食品品管員崗位職能職責(zé)

篇一：品管員崗位職責(zé)品管員崗位職責(zé)一、概述崗位名稱：品管員直接上級(jí)：質(zhì)量過程控制主管下屬崗位：班組長(zhǎng)、操作工和設(shè)備科科長(zhǎng)崗位性質(zhì)：負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)、分析、改善和計(jì)量管理，控制和預(yù)防產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生。管理權(quán)限：受質(zhì)量過程控制主管委托，行使對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)和分析管理權(quán)限，并負(fù)擔(dān)實(shí)施工藝、質(zhì)量管理規(guī)程及工作指令義務(wù)。管理職能：對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)全方面質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)。包含：監(jiān)督檢驗(yàn)人員質(zhì)量素質(zhì)，監(jiān)督檢驗(yàn)設(shè)備質(zhì)量異常事故，監(jiān)督檢查材料、原料、半成品、成品、包裝物和各類藥劑質(zhì)量規(guī)格，監(jiān)督檢驗(yàn)班報(bào)正確實(shí)施情況、工藝程序異常情況，監(jiān)督檢驗(yàn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)整齊有序，監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)正確性崗位要求：1、含有大專以上文化程度和質(zhì)量管理專業(yè)知識(shí)；2、熱愛企業(yè)，有較強(qiáng)協(xié)調(diào)能力和組織管理能力；3、虛心學(xué)習(xí)，主動(dòng)進(jìn)取，有較強(qiáng)工作責(zé)任感和事業(yè)心；4、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，廉潔奉公；5、熟悉本企業(yè)產(chǎn)品工藝步驟，含有豐富5s現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，了解和掌握生產(chǎn)質(zhì)量管理基礎(chǔ)內(nèi)容。二、工作內(nèi)容：1、依據(jù)企業(yè)制訂檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和要求，實(shí)施來料檢驗(yàn)、過程抽樣檢驗(yàn)、產(chǎn)品最終檢驗(yàn)、對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行有效控制等任務(wù)。2、明確質(zhì)量控制點(diǎn)各類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（ph值、顏色、雜質(zhì)點(diǎn)種類數(shù)量、溫度和粒度分布等），掌握各類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵控制原因和方法，指導(dǎo)操作工正確操作，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。3、對(duì)于來料品質(zhì)有一定認(rèn)識(shí)，并能找出對(duì)應(yīng)質(zhì)量缺點(diǎn)，確保不合格產(chǎn)品不轉(zhuǎn)下工序，不流轉(zhuǎn)其它車間。4、做好不合格產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、隔離、統(tǒng)計(jì)和集中立即處理等工作，并有效分析和改善問題，立即向主管提交不合格品質(zhì)量分析調(diào)查匯報(bào)。5、若因領(lǐng)用前道生產(chǎn)半成品不良造成品質(zhì)異常，品管員應(yīng)立即將異常信息反饋至前道制程，以防前道制程品責(zé)問題延續(xù)發(fā)生。6、對(duì)于待入庫(kù)原料、半成品或成品，品管員按要求進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格，在入庫(kù)單、或入庫(kù)記錄表上寫明種類、批號(hào)和合格字樣，并簽字。7、成品出庫(kù)時(shí)，查對(duì)發(fā)貨產(chǎn)品批號(hào)和合格標(biāo)志，查對(duì)無(wú)誤后，在出庫(kù)單上簽字。8、根據(jù)部門制訂質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析要求和方法，正確完成部門主管交待質(zhì)量統(tǒng)計(jì)任務(wù)，按要求在質(zhì)量統(tǒng)計(jì)表上統(tǒng)計(jì)，上交至部門主管。