2025版高考化學(xué)一輪總復(fù)習(xí)教師用書第9章有機化學(xué)基礎(chǔ)第31講認(rèn)識有機化合物考點二研究有機化合物的一般方法

研究有機化合物的一般方法必備知識·梳理夯實知識梳理1．研究有機化合物的基本步驟2．分離、提純有機化合物的常用方法類型適用對象(或類型)要求(或原理)(1)蒸餾常用于分離、提純液態(tài)有機物①該有機物熱穩(wěn)定性較強②該有機物與雜質(zhì)的沸點相差較大(2)重結(jié)晶常用于分離、提純固態(tài)有機物①雜質(zhì)在所選溶劑中溶解度很大或很小，易于除去②被提純的有機物在此溶劑中溶解度受溫度影響較大(3)萃取分液液—液萃取利用有機物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機物分離固—液萃取用有機溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機物的過程3.有機物分子式的確定方法(1)元素分析(2)相對分子質(zhì)量的測定——質(zhì)譜法質(zhì)荷比(分子離子、碎片離子的相對質(zhì)量與其電荷的比值)最大值即為該有機物的相對分子質(zhì)量。(3)確定有機物分子式的規(guī)律①最簡式規(guī)律最簡式對應(yīng)物質(zhì)CH乙炔和苯CH2分子中只含1個碳碳雙鍵的鏈狀烯烴或環(huán)烷烴CH2O甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖②常見相對分子質(zhì)量相同的有機物a．同分異構(gòu)體相對分子質(zhì)量相同。b．含有n個碳原子的醇與含(n－1)個碳原子的同類型羧酸和酯相對分子質(zhì)量相同。c．含有n個碳原子的烷烴與含(n－1)個碳原子的飽和一元醛(或酮)相對分子質(zhì)量相同，均為14n＋2。d．常見相對分子質(zhì)量相同的有機物相對分子質(zhì)量28304446對應(yīng)物質(zhì)C2H4C2H6HCHOC3H8CH3CHOC2H5OHHCOOH③“商余法”推斷烴的分子式(設(shè)烴的相對分子質(zhì)量為M)eq\f(M,12)的余數(shù)為0或碳原子數(shù)大于或等于氫原子數(shù)時，將碳原子數(shù)依次減少一個，每減少一個碳原子即增加12個氫原子，直到飽和為止。如某烴的相對分子質(zhì)量為58，則其分子式為C4H10。④化學(xué)方程式法利用有機反應(yīng)中反應(yīng)物、生成物之間“量”的關(guān)系求分子式的方法。在有機化學(xué)中，常利用有機物燃燒等方程式對分子式進(jìn)行求解。常用的化學(xué)方程式有：CxHy＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)))O2eq\o(→,\s\up7(點燃))xCO2＋eq\f(y,2)H2OCxHyOz＋eq\b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\co1(x＋\f(y,4)－\f(z,2)))O2eq\o(→,\s\up7(點燃))xCO2＋eq\f(y,2)H2O4．有機物分子結(jié)構(gòu)的鑒定(1)化學(xué)方法：利用特征反應(yīng)鑒定出官能團(tuán)，再制備它的衍生物進(jìn)一步確認(rèn)。常見官能團(tuán)特征反應(yīng)如下表：官能團(tuán)種類試劑判斷依據(jù)碳碳雙鍵或碳碳三鍵溴的CCl4溶液橙紅色褪去酸性KMnO4溶液紫色褪去鹵素原子NaOH溶液、AgNO3溶液和稀硝酸有沉淀產(chǎn)生醇羥基鈉有氫氣放出酚羥基FeCl3溶液顯紫色濃溴水有白色沉淀產(chǎn)生醛基銀氨溶液有銀鏡生成新制Cu(OH)2懸濁液有磚紅色沉淀產(chǎn)生羧基NaHCO3溶液有能使澄清石灰水變渾濁的氣體放出(2)物理方法①紅外光譜分子中化學(xué)鍵或官能團(tuán)可對紅外線發(fā)生振動吸收，不同化學(xué)鍵或官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