各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并提供有關(guān)基礎(chǔ)財(cái)務(wù)資料。（3）定期或不定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。（4）編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并動態(tài)監(jiān)控預(yù)算的執(zhí)行情況。（5）組織中期和年度會計(jì)查賬工作，保證及時(shí)公告。（6）組織協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的工作，督促各單位嚴(yán)格遵守國家稅法和發(fā)票管理的有關(guān)規(guī)定。（7）修訂和完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及內(nèi)部規(guī)定。（8）定期檢查財(cái)務(wù)制度建設(shè)及執(zhí)行情況。（9）監(jiān)督檢查日常會計(jì)核算的真實(shí)性、準(zhǔn)確性，報(bào)表反映利潤、費(fèi)用等指標(biāo)的真實(shí)性。（10）考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構(gòu)成及清理情況等。（11）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（12）有權(quán)向總經(jīng)理或人事部門建議任免所管部門的管理人員。（13）負(fù)責(zé)對考績，考勤工作，根據(jù)他們管理的實(shí)績好壞，進(jìn)行表揚(yáng)或批評。（14）主持召開部門會議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，解決工作疑難，進(jìn)行決策。2.財(cái)務(wù)部總賬崗位職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)公司日常財(cái)務(wù)核算管理工作。（2）負(fù)責(zé)審核原始單據(jù)，計(jì)提并繳納各種稅費(fèi)。（3）定期編制和匯總各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并提供有關(guān)基礎(chǔ)財(cái)務(wù)資料。（4）定期或不定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。（5）參與公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并動態(tài)監(jiān)控預(yù)算的執(zhí)行情況。（6）組織協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的工作，督促各部門嚴(yán)格遵守國家稅法和發(fā)票管理的有關(guān)規(guī)定。（7）監(jiān)督檢查日常會計(jì)核算的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。（8）考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構(gòu)成及清理情況等（9）負(fù)責(zé)各項(xiàng)對外申報(bào)。（10）檢查和指導(dǎo)成本會計(jì)工作。（11）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（12）配合各方審計(jì)部門的審計(jì)工作。（13）協(xié)助財(cái)務(wù)主管進(jìn)行財(cái)務(wù)管理制度及核算流程優(yōu)化設(shè)計(jì)，貫徹實(shí)施財(cái)務(wù)會計(jì)核算流程，布置、協(xié)調(diào)、檢查、指導(dǎo)會計(jì)核算工作。（14）認(rèn)真執(zhí)行資金管理規(guī)定，及時(shí)收回并按期上繳各項(xiàng)收入款項(xiàng)。（15）負(fù)責(zé)編制公司資金預(yù)算平衡表。（16）負(fù)責(zé)編制公司月度資金決算報(bào)表。3.財(cái)務(wù)部成本會計(jì)崗位職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)公司食品采購的發(fā)票校驗(yàn)。（2）檢查和監(jiān)督倉庫實(shí)物出入庫情況。（3）負(fù)責(zé)檢查每一筆訂單成本核算的準(zhǔn)確性。（4）對公司的訂單成本進(jìn)行追蹤分析。（5）庫存盤點(diǎn)：每月不定期抽盤兩次。（6）成本估算：每天檢查食品標(biāo)準(zhǔn)價(jià)與實(shí)際價(jià)格差異，查明原因，及時(shí)反饋給計(jì)劃綜合科等。（7）每天跟蹤手冊進(jìn)度，出庫、入庫時(shí)間，單耗，所有描述是否與備案時(shí)一致。（8）處理與食品采購、倉庫相關(guān)的財(cái)務(wù)事項(xiàng)。（9）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（10）負(fù)責(zé)計(jì)算完工產(chǎn)品成本費(fèi)用的分配與結(jié)轉(zhuǎn)，編制企業(yè)有關(guān)的成本報(bào)表、資金占用報(bào)表。（11）負(fù)責(zé)制造費(fèi)用的合理分配。（12）負(fù)責(zé)公司總成本的核算。（13）負(fù)責(zé)編制存貨明細(xì)賬。（14）負(fù)責(zé)編制質(zhì)量成本報(bào)表的月季報(bào)及年報(bào)質(zhì)量成本的分項(xiàng)分析。4.財(cái)務(wù)部應(yīng)收應(yīng)付崗位職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)辦理公司應(yīng)收、應(yīng)付的賬務(wù)處理。（2）負(fù)責(zé)審核付款信息資料。（3）按資金計(jì)劃及時(shí)付款。（4）應(yīng)收應(yīng)付核對：每月與業(yè)務(wù)員核對應(yīng)收賬款，每季與供應(yīng)商核對，核對差異必須說明原因。（5）實(shí)時(shí)跟蹤SAP系統(tǒng)應(yīng)收賬款臺賬，檢查每一環(huán)節(jié)是否存在輸入信息有誤及時(shí)與相關(guān)人員溝通，回款性。（6）負(fù)責(zé)出具應(yīng)收、應(yīng)付異常分析報(bào)告。（7）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（8）配合融資部進(jìn)行業(yè)務(wù)辦理，包括融資和應(yīng)付票據(jù)等需求。（9）對應(yīng)收帳款金額較大、賬齡較長的采購方指定地點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤，有效地控制應(yīng)收賬款壞賬損失的發(fā)生。（10）負(fù)責(zé)應(yīng)收、應(yīng)付賬款風(fēng)險(xiǎn)管理的相關(guān)工作。5.財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)崗位職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)財(cái)稅帳的記賬憑證編制和報(bào)表報(bào)送的相關(guān)工作。（2）編制公司的政府統(tǒng)計(jì)報(bào)表。（3）負(fù)責(zé)對外部年度財(cái)務(wù)審計(jì)和專項(xiàng)審計(jì)的工作。（4）協(xié)助成本會計(jì)對企業(yè)產(chǎn)品成本的管控與核算。（5）完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。七、食品安全部部門職責(zé)（一）小組組長1.食品安全小組組長，負(fù)責(zé)確認(rèn)本公司食品安全管理體系的整體運(yùn)行情況。2.參與判定食品安全方針，目標(biāo)，并具體決定實(shí)施方法。3.掌握各部門職責(zé)和重要接口方式。4.熟悉食品安全管理體系基本情況。5.掌握本公司食品安全管理體系的工作狀況。6.向總經(jīng)理報(bào)告體系運(yùn)行情況，并將作為體系改進(jìn)的基礎(chǔ)。7.為食品安全小組成員安排相關(guān)的培訓(xùn)和教育，理解本公司的食品過程、設(shè)備和食品安全危害，以及與體系的管理要求。（二）食品安全管理小組成員職責(zé)1.負(fù)責(zé)食品安全管理體系文件編寫修改。2.負(fù)責(zé)食品安全管理體系文件記錄的程序控制。3.負(fù)責(zé)食品安全管理體系運(yùn)行的日常管理工作。4.