9、根據(jù)部門主管制訂取樣要求和方法進(jìn)行取樣，按要求對(duì)樣品進(jìn)行處理分析后，正確分類整理保留樣品，并將分析結(jié)果統(tǒng)計(jì)在對(duì)應(yīng)臺(tái)賬上。10、正確使用計(jì)量器來檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，定時(shí)對(duì)計(jì)量器進(jìn)行校準(zhǔn)、清潔和保養(yǎng)工作。11、實(shí)施部門主管制訂5s現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)整改計(jì)劃，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)潔凈、整齊、舒適和合理。12、生產(chǎn)過程中應(yīng)督促操作人員按操作規(guī)范（班報(bào)表）及設(shè)備使用說明進(jìn)行作業(yè)，檢驗(yàn)班報(bào)表統(tǒng)計(jì)是否規(guī)范。對(duì)工人違規(guī)及野蠻操作，應(yīng)給阻止，并上報(bào)部門主管處理。13、主動(dòng)參與和幫助部門主管開展新產(chǎn)品開發(fā)過程質(zhì)量控制管理，了解和掌握新產(chǎn)品檢驗(yàn)手段和方法。學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵控制原因和方法。14、上下班前做好工作交接15、工作紀(jì)律：品管員必需統(tǒng)一穿工作服上班，且工作時(shí)間內(nèi)，不可做和工作無(wú)關(guān)事情，不得和她人喧鬧、閑聊，應(yīng)嚴(yán)厲紀(jì)律，樹立品管員形象和威信。16、主動(dòng)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排其它臨時(shí)性工作任務(wù)。三、行使權(quán)限1、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量問題全方面負(fù)責(zé)監(jiān)督檢驗(yàn)2、對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)質(zhì)量問題進(jìn)行分析，并提出處理方案，立即上報(bào)部門主管處理3、對(duì)于半成品或庫(kù)存品，有權(quán)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并要求返工4、對(duì)于不合格礦石原料、材料配件、酸堿藥劑、包裝標(biāo)識(shí)，有權(quán)要求整改退換。5、對(duì)于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、工具、物料和環(huán)境臟、亂、差現(xiàn)象，有權(quán)要求相關(guān)班組按要求整改。四、參與會(huì)議：1、參與部門召開周度和月度質(zhì)量管理問題分析改善會(huì)議；2、參與部門主管臨時(shí)召開qc工作小組會(huì)議3、參與部門召開月度對(duì)車間、機(jī)修質(zhì)量考評(píng)會(huì)議五、工作績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)1、部門主管安排質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)任務(wù)完成情況2、生產(chǎn)質(zhì)量事故漏檢率3、反復(fù)質(zhì)量事故發(fā)生率4、相關(guān)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)、報(bào)表整理歸檔5、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)委托交辦其它工作完成情況篇二：品管員崗位說明書篇三：品管職員作職責(zé)品管職員作職責(zé)嚴(yán)格實(shí)施企業(yè)日常規(guī)章制度，按時(shí)上下班，根據(jù)要求著裝，佩帶廠牌。安排加班時(shí)應(yīng)服從安排，不得無(wú)故缺崗。認(rèn)真做好巡檢工作，并做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。依據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、廠標(biāo)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和用戶要求進(jìn)行檢驗(yàn)。認(rèn)真做好首件確定工作并做好具體數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。監(jiān)督各工序是否按作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行作業(yè)。