一種新型復合調味品的制作方法

一種新型復合調味品的制作方法專利名稱：一種新型復合調味品的制作方法技術領域：本發(fā)明涉及一種新型復合調味品。背景技術：傳統(tǒng)的調味品，如味精、雞精等其配方中存在著大量鈉離子，雞精中主要以氯化鈉形式存在，味精中主要以谷氨酸鈉形式存在。傳統(tǒng)調味品給人們帶來鮮品的同時，也造成了大量鈉離子的食入，導致人體內(nèi)普遍存在著鈉攝量偏多而鉀攝入量偏少的現(xiàn)象。這樣就進一步導致了鈉離子攝入過量帶來的高血壓、心血管硬化和心臟病等疾病問題。為了解決上述的問題，技術人員自然想到了減少鈉的加入量，如發(fā)明專利一種低鈉鹽雞精調味品(專利號200810130568.X)中提到雞精中的氯化鈉部份或全部用氯化鉀取代。該專利技術中雖然減少了鈉鹽的加入，但是其中大量存在的味精(谷氨酸鈉)中本身就含有大量鈉離子，大量食用同樣會造成人體鈉攝量偏多。因此研發(fā)出一種既能保證調味功能，又能減少鈉的攝入量的高性能調味品，成為急需解決的課題。發(fā)明內(nèi)容為解決調味品中鈉離子含量過高的問題，本發(fā)明提供一種新型復合調味品，該復合調味品主要包含谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精。本發(fā)明所述的一種新型復合調味料通過以下技術方案實現(xiàn)本發(fā)明配比為谷氨酸鉀83-87%、酵母粉4-10%、I+G(核氨酸)0.5_3%、麥芽糊精5_12%。本發(fā)明所述的一種新型復合調味品中不含任何色素及防腐劑。本發(fā)明所述的一種新型復合調味品最佳優(yōu)化配比為谷氨酸鉀85%，酵母粉5%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精8%。一種新型復合調味品其制備過程為1)將各種物料經(jīng)物料粉碎機粉碎至40-50目；2)將各物料按一定比例加入混合攪拌機攪拌30-40分鐘；3)以造粒機進彳丁造粒；4)振動流化床調節(jié)溫度90-100度進行烘干；5)過篩,包裝。本發(fā)明涉及的復合調味品，它與其他調味料相比不人為添加含鈉離子物質，可減小人們?nèi)粘ｂc離子的攝入量，降低患高血壓、心血管硬化和心臟病等疾病的概率。具體實施例方式為了更好的闡述本發(fā)明一種新型復合調味品，以下通過具體實施例對本發(fā)明作進一步說明，但不以任何方式限制本發(fā)明。實施例I將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精粉碎，以谷氨酸鉀87%，酵母粉6%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精5%比例混合攪拌35分鐘，造粒機進行造粒；振動流化床調節(jié)溫度95度進行烘干；烘干后過篩，包裝為成品。實施例2將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精粉碎，以谷氨酸鉀83%，酵母粉6%，I+G(核氨酸)3%、麥芽糊精8%比例混合攪拌40分鐘，造粒機進行造粒；振動流化床調節(jié)溫度100度進行烘干；烘干后過篩，包裝為成品。權利要求1.一種新型復合調味品包含谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精，其特征在于調味品配比為谷氨酸鉀83-87%、酵母粉4-10%、I+G(核氨酸)0.5_3%、麥芽糊精5_12%。2.根據(jù)權利要求I所述的一種新型復合調味品其特征在于該調味品最佳優(yōu)化配比為谷氨酸鉀85%，酵母粉5%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精8%。全文摘要本發(fā)明提供一種新型復合調味料，該調味料主要是將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