旅游概論（劉偉主編）（全國(guó)高職高專(zhuān)旅游類(lèi)“十二五”示范教材） 全套課件（中）

L

/O/G

/O主 編：劉偉副主編：蘇英

任務(wù)三了解現(xiàn)代旅游的種類(lèi)---旅游有哪些類(lèi)型？任務(wù)執(zhí)行一、按照旅游的目的劃分（一）觀光旅游（二）商務(wù)旅游（三）會(huì)展旅游————（

（中全劉“國(guó)球偉廣進(jìn)最攝交出大）

會(huì)口的

”商會(huì)）品展琶交中洲易心展會(huì)館（四）度假旅游的去夢(mèng)海想濱（度劉假偉是攝許）

多人一生（五）修學(xué)旅游（六）獎(jiǎng)勵(lì)旅游（七）體育旅游------““前場(chǎng)游館人如

圖織鳥(niǎo)為巢奧劉”運(yùn)偉門(mén)主攝（八）宗教旅游------游萬(wàn)月（客拉底俗，參薩七稱(chēng)每觀市月“年、民初曬一游和）佛度覽來(lái)吸節(jié)的（自引”“劉國(guó)著雪偉內(nèi)成藏頓攝外千歷節(jié)）

的上六”（九）生態(tài)旅游--核然心生是態(tài)對(duì)為自參的旅僅----格行，以里。其自家圖然觀生公為環(huán)瀏態(tài)園人境覽旅（

間負(fù)對(duì)游劉仙責(zé)象絕偉境任的不拉普達(dá)措國(guó)攝）

香旅游是（十）黑色旅游煉黑色旅游是指到“與死亡或苦難相關(guān)的地方”的旅游活動(dòng)。(如黑色旅游的專(zhuān)門(mén)網(wǎng)站，www.da

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m)（十一）公益旅游（voluntouris

m），（十二）博彩旅游------（加脈博劉斯。彩偉，游旅攝就客游）

是從為世拉了界斯一各維

“地加賭涌斯

”向的為拉經(jīng)快斯?jié)?。維命二、按照其他標(biāo)準(zhǔn)劃分（一）團(tuán)隊(duì)旅游與散客旅游

1．團(tuán)隊(duì)旅游省時(shí)方便。價(jià)格便宜。有安全感。享受導(dǎo)游服務(wù)。團(tuán)隊(duì)旅游的缺點(diǎn)是缺乏自由度（參見(jiàn)圖2-46

）。（二）國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游國(guó)際入境旅游國(guó)內(nèi)旅游國(guó)際出境旅游第二階段第一階段國(guó)際入境旅游國(guó)內(nèi)旅游國(guó)際入境旅游第三階段發(fā)展中國(guó)家旅游業(yè)發(fā)展歷程（三）工業(yè)旅游與鄉(xiāng)村旅游

1.工業(yè)旅游游青項(xiàng)島目啤

“酒與公世司界的干工杯業(yè)

”旅2.鄉(xiāng)村旅游享城受里農(nóng)娃家在樂(lè)西！瓜（

地劉里偉摘西攝瓜）

，（四）“自駕車(chē)旅游”與“露營(yíng)旅游”自駕車(chē)旅游露營(yíng)旅游露營(yíng)旅游（劉偉攝）任務(wù)四認(rèn)識(shí)旅游的影響---旅游活動(dòng)對(duì)我們有哪些影響？任務(wù)執(zhí)行一、旅游的經(jīng)濟(jì)影響（一）旅游業(yè)可成為一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)（二）旅游業(yè)可以帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

（三）旅游業(yè)可以增加外匯收入，平衡國(guó)際收支10001980

1985

1990

1995 2000

2005

20101

9

8

0—2

0

1

0年中國(guó)旅游外匯收入增長(zhǎng)情況200500400300旅游外匯收入（億美元）（四）增加國(guó)家財(cái)政收入，加速社會(huì)貨幣流通（五）旅游業(yè)可以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展旅游業(yè)使地處秦嶺山區(qū)的欒川人脫貧致富，如今過(guò)上了幸福的日子（六）旅游業(yè)可以推進(jìn)對(duì)外開(kāi)放和擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)交流

（七）旅游業(yè)有助于消除發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家之間日益擴(kuò)大的經(jīng)濟(jì)差距

（一）可以擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)