產(chǎn)品出現(xiàn)不良問題立即反應(yīng),做好不良品標(biāo)識(shí)和統(tǒng)計(jì)工作,不可偏護(hù)隱瞞。如發(fā)覺知情不報(bào)，情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)部門主管處理。發(fā)覺原料存在嚴(yán)重質(zhì)量問題影響產(chǎn)品性能,影響產(chǎn)品使用,應(yīng)立即退還倉(cāng)庫(kù)對(duì)各工段出現(xiàn)不良做好統(tǒng)計(jì)，要求生產(chǎn)部進(jìn)行整改，追蹤不良品處理及預(yù)防糾正方法改善結(jié)果。細(xì)心認(rèn)真對(duì)待工作，增加本身職業(yè)技能和產(chǎn)品知識(shí)培養(yǎng)。10．按時(shí)完成企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)交辦其它工作任務(wù)。篇四：品管職員作職責(zé)品管職員作職責(zé)產(chǎn)前準(zhǔn)備qc應(yīng)提前20分鐘上班，方便做好產(chǎn)前準(zhǔn)備。每七天應(yīng)最少有3次參與班組產(chǎn)前會(huì)議宣導(dǎo)品質(zhì)事項(xiàng)。了解當(dāng)班生產(chǎn)產(chǎn)品名稱、用戶名稱、生產(chǎn)數(shù)量。準(zhǔn)備好相關(guān)產(chǎn)品圖紙、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)工具（千分尺、游標(biāo)卡尺、卷尺、電子秤等）、檢驗(yàn)報(bào)表、抽檢計(jì)劃表和標(biāo)準(zhǔn)色板。準(zhǔn)備供生產(chǎn)線操作人員使用樣品，包含合格和不合格樣品。熟悉掌握產(chǎn)品品質(zhì)管控點(diǎn)和常出現(xiàn)品責(zé)問題。生產(chǎn)領(lǐng)用物料或前道工序生產(chǎn)半成品工件品質(zhì)情況抽檢。檢驗(yàn)作業(yè)：首件檢驗(yàn)：在下列情況下，品管員應(yīng)對(duì)首5件產(chǎn)品進(jìn)行全檢，并將檢驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)在報(bào)表上。檢驗(yàn)合格后方可許可生產(chǎn)單位量產(chǎn)，同時(shí)合格首件樣品須在現(xiàn)場(chǎng)留樣，直至生產(chǎn)完成后同產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)。生產(chǎn)設(shè)備天天首次開機(jī)時(shí)；工模治具安裝調(diào)試完成后；設(shè)備故障調(diào)整后；人員或材料更換時(shí)；制程異常處理后。巡回檢驗(yàn)：標(biāo)準(zhǔn)上品管員以每1小時(shí)10pcs頻率對(duì)生產(chǎn)各工序品質(zhì)情況進(jìn)行巡回檢驗(yàn)確定，并將檢驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)在報(bào)表上。成品抽檢：對(duì)完成生產(chǎn)待入庫(kù)產(chǎn)品，品管員按《抽樣計(jì)劃表》要求抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)于《制程抽檢統(tǒng)計(jì)表》。庫(kù)存品抽檢：對(duì)于部分已經(jīng)入庫(kù)產(chǎn)品，因?yàn)榇娣艜r(shí)間較長(zhǎng)，在下道工序使用前須再次抽檢成品品質(zhì)情況，如有異常必需填寫《品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò)單》聯(lián)絡(luò)生產(chǎn)部門對(duì)庫(kù)存品進(jìn)行返修。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：品管員應(yīng)要求并監(jiān)督操作人員立即將填寫完整“物料標(biāo)識(shí)卡”粘貼于完成生產(chǎn)產(chǎn)品上，且經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品應(yīng)貼上檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)，合格產(chǎn)品貼上綠色“合格品”標(biāo)簽，不合格產(chǎn)品貼上紅色“不合格品”標(biāo)簽。品質(zhì)異常處理品管員在檢驗(yàn)過程中若發(fā)覺生產(chǎn)制程品質(zhì)異?