《端午粽》導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年語(yǔ)文統(tǒng)編版

《端午粽》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)【導(dǎo)學(xué)目標(biāo)】1.了解端午節(jié)的由來(lái)和意義。2.了解粽子的制作方法和種類。3.能夠用所學(xué)知識(shí)，并結(jié)合實(shí)際情況，制作自己的粽子?！局R(shí)點(diǎn)梳理】1.端午節(jié)的由來(lái)和意義端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、端五節(jié)，是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一，定在農(nóng)歷五月初五。端午節(jié)最早是為紀(jì)念屈原，后來(lái)逐漸演變成一個(gè)融合了諸多民俗風(fēng)俗的節(jié)日。端午節(jié)有吃粽子、掛艾草、賽龍舟、飲雄黃酒等習(xí)俗，象征著人們祛病求安康、祛瘟避邪的祈愿。2.粽子的制作方法和種類粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品，用糯米、餡料和箬葉等包裹而成。粽子的制作方法大致分為選材、浸泡、拌料、包裹、綁扎、蒸煮等步驟。根據(jù)不同地區(qū)和口味喜好，粽子有咸粽、甜粽、豆沙粽、肉粽等多種種類?！緦?dǎo)學(xué)活動(dòng)】一、師生互動(dòng)：了解端午節(jié)及粽子的相關(guān)知識(shí)。1.老師通過(guò)講解端午節(jié)的由來(lái)、意義以及粽子的制作方法和種類，帶領(lǐng)學(xué)生了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵和粽子的制作過(guò)程。2.學(xué)生在聽(tīng)講的過(guò)程中，積極提問(wèn)并記下重要觀點(diǎn)和信息，以便后續(xù)復(fù)習(xí)。3.師生可以進(jìn)行互動(dòng)問(wèn)答，確保學(xué)生掌握了核心知識(shí)點(diǎn)。二、小組討論：制作粽子的步驟和口味選擇。1.讓學(xué)生分成小組，討論制作粽子的步驟和可選的口味。2.每個(gè)小組根據(jù)討論結(jié)果，確定要制作粽子的具體步驟和口味，并在討論結(jié)束后向全班做簡(jiǎn)短匯報(bào)。3.通過(guò)小組討論，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和合作精神，培養(yǎng)他們動(dòng)手實(shí)踐的能力。三、實(shí)踐操作：制作粽子。1.老師提供所需的原料和工具，指導(dǎo)學(xué)生按照事先討論確定的步驟制作粽子。2.學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，動(dòng)手操作，體驗(yàn)制作粽子的樂(lè)趣，并注意安全和衛(wèi)生規(guī)范。3.學(xué)生制作完成后，可以品嘗自己親手做的粽子，體會(huì)傳統(tǒng)節(jié)日的美好和文化魅力?！究偨Y(jié)點(diǎn)評(píng)】通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生不僅了解了端午節(jié)和粽子的相關(guān)知識(shí)，還鍛煉了動(dòng)手實(shí)踐和團(tuán)隊(duì)合作的能力。希望學(xué)生能夠把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，傳承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力和意義。第二課時(shí)一、導(dǎo)言本導(dǎo)學(xué)案將以經(jīng)典的《端午粽》為主題，通過(guò)對(duì)這一傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生了解端午節(jié)的起源、習(xí)俗以及粽子的制作方法，進(jìn)一步增加對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解端午節(jié)的由來(lái)和意義；2.熟悉端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗；3.掌握粽子的制作方法；4.增強(qiáng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和理解。三、學(xué)習(xí)內(nèi)容1.端午節(jié)的由來(lái)和意義；2.端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗；3.粽子的制作方法。四、學(xué)習(xí)過(guò)程1.端午節(jié)的由來(lái)和意義端午節(jié)，又稱為端陽(yáng)節(jié)、重五節(jié)等，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，始于春秋時(shí)期，最初是為了紀(jì)念屈原的節(jié)日。屈原是中國(guó)古代偉大的思想家、詩(shī)人，他愛(ài)國(guó)熱情，忠貞不渝，最終因政治失意投江自盡。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便在每年農(nóng)歷五月初五這一天舉行隆重的祭祀活動(dòng)，后來(lái)逐漸演變成了現(xiàn)在的端午節(jié)。端午節(jié)有著豐富多彩的習(xí)俗，如賽龍舟、吃粽子、掛艾草等，代表著人們祈求健康、安康的美好愿望。2.端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗賽龍舟是端午節(jié)的重要活動(dòng)之一，據(jù)說(shuō)賽龍舟源于載酒祈福。在這一天，人們會(huì)劃龍舟進(jìn)行比賽，以求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。吃粽子也是端午節(jié)不可或缺的習(xí)俗之一。粽子是用糯米和各種餡料包裹在竹葉中蒸制而成的美食，代表著團(tuán)圓和祥和。人們相信吃粽子可以驅(qū)邪避災(zāi)，保佑平安。另外，端午節(jié)還有掛艾草、喝雄黃酒等習(xí)俗，這些都是為了祛病辟邪、祈求平安的意義。3.粽子的制作方法粽子的制作方法并不復(fù)雜，但需要一定的技巧和耐心。首先，準(zhǔn)備好糯米、竹葉、各種餡料等材料；然后，將糯米浸泡后與餡料拌勻，包裹在竹葉中，用棉線系緊；最后，放入蒸鍋中蒸熟即可。不同地區(qū)對(duì)粽子的制作方法和口味有所差異，但無(wú)論如何，粽子都是端午節(jié)不可或缺的美食。五、總結(jié)通過(guò)本次學(xué)習(xí)，相信同學(xué)們對(duì)端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和粽子的制作方法有了更深入的了解。端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著豐富的文化內(nèi)涵，希望同學(xué)們能夠珍惜這些傳統(tǒng)文化，傳承和發(fā)揚(yáng)下去。六、拓展延伸1.了解其他中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)和習(xí)俗；2.學(xué)習(xí)制作其他傳統(tǒng)美食，如月餅、湯圓等；3.通過(guò)實(shí)地考察或參與端午節(jié)的相關(guān)活動(dòng)，進(jìn)一步感