旅游業(yè)已成為全球規(guī)模最大，就業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)。

旅游業(yè)為全球近3億人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，約占世界就業(yè)人口總數(shù)的10%左右。

2

010年，中國(guó)旅游就業(yè)人數(shù)已達(dá)7600萬(wàn)人（其中直接就業(yè)1100萬(wàn)人，間接就業(yè)6500萬(wàn)人），相當(dāng)于全國(guó)就業(yè)總數(shù)的9.6%。

到2

015年，旅游就業(yè)規(guī)模要從2008年的六千萬(wàn)增加到1億。就旅游業(yè)的就業(yè)范圍而言，分為三個(gè)層次：

一是旅游核心產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)（旅游住宿、旅行社、景區(qū)、旅游車(chē)船公司等）；

二是旅游特征產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)（直接或者和旅游密切相關(guān)的餐飲、娛樂(lè)、交通等）；

三是旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)（旅游拉動(dòng)的直間接就業(yè)）。

發(fā)展旅游可以擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)。

圖為當(dāng)?shù)鼐用裨跒橛慰妥鰧?dǎo)游的同時(shí)，演唱三峽號(hào)子和當(dāng)?shù)厍楦?，使旅游者的游興達(dá)到了高潮劉偉攝（二）可以改善社會(huì)環(huán)境，有利于和諧社會(huì)的形成

1.可以改善社會(huì)環(huán)境威夏夷威草夷裙居舞民劉為偉游攝客們表演夏2.有利于和諧社會(huì)的形成發(fā)展旅游業(yè)對(duì)于構(gòu)建和諧社會(huì)的積極作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：修身養(yǎng)性，陶冶公民情操。促進(jìn)人與自然的和諧。通過(guò)旅游活動(dòng)，可以增加人與自然的親和力，增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)，從而促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展。提高公民的文化水平和文明意識(shí)。增進(jìn)旅游者對(duì)社會(huì)的了解，增強(qiáng)公民的社會(huì)責(zé)任感。增加不發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游收入，縮小貧富差距擴(kuò)大就業(yè)，促進(jìn)社會(huì)和諧。（三）可以促進(jìn)世界和平三、旅游的文化影響（一）旅游對(duì)文化的積極影響

煉旅游對(duì)文化的傳播作用

煉旅游的發(fā)展可以促使優(yōu)秀民族文化得到發(fā)掘、振興和弘揚(yáng)光大。大游納劉業(yè)西偉而古攝得樂(lè)到由弘于揚(yáng)發(fā)和展光旅3.旅游可以促使民族文化的個(gè)性更加突出更旅加游突業(yè)出使（民劉族偉文攝化）

的個(gè)性4.旅游對(duì)文化的保護(hù)作用

煉首先，無(wú)論是歷史文物古跡，還是現(xiàn)實(shí)的民俗藝術(shù)，都得到政府等有關(guān)部門(mén)有組織、多學(xué)科、多角度的綜合評(píng)價(jià)論證。這種全面、科學(xué)的研究和分析給予當(dāng)?shù)孛褡搴蜌v史的文化價(jià)值以更深刻、更有力的肯定，從而為當(dāng)?shù)匚幕谋Ｗo(hù)奠定了思想認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)。煉其次，政府為了發(fā)展旅游業(yè)，對(duì)民族和歷史等文化資源會(huì)采取更實(shí)際的措施。

煉第三，對(duì)民族和歷史文化的保護(hù)愈來(lái)愈具有群眾性。煉第四，旅游業(yè)的發(fā)展使得對(duì)文化的保護(hù)有了更充足的資金保證。（二）旅游對(duì)文化的消極作用四、旅游的環(huán)境影響（一）旅游對(duì)環(huán)境的正面影響環(huán)旅境游保景護(hù)區(qū)措需施要良好的（二）旅游對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響客黃丟山棄：的“垃蜘圾蛛人”在撿拾游

課堂討論

巴馬旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)，會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境產(chǎn)生哪些影響？

任務(wù)反饋：

1.在老師的指導(dǎo)下分組，搜索農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦纳顜?lái)的影響，并從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制作PPT進(jìn)行匯報(bào)。

2.結(jié)合帕勞人譴責(zé)破壞環(huán)境的游客與黃山為保護(hù)生態(tài)所做的努力，聯(lián)系任務(wù)一”做文明旅游者”的倡導(dǎo)，討論如何讓旅游客源地和旅游目的地聯(lián)合起來(lái)打造文明旅游，盡可能避免和消除旅游的消極影響。模塊評(píng)價(jià)【知識(shí)評(píng)價(jià)】