；蚱焚|(zhì)不良時(shí)，可先口頭要求責(zé)任人員處理，必需時(shí)填寫《品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò)單》聯(lián)絡(luò)責(zé)任單位/人員處理；若因領(lǐng)用前道生產(chǎn)半成品工件不良造成品質(zhì)異常，品管員應(yīng)立即將異常信息反饋至前道制程，以防前道制程品責(zé)問題延續(xù)發(fā)生；若因領(lǐng)用外協(xié)加工件或原材料不良造成品質(zhì)異常，品管員填寫品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò)單反饋至品管部iqc處理；品管員應(yīng)追蹤責(zé)任單位對(duì)品質(zhì)異常處理情況，并于處理后會(huì)同生產(chǎn)人員對(duì)處理效果進(jìn)行驗(yàn)證。不良品管制：為避免不良品和合格品混放、不良品流入下道工序或誤取誤用，品管員應(yīng)對(duì)不良品進(jìn)行管制。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生不良品，品管員要求并監(jiān)督操作人員隔離，同時(shí)貼上紅色“不合格品”標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并開出《不良品返修通知單》通知責(zé)任操作人員立即對(duì)不良品進(jìn)行處理。若當(dāng)班生產(chǎn)結(jié)束后，不良品還未處理，品管員應(yīng)要求并監(jiān)督轉(zhuǎn)運(yùn)工將不良品統(tǒng)一轉(zhuǎn)移至不良品區(qū)隔離管制。標(biāo)準(zhǔn)受騙班產(chǎn)生不良品應(yīng)于當(dāng)班處理完成，后道退回不良品應(yīng)于次日下班前處理完成。如不能在上述要求時(shí)間內(nèi)處理完成，品管員在《不良品返修通知單》注明“未按要求處理”，并上報(bào)對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處理，且須繼續(xù)追蹤不良品處理情況。不良品區(qū)管理：品管員應(yīng)保持不良品區(qū)區(qū)域標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁她人未經(jīng)同意無(wú)故占用或在不良品區(qū)內(nèi)放置其它物件，不良品區(qū)內(nèi)放置不良品均應(yīng)貼有標(biāo)識(shí)，且整齊分類堆放。廢品管制：當(dāng)班產(chǎn)生廢品，品管員應(yīng)要求責(zé)任操作工捆扎整齊，且對(duì)廢品數(shù)量及報(bào)廢原因進(jìn)行標(biāo)識(shí)后，要求其統(tǒng)一放置于當(dāng)班廢品框內(nèi)。同時(shí)品管員如實(shí)將確定廢品數(shù)量、報(bào)廢原因及責(zé)任人登記于《_____車間廢品匯總表》，并于下班后，要求并監(jiān)督轉(zhuǎn)運(yùn)工將廢品統(tǒng)一轉(zhuǎn)移至廢品區(qū)。工作交接：品管員應(yīng)于下班前將當(dāng)班生產(chǎn)發(fā)生品責(zé)問題、生產(chǎn)情況及其它注意事項(xiàng)統(tǒng)計(jì)于“工作交接本”，和接班品管進(jìn)行工作交接，以避免一樣品責(zé)問題反復(fù)發(fā)生。報(bào)表管理：品管員應(yīng)按要求填寫檢驗(yàn)報(bào)表，報(bào)表填寫應(yīng)真實(shí)，嚴(yán)禁弄虛作假，且應(yīng)盡可能避免涂改，保持報(bào)表清楚易讀，并于下班后交檢驗(yàn)組長(zhǎng)審核。檢驗(yàn)組長(zhǎng)應(yīng)統(tǒng)一將審核后檢驗(yàn)報(bào)表于第二天早晨9：00前交品管部統(tǒng)計(jì)分析。設(shè)備日常保養(yǎng)監(jiān)督：品管員應(yīng)監(jiān)督操作人員產(chǎn)前是否按設(shè)備保養(yǎng)要求對(duì)機(jī)臺(tái)設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)。生產(chǎn)過程中，品管員應(yīng)督促操作人員按操作規(guī)范及設(shè)備使用說明進(jìn)行作業(yè)，對(duì)工人違規(guī)及野蠻操作，應(yīng)給阻止并上報(bào)處理。工件疊放、防護(hù)監(jiān)督：品管員應(yīng)監(jiān)督操作人員按要求輕拿輕放工件，待轉(zhuǎn)運(yùn)工件應(yīng)按要求疊放整齊并進(jìn)行合適包裝防護(hù)，避免工件因操作人員及轉(zhuǎn)運(yùn)人員野蠻操作造成損壞。品管員應(yīng)監(jiān)督生產(chǎn)線各工序操作人員是否按定員定崗要求安排上崗，阻止隨意調(diào)動(dòng)操作人員崗位（尤其是特殊崗位人員）。文件管理：品管員檢驗(yàn)過程中使用依據(jù)文件均應(yīng)為文管中心管控發(fā)行最新版本，蓋有紅色“文件發(fā)行章”，品管員應(yīng)對(duì)文件進(jìn)行妥善保管，若有破損或遺失，應(yīng)立即向文管中心申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。