成人腎移植患者飲食管理知識水平測試卷附有答案

成人腎移植患者飲食管理知識水平測試卷[復(fù)制]親愛的醫(yī)護(hù)同仁:您好!本研究旨在了解臨床醫(yī)護(hù)對腎移植患者飲食知識掌握程度，特邀您參與本次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果僅作為研究所用，問卷結(jié)果不會與個人及科室質(zhì)量進(jìn)行掛鉤。感謝您的支持與合作!祝您生活工作愉快!一、基礎(chǔ)信息1.您的姓名[填空題]_________________________________2.您的年齡[填空題]_________________________________3.您的性別[單選題]*○A.男○B(yǎng).女4.您的職業(yè)類型[單選題]○醫(yī)生○護(hù)士5.您的職稱[單選題]*○A.助理醫(yī)師○B(yǎng).住院醫(yī)師○C.主治醫(yī)師○D.副主任醫(yī)師○E.主任醫(yī)師○F.護(hù)士○G.初級護(hù)師○H.主管護(hù)師○I.副主任護(hù)師○J.主任護(hù)師6.您的工齡[填空題]_________________________________7.您是否幫助過成人腎移植患者進(jìn)行飲食管理？[單選題]*○A.是○B(yǎng).否8.您是否接受過成人腎移植患者飲食管理相關(guān)知識的培訓(xùn)？[單選題]*○A.是○B(yǎng).否9.如果近期開展成人腎移植患者飲食管理相關(guān)知識的培訓(xùn)，您希望通過哪種方式培訓(xùn)？[多選題]*□A.專題講座□B.專題會議□C.相關(guān)課程的現(xiàn)場授課□D.相關(guān)課程的在線學(xué)習(xí)□E.文獻(xiàn)分享□F.自己查找和閱讀文獻(xiàn)自我學(xué)習(xí)□G.其他二、單選題1.您認(rèn)為下列哪種營養(yǎng)評估工具是腎移植患者營養(yǎng)評估的金標(biāo)準(zhǔn)?[單選題]*A.營養(yǎng)風(fēng)險篩查NRS2002評估表B.營養(yǎng)不良炎癥評分C.雙能X線吸收儀(正確答案)D.主觀整體營養(yǎng)狀態(tài)評估法2.您認(rèn)為腎移植患者至少多久進(jìn)行一次營養(yǎng)篩查比較合適?[單選題]*A.6個月B.1年C.2年(正確答案)D.3年3.以下關(guān)于腎移植患者的理想體質(zhì)量范圍，正確的是[單選題]*A.16kg/m2<BMI≤28kg/m2B.18kg/m2<BMI≤25kg/m2(正確答案)C.25kg/m2<BMI≤30kg/m2D.≥30kg/m24.您認(rèn)為腎移植患者每天熱量攝入應(yīng)維持在[單選題]*A.20-30kcal/kg/dB.25-35kcal/kg/d(正確答案)C.20-25kcal/kg/dD.>35kcal/kg/d5.您認(rèn)為腎移植術(shù)后>3個月的腎移植受者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)保持在[單選題]*A.0.4-0.6g/kg/dB.0.6-0.8g/kg/d(正確答案)C.0.8-1.2g/kg/dD.1.0g/kg/d6.您認(rèn)為腎移植術(shù)后3個月內(nèi)蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)保持在[單選題]*A.1.4g/kg·d(正確答案)B.1.0g/kg·dC.1.2g/kg·dD.1.3g/kg·d7.您認(rèn)為腎移植受者每日膳食鈣推薦攝入量為[單選題]*A.800-1500mg/d(正確答案)B.600-800mg/dC.400-600mg/dD.1500-2000mg/d8.您認(rèn)為腎移植受者每日膳食磷推薦攝入量為[單選題]*A.600-800mg/dB.1200-1500mg/d(正確答案)C.400-600mg/dD.1500-2000mg/d9.您認(rèn)為腎移植受者鈉攝入量應(yīng)限制在[單選題]*A.<3g/d(正確答案)B.4-6g/dC.3.5g/dD.>6g/d10.正常人24尿量約為[單選題]*A.500~1000MLB.1000~2000ML(正確答案)C.2000~2500MLD.2500~3000ML11.以下關(guān)于RDA的含義，正確的是[單選題]*A.某一特定性別、年齡及生理狀況群體中個體對某營養(yǎng)素需要量的平均值。B.能滿足大部分（97%以上）特定年齡階段及性別的居民對某種營養(yǎng)素需求量的該營養(yǎng)素的每日攝入量(正確答案)C.