項(xiàng)目一：課堂發(fā)言。針對(duì)本模塊所學(xué)習(xí)知識(shí)的疑問(wèn)提出發(fā)問(wèn)，同學(xué)之間相互交流并由老師解答和點(diǎn)評(píng)。

項(xiàng)目二：“文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體”，這句話，你認(rèn)同嗎？在老師的指導(dǎo)下，分組討論，并通過(guò)案例加以說(shuō)明。

項(xiàng)目三：由指導(dǎo)老師命題撰寫(xiě)小論文，論述旅游業(yè)對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)文化的積極影響和消極影響?！灸芰?yīng)變】

1.在老師的指導(dǎo)下在課后分組搜集資料，了解現(xiàn)代旅游的種類(lèi)以及一些新奇特的旅游形式出現(xiàn)的原因，選取適當(dāng)?shù)陌咐⒂肞PT進(jìn)行匯報(bào)。煉要求：P

P

T匯報(bào)應(yīng)結(jié)合適當(dāng)?shù)陌咐⒔Y(jié)合社會(huì)現(xiàn)實(shí)。煉學(xué)時(shí)：4學(xué)時(shí)

2.湖南天下鳳凰董事長(zhǎng)葉文智先生把自己對(duì)鳳凰古城的成功營(yíng)銷(xiāo)歸結(jié)為“顛覆傳統(tǒng)，劍走偏鋒，一劍封喉”，請(qǐng)分組調(diào)查相關(guān)資料，實(shí)際了解鳳凰古城旅游景區(qū)是如何實(shí)際這一營(yíng)銷(xiāo)理念的？并分別匯報(bào)小組調(diào)查結(jié)果。模塊三服務(wù)旅游學(xué)習(xí)目標(biāo)：

了解旅游業(yè)的構(gòu)成

認(rèn)識(shí)旅行社

認(rèn)識(shí)旅游交通

認(rèn)識(shí)旅游飯店

認(rèn)識(shí)旅游商品任務(wù)一認(rèn)識(shí)旅游業(yè)---旅游業(yè)的性質(zhì)是什么，旅游業(yè)有哪些特點(diǎn)？任務(wù)執(zhí)行一、旅游業(yè)的構(gòu)成

廣義的旅游業(yè)：以旅游資源為憑借，以旅游設(shè)施為條件，為人們的旅行游覽提供服務(wù)，從中取得經(jīng)濟(jì)收益的所有行業(yè)和部門(mén)，包括旅館業(yè)、旅行社業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、郵電通訊、餐飲、銀行、輕工業(yè)和商業(yè)等。

狹義的旅游業(yè)：為旅游者的旅行游覽活動(dòng)提供服務(wù)，且與旅游者的旅游活動(dòng)最為密切相關(guān)的四大部門(mén)，即：旅行社業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游飯店業(yè)和旅游商品業(yè)。旅游業(yè)旅行社 旅游飯店 旅游交通 旅游商品二、旅游業(yè)的性質(zhì)旅游業(yè)是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)行業(yè)

從其產(chǎn)生來(lái)看，旅游業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是建立在一定的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平之上的。旅游業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)旅游產(chǎn)品，并通過(guò)出售這些產(chǎn)品而取得經(jīng)濟(jì)收益。

旅游業(yè)可以促使和帶動(dòng)與旅游有關(guān)的其他經(jīng)濟(jì)行業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

旅游業(yè)可以增加外匯收入和促使貨幣的回籠。

旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)

三、旅游業(yè)的特點(diǎn)

旅游業(yè)的社會(huì)性

旅游業(yè)的文化性質(zhì)

第一，旅游資源的文化性。赤體坎現(xiàn)古華鎮(zhèn)僑文化的廣東開(kāi)平煉第二，旅游設(shè)施的文化性。

煉第三，旅游者的文化性。

旅游業(yè)的綜合性

旅游業(yè)具有勞動(dòng)密集型和資金密集型雙重特點(diǎn)旅游業(yè)的開(kāi)放性

旅游業(yè)的季節(jié)性

旅游業(yè)的脆弱性旅游業(yè)的高彈性和抗危機(jī)性任務(wù)拓展三次產(chǎn)業(yè)的劃分

把社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)劃分為第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)是由英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、新澳塔哥大學(xué)教授阿▲弗希爾(A.F

i

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r)首先提出來(lái)的。他認(rèn)為，縱觀世界經(jīng)濟(jì)史(即從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)序上看)，