樣板管理：對(duì)于較難用文字說明品質(zhì)程度標(biāo)準(zhǔn)，品管員可取樣送至品管部，由品管部會(huì)同營(yíng)業(yè)部制訂標(biāo)準(zhǔn)樣板，以供品管員作為檢驗(yàn)基準(zhǔn)參考。品管員使用標(biāo)準(zhǔn)樣板應(yīng)有用戶代表或品管部經(jīng)理確實(shí)定署名，且在使用期限內(nèi)。標(biāo)準(zhǔn)樣板應(yīng)妥善保管，若有破損或遺失，應(yīng)立即向品管部申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。檢測(cè)儀器管理：品管員使用檢測(cè)儀器須經(jīng)企業(yè)檢測(cè)室計(jì)量員確定符合使用要求，且貼有“合格證”、“準(zhǔn)用證”，并在使用期內(nèi)。品管員在使用過程中，若發(fā)覺檢測(cè)儀器失效或損壞，應(yīng)立即向檢測(cè)室申請(qǐng)校正或修理。量具管理：品管員應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)使用量具管理，按量具清單定時(shí)對(duì)量具完好性及有效性進(jìn)行查核，若發(fā)覺損壞或失效，應(yīng)立即匯報(bào)品管部處理。工作紀(jì)律：品管員必需統(tǒng)一穿黃色qc工作服上班，且工作時(shí)間內(nèi)，不可做和工作無(wú)關(guān)事情，不得和她人喧鬧、閑聊，應(yīng)嚴(yán)厲紀(jì)律，樹立品管員形象和威信。篇五：品管員職責(zé)品管職責(zé)職責(zé)：熟悉被檢驗(yàn)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).工藝規(guī)程.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).了解技術(shù)要求。對(duì)自己所負(fù)責(zé)檢驗(yàn)范圍內(nèi)多種產(chǎn)品.嚴(yán)格實(shí)施技術(shù)要求.工藝規(guī)程等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).確保產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)發(fā)覺質(zhì)量問題.認(rèn)真研究.按相關(guān)要求處理，立即隔離不良品。認(rèn)真填寫原始統(tǒng)計(jì)及多種統(tǒng)計(jì)報(bào)表。權(quán)限：對(duì)所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)檢驗(yàn)任務(wù)，按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，有權(quán)做出檢驗(yàn)結(jié)論。.對(duì)不符合產(chǎn)品要求及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品，有權(quán)立即隔離。有權(quán)向主管質(zhì)量部門和上級(jí)主管部門如實(shí)反應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量情況。責(zé)任：對(duì)經(jīng)自己所檢驗(yàn)并做出檢驗(yàn)結(jié)論結(jié)果應(yīng)負(fù)責(zé)。.對(duì)錯(cuò).漏.誤檢負(fù)責(zé)。對(duì)所負(fù)責(zé)檢驗(yàn)范圍帶有傾向性問題或質(zhì)量事故，不反應(yīng).不匯報(bào).致使情況深入惡化負(fù)責(zé)。篇六：品管員崗位職責(zé)說明書(定稿)篇七：飼料企業(yè)品管員崗位職責(zé)飼料企業(yè)品管員崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)1.1依據(jù)檢驗(yàn)規(guī)程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大宗原料、輔料、成品進(jìn)行外在質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，確保入庫(kù)原料合格。對(duì)庫(kù)存原料進(jìn)行定時(shí)監(jiān)測(cè)，確保生產(chǎn)使用原料合格。對(duì)入廠、卸貨和庫(kù)存發(fā)覺不合格原料進(jìn)行退貨、兌用等處理。2依據(jù)主管下發(fā)生產(chǎn)用配方和中控室配方進(jìn)行查對(duì)，確保配方無(wú)誤。根據(jù)過程質(zhì)量控制規(guī)程對(duì)生產(chǎn)各工序進(jìn)行質(zhì)量控制，確保半成品和成品質(zhì)量。制訂不合格品管理措施，對(duì)不合格品標(biāo)識(shí)、隔離、評(píng)審、處理，對(duì)使用