通過觀察或試驗(yàn)獲得的健康群體某種營養(yǎng)素的攝入量D.平均每日攝入營養(yǎng)素或其他膳食成分的最高限量二、多選題1.腎移植患者的飲食原則有*A.優(yōu)質(zhì)蛋白(正確答案)B.高熱量(正確答案)C.低脂(正確答案)D.每餐七分飽(正確答案)2.以下哪些是腎移植患者可以食用的優(yōu)質(zhì)蛋白來源?*A.魚(正確答案)B.瘦肉(正確答案)C.花生D.大豆3.以下哪些是腎移植患者應(yīng)少吃的高鈣食物?*A.紫菜(正確答案)B.熟芝麻(正確答案)C.綠葉蔬菜D.豆干(正確答案)4.以下哪種食物含鈉較高，腎移植患者應(yīng)少使用?*A.面線(正確答案)B.油面(正確答案)C.甜咸蜜餞(正確答案)D.甜咸餅干(正確答案)5.腎移植患者應(yīng)該避用或少用的食品有哪些?*A.腌、熏、醬制品、煎炸食品、動物肥膘(正確答案)B.蜂皇漿、人參、鹿茸(正確答案)C.葡萄汁、柚汁(正確答案)D.辣味食品、濃咖啡、濃茶(正確答案)6.下列屬于低磷主食的是*A.掛面B.香大米(正確答案)C.涼粉(正確答案)D.饅頭7.鉀主要分布在*A.水果(正確答案)B.蔬菜(正確答案)C.堅(jiān)果(正確答案)D.乳制品(正確答案)8.下列哪些食物屬于高磷肉類*A.蹲魚(正確答案)B.各種動物內(nèi)臟(正確答案)C.豬耳D.河蝦9.腎移植術(shù)后服用他克莫司等免疫抑制劑,在降低機(jī)體免疫功能的同時也會降低機(jī)體抵抗外界細(xì)菌、病毒的能力。因此，腎移植患者需要注意食品衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，對于食品衛(wèi)生，以下哪些說法是正確的?*A.盡量在家中進(jìn)餐。(正確答案)B.食材一定要新鮮,確保質(zhì)量。(正確答案)C.餐具要清洗干凈,消毒備用。(正確答案)D.春秋季節(jié),生吃瓜果蔬菜時,一定要洗凈或削皮。(正確答案)10.地中海式飲食,以意大利、希臘為代表,其膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)為*A、飽和脂肪酸攝入量低(正確答案)B、大量復(fù)合碳水化合物(正確答案)C、肉食攝入較高D、心腦血管疾病發(fā)病率很低(正確答案)11.下列有關(guān)中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中關(guān)于常見微量元素的RDA值說法正確的是*A.男性每日鐵攝入量為14mg,女性為20mg(正確答案)B.男性每日鐵攝入量為12mg,女性為9mgC.男性每日鋅攝入量為14mg,女性為20mgD.男性每日鋅攝入量為12mg,女性為9mg(正確答案)12.PTDM的腎移植患者的飲食說法正確的是*A.給予低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白糖尿病膳食;(正確答案)B.總能量攝入以能維持體重在理想水平為宜;(正確答案)C.膳食鉀量可根據(jù)血鉀調(diào)整，限制鈉鹽攝入(正確答案)D.多吃單不飽和脂肪酸含量高的食物(正確答案)13.PTDM的腎移植患者飲食管理的目標(biāo)是:*A.維持合理體重(正確答案)B.減少心血管疾病的危險因素(正確答案)C.防止心功能衰竭D.減輕胰島素抵抗，降低胰島負(fù)擔(dān)(正確答案)14.血脂異常的腎移植患者應(yīng)該如何飲食?*A.減少食用動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚子、豬肥膘、無鱗魚、軟體魚、魷魚等(正確答案)B.植物油以豆油、玉米油、芝麻油為宜(正確答案)C.平時適量吃些禽肉、瘦肉(正確答案)D.增加食物纖維的供給，做到粗、細(xì)糧的搭配(正確答案)三、是非題1.應(yīng)根據(jù)腎小球?yàn)V過率的變化調(diào)整腎移植患者的蛋白質(zhì)攝入量。[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯誤2.移植時間>3個月的腎移植患者每日可補(bǔ)充復(fù)方α酮酸制劑0.12g/kg。[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯誤3.當(dāng)腎移植患者顯示肥胖時，應(yīng)測量腰圍評估患者的肥胖程度。[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)4.糖尿病腎移植患者的飲食分配方案是早餐2/5、午餐2/5，晚餐1/5或早、午、晚各占1/3的熱量。[單選題]*A.正確B.錯誤(正確答案)5.腎移植后尿量正