在初級(jí)生產(chǎn)階段，生產(chǎn)活動(dòng)以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為主；

第二階段，以工業(yè)生產(chǎn)大規(guī)模迅速發(fā)展為標(biāo)志，紡織、鋼鐵和其他制造業(yè)都為就業(yè)和投資提供了廣泛的機(jī)會(huì)；

第三階段始于2

0世紀(jì)初，其特征是以各種服務(wù)為主要形式。

我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)三次產(chǎn)業(yè)的劃分標(biāo)準(zhǔn)如下：

第一產(chǎn)業(yè)：指農(nóng)、林、牧、漁業(yè)。

第二產(chǎn)業(yè)：指采礦業(yè)，制造業(yè)，電力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)，建筑業(yè)。

第三產(chǎn)業(yè)：指除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其他行業(yè)。任務(wù)二了解旅行社---旅行社是什么樣的企業(yè)？任務(wù)執(zhí)行：一、旅行社

煉旅行社是指從事招徠、組織、接待旅游者等活動(dòng)，為旅游者提供旅游咨詢(xún)、導(dǎo)游等相關(guān)旅游服務(wù)的旅游企業(yè)，是旅游業(yè)的重要組成部分。

二、旅行社的分類(lèi)

(一)國(guó)外旅行社的分類(lèi)旅行社旅游經(jīng)營(yíng)商

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r旅游零售商

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r旅游經(jīng)營(yíng)商(Tour

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tor)

主要從事旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售活動(dòng)。它從飯店和交通企業(yè)等旅游

服務(wù)的生產(chǎn)者那里購(gòu)買(mǎi)單項(xiàng)服務(wù)，然后把它們組合成包價(jià)旅游產(chǎn)品，出售給旅游批發(fā)商、零售商或直接賣(mài)給旅游者。由于經(jīng)營(yíng)商大批量

購(gòu)買(mǎi)旅游服務(wù)，所以能從生產(chǎn)者那里獲得各種優(yōu)惠和折扣

旅游批發(fā)商(Tour

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以從事旅游產(chǎn)品的批發(fā)業(yè)務(wù)為主的旅行社。有時(shí)，也從事旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)。它與旅游經(jīng)營(yíng)商的區(qū)別在于旅游經(jīng)營(yíng)商除生產(chǎn)和銷(xiāo)售旅游產(chǎn)品外，一般還要帶團(tuán)旅游，指導(dǎo)旅游者消費(fèi)旅游商品，而批發(fā)商則不必如此。

在美國(guó)，旅游批發(fā)商和經(jīng)營(yíng)商兩個(gè)概念區(qū)別不大，經(jīng)常混用。

3.旅游零售商(Re

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相當(dāng)于旅游代理人(Tra

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nts)。指專(zhuān)門(mén)代售旅游產(chǎn)品，提供各種旅游代辦服務(wù)的旅行社。

旅游零售商代售旅游產(chǎn)品時(shí)，從代辦額中領(lǐng)取一定比例的傭金。(二)我國(guó)旅行社的分類(lèi)我國(guó)旅行社的分類(lèi)按業(yè)務(wù)范圍劃分經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)的旅行社經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社按投資主體劃分外商投資旅行社中外合資經(jīng)營(yíng)旅行社中外合作經(jīng)營(yíng)旅行社外資旅行社國(guó)內(nèi)旅行社按經(jīng)營(yíng)方式劃分傳統(tǒng)旅行社在線旅行社（三）“傳統(tǒng)旅行社”與“在線旅行社”三、旅行社的主要業(yè)務(wù)

（一）安排交通服務(wù)；（二）安排住宿服務(wù)；（三）安排餐飲服務(wù)；（四）安排觀光游覽、休閑度假等服務(wù)；（五）導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)服務(wù)；（六）旅游咨詢(xún)、旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)服務(wù)。此外，旅行社還可以接受委托，提供下列旅游服務(wù)：煉接受旅游者的委托，代訂交通客票、代訂住宿和代辦出境、入境、簽證手續(xù)等；煉接受機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體的委托，為其差旅、考察、會(huì)議、展覽等公務(wù)活動(dòng)，代辦交通、住宿、餐飲、會(huì)務(wù)等事務(wù)；煉接受企業(yè)委托，為其各類(lèi)商務(wù)活動(dòng)、獎(jiǎng)勵(lì)旅游等，代辦交通、住宿、餐飲、會(huì)務(wù)、觀光游覽、休閑度假等事務(wù)；煉其他旅游服務(wù)。四、旅行社組織架構(gòu)總經(jīng)理計(jì)調(diào)部人事部財(cái)務(wù)部綜合業(yè)務(wù)部接待部銷(xiāo)售部1.銷(xiāo)售部煉又叫“外聯(lián)部”、“市場(chǎng)部”或“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部”，其主要業(yè)務(wù)銷(xiāo)售旅行社產(chǎn)品。2▲計(jì)調(diào)部煉計(jì)調(diào)部全稱(chēng)為計(jì)劃調(diào)度部，是旅行社產(chǎn)品的設(shè)計(jì)部門(mén)和接待業(yè)務(wù)的調(diào)度中心，主要負(fù)責(zé)接待服務(wù)的計(jì)劃工作和一切關(guān)系的調(diào)度工作。3▲接待部煉接待部由不同語(yǔ)種的導(dǎo)游人員為主體組成，主要負(fù)責(zé)具體接待計(jì)劃的制定與落實(shí)，為旅游者(團(tuán))提供導(dǎo)游和陪同服務(wù)。4▲綜合業(yè)務(wù)部煉是旅行社多功能的、帶有拓展業(yè)務(wù)性質(zhì)的綜合部門(mén)，它同時(shí)具有某些職能部門(mén)的特征。

五、旅行社產(chǎn)品的類(lèi)型

1.全包價(jià)旅游(Full

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Tour)

多為1

0人以上的旅游團(tuán)所采用。即參加旅游團(tuán)的旅游者采取一次性預(yù)付旅游費(fèi)用的方式將各種相關(guān)旅游服務(wù)全部委托一家旅行社辦理。包價(jià)的項(xiàng)目通常包括：

來(lái)往旅游目的地的長(zhǎng)途交通費(fèi)用；

依照規(guī)定等級(jí)提供飯店客房；

游客一日三餐的餐費(fèi)及飲料費(fèi)；

市內(nèi)游覽用車(chē)費(fèi)；

翻譯導(dǎo)游服務(wù)費(fèi)；

交通集散地的接送服務(wù)；

行李服務(wù)費(fèi)；

游覽場(chǎng)所門(mén)票和文娛活動(dòng)入場(chǎng)券。

2.半包價(jià)旅游煉指在全包價(jià)旅游的基礎(chǔ)上，扣除中、晚餐費(fèi)用的一種包價(jià)。小包價(jià)旅游(Mini-P

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Tour)煉又稱(chēng)為可選擇性旅游(Optiona

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Tour)，由非選擇部分和可選擇部分組成。非選擇部分包括接送、住房和早餐，旅游費(fèi)用由旅游者在旅游前預(yù)付；可選擇部分包括導(dǎo)游、風(fēng)味餐、節(jié)目欣賞和參觀游覽等，旅游者可根據(jù)時(shí)間、興趣和經(jīng)濟(jì)情況自由選擇。零包價(jià)旅游(Ze

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Tour)煉是一種獨(dú)特的產(chǎn)品形態(tài)。參加這種旅游的游客必須隨團(tuán)前往和離開(kāi)旅游目的地，但在旅游目的地的活動(dòng)是完全自由的，形同散客。旅游者參加零包價(jià)旅游的好處在于可以獲得團(tuán)體機(jī)票價(jià)格的優(yōu)惠，并可由旅行社統(tǒng)一代辦旅游簽證。5.單項(xiàng)服務(wù)委托

又稱(chēng)委托代辦業(yè)務(wù)，它是旅行社根據(jù)旅游者的具體要求而提供的各種有償服務(wù)，旅游者需求的多樣性決定了旅行社單項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容的廣泛性，但其中常規(guī)性的服務(wù)項(xiàng)目主要包括：導(dǎo)游服務(wù)；

交通集散地的接送服務(wù)；

代辦交通票據(jù)和文娛票據(jù)；

代訂酒店客房；

代客聯(lián)系參觀游覽項(xiàng)目；

代辦護(hù)照、簽證等旅行證件；

代辦旅游保險(xiǎn)。六、旅行社導(dǎo)游服務(wù)

計(jì)當(dāng)因交解在劃著此通的旅員講，，作游等解導(dǎo)處用活多員游理，動(dòng)種、人各還中角翻員種負(fù)，色譯一隨責(zé)導(dǎo)。員身時(shí)安游、兼可排人宣有能旅員傳多發(fā)游不員職生者僅、，的的僅服同問(wèn)食起務(wù)時(shí)題宿著員充等、講、，（一）導(dǎo)游人員1.導(dǎo)游人員的分類(lèi)導(dǎo)游。是擔(dān)任導(dǎo)游工作者的總稱(chēng)，包括國(guó)際導(dǎo)游

(必須懂外語(yǔ))和國(guó)內(nèi)導(dǎo)游(不必懂外語(yǔ))。

翻譯導(dǎo)游。是接待外國(guó)旅游者的導(dǎo)游人員全程陪同。

地方陪同。簡(jiǎn)稱(chēng)地陪

講解員2.導(dǎo)游人員的素質(zhì)要求良好的職業(yè)道德健康的體魄知識(shí)面要寬要有幽默感，有過(guò)硬的語(yǔ)言能力口齒清楚，表達(dá)能力強(qiáng)要有及時(shí)、妥善處理各種問(wèn)題的本領(lǐng)熱愛(ài)本職工作，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心（二）導(dǎo)游的藝術(shù)1100（三）對(duì)導(dǎo)游人員的管理位單憑通理導(dǎo)，位據(jù)知游一留，單分人聯(lián)存一》制員交，式是。計(jì)違一三違《分規(guī)聯(lián)聯(lián)規(guī)導(dǎo)辦人通，導(dǎo)游法。知一游人實(shí)其聯(lián)被員行發(fā)為扣違年證檢分規(guī)度單查的管導(dǎo)游人員違規(guī)行為及扣分標(biāo)準(zhǔn)扣分違規(guī)行為1．扣除10分的行為

有損害國(guó)家利益和民族尊嚴(yán)的言行的；

誘導(dǎo)或安排旅游者參加黃、賭、毒活動(dòng)項(xiàng)目的；

有毆打或謾罵旅游者行為的；

欺騙、脅迫旅游者消費(fèi)的；

未通過(guò)年審繼續(xù)從事導(dǎo)游業(yè)務(wù)的；

因自身原因造成旅游團(tuán)重大危害和損失的。2．扣除8分的行為

拒絕、逃避檢查，或者欺騙檢查人員的；

擅自增加或者減少旅游項(xiàng)目的；

擅自終止導(dǎo)游活動(dòng)的；

講解中摻雜庸俗、下流、迷信內(nèi)容的；

未經(jīng)旅行社選派私自承攬或者以其它任何方式直接承攬導(dǎo)游業(yè)務(wù)的。3．扣除6分的行為

向旅游者兜售物品或購(gòu)買(mǎi)旅游者物品的；

以明示或者暗示的方式向旅游者索要小費(fèi)的；

因自身原因漏接漏送或誤接誤送旅游團(tuán)的；

講解質(zhì)量差或不講解的；

私自轉(zhuǎn)借導(dǎo)游證供他人使用的；

發(fā)生重大安全事故不積極配合有關(guān)部門(mén)救助的。4．扣除4分的行為

私自帶人隨團(tuán)游覽的；

無(wú)故不隨團(tuán)活動(dòng)的；

在導(dǎo)游活動(dòng)中未佩帶導(dǎo)游證或未攜帶計(jì)分卡；

不尊重旅游者宗教信仰和民族風(fēng)俗。5．扣除2分的行為

未按規(guī)定時(shí)間到崗的；10人以上團(tuán)隊(duì)未打接待社社旗的；

未攜帶正規(guī)接待計(jì)劃；

接站未出示旅行社標(biāo)識(shí)的；

儀表、著裝不整潔的；

講解中吸煙、吃東西的。任務(wù)反饋分組在老師指導(dǎo)下搜集資料，了解全國(guó)十強(qiáng)旅行社之一的廣州“廣之旅”國(guó)際旅行社（2010年度國(guó)內(nèi)游、出境游均排名第二）的發(fā)展歷程（包括其發(fā)展戰(zhàn)略、機(jī)遇和挑戰(zhàn)等），并用PPT進(jìn)行匯報(bào)。分組在老師指導(dǎo)下搜集資料，了解被國(guó)家旅游局點(diǎn)名批評(píng)的旅行社，并對(duì)被批評(píng)的原因進(jìn)行歸納分析。任務(wù)三認(rèn)識(shí)旅游交通---旅游交通有哪些主要形式？任務(wù)執(zhí)行一、旅游交通二、旅游交通在旅游業(yè)中的作用

(一)沒(méi)有現(xiàn)代旅游交通就沒(méi)有現(xiàn)代旅游業(yè)

(二)旅游交通本身也是旅游活動(dòng)的組成部分

(三)旅游交通促進(jìn)旅游地的發(fā)展

(四)旅游交通是旅游經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源

三、現(xiàn)代旅游交通體系

（一）飛機(jī)目前，全球最大的客運(yùn)飛機(jī)是歐洲空中客車(chē)公司生產(chǎn)的A380客機(jī)。全機(jī)最高載客量為840人，飛機(jī)翼展79.8米，長(zhǎng)73米，高24.1，相當(dāng)于7層樓高。

（二）火車(chē)

全球最快的列車(chē)：時(shí)速5

74.8公里的法國(guó)超高速列車(chē)（三）汽車(chē)1.旅游大巴2.私家小汽車(chē)

（四）輪船

1.郵輪動(dòng)現(xiàn)的代海郵上輪度被假譽(yù)村為

”“移2.游艇豪停華泊游于艇加（拿劉大偉溫?cái)z哥）

華港灣的任務(wù)四了解旅游飯店----飯店有哪些類(lèi)型？

任務(wù)執(zhí)行一、旅游飯店的發(fā)展歷史

(一)小客棧時(shí)期（

19世紀(jì)中葉以前）(二)大飯店時(shí)期（19世紀(jì)50年代到20世紀(jì)初）煉大飯店時(shí)期的代表人物是塞扎路▲里茲(1

850

～1918)，是他建立了大飯店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的模式。這一時(shí)期的經(jīng)營(yíng)特色是追求豪華，飯店的主要接待對(duì)象是享有特權(quán)的上流人物的富裕階級(jí)。煉里茲是瑞士人，自他以后瑞士人經(jīng)營(yíng)的飯店得到了高

度評(píng)價(jià)，至今世界上許多高級(jí)飯店仍由瑞士人統(tǒng)治著。

(三)商業(yè)旅館時(shí)期（20世紀(jì)初---20世紀(jì)50年代）煉無(wú)論是豪華的大飯店，還是設(shè)施簡(jiǎn)陋的小客棧，都無(wú)法滿(mǎn)足這種需求，于是商業(yè)旅館應(yīng)運(yùn)而生。

煉首先發(fā)現(xiàn)這一市場(chǎng)并著力開(kāi)發(fā)的是美國(guó)的斯坦特勒

(S

ta

tle

r)(1863

～1928)（參見(jiàn)圖3-17

）。煉同里茲的飯店經(jīng)營(yíng)不同，斯坦特勒把“提供普通民眾能付得起費(fèi)用的世界第一流的服務(wù)”作為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。煉當(dāng)今世界廣泛流傳于服務(wù)業(yè)、乃至所有行業(yè)的至理名言“顧客永遠(yuǎn)是正確的”就是由斯坦特勒先生首先提出來(lái)的。

斯坦特勒

“提供普通民眾能付得起費(fèi)用的世界第一流的服務(wù)”

“顧客永遠(yuǎn)是正確的”

商業(yè)旅館時(shí)期的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)是：

面向普通大眾，主要是商務(wù)旅行者。

與其接待對(duì)象相適應(yīng)，這一時(shí)期飯店經(jīng)營(yíng)方針的本質(zhì)特征是實(shí)現(xiàn)低價(jià)格“希爾頓帝國(guó)”的創(chuàng)史人：康拉德.希爾頓（Conra

dN.

Hilt

on）以《巴黎一夜》（One

Nig

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Pa

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）一夜成名的全球緋聞人物帕麗斯.希爾頓：康拉德.希爾頓的曾孫女

斯坦特勒的旅館公司于1

9

5

4年1

0月2

7日，被希爾頓旅館公司所收購(gòu)(四)新型旅館時(shí)期（

20世紀(jì)50年代以后）這一時(shí)期，飯店業(yè)的主要特點(diǎn)是：

大眾化多功能化多樣化集團(tuán)化–當(dāng)今世界上的大飯店幾乎全部被一些大的飯店集團(tuán)所控制，像希爾頓(Hilton)、假日(Holida

yInn)、喜來(lái)登(S

he

ra

ton)、凱悅(Hya

tt)、萬(wàn)豪(Ma

riott)以及雅高（Accor）等，幾乎無(wú)人不曉。

二、飯店的類(lèi)型(一)汽車(chē)旅館(Mote

l)(二)度假酒店(R

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Ho

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l)(三)商務(wù)酒店(B

u

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l)(四)會(huì)議旅館(Conve

ntion

Hote

l)(五)“旅游飯店”(Touris

t

Hote

l)(六)主題酒店（七）精品酒店（B

o

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l）精品酒店規(guī)模不大，但私密性強(qiáng)（八）特色旅館（S

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l）（十）產(chǎn)權(quán)式酒店三、飯店的等級(jí)

（一）飯店的等級(jí)煉按照2

003版星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，2007年，我國(guó)評(píng)出首批3家白金五星級(jí)飯店，分別是北京中國(guó)大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店。目前，以“白金五星”為最高級(jí)別的飯店。煉鑒于白金五星級(jí)飯店的評(píng)價(jià)方法和體系還需進(jìn)一步完善，因此，2010版標(biāo)準(zhǔn)中只保留了白金五星級(jí)的概念，其具體標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定辦法將另行制訂。目前，全國(guó)星評(píng)委暫不受理評(píng)定白金五星級(jí)飯店的申請(qǐng)。（二）經(jīng)濟(jì)型酒店（Budge

t

Hote

l/E

conomy

Hote

l）煉作為一種新型的酒店業(yè)態(tài)產(chǎn)生于二戰(zhàn)后的美國(guó)，并在上世紀(jì)80年代以后得到快速發(fā)展。煉國(guó)外著名的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)包括美國(guó)全球最大的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)“速8”（S

upe

r

8

）、“天天集團(tuán)”（Da

ys

Inn）、“美興”；英國(guó)洲際的“快捷假日”以及法國(guó)雅高集團(tuán)的“宜必思”（Ibis

）等。煉經(jīng)濟(jì)型酒店的主要特點(diǎn)是功能簡(jiǎn)化，它把服務(wù)功能集中在住宿上，力求在該核心服務(wù)上精益求精，而把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)功能大大壓縮、簡(jiǎn)化、甚至不設(shè)，投入的運(yùn)營(yíng)成本大幅降低。煉經(jīng)濟(jì)型酒店的概念引入我國(guó)是在2

0世紀(jì)90年代，國(guó)內(nèi)第一家現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店是1997年開(kāi)業(yè)的“錦江之星”。煉它以干凈、廉價(jià)、簡(jiǎn)潔、有限服務(wù)和規(guī)范化管理迅速贏得了市場(chǎng)的青睞，特別是白領(lǐng)階層的歡迎。煉我國(guó)知名品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店包括錦江之星（J

injia

ngInns

）、如家（Home

Inn）、莫泰168(Mote

l

168)、7天連鎖(S

e

ve

nda

ysInn)、格林豪泰（Gre

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ntre

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Inn）等100多個(gè)，已開(kāi)業(yè)店數(shù)超過(guò)1000家。任務(wù)反饋在老師的指導(dǎo)下分組，對(duì)你所在城市（或地區(qū)）的知名酒店各個(gè)類(lèi)型和等級(jí)做大致分類(lèi)，并用PPT進(jìn)行匯報(bào)。假如你畢業(yè)后進(jìn)入飯店行業(yè)工作，你將會(huì)選擇怎樣的飯店類(lèi)型？說(shuō)出具體的理由。3.如圖所示，座落于北京東郊的天子大酒店（外型是彩塑“福祿壽”三星像）“以別具一格的造型獲全世界最佳建筑項(xiàng)目獎(jiǎng)，并入載世界基尼斯大全”，同時(shí)也被許多網(wǎng)友認(rèn)為是“史上最牛的酒店建筑”、“世界上最?lèi)盒牡慕ㄖ?。。。討論：這家飯店屬于哪種類(lèi)型的飯店？從旅游經(jīng)營(yíng)的角度，對(duì)這家飯店的設(shè)計(jì)造型進(jìn)行評(píng)價(jià)。任務(wù)五了解旅游商品--什么是旅游商品？任務(wù)執(zhí)行一、